肠胃病怎么吃 9787530876237 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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段翠翠 著

图书标签:

• 肠胃病
• 饮食
• 健康
• 医学
• 营养
• 养生
• 食疗
• 消化系统
• 疾病预防
• 膳食指导

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 天津科学技术出版社

ISBN：9787530876237

商品编码：29980168297

包装：软精装

出版时间：2013-01-01

图书基本信息
图书名称	肠胃病怎么吃	作者	段翠翠
定价	29.80元	出版社	天津科学技术出版社
ISBN	9787530876237	出版日期	2013-01-01
字数		页码
版次	1	装帧	软精装
开本	16开	商品重量	0.740Kg

内容简介

《肠胃病怎么吃》是一部指导肠胃病患者如何进行食疗的营养指南，是肠胃病护理专家根据自身多年的肠胃病研究和护理经验，根据患者的需求，从食疗的各个方面对患者进行具体帮助的指导书。 《肠胃病怎么吃》首先系统地介绍了肠胃病的类型、成因、症状、控制方法等，让人们充分地认识肠胃病、了解自身的病情；然后，针对经常困扰患者的一些常见食疗问题予以解答，对一些错误的饮食观念予以澄清，让患者在正确观念的指导下健康饮食；后，介绍了一些生活中随处可见的食材，患者可在烹饪时有意识地去挑选这些有益肠胃病控制的食材，并指导广大患者利用有益护养肠胃的食材做出既营养又美味的菜肴，从而吃出健康。本书段翠翠编著。

