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齣版社： 黑龍江科學技術齣版社
ISBN：9787538895049
商品編碼：26177598079
齣版時間：2018-03-01
具體描述
作 者:熊嫂 主編 定 價:39.8 齣 版 社:黑龍江科學技術齣版社 齣版日期:2018年03月01日 頁 數:200 裝 幀:精裝 ISBN:9787538895049 ●Chapter 1 淺談川湘菜
●瞭解川菜
●川菜文化
●川菜特點
●川菜的經典口味
●川菜菜式
●瞭解湘菜
●湘萊文化
●湘菜特點
●湘菜組成
●湘菜的調味風格
●湘菜的特色調味品
●Chapter 2 地道正宗的川湘菜
●地道正宗的川菜
●麻鑒豆腐
●水煮肉片
●魚香肉絲
●陳皮牛肉
●口水雞
●怪味雞
●部分目錄
●瞭解川菜
●川菜文化
●川菜特點
●川菜的經典口味
●川菜菜式
●瞭解湘菜
●湘萊文化
●湘菜特點
●湘菜組成
●湘菜的調味風格
●湘菜的特色調味品
●Chapter 2 地道正宗的川湘菜
●地道正宗的川菜
●麻鑒豆腐
●水煮肉片
●魚香肉絲
●陳皮牛肉
●口水雞
●怪味雞
●部分目錄
內容簡介
熊嫂主編的《百姓愛吃的川湘菜(精)》主要嚮你介紹經典川湘菜的做法，並通過食材分類的方法來講解川菜和湘菜所需的原料及其做法。除此之外，本書也貼心地列齣瞭每道川湘菜製作指導，讓你輕鬆瞭解如何製作川湘菜。另外，本書更配以二維碼，將菜肴的製作與動態視頻緊密結閤，巧妙分解。相比擺在眼前就唾手可得的現成食物，自己能夠親手製作美味佳肴，難道不顯得更有意義嗎？用戶評價
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