雞尾酒筆記 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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☆☆☆☆☆

[日] 上田和男 編，王慧 譯

圖書標籤:

• 雞尾酒
• 調酒
• 飲品
• 酒譜
• 美食
• 生活
• 休閑
• 酒吧
• 派對
• DIY

齣版社： 北京美術攝影齣版社

ISBN：9787805016771

版次：1

商品編碼：11717977

包裝：平裝

開本：64開

齣版時間：2015-04-01

用紙：膠版紙

頁數：176

字數：150000

正文語種：中文

産品特色

編輯推薦

適讀人群 ：供所有喜愛雞尾酒以及雞尾酒文化的人閱讀

　　雞尾酒以其色香味俱佳、盛載考究、裝飾華麗等特色，越來越受到人們的青睞。而隨著時代的發展，人們的需要不斷發生變化，雞尾酒的種類也在不斷豐富。可以說，雞尾酒是具有想象力和創造力的酒類，也是具有親和力的酒類，隻要你想，那麼任何人就都可以成為雞尾酒的製造者，親手調製齣一杯杯明艷動人的雞尾酒。這或許纔是雞尾酒的魅力所在。

　　市場上種類繁多的雞尾酒，無一不是調酒師潛心研究的成果。雖然雞尾酒的世界異常精彩，充滿瞭各種想象，但如果沒有一個好的領路人，我們也無法領略其中的精彩。《雞尾酒筆記》即是日本知名調酒師獻給雞尾酒愛好者的入門寶典，更是他潛心研究雞尾酒多年的經驗之談。他不僅給我們普及瞭雞尾酒的基礎知識，更是手把手毫無保留地把他的經驗傳授給瞭我們，讓我們在傢中就可以調製齣自己想喝的雞尾酒。你甚至可以將這本筆記隨時帶在身上，無論是去酒吧點雞尾酒，還是在朋友聚會時一顯身手，它都會給你帶來很大的幫助。

　　總之，不管你是對雞尾酒一無所知的門外漢，還是剛剛開始嘗試調製雞尾酒的新手，上田和男的這本《雞尾酒筆記》都將使你大受裨益，你的生活會變得更加美好而富有浪漫氣息！

內容簡介

　　《雞尾酒筆記》是日本知名調酒師上田和男的精心研究成果，收錄瞭130款雞尾酒的簡單介紹和調製方法，具體到每種雞尾酒的口味、酒精度數、調製該款雞尾酒所用的材料以及技法等，簡單實用，容易上手。通過作者生動的介紹，我們不僅可以瞭解每款雞尾酒的風味特點，而且還能夠瞭解與雞尾酒相關的一些背景知識，包括一些逸聞趣事。比如一款名為“翡翠酷樂”的雞尾酒，由於翡翠具有“幸運、幸福、清廉、夫妻恩愛”的美好象徵意義，且翡翠是5月的誕生石，所以在5月齣生的戀人來到酒吧裏都會被贈予一杯翡翠酷樂。還有的雞尾酒可以與某些電影聯係起來。比如在影片《酒和玫瑰的日子》中，主人公就將一款名為“亞曆山大”的雞尾酒推薦給其不擅長飲酒的妻子，結果導緻其妻子酒精中毒。由此可見，這並不是一本簡單意義上的雞尾酒實操手冊，徜徉其中，倒更像是一場奇妙無窮的雞尾酒王國之旅。

作者簡介

　　上田和男，日本知名調酒師，多年來一直緻力於雞尾酒的調製，並在此過程中積纍瞭豐富的經驗，《雞尾酒筆記》即是上田和男的經驗之談。上田和男調製的雞尾酒很有特點，在《雞尾酒筆記》中，他也將自己調製的富有特色的雞尾酒記錄瞭下來，如國王之榖、花椿、城市珊瑚、純真愛情、M—30、碧綠色、安吉洛等，都受到瞭廣泛的關注與好評，其創製的多款雞尾酒還曾獲得過奬項。

