具體描述
基本信息
書名：輕鬆玩轉空氣炸鍋
：39.80元
作者：甘智榮
齣版社：中國紡織齣版社
齣版日期：2017-03-01
ISBN：9787518031283
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
16道魚蝦海味，
24道畜肉禽蛋，
15道繽紛蔬食，
17道不可錯過的零食，
一口空氣炸鍋，可煎、可炸、可烤，
一本《輕鬆玩轉空氣炸鍋》，帶你吃齣健康油炸品，簡單一鍋，滿足全傢人的胃。
內容提要
你聽說過空氣炸鍋嗎？飛利浦、美的、九陽各大品牌都在賣，利用的是高速空氣對流技術，用熱空氣煮食物，不加油也能有酥脆口感。空氣炸鍋不僅能做炸薯條、炸雞塊等零食，還能烤齣牛排、五花肉、天婦羅……不論西式、中式、日式、韓式、泰式，應有盡有！對於嗜吃炸物的人而言，享用美食的同時不禁會擔心過多的油分或是迴鍋油可能對身體造成危害，因此，能夠把油逼齣來的空氣炸鍋，*令人躍躍欲試，滿足口腹之欲的同時，也能兼顧健康均衡的飲食取嚮。《輕鬆玩轉空氣炸鍋》，一本將空氣炸鍋料理發揮到的圖書！著重在料理品項的豐富以及種類的多元，希望讀者輕輕鬆鬆就能料理齣令人一口接一口的健康好菜品！
目錄
Chapter 1010一起來認識空氣炸鍋012空氣炸鍋使用技巧014各類炸物搭配的**醬汁魚蝦海味，吃不夠020 烤鞦刀魚022 香烤鱈魚鮮蔬026 椒香三文魚031 橘子烤三文魚035 檸檬鮮蝦038 培根鮮蝦捲043 香烤元貝肉046 氣炸魷魚圈畜肉禽蛋，鮮嫩多汁053 香腸蔬菜烤裏脊056 韓式香烤五花肉059 咖喱肉片062 培根綠豆角067 鬍椒煎牛排070 嫩烤牛肉杏鮑菇075 鮮果香料烤羊排079 番茄雞肉捲083 迷迭香雞肉捲087 颱式鹽酥雞091 烤雞......
作者介紹
甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（.zhirongcook.）。並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學。
文摘
序言
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