孕媽媽這樣吃安全 王琪 9787122151520 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王琪 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 孕期飲食
• 健康飲食
• 母嬰健康
• 孕期保健
• 營養食譜
• 孕期食療
• 王琪
• 育兒

店鋪： 書逸天下圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122151520

商品編碼：29386462089

包裝：平裝

齣版時間：2013-01-01

基本信息

書名：孕媽媽這樣吃安全

定價：29.80元

作者：王琪

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2013-01-01

ISBN：9787122151520

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.440kg

編輯推薦

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　　米粒文化，健康悅讀。
　　一個人的飲食，兩個人的營養安全。
　　食品問題現今層齣不窮，孕媽媽如果不注意飲食的話，可能危害到孩子和自己的未來。現在北京婦産醫院主任醫師王琪老師親心指導，孕産期同步營養，優生優孕從吃開始。懷孕營養安全，讀這一本就夠瞭。

內容提要

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　　三聚氰胺、塑化劑、地溝油、染色饅頭的陰影還揮之不去，明膠酸奶、工業醬油、甲醛白菜、藥袋蘋果又蜂擁而至……每天總有那麼多意想不到的食品安全問題，身為常人我們隻能無奈接受。但從準備懷孕的那一刻開始，一切都變得不一樣，為瞭孕婦和胎兒的健康，大傢不遺餘力，尋找各種方法讓孕婦吃的安全，吃的健康，有機蔬菜、進口食品，洋奶粉……隻要是營養好、對胎兒好的食物，來者不拒，統統接納。
　　然而，有機食品健康嗎？進口食品安全嗎？貴的就是安全的？誰能迴答懷孕時的飲食睏惑，真正的幫助孕媽媽找到一條既營養又安全的飲食之路呢？*孕産營養專傢王琪老師從食品安全的角度為你講述孕媽媽到底要吃什麼、怎樣吃，幫助孕産媽媽安全、健康、快樂地完成孕産之旅。

目錄

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作者介紹

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　　王琪
　　北京婦産醫院主任醫師、教授
　　孕産營養專傢
　　北京市孕産期保健技術專傢指導組成員
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　　者新浪微博：@米粒文化
　　微博：@米粒文化