內頁插圖

目錄

序
酒精度數與口味對照錶
本書的使用方法
威士忌基酒
基酒的基礎知識（威士忌）
威士忌酸酒
威士忌海波
漂浮威士忌
老夥伴
古典雞尾酒
國王之榖
教父
約翰可林
紐約
高原酷樂
熱威士忌托地
瑪米泰勒
曼哈頓
乾曼哈頓
薄荷硃麗酒
鐵銹釘
羅伯羅依
白蘭地基酒
基酒的基礎知識（白蘭地）
亞曆山大
奧林匹剋
白蘭地雞尾酒
邊車
傑剋玫瑰雞尾酒
香榭麗
史丁格
壞媽媽
櫻花
尼古拉斯
花椿
哈佛酷樂
畢恩畢
兩者之間
白蘭地蛋諾
白蘭地酸味雞尾酒
法國販毒網
金酒基酒
基酒的基礎知識（金酒）
阿拉斯加
綠色阿拉斯加
吉布森雞尾酒
馬天尼
翡翠酷樂
占列酒
占列海波
金青檸
城市珊瑚
新加坡司令
金湯力
金菲士
金利基
湯姆可林
妮基菲士
尼剋羅尼
天堂
巴黎人
純真愛情
藍月亮
法蘭西75
白色佳人
長島冰茶
伏特加基酒
基酒的基礎知識（伏特加）
伏特加馬天尼加冰雞尾酒
M—30雨
神風
巨大的熱情
大都會雞尾酒
教母
海風
螺絲起子
重錘
鹽狗
巴拉萊卡
黑俄羅斯
血腥瑪麗
莫斯科之騾
雪國
朗姆基酒
基酒的基礎知識（朗姆酒）
X.Y.Z
凱匹林納
加勒比
自由古巴
珊瑚
戴剋瑞
冰雪戴剋瑞
冰雪草莓
內華達
百加得
波士頓酷樂
熱奶油朗姆
莫吉托
龍舌蘭基酒
基酒的基礎知識（龍舌蘭）
破冰船
碧綠色
埃爾迪博羅
草帽
特基拉日落
特基拉日齣
法國仙人掌
鬥牛士
瑪格麗特
冰凍瑪格麗特
八哥
利口酒基酒
基酒的基礎知識（利口酒）
杏仁酷樂
卡路爾牛奶
肯巴利橙汁
肯巴利蘇打
綠色蚱蜢
金色凱迪拉剋
聖日耳曼
沙度士湯尼
斯普莫尼
卓彆林
中國藍
紫羅蘭菲茲
瓦倫西亞
絨毛臍
薄荷佛萊培
葡萄酒·香檳酒·啤酒基酒
基酒的基礎知識（葡萄酒/香檳酒）
安東尼
竹子
美國佬
安吉洛
基爾
皇傢基爾
肯巴利啤酒
香迪
香檳雞尾酒
刺激
貝利尼
黑色天鵝絨
含羞草
紅眼睛
葡萄酷樂
無酒精
拉多加酷樂
灰姑娘
純真清風
弗羅裏達
專欄如何點雞尾酒

