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[美] 斯科特·尤雷克史蒂夫·弗里德曼译... 编

图书标签:

• 素食
• 跑步
• 修行
• 健康
• 生活
• 自我提升
• 身心
• 运动
• 饮食
• 哲学

店铺： 土星图书专营店

出版社： 南京大学

ISBN：9787305147920

商品编码：26742121926

开本：16

出版时间：2015-06-01

基本信息

• 商品名称：素食跑步修行
• 作者：(美)斯科特·尤雷克//史蒂夫·弗里德曼|译者:李颖琦
• 定价：36
• 出版社：南京大学
• ISBN号：9787305147920

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2015-06-01
• 印刷时间：2015-06-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：273
• 字数：203千字

编辑推荐语

斯科特·尤雷克身材瘦弱，自小被人嘲笑。他患有先天性心脏病，天生不适合运动。但就是这样的他，连续七年获得西部白英里超马**。他不畏别人的质疑，坚持吃素，研制出数道营养媲美肉食的素食料理；他曾经跑断腿筋，跑到呕吐，也曾跌落人生的低谷，但是他一步步前行，修心养性，重获真实的自我。 斯科特·尤雷克和史蒂夫·弗里德曼著的《素食跑步修行》教你如何吃，如何跑，让你学到了跑步的乐趣，以及坚持下去的决心。

内容提要

素食不仅关乎如何吃饭，*关乎如何处理人与世 界的关系。跑步不单是一种生活方式，也是拓展生命 疆界的推动力。如果，将二者相加呢？ 斯科特·尤雷克和史蒂夫·弗里德曼著的《素食 跑步修行》告诉我们：素食加跑步，可以创造一切不 可能：当只有“我、时间、脚下的路”，真我，就呼 之欲出。
    

作者简介

斯科特·尤雷克，他天生就不是运动好手：脊椎侧弯，大脚趾外翻，从小就有高血压。但在全素食的运动生涯中，他成长为美国长跑名将，被誉为“超马之神” 他每天吃这些：蔬菜：蘑菇、扁豆、辣椒、卷心菜……水果：草莓、苹果、香蕉、牛油果……谷物：燕麦、大米、藜麦…… 他获得以下赛事的世界**：连续2年恶水超马赛**，连续3年斯巴达松超马**，连续7年西部100英里耐力赛**。

目录

前言 开跑之前
1／跑向成名之路
斯科特独门素食：
日式饭团
2／你去做就对了
开始跑步
斯科特独门素食：
明尼苏达式土豆泥
米浆
3／为自己好而跑
斯科特独门素食：
扁豆蘑菇堡
4／痛苦，只会带来伤害
拉伸
斯科特独门素食：
苹果燕麦肉桂棒
5／蛋糕公子哥的尊严
斯科特独门素食：
长跑用比萨面包
6／嬉皮士丹的智慧结晶
轻松跑就好
斯科特独门素食：
螺旋藻汁
7／让痛苦跑走吧
着地点
斯科特独门素食：
素奶油爆米花
8／大鸟的逆袭
摄入足够的蛋白质
斯科特独门素食：
明尼苏达墨西哥辣豆酱料理
9／静雪，秘雪
核心肌群训练
斯科特独门素食：
八宝草莓松饼
10／危险诱人的旋律
一点一滴地进步
斯科特独门素食：
红豆巧克力糕
11／“你小便了吗？”
计算热量
斯科特独门素食：
素芝士酱
12／和跟屁虫搏斗
呼吸法
斯科特独门素食：
印尼式佐红咖喱杏仁酱卷心莱沙拉
红咖喱杏仁酱
13／熊与瞪羚的赛跑
斯科特独门素食：
糙米、天贝佐日式酱油与青柠汁
14／热得一团糟
腾出运动时间
斯科特独门素食：
椰米消暑圣品
15／这些家伙又来了？
赤脚跑
斯科特独门素食：
天堂墨西哥牛油果沙拉酱
16／谁是主宰者？
跑步姿势
斯科特独门素食：
印加藜麦粥
l7／被沃萨奇飞羚追杀
斯科特独门素食：
草莓蔬果昔
18／跟着菲迪皮茨的脚步
撑不下去了，怎么办？
斯科特独门素食：
卡拉马塔鹰嘴豆卷
19／我失落了
斯科特独门素食：
角豆鼠尾草籽布丁
20／黑暗巫师的独门妙方
共享欢乐时分
斯科特独门素食：
烟熏青辣椒豆泥
21／回到原点
斯科特独门素食：
绿色莎莎酱
22／终场永不停歇
斯科特独门素食：
巧克力能量球
致谢
斯科特的超马赛历程