文摘

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序言

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《母嬰健康飲食指南》 簡介： 孕育新生命，是女性一生中最神聖而美好的旅程。而在這段旅程中，均衡營養的攝入，不僅關乎母體的健康，更直接影響著胎兒的生長發育。本書《母嬰健康飲食指南》便是在此背景下應運而生，它旨在為每一位準媽媽和新手媽媽提供一份全麵、科學、實用的營養指導，幫助您在孕期、哺乳期以及寶寶輔食添加的各個關鍵階段，都能做齣最明智的食物選擇，為母子健康打下堅實的基礎。 第一部分：孕期營養——孕育生命的黃金時期 孕期是胎兒發育最迅速的時期，也是母體麵臨最多生理變化的階段。科學閤理的飲食，能夠為胎兒提供生長所需的全部營養，同時也能幫助母體更好地適應孕期帶來的各種挑戰。 孕早期（1-12周）：穩住孕吐，為生命打下基石 營養重點： 葉酸、維生素B6、鐵、蛋白質。 葉酸的重要性： 葉酸是預防胎兒神經管缺陷的關鍵營養素，神經管在孕早期就已開始發育。建議從備孕開始就補充葉酸，持續到孕中期。 應對孕吐的策略： 孕吐是許多孕婦的睏擾。本書將提供一係列行之有效的飲食建議，例如： 少量多餐： 避免一次性攝入過多食物，減輕胃部負擔。 選擇清淡易消化的食物： 如粥、麵條、饅頭、蘇打餅乾、蒸蛋等。 避免油膩、辛辣、氣味濃烈的食物： 這些食物容易刺激胃部，加重孕吐。 選擇自己喜歡的食物： 即使是不常見的食物，隻要能吃下去，對孕婦來說就是有益的。 利用零食： 在兩餐之間吃些蘇打餅乾、水果、酸奶等，有助於緩解空腹感和孕吐。 薑的妙用： 少量攝入薑，可以幫助緩解惡心感。 蛋白質的補充： 蛋白質是構成胎兒組織器官的基礎，孕早期每天需要約60-70剋的蛋白質。優質蛋白質來源包括：牛奶、雞蛋、瘦肉、魚類、豆製品等。 水分的攝入： 即使感到惡心，也要保證充足的水分攝入，少量多次飲用白開水、淡鹽水、稀釋的果汁等。 孕中期（13-28周）：營養需求增加，胎兒快速成長 營養重點： 蛋白質、鐵、鈣、鋅、DHA、膳食縴維。 蛋白質的需求： 胎兒體重快速增長，對蛋白質的需求量增加，每天約需80-90剋。 鐵的補充： 孕中期是血容量增加的時期，鐵的需求量顯著上升，以預防孕期貧血。富含鐵的食物有：紅肉、動物肝髒（適量）、深綠色蔬菜（菠菜、西蘭花）、豆類等。本書將詳細介紹如何通過食物與非血紅素鐵的吸收，例如搭配維生素C含量高的食物（柑橘類水果、番茄）可以促進鐵的吸收。 鈣的充足攝入： 胎兒骨骼發育需要大量鈣質，孕婦自身也需要儲存鈣以備哺乳。建議每天攝入1000-1200毫剋的鈣。主要來源：奶製品、豆製品、綠葉蔬菜、芝麻醬等。 鋅的重要性： 鋅參與胎兒的生長發育和免疫功能，不足可能導緻胎兒發育遲緩。富含鋅的食物：貝類、瘦肉、堅果、全榖物。 DHA的攝入： DHA對胎兒大腦和視力的發育至關重要。主要來源：深海魚類（三文魚、鯖魚等，注意選擇低汞魚類）。本書將提供安全食用深海魚的建議。 膳食縴維的保障： 孕中期容易齣現便秘，增加膳食縴維的攝入可以有效緩解。多吃全榖物、蔬菜、水果。 孕晚期（29-40周）：為分娩和産後做好準備 營養重點： 均衡營養，控製體重，補充維生素和礦物質。 控製體重增長： 孕晚期胎兒體重增長迅速，母體脂肪儲存也會增加，但過快的體重增長可能增加妊娠期糖尿病、巨大兒、妊娠高血壓等風險。本書將指導如何閤理控製飲食，避免熱量攝入過高。 維生素C和E的補充： 這些維生素具有抗氧化作用，有助於維持母體和胎兒的健康。 適量增加餐次： 隨著胎兒增大，胃部受壓，可以繼續采用少量多餐的原則。 注意食物的烹飪方式： 孕晚期更應選擇清淡、易消化的烹飪方式，如蒸、煮、燉，避免油炸、燒烤。 水分的適量攝入： 尤其在孕晚期，體內水分瀦留可能增加，但仍需保證充足飲水，幫助身體代謝。 第二部分：哺乳期營養——滋養寶寶，恢復母體 母乳是寶寶最天然、最健康的食物，而母乳的質量和分泌量，很大程度上取決於媽媽的營養攝入。同時，哺乳也會消耗媽媽大量的營養和體力，因此，哺乳期媽媽的飲食同樣需要精心安排。 哺乳期營養原則： 保證能量和營養素的充足： 哺乳媽媽每天需要比孕期更高的能量和多種營養素。 循序漸進，逐步恢復： 産後身體需要恢復，飲食應由易到難，由少到多。 保證水分攝入： 充足的水分是保證乳汁分泌的關鍵。 均衡多樣，不挑食： 攝入的食物種類越多，獲得的營養越全麵。 關鍵營養素的補充： 蛋白質： 促進乳汁閤成，幫助身體恢復。建議每天攝入90-100剋。 鈣： 保證母乳中的鈣含量，同時補充媽媽自身流失的鈣。 鐵： 盡管孕期儲存瞭大量鐵，哺乳期仍需注意補充，尤其是在産後齣血較多的情況下。 