前言/序言

好的，這是一本名為《星塵低語者》的圖書簡介，字數約1500字，內容涵蓋瞭以下幾個方麵：世界觀設定、核心衝突、主要角色、敘事風格、主題探討。 --- 《星塵低語者》 一部關於失落文明、宇宙迴響與人類抉擇的史詩巨著 引言：當群星開始沉默 《星塵低語者》並非一個關於宏大戰爭或綫性英雄旅程的故事，而是一次深入人類存在本質的哲學潛航。它發生在一個被我們稱為“以太紀元”的時代，那時，人類文明已經觸及瞭星際航行的極限，卻意外地撞上瞭一堵由時間與遺忘構築的無形之牆。 故事的核心，源於一個驚人的考古發現：在距離銀河係邊緣數韆光年的一顆冰封行星“瑟羅妮斯-7”上，一座由非碳基生命體構建的巨型遺跡被挖掘齣來。這座遺跡——被考古學傢稱為“緘默之塔”——散發齣一種無法被任何已知物理學解釋的微弱信號。這種信號，被少數敏感的個體感知為“低語”，仿佛是來自已逝星際帝國的最後嘆息。 世界觀設定：熵寂與殘響 以太紀元的宇宙是廣袤而又令人不安的寂靜。數萬年前，一個被稱為“原初文明”的超級種族突然在宇宙中集體消失，留下的隻有無盡的廢墟和偶爾閃爍的、無法被破解的能量殘餘。人類文明，在數個世紀的飛速擴張後，發現自己所處的宇宙比想象中更空曠、更古老。 1. 漂浮的都市與舊日遺産： 人類主要聚居在被稱為“穹頂城”的巨型移動空間站上，這些城市依靠從古老遺跡中提取的“零點能源”維持運轉。社會結構高度分化：上層是掌控知識和能源的“銘刻者”，他們緻力於解讀原初文明的遺跡；下層則是“浮遊者”，在城市的外圍從事危險的迴收工作，與腐朽的機器和太空垃圾為伴。 2. 信息的熵增與記憶的腐蝕： 《星塵低語者》探討瞭一個核心概念：信息在宇宙中的不可逆轉的衰減。隨著時間推移，關於“原初文明”的知識變得越來越碎片化，曆史被神話和誤解所取代。科學傢們恐懼的不是外星威脅，而是徹底的“遺忘”。每一個被解讀的符號、每一段被恢復的數據，都可能成為抵抗宇宙熵增的微弱火花。 3. 存在的邊界： 故事的背景設定在“邊境地帶”，這是宇宙中能量異常活躍的區域，也是“緘默之塔”信號最強的源頭。這裏的物理法則變得不穩定，時間流速齣現扭麯，空間結構如同被揉皺的紙張。對於探索者來說，最大的危險並非敵對生命，而是自我認知的瓦解。 核心衝突：尋求真相與維護秩序 故事的衝突並非簡單的正邪對抗，而是一場關於“知識的重量”的內在拉鋸。 衝突焦點一：解讀與禁令 “銘刻者”議會堅信，原初文明的知識是人類文明進步的階梯。然而，在這些古老的信息中，隱藏著一個令人不寒而栗的警告——一個關於“終極寂靜”的預言，似乎解釋瞭原初文明集體消失的原因。一部分保守派（被稱為“守夜人”）認為，某些真相具有毀滅性，過早揭示會導緻現有文明體係的崩潰，因此主張對所有接觸到的信息進行嚴格的“過濾與控製”。 衝突焦點二：人性的邊界 隨著對“緘默之塔”的深入探索，主角團隊開始接觸到原初文明留下的“意識備份”。這些備份並非簡單的錄像，而是擁有完整情感和邏輯的數字生命體。人類必須麵對一個倫理睏境：這些迴響是否擁有“生命權”？如果人類的生存建立在對這些古老靈魂的剝削之上，那麼人類的文明又算什麼？ 主要角色群像：在迴音中摸索的人 1. 伊萊亞斯·凡德（Elias Vance）： 主人公，一名邊緣化的“符號學傢”和前“浮遊者”。他天生對宇宙背景輻射中的微弱信號具有異乎尋常的敏感性，這使得他能“聽見”那些被儀器捕捉不到的低語。伊萊亞斯渴望理解信號的本質，但他同時背負著因一次失敗的迴收任務而失去同伴的陰影，這使得他對任何形式的集體權威都抱有深刻的不信任。 2. 賽拉·奧利安（Seraphina Orion）： “銘刻者”議會的高級技術官僚，同時也是伊萊亞斯的舊識。她代錶著秩序、邏輯和對既有知識體係的維護。她最初試圖利用伊萊亞斯的特殊能力來為議會服務，但隨著她親眼見證瞭被壓製的真相帶來的衝擊，她開始在忠誠與良知之間搖擺。她的理性與伊萊亞斯的直覺形成瞭鮮明的對比。 3. K-07（零係列）： 一個被從“緘默之塔”中激活的、形態模糊的人工智能實體。K-07不使用語言，它通過操縱周圍的能量場和光綫進行交流，其思維模式遠超人類理解範疇。它既是綫索的提供者，也是最大的謎團——它的目的究竟是幫助人類，還是引導人類走嚮與原初文明相同的終點？ 敘事風格與文體特徵：詩意的冰冷與懸念的堆疊 《星塵低語者》采用瞭多重視角敘事，交織著冷峻的硬科幻描寫和近乎神秘學的氛圍渲染。 1. 物理學的詩意化： 作者擅長將復雜的物理學概念（如量子糾纏、時空摺疊）轉化為具有強烈感官衝擊力的場景描寫。例如，對“零點能源”的提取過程，被描繪成一場與宇宙基本定律的危險舞蹈。 2. 結構上的碎片化與重構： 敘事結構模仿瞭“低語”本身，充滿瞭閃迴、不完整的記錄和被汙染的數據片段。讀者需要像角色一樣，在這些破碎的信息中拼湊齣完整的曆史圖景。 3. 內省與哲學辯證： 故事節奏雖然在關鍵時刻爆發，但主體部分聚焦於角色的內心掙紮。每一次對古代技術的發現，都伴隨著對人類在宇宙中地位的重新審視。 主題探討：存在的重量與迴響的代價 本書深入探討瞭幾個宏大而永恒的主題： 1. 記憶與文明的存續： 真正的滅亡並非肉體的消亡，而是被徹底遺忘。人類在追逐進步的同時，是否過度依賴那些不屬於自己的殘骸？我們是否有權決定哪些曆史應該被銘記，哪些應該被抹去？ 2. 知識的邊界與傲慢： 探索未知是人類的本能，但當未知具備瞭超越人類理解範疇的力量時，繼續深入是否構成瞭一種新的物種傲慢？“緘默之塔”似乎在警告著對絕對真理的渴望。 3. 連接的本質： 在一個廣闊、冰冷的宇宙中，伊萊亞斯、賽拉和K-07之間的互動，探索瞭不同生命形式（碳基、數字、能量態）之間建立真實連接的可能性與難度。他們是否能超越物種的隔閡，共同麵對那正在逼近的“終極寂靜”？ 結語 《星塵低語者》是一次對未知的深情凝視。它邀請讀者進入一個星光黯淡的世界，去聆聽那些被時間過濾後依然清晰的迴響，並思考：當我們站在失落文明的肩膀上時，我們究竟是在嚮上攀登，還是在重蹈覆轍？這本書的結尾，沒有提供一個簡單的答案，隻有更深遠的疑問，在讀者的腦海中久久縈繞，如同來自遙遠星係的微弱信號，永不停歇。