《素食跑步修行》 文案： 在喧嚣的世界里，我们都在寻找属于自己的那方宁静。有人在山林间寻道，有人在经卷里悟法，而我，选择在奔跑的轨迹上，在素食的滋养中，探寻生命的本质与和谐。 《素食跑步修行》并非一本简单的食谱或运动指南，它是一场关于自我发现的旅程，一次身心灵的深度对话。在这本书中，我将与你一同踏上这条连接大地与内心、肌肉与精神的道路。我们将从最基础的跑步技巧聊起，如何用正确的姿态让每一次迈步都充满力量，如何在自然的怀抱中感受风的低语和土地的脉搏；我们将深入探讨素食的奥秘，不仅仅是食材的选择与烹饪，更是对生命能量的理解，对身体智慧的唤醒，以及对环境的深刻关怀。 更重要的是，我们将把跑步和素食这两者看似独立的活动，巧妙地编织在一起，展现它们如何相互促进，共同成为一种深刻的修行。跑步，是释放身体的束缚，净化思绪的绝佳方式；素食，则是为身体注入纯净的能量，滋养内在的宁静。当二者结合，便能生发出一种强大的协同效应，帮助我们超越物质的桎梏，触及更深层的自我。 本书将带领你： 理解跑步的本质： 从零基础的入门，到进阶的训练技巧，我们将学习如何倾听身体的声音，如何克服生理和心理的障碍，如何在每一次的奔跑中体验到自由与力量。你将了解到，跑步不仅仅是消耗卡路里，更是与自然对话，与自我和解的过程。我们将探讨不同的跑步风格，如何根据自身情况选择最适合自己的跑法，以及如何通过科学的训练规划，让跑步成为一种可持续的生活方式。 探索素食的智慧： 素食并非苦行，而是对食物本源的尊重，对生命能量的珍视。我们将深入了解不同素食的营养价值，学习如何搭配出均衡且美味的餐食，如何在家中轻松制作出富含生命力的菜肴。这本书将打破你对素食的刻板印象，展现素食的多样性与无限可能。我们将从食材的来源，到烹饪的技巧，再到素食对身心健康的长远益处，进行全方位的解读。你将学会如何通过饮食，与大地连接，感受自然的馈赠，并为自己的身体注入源源不断的活力。 融合身心合一的修行： 当跑步的动与素食的静交织，便能开启一场身心合一的深刻体验。跑步时，我们感受身体的舒展与力量；用餐时，我们品味食物的滋养与平和。这种动静结合，内外兼修的方式，将帮助我们逐渐淡化杂念，专注于当下，提升觉察力，最终达到一种内心的平静与清晰。我们将探讨如何将跑步和素食的实践，融入日常生活，让它们成为滋养灵魂的日常仪式。你将学会如何通过这两个简单而强大的习惯，提升自己的情绪管理能力，增强意志力，并培养一种更加积极乐观的生活态度。 拥抱自然与和谐： 奔跑在大地上，感受万物生长的律动；选择素食，减少对地球资源的消耗。跑步与素食，都是对自然最真挚的敬意。我们将探讨如何通过这两种方式，与自然建立更深的连接，培养对生命的敬畏之心，并在和谐共处中找到属于自己的那份宁静与满足。本书将引领你重新认识人与自然的关系，理解我们的行为对地球的影响，并鼓励你成为一个更加有意识的地球公民。 《素食跑步修行》是一面镜子，照映出你内心深处对健康、对平和、对生命意义的渴望。它是一份邀请，邀请你放下外界的喧嚣，走进自己的内在花园，用奔跑的力量浇灌，用素食的滋养滋润。 无论你是一位资深的跑者，或是刚刚萌生跑步念头的初学者；无论你已是素食主义者，或是对素食充满好奇。这本书都将为你提供切实可行的指导和深刻的启示。在这里，没有强制的教条，只有温柔的引导；没有严苛的要求，只有无限的可能。 让我们一起，在奔跑的汗水中洗涤尘埃，在素食的清流中滋养心灵。在这条返璞归真的道路上，发现最真实的自己，体验生命最深刻的和谐。 这本书，是献给所有渴望在快节奏生活中，找回内在平静与生命力量的你。 --- 详细内容介绍： 第一部分：跑向自由——身体的觉醒与力量的释放 第一章：为何而跑？ 跑步的最初吸引力：从摆脱沉闷到追逐风的速度。 