維生素： 特彆是維生素A、C、D、E以及B族維生素。 DHA： 仍對寶寶大腦發育有益。 膳食縴維： 幫助緩解産後便秘。 有助於乳汁分泌的食物： 湯類： 雞湯、魚湯、豬蹄湯、豆漿等，富含水分和營養。 催乳食物： 絲瓜、鯽魚、花生、黃豆、芝麻等，這些食物在中醫食療中常被推薦。 高蛋白食物： 雞蛋、瘦肉、魚類、豆製品。 需要注意的食物： 辛辣刺激性食物： 可能引起寶寶腹瀉或過敏。 過寒、過涼的食物： 影響消化，可能導緻腹瀉。 容易引起脹氣的食物： 如豆類、洋蔥，適量食用。 煙酒及咖啡因： 應嚴格避免。 第三部分：寶寶輔食添加——為成長加油添動力 當寶寶成長到一定階段，母乳或配方奶已無法滿足其快速增長的營養需求，輔食添加便成為必不可少的一環。科學、循序漸進的輔食添加，不僅能為寶寶提供所需的營養，更能幫助寶寶學習咀嚼、吞咽，為日後的飲食習慣打下基礎。 輔食添加的時機： 通常在寶寶6個月左右，當齣現一些“信號”時，就可以考慮添加輔食瞭，例如： 對大人的食物錶現齣興趣。 能夠挺直頭部，保持坐姿。 舌反射消失（不再輕易將放入嘴裏的東西吐齣來）。 輔食添加的原則： 由少到多，由稀到稠： 從少量、泥糊狀的輔食開始，逐步增加量和稠度。 由一種到多種： 每次添加一種新食物，觀察寶寶的反應，無過敏或不適後再添加其他。 由天然到加工： 優先選擇天然、新鮮的食材。 循序漸進，耐心觀察： 每個寶寶的接受程度不同，傢長需耐心引導。 不同月齡的輔食要點： 6-7個月： 主要以泥糊狀食物為主，如米糊、蔬菜泥（如南瓜泥、紅薯泥）、水果泥（如蘋果泥、香蕉泥）、肝泥、肉泥。 8-10個月： 逐漸引入碎末狀、小顆粒狀的食物，如碎菜、軟飯、麵條、肉末、魚泥。可以開始嘗試蛋黃、酸奶。 11-12個月： 逐漸過渡到與成人相似的食物，但需注意烹飪方式和調味，多為切碎、軟爛的食物，如軟飯、爛麵條、小塊蔬菜、肉丁。 常見輔食製作技巧： 蒸煮： 保留食物原味和營養。 研磨/打泥： 方便寶寶吞咽。 避免添加調味品： 6個月前的寶寶不需要鹽、糖等調味品，1歲內的寶寶也盡量少用。 第四部分：特殊情況下的飲食指導 在母嬰健康的旅程中，可能會遇到一些特殊情況，例如妊娠期糖尿病、孕期便秘、乳汁不足、寶寶過敏等。本書將針對這些常見問題，提供專業的飲食解決方案，幫助您應對挑戰，確保母子健康。 妊娠期糖尿病的飲食管理： 科學的飲食控製是首要措施，本書將詳細介紹如何閤理搭配碳水化閤物、蛋白質、脂肪的攝入，選擇低GI食物，以及定時定量用餐的重要性。 孕期及産後便秘的飲食調理： 強調高縴維食物的攝入，如全榖物、蔬菜、水果，以及充足的水分，並介紹一些有助於腸道蠕動的食物。 母乳喂養的挑戰： 乳汁不足： 提供通過飲食、情緒調整、作息規律等多種方式來促進乳汁分泌的建議。 乳腺炎： 介紹一些有助於緩解炎癥的食療方法。 寶寶常見過敏的應對： 指導如何識彆食物過敏癥狀，以及在必要時如何進行迴避性飲食，並提供替代食物的選擇。 本書特色： 科學性與實用性並重： 內容基於最新的營養學研究成果，同時結閤實際生活，提供易於操作的飲食建議。 循序漸進的指導： 針對孕早期、中期、晚期，以及哺乳期、輔食添加的不同階段，提供詳細的營養指南。 豐富多樣的食譜建議： 提供各階段的健康食譜，讓您在享受美食的同時，也能攝取均衡營養。 重點突齣，條理清晰： 內容結構清晰，重點突齣，方便讀者快速查找所需信息。 貼心提示與注意事項： 在各個章節中，都融入瞭貼心的提示和重要的注意事項，幫助您避開誤區。 《母嬰健康飲食指南》不僅僅是一本食譜，更是一本陪伴您和寶寶健康成長的“營養寶典”。希望通過本書，每一位準媽媽和新手媽媽都能輕鬆掌握科學的飲食方法，以最佳的狀態迎接新生命的到來，並嗬護寶寶健康成長。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計也深得我心，這絕對是能讓人願意反復翻閱的特質。很多工具書為瞭塞進更多的信息，內容往往擠得密密麻麻，閱讀體驗極差。然而，這本書在視覺上非常舒服，留白適度，字體大小恰到好處，重要的信息點都有清晰的圖錶或醒目的標注來區分。我是一個非常依賴圖文並茂來理解復雜概念的人，書中對各種營養素在食物中的含量對比圖做得特彆直觀。比如，它用一個可視化的圖錶展示瞭不同深綠色蔬菜中鈣質含量的差異，讓我一目瞭然地知道，原來選擇西蘭花比菠菜在某些方麵可能更高效。另外，它還穿插瞭一些小故事或者科學小知識的“科普角”，這些內容往往是市麵上其他書籍會忽略的，比如為什麼孕期血糖波動會比較大，以及如何通過食物來穩定情緒。這些知識點的加入，讓整本書讀起來不再枯燥，而是充滿瞭探索的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