作者简介

目录

章　认识肠胃病的3大关键词 关键词1：症状 烧心 胃食管反流 食欲不振 心窝痛 恶心呕吐 呕血 便血 关键词2：检测 你关心你的肠胃吗 大便与肠胃健康有什么关系 关键词3：防治 急性胃炎的治疗与预防 慢性浅表性胃炎的治疗与预防 慢性萎缩性胃炎的治疗与预防 消化性溃疡的治疗与预防 胃下垂的治疗与预防 便秘的治疗与预防 腹泻的治疗与预防 胃癌的治疗与预防 急性肠炎的治疗与预防 溃疡性结肠炎的治疗 过敏性肠道综合征的治疗与预防 第2章　防治肠胃病的2大营养攻略 攻略1合理摄取三大营养成分，保持营养均衡 脂类 蛋白质 糖类 攻略2防治肠胃病的11种营养素 膳食纤维 维生素A 维生素E 维生素C 维生素B1 维生素B2 维生素B6 钙 镁 铜 酸 第3章　20个关于肠胃病食疗的问题 问题1饥饿对胃的健康有影响吗 问题2空腹喝碳酸饮料对肠胃有什么影响 问题3饮酒对肠胃的健康有影响吗 问题4吸烟对肠胃的健康有影响吗 问题5狼吞虎咽对肠胃健康有影响吗 问题6面包比米饭更容易消化吗 问题7多食醋对肠胃病患者有什么好处 问题8吃剩饭对肠胃有什么影响 问题9糖对肠胃的健康有影响吗 问题10容易诱发胃癌的食物有哪些 问题11什么时候吃晚餐好 问题12刺激胃的食品有哪些 问题13不吃早餐对肠胃有什么影响 问题14空腹喝咖啡对肠胃有什么影响 问题15吃太烫的东西对肠胃有什么影响 问题16就寝前吃东西对肠胃有什么影响 问题17季节的变化对肠胃病患者的饮食有影响吗 问题18过量食用大蒜对肠胃有什么影响 问题19牛奶对肠胃有什么影响 问题20长期饮用绿茶对肠胃有什么影响 第4章　防治肠胃病的2大食疗技巧 技巧1：选择正确食物，维持身体健康 食疗的目标 进食易消化的食物 技巧2：10大防治肠胃病的食疗技巧 普通饮食 软食 半流质饮食 流质饮食 清流食 低脂肪饮食 限糖类饮食 高纤维饮食 低纤维饮食 胃切除手术后的饮食 第5章　59种呵护肠胃的有效食材 呵护肠胃肉类 田鸡 狗肉 羊肉 鸭肉 兔肉 鸡肉 猪肚 猪血 呵护肠胃水产类 鲢鱼 鲫鱼 甲鱼 海带 呵护肠胃谷薯类 玉米 山药 槐米 呵护肠胃蔬菜类 胡萝卜 苦瓜 茄子 芹菜 大白菜 菠菜 西红柿 扁豆 土豆 苋菜 韭菜 芥菜 茼蒿 莲藕 冬瓜 黄瓜 南瓜 圆白菜 洋葱 荸荠 秋葵 竹笋 香椿 呵护肠胃水果类 西瓜 杨梅 石榴 苹果 猕猴桃 香蕉 蜜柚 山楂 大枣 桃子 葡萄 呵护肠胃茵类 蘑菇 香菇 黑木耳 金针菇 呵护肠胃豆类 花生 豆腐 呵护肠胃中草药类 黄芪 茯芩 佛手 呵护肠胃糖蜜饯类 蜂蜜 第6章　45道为肠胃病患者特制的美味佳肴 开胃凉拌菜 炝拌三丝 凉拌韭菜 冰镇西红柿 凉拌鲜榨菜 拌鸡胗 酸辣鱿鱼卷 拌月巴肠 红油带鱼 红油鱼块 泡胡萝卜 泡辣椒 健胃主食 双色糯米糕 黑糖糕 蜂巢糕 蜂蜜桂花糕 鱼翅黄金糕 开胃素菜 芹菜香干 茯苓豆腐 香菇炒豆芽 韭菜炒蚕豆 香菇扒百花菜 什锦芥菜 西湖藕片 蒜蓉茼蒿 健胃荤菜 蒜泥血肠白肉 金针黄鳝 海米苦瓜 白果支竹猪肚煲 干锅猪肚 川芎黄芪炖鱼头 黄瓜榄菜炒彩螺 黄瓜炒竹蛏 荷兰豆煎藕饼 槐米炖排骨 海带鸡脚煲骨头 开胃汤粥 猪血豆腐汤 苋菜肉片汤 火腿洋葱汤 秋葵番茄浓汤 苦瓜海带瘦肉汤 健胃蔬果汁 瓜菜桃子柳橙汁 香瓜蜂蜜汁 柠檬葡萄梨子牛蒡汁 萝卜芥菜西芹汁 苹果菠菜柠檬汁 第7章　8类常见肠胃病的对症食谱 急性胃炎的饮食调养 急性胃炎患者的饮食宜忌 急性胃炎患者的一日食谱 慢性胃炎的饮食调养 慢性胃炎患者的饮食宜忌 慢性胃炎患者的一日食谱 消化性溃疡的饮食调养 消化性溃疡患者的饮食宜忌 消化性溃疡患者的一日食谱 胃下垂的饮食调养 胃下垂患者的饮食宜忌 胃下垂患者的一日食谱 便秘的饮食调养 便秘患者的饮食宜忌 便秘患者的一日食谱 腹泻的饮食调养 腹泻患者的饮食宜忌 腹泻患者的一日食谱 胃癌的饮食调养 胃癌病人的饮食宜忌 适宜胃癌病人吃的食物 肠道疾病的饮食调养 吸收不良综合征的饮食宜忌 麸肢敏感性肠炎的饮食宜忌 炎性肠炎的饮食宜忌 第8章　保养肠胃的3大居家疗法 肠胃病的日常调养 良好的生活习惯有益肠胃 顺应四时变化益肠胃 肠胃病的民间疗法 治疗肠胃病的草药 治疗肠胃病的药酒 肠胃病的心理调养术 肠胃病患者的负面心理 肠胃病患者的乐观调养