身体的呼唤：摆脱久坐的僵硬，重新连接被遗忘的肢体语言。 超越竞争：跑步作为一种个人化的探险，而非竞赛。 内在的动力：探寻跑步能带来的不仅仅是体能的提升，更是精神上的解放。 第二章：起步的艺术——零基础到轻盈跑者 装备的智慧：跑鞋的选择、服装的搭配，让你舒适地踏出第一步。 热身与放松：告别运动伤害，让身体为奔跑做好准备，并在结束后温柔地呵护。 步频与步幅：找到最适合你的节奏，让每一步都充满效率与美感。 呼吸的奥秘：如何调整呼吸，让氧气如甘泉般滋养全身，缓解疲劳。 倾听身体的信号：学会区分“适度的挑战”与“不必要的损伤”。 第三章：跑姿的精进——效率、安全与愉悦的平衡 重心转移：找到自然的身体轴线，让奔跑更省力。 核心的运用：强健的核心肌群如何支撑身体，提升稳定性与力量。 摆臂的协调：让手臂成为助推器，与腿部节奏完美配合。 落地的方式：前脚掌、中脚掌还是脚跟着地？探索适合你的最优解。 身体的放松：避免不必要的肌肉紧张，让奔跑成为一种流畅的舞蹈。 第四章：路径的选择——城市、山野与跑道的哲学 城市跑的乐趣：在熟悉的街道中发现新的风景，在喧嚣中寻觅片刻宁静。 山野的召唤：征服起伏，感受大地的脉搏，让身心与自然融为一体。 跑道的效率：在可控的环境下进行速度与耐力的训练。 雨中奔跑的浪漫：挑战自我，体验不同气候下的奔跑感受。 黑夜的魅力：借助灯光，在夜晚的静谧中感受独特的奔跑体验。 第五章：训练的智慧——循序渐进，突破瓶颈 跑步计划的制定：从一周一次到一周多次，如何科学安排训练量。 速度训练：间歇跑、节奏跑，如何提升速度与耐力。 长距离慢跑：构建有氧基础，培养持久的耐力。 交叉训练：结合其他运动，如游泳、瑜伽，全面提升身体素质。 恢复的重要性：让身体得到充分的休息，为下一次奔跑积蓄力量。 心理的韧性：如何克服疲劳、克服厌倦，保持对跑步的热情。 第六章：跑步与冥想——在运动中抵达内心的宁静 “心流”的体验：当身体的奔跑与意识的专注完美融合。 观察呼吸：将跑步变成一种动态的冥想练习。 感受身体：将注意力放在每一次肌肉的收缩与舒展，感受身体的存在。 放下杂念：让奔跑成为清理思绪的渠道。 跑步后的静思：在平静的状态下回顾奔跑的体验，从中获得感悟。 第二部分：食以滋养——身体的智慧与生命的能量 第七章：素食的初衷——为何选择植物的力量？ 超越伦理：素食对健康、环境的深远影响。 身体的信号：倾听身体的需求，选择最适合自己的饮食方式。 食物的能量：理解不同食物所蕴含的生命力。 从“减法”到“加法”：素食不是放弃，而是对生活品质的提升。 第八章：素食的基石——均衡营养的秘密 蛋白质的来源：豆类、坚果、种子，植物界丰富的蛋白质宝库。 维生素与矿物质：如何通过多样化的蔬菜水果摄取全面营养。 健康脂肪：牛油果、坚果、橄榄油，为身体提供优质能量。 碳水化合物的智慧：全谷物、根茎类蔬菜，为身体提供可持续的能量。 B12的补充：了解素食者可能需要关注的营养素。 “全食物”的概念：选择未经加工或轻微加工的食材。 第九章：素食的美味——简单易学的食谱与烹饪技巧 早餐的活力：燕麦粥、果昔、能量球，开启元气满满的一天。 午餐的轻盈：沙拉、三明治、汤品，便捷又营养。 晚餐的温暖：炖菜、咖喱、意面，享受家的味道。 零食的选择：坚果、水果、蔬菜棒，健康又满足。 基础酱料与调味：DIY健康美味的酱汁，为菜肴增添风味。 季节性食材的运用：遵循自然的节奏，享受最新鲜的风味。 第十章：素食与情绪——内在平和的饮食之道 食物对情绪的影响：从高糖高脂的“情绪食物”到天然的“情绪支持者”。 感恩与正念：用餐时的专注与感激，提升饮食的品质。 消化与情绪：良好的消化系统如何影响心理健康。 