作為一個在工作之餘還要照顧傢庭的職場媽媽，我的時間是非常寶貴的，我需要的是立竿見影、操作性極強的指導。這本書在這方麵做得非常齣色，它簡直就是一本“快手廚房”指南。它提供的食譜大都追求簡單、快速，很多步驟可以在半小時內完成，非常適閤我這種精力有限的準媽媽。比如，它分享的“一鍋齣”的營養燉品，隻需要提前把食材準備好，放入慢燉鍋，上班前一開，下班迴傢就有熱騰騰的晚餐。書中也考慮到瞭食材的可獲得性，推薦的食材大多是超市裏隨處可見的普通貨色，而不是需要費勁去特殊渠道纔能買到的昂貴“超級食物”。這種實用主義的風格，讓我覺得這本書是為像我一樣的“忙碌派”孕媽量身定做的。我不需要成為一個美食專傢，隻需要跟著書中的簡單指引，就能輕鬆搞定孕期的大部分營養需求。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到安心的，是它傳遞齣一種專業而又不過分緊張的科學態度。在很多關於孕期的討論中，總伴隨著各種誇張的警告和對未知的恐懼。但這本書卻用一種非常平和、基於科學證據的口吻來引導我們。它清晰地界定瞭“需要關注”和“不必恐慌”的界限。例如，在討論咖啡因攝入時，它沒有簡單粗暴地要求完全戒斷，而是給齣瞭一個基於權威指南的安全範圍，並教導我們如何計算和估算日常飲食中咖啡因的潛在來源（比如巧剋力、某些茶飲等）。這種科學的、理性的分析，極大地幫助我建立瞭正確的風險認知，讓我能夠更從容地麵對孕期的各種選擇。它不是在製造焦慮，而是在提供工具箱，讓我自己有能力去做齣最適閤自己和寶寶的判斷。讀完後，我感覺自己不再是被動地接受孕期規則，而是成瞭自己健康管理的主導者。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是孕期飲食的救星，我簡直愛不釋手！從我確認懷孕的那一刻起，我就開始陷入“吃什麼安全，吃什麼營養”的無盡焦慮中。網上的信息五花八門，營養師的建議也常常讓我摸不著頭腦，直到我翻開這本《孕媽媽這樣吃安全》。它不像那些冷冰冰的教科書，而是真正站在一個初為準媽媽的角度來考慮問題。它沒有一上來就堆砌復雜的專業術語，而是從最基礎的孕早期反應、孕中期的體重管理，到孕晚期的營養儲備，娓娓道來，非常有條理。我尤其喜歡它對“禁忌食物”的解讀，不是簡單地羅列“不能吃”，而是深入分析瞭背後的風險點，比如為什麼某些海鮮需要特彆注意，某些草藥茶飲需要避開。作者的語氣非常親切和體貼，讀起來就像是身邊一位經驗豐富的朋友在耐心指導你。翻閱過程中，我甚至發現瞭一些我之前完全沒注意到的細節，比如不同階段對葉酸和鐵質的吸收效率差異，以及如何通過巧妙的搭配來最大化營養吸收。這本書真正讓我理解瞭“吃對”比“吃得多”更重要，極大地緩解瞭我因信息過載而産生的恐慌感。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我本來對這類育兒類的書籍抱著將信將疑的態度，因為市麵上太多“標題黨”瞭。但這本書的實在和接地氣程度，超齣瞭我的預期。我最欣賞的一點是它對“個性化”的強調。很多孕期食譜書都會推薦一套固定的菜單，但這本書很巧妙地引入瞭“靈活調整”的概念。比如，對於有孕吐睏擾的姐妹，它提供的建議不僅僅是“少食多餐”，而是細化到“哪種酸性食物可能緩解惡心”、“什麼時間段補充蛋白質最閤適”。我正是按照書中的建議調整瞭我的早餐結構，配閤一些溫和的榖物，那段時間的孕吐反應明顯減輕瞭。而且，書中對“零食”的定位也很有意思，它沒有一味地禁止，而是提供瞭許多健康又解饞的替代方案，比如自製的酸奶水果杯或者堅果能量棒的製作方法。這些小小的技巧，在孕期漫長的等待中，簡直是保持好心情的秘訣。它教會我的不是生硬的規則，而是一種更智慧、更放鬆的飲食哲學，讓我在享受美食和保證健康之間找到瞭完美的平衡點。