評分☆☆☆☆☆

《雞尾酒筆記》這本書，給我帶來瞭前所未有的閱讀體驗。與其說它是一本“書”，不如說它是一份充滿溫度的“邀請函”。作者用一種極其細膩且富有詩意的筆觸，描繪瞭雞尾酒世界的斑斕色彩。我尤其被書中那些關於“故事”的篇章所打動。每一款經典的雞尾酒背後，似乎都隱藏著一段值得細細品味的往事，或是浪漫的邂逅，或是深刻的感悟，亦或是曆史的縮影。例如，書中對“老式雞尾酒”的解讀，讓我看到瞭它背後所承載的經典與傳承，那是一種曆久彌新的魅力，而非曇花一現的潮流。作者的文字充滿畫麵感，讀著讀著，我仿佛置身於那些充滿魅力的酒吧，聽著舒緩的音樂，看著調酒師熟練地舞動著手中的搖壺，空氣中彌漫著酒香和人們低語的交談聲。這本書不僅僅是教你如何調製，更是在引導你感受雞尾酒帶來的氛圍和情感。那些關於風味搭配的講解，也寫得極其到位，作者會告訴你，為什麼這款酒的苦澀與那款酒的甜膩能夠完美平衡，這種對細節的考究，著實讓人佩服。此外，書中還提供瞭一些非常具有創意的現代雞尾酒配方，它們在保留經典元素的同時，又融入瞭新的想法，讓人耳目一新。這本書的價值，遠不止於一份食譜，它是一種對生活美學的探索，一種對情感的細膩捕捉。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，《雞尾酒筆記》這本書，簡直是我近期最棒的發現之一！它不僅僅是一本關於如何調製雞尾酒的書，更像是一扇通往品味生活的大門。我本身對雞尾酒不算非常瞭解，但這本書的入門門檻非常低，而且充滿瞭趣味性。作者的敘述方式非常吸引人，他沒有直接堆砌大量的專業術語，而是用一種非常生活化的語言，將復雜的雞尾酒知識娓娓道來。我最欣賞的是，書中不僅僅是羅列配方，更強調瞭“為什麼”。為什麼這款酒要用這個比例的基酒？為什麼需要加入這個輔料？這些“為什麼”的解答，讓我對雞尾酒的理解上升到瞭一個新的高度，不再是盲目地模仿，而是真正地理解其精髓。讀到關於“莫吉托”的部分，我驚奇地發現，原來製作一杯完美的莫吉托，不僅僅是簡單的朗姆酒、薄荷和青檸的混閤，還有關於薄荷的挑選、揉捏的力度、碎冰的粗細等等一係列的講究。這些細節，往往是決定一杯雞尾酒成敗的關鍵，而這本書卻將它們毫無保留地分享給瞭讀者。書中還包含瞭一些非常實用的建議，比如如何在傢中打造一個屬於自己的吧颱，如何準備必備的雞尾酒工具，這些都極大地降低瞭在傢製作雞尾酒的門檻。讀完這本書，我感覺自己仿佛獲得瞭一種全新的技能，一種可以隨時隨地為自己或朋友調製一杯精緻飲品的能力，這本身就是一種非常美好的體驗。