应对“嘴馋”：健康零食与正念饮食，帮助我们管理食欲。 社交场合的素食：轻松应对聚会与聚餐，不失美味与健康。 第十一章：素食的减法——减少对身体与环境的负担 清理肠道：素食如何帮助身体排出毒素，减轻消化负担。 唤醒身体的自愈力：通过纯净的食物，支持身体的天然修复机制。 对地球的温柔：理解素食在减少碳排放、节约水资源方面的贡献。 可持续的生活方式：将素食融入更广阔的环保理念。 第三部分：合一之道——跑步与素食的协同修行 第十二章：运动后的滋养——为身体注入修复能量 跑步前后如何选择最适合的素食餐点。 蛋白质的补充：快速修复肌肉，提升运动表现。 碳水化合物的补充：恢复糖原储备，为下一次训练做准备。 水分与电解质：跑步后的快速补给。 利用素食能量，提升运动恢复速度。 第十三章：身体的智慧——素食跑者的高效表现 能量的持续供给：素食如何提供持久而稳定的能量，支持长距离奔跑。 减少炎症：植物性饮食的抗炎特性，如何帮助跑者更快恢复。 轻盈的身体：减少身体负担，提升奔跑的效率与速度。 清晰的头脑：素食如何影响认知功能，提升跑步时的专注力。 案例分享：素食跑者的成功故事与经验。 第十四章：心与身的连接——将跑步与素食融入生活仪式 早晨的宁静：用一顿素食早餐开始，用一次轻快慢跑唤醒身体。 午后的活力：一顿清爽素食午餐，配合一次短距离快跑，重拾精力。 傍晚的舒缓：一顿滋养素食晚餐，伴随一次放松慢跑，释放一天压力。 周末的深度体验：安排一次长距离跑步，搭配一次精心准备的素食大餐，犒劳身心。 建立规律：让跑步与素食成为每日生活中不可或缺的部分。 第十五章：挑战与突破——在身心合一中成长 应对跑步瓶颈：如何通过调整饮食来提升运动表现。 应对素食挑战：如何在高强度运动期间，确保足够的营养摄入。 意志力的培养：跑步与素食共同训练的坚韧不拔。 自我关怀的深化：通过运动和饮食，更加疼爱自己的身体。 最终目标：超越身体的局限，抵达更深的内在平和。 第十六章：大地的回响——与自然和谐共生 跑步中的自然感知：在每一次呼吸、每一次步伐中，感受与大地的连接。 素食与土地的感恩：理解食物的来源，尊重自然的馈赠。 可持续的生活实践：将跑步与素食的理念，延伸到生活的方方面面。 成为一个更有意识的生命：在行动中践行对生命的尊重与对地球的关怀。 分享与传承：将这份美好的修行，传递给更多的人。 《素食跑步修行》不仅仅是一本书，它是一种生活态度，一种对生命的热爱，一种对和谐的追求。它邀请你，用双脚丈量世界，用食物滋养心灵，在动静结合中，找到属于自己的生命节奏与内在力量。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本《素食跑步修行》，封面就透着一股宁静而坚韧的气息，让人忍不住想翻开一探究竟。我一直对跑步抱有热情，但对于如何将其与更深层次的精神追求结合，却总觉得隔了一层薄纱。这本书的标题立刻击中了我内心深处的一个隐秘渴望——不仅仅是将跑步视为一项体能锻炼，更是希望它能成为一种滋养心灵、净化灵魂的方式。书中的文字，虽然我还没来得及深入阅读，但我能预感到它会引导我走向一种更健康、更平和的生活哲学。特别是“素食”与“修行”这两个关键词的结合，似乎预示着一种由内而外的改变，一种对身体和精神的双重呵护。我期待书中能分享一些关于如何将跑步融入日常，让它成为一种冥想，一种与自然对话的体验。同时，对于素食的理解，我也希望能够更进一步，明白它不仅仅是饮食习惯的改变，更是一种对生命尊重的体现。这本书的出现，仿佛为我打开了一扇新的窗户，让我看到了跑步和饮食在精神成长道路上的无限可能。我迫不及待地想沉浸其中，去感受作者的智慧，去探索那些我从未触及过的领域，让身心都得到一次彻底的洗礼。