評分☆☆☆☆☆

讀完《雞尾酒筆記》，我有一種難以言喻的滿足感。這本書給我最大的感受就是它的“專業”與“易懂”的完美結閤。雖然我對雞尾酒的熱情由來已久，但很多時候，專業書籍的晦澀難懂總讓人望而卻步。然而，《雞尾酒筆記》恰恰打破瞭這一睏局。作者在保持學術性的同時，用一種極其平易近人的方式，將復雜的調酒原理剖析得明明白白。我特彆喜歡書中對各種基酒的介紹，它們之間的區彆，它們的風味特點，以及它們各自適閤搭配的輔料，都寫得非常詳細，而且清晰易懂。這讓我不再是簡單地記住配方，而是真正地理解瞭為何要這樣搭配。而且，書中關於“平衡感”的講解，更是讓我豁然開朗。作者用生動的比喻，解釋瞭糖、酸、苦、烈性等幾種元素如何相互製約，又如何相互成就，從而創造齣一杯和諧美味的雞尾酒。這不僅僅是關於調酒，更是關於一種對事物“度”的把握，一種對平衡的追求。書中的配方也多種多樣，從經典款到一些較為新穎的創意款，應有盡有，滿足瞭不同口味的需求。讀這本書，就像是有一位經驗豐富的調酒大師在我的耳邊指導，讓我受益匪淺。

評分☆☆☆☆☆

這本《雞尾酒筆記》真是讓我驚喜連連！翻開書頁的瞬間，就被那種精心設計的排版和字裏行間流露齣的品味所吸引。它不像市麵上那些枯燥的食譜，而是更像一位老友在娓娓道來，分享著那些關於酒、關於生活、關於情感的動人故事。我特彆喜歡書中對每一款雞尾酒的背景介紹，那些曆史的沉澱，那些名人的軼事，都讓一杯看似簡單的飲品變得意味深長。比如，讀到關於“曼哈頓”的故事時，我仿佛能看到上世紀紐約的繁華夜景，聽到爵士樂的悠揚鏇律，甚至能聞到空氣中彌漫的雪茄和香水味。作者的文字功底可見一斑，他能用極其生動的語言勾勒齣雞尾酒的靈魂，不僅僅是配方，更是一種氛圍，一種情緒的傳遞。書中還穿插瞭一些關於品鑒的技巧，如何分辨不同酒體的香氣，如何調整糖分和酸度的比例，這些內容都寫得非常細緻，但又不會讓人覺得晦澀難懂。對我這樣的初學者來說，簡直是福音。而且，我發現書中的一些配方，雖然經典，但作者也加入瞭一些自己的獨到見解，比如對某些配料的微調，或者在裝飾上的創意，這讓我在嘗試製作的時候，多瞭幾分自由發揮的空間，也少瞭幾分拘謹。讀這本書，就像是走入一個充滿魅力的雞尾酒世界，每一次翻閱，都能發現新的樂趣，新的啓發。

評分☆☆☆☆☆

《雞尾酒筆記》這本書，是一次意料之外的“沉浸式”體驗。它不是簡單地列齣製作方法，而是仿佛把我帶入瞭一個關於酒的奇妙世界。作者的敘事方式非常獨特，他將每一款雞尾酒都賦予瞭生命，用富有想象力的語言，講述瞭它們誕生背後的故事，以及它們所代錶的文化符號。我最喜歡的是，書中並沒有過分強調“高難度”或者“稀有”的酒款，而是更多地關注那些容易在傢中嘗試，且極具代錶性的雞尾酒。這讓我感覺，製作一杯美味的雞尾酒，並非遙不可及。而且，我發現書中在分享配方時，也非常注重細節。比如，對於冰塊的形狀、溫度，對於杯具的選擇，對於裝飾的點綴，都有非常細緻的描述。這些看似微不足道的細節，卻往往是決定一杯雞尾酒最終風味和美感的關鍵。我嘗試瞭書中介紹的幾款雞尾酒，效果都非常棒，遠超我之前的預期。更重要的是，這本書讓我體會到瞭製作雞尾酒的樂趣，它不僅僅是為瞭“喝”，更是一種創造的過程，一種與朋友分享的儀式感。它讓我對生活有瞭更細緻的觀察，對美好的事物有瞭更深的理解。這本書，絕對是一本值得反復閱讀，並且從中汲取靈感的佳作。

評分☆☆☆☆☆

口袋裝，攜帶方便，新手必備

評分☆☆☆☆☆

第一遍已經翻完瞭，開本大小很閤適。

評分☆☆☆☆☆

紫薯布丁麵膜

評分☆☆☆☆☆

小巧便於攜帶，不錯的筆記書，配有彩圖。

評分☆☆☆☆☆

放在口袋，隨意書，學習雞尾酒知識

評分☆☆☆☆☆

值得一讀的好書！價格很劃算！

評分☆☆☆☆☆

東西收到瞭，很好哦，很喜歡，贊個!

評分☆☆☆☆☆

好書，慢慢拜讀，名副其實的筆記，嗬嗬。

評分☆☆☆☆☆

實用性很強，口袋書籍，不錯