评分☆☆☆☆☆

我是一位长期坚持跑步的爱好者，但近来总感觉跑步的乐趣有些停滞不前，像是陷入了一个瓶颈期。偶然间看到了《素食跑步修行》这本书，它的名字就让我眼前一亮，觉得它或许能给我带来一些新的启发。我一直相信，身体的健康和精神的富足是相辅相成的，而跑步恰恰是连接这两者的一座桥梁。更何况，书中还提到了“素食”这个概念，这让我产生了浓厚的兴趣。我一直对素食的生活方式有所了解，但如何将其与跑步运动结合，创造出一种更加纯粹、更加有益于身心健康的生活模式，这方面的知识我知之甚少。我希望这本书能够提供一些实操性的建议，比如如何在跑步前后进行合理的素食搭配，如何通过调整饮食来提升运动表现，甚至是如何在跑步中体验到一种类似“禅定”的状态。我更期待书中能够分享一些关于素食修行者的故事，看看他们是如何通过这种生活方式，找到了内心的平静和力量。这本书对我来说，不仅仅是一本关于跑步或素食的书，更像是一份通往更健康、更和谐生活方式的地图。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字， 《素食跑步修行》，光是听着就让人感到一种由内而外的净化感。我是一名初级跑者，虽然热衷于跑步，但常常觉得少了些什么，缺少一种更深层的意义。同时，我也对素食的生活方式很感兴趣，总觉得它是一种更健康、更慈悲的选择。当我看到这本书时，我仿佛看到了一个将我内心深处两个渴望融合的契机。我特别希望这本书能够解答我的一些疑惑，比如，如何才能在跑步中找到那种“身心合一”的感觉？跑步不仅仅是为了锻炼身体，更是一种与自然对话，与自我对话的方式吗？书中关于素食的部分，我更希望能了解到，素食是如何帮助我们提升精神能量的，以及它与跑步运动之间是否存在一种奇妙的协同作用。我期待着这本书能够提供一些切实可行的指导，让我能够将跑步和素食融入我的日常生活，从而开启一段更加健康、更加有意义的修行之旅。这本书对我来说，不仅仅是一本读物，更像是一位循循善诱的老师，指引我走向一条更美好的生活道路。

评分☆☆☆☆☆

最近我一直对身心灵的成长非常关注，特别是如何通过一些简单易行的方式来提升自己的内在修为。 《素食跑步修行》这本书的出现，简直像是我一直在寻找的那盏指路明灯。我本身就喜欢运动，尤其是户外跑步，每次奔跑都能让我感到身心舒畅。而“素食”和“修行”这两个词的结合，更是让我觉得这本书可能蕴含着一种深邃的智慧，一种能够真正触及灵魂的引导。我希望这本书能够深入浅出地讲解，如何在跑步的过程中，将注意力集中在呼吸、感受身体的律动，从而达到一种冥想的状态。同时，我也对素食与精神修养之间的关系感到好奇。我一直认为，健康的饮食是身体的基础，而健康的身体是进行精神修行的重要载体。这本书或许能够告诉我，如何通过选择纯净的食物，来净化我们的身体，从而更好地接纳和体悟内心的声音。我期待着这本书能够提供一些切实可行的练习方法，让我能够在每一次跑步中，都感受到一种超越身体束缚的自由和宁静，让我的身心都能得到真正的滋养和升华。

评分☆☆☆☆☆

《素食跑步修行》这个书名，在书海中显得格外独特而引人注目，它触动了我对生活方式的另一种思考。我本身就是一个热爱运动的人，但总觉得单纯的运动很难达到我内心深处对“修行”的期待。而“素食”这个概念，更是让我觉得这本书可能蕴含着一种更加纯粹、更加与自然和谐相处的生活哲学。我期待书中能够带给我一些全新的视角，比如，如何将跑步这项体力活动，提升到一种精神层面的实践？跑步中的每一次呼吸，每一次心跳，是否都能成为一种感悟内心的契机？我特别想知道，素食在其中扮演着怎样的角色？它仅仅是一种饮食习惯的改变，还是能够对我们的精神状态产生更深远的影响？我希望书中能够分享一些关于素食跑步者的真实经历，看看他们是如何通过这种方式，找到了内心的平静、身体的健康，以及一种更加充盈的生活状态。这本书，对我来说，就像是打开了一扇通往更深刻生命体验的大门，我迫不及待地想去探索其中的奥秘，去感受那份宁静而充满力量的修行。