编辑推荐

文摘

序言

《中华药膳调理精选》 书籍简介 本书并非专注于某一特定病症的饮食禁忌或推荐，而是旨在为广大读者提供一套系统、全面、易于操作的中华传统药膳调理智慧。我们深知，健康的基石在于平衡的膳食与顺应自然的气节，饮食之道，重在“养”而非“治”。 《中华药膳调理精选》汇集了数千年华夏大地流传的食疗精华，立足于中医“药食同源”的理论，深度挖掘食材本身的药用价值与养生功效。全书内容结构清晰，逻辑严密，旨在帮助读者建立起一套属于自己的、个性化的健康膳食体系。 第一部分：药膳基础与理论构建 本部分是理解和应用药膳的基石。我们首先从最基础的中医阴阳五行理论入手，阐释了食物的寒、热、温、凉四性以及酸、苦、甘、辛、咸五味的属性，这些是中国传统医学对食物进行分类和应用的核心依据。 食物的“四气五味”辨析： 详细解析了不同食物如何影响人体的气血运行和脏腑功能。例如，探讨了哪些食物具有温阳散寒的特性，适用于体质偏寒者；哪些食物具有清热泻火的功效，适用于内火旺盛者。 辨证施膳的原则： 强调药膳调理的个体化差异。我们不提倡“一刀切”的食谱，而是详细介绍了如何根据个体的体质（如气虚、血虚、阴虚、阳虚、湿热、痰湿等九种基本体质）来选择合适的食材配伍。书中配有详细的体质自测问卷和图表，帮助读者准确判断自身体质。 时令养生与地域差异： 深入探讨了“不时不食”的养生观。春夏秋冬四季的饮食重点各有侧重，例如春季养肝，夏季养心，秋季养肺，冬季养肾。同时，兼顾中国地域辽阔带来的食材差异，提供了不同地域的特色药膳替代方案。 第二部分：核心食材的药用深度解析 本书摒弃了浮于表面的食材介绍，转而深入挖掘了数百种常用食材（谷物、蔬菜、肉类、菌藻、香料）在中医药典中的确切功效和配伍禁忌。 五谷杂粮的精深利用： 不仅介绍了大米、小麦的常规营养，更侧重于小米、荞麦、薏米、芡实等药食同源谷物的具体功用，如薏米的祛湿作用、芡实的固涩作用。 药用蔬菜与菌菇： 对菠菜、芹菜、萝卜等常见蔬菜的药理作用进行重新审视，并重点介绍了各种药用价值极高的菌菇类，如香菇的扶正固本，木耳的活血化瘀。 肉类与水产的温补平衡： 详细分析了牛、羊、猪、鸡、鱼类的温热性质，以及如何通过搭配不同的辅料（如姜、葱、枸杞、山药）来平衡其滋腻或偏燥的特性，实现滋补而不生内热的目的。 第三部分：经典药膳方剂的科学演绎 此部分是全书的实践核心，精选了数百个流传久远的经典药膳方剂，并以现代科学视角对其进行了解构和优化，确保其既符合传统理论，又适应当代人的生活节奏和口味偏好。 基础调理汤羹系列： 涵盖了针对气血不足、脾胃虚弱、体质孱弱者的基础炖汤，例如“十全大补汤”的改良版、“四神汤”的精准配比等。每款汤品都详细列出了原料的精准重量、炮制方法和最佳的炖煮时间。 日常简易食疗小方： 针对现代人常见的轻微不适，如轻微的食欲不振、睡眠质量下降、轻度疲乏等，提供了十分钟内即可完成的快手食疗。例如，用红枣、桂圆、枸杞搭配不同茶饮的组合。 节令进补与特定需求膳方： 针对不同人生阶段和生理需求设计的专项膳方，如孕产妇的产后恢复膳、中老年人的关节调护膳、工作人群的抗疲劳膳等。 第四部分：炮制工艺与健康保障 药膳的效果，一半在于食材，一半在于炮制。本部分详细讲解了传统中药的加工处理技术如何应用于日常食材，以提升其药效并降低潜在的毒副作用。 常见食材的预处理： 讲解了如“姜的去寒法”、“黄芪的炙制”、“山药的粘液处理”等专业技术，确保读者在家中也能进行专业的食材炮制。 药材与食材的配伍禁忌： 强调安全用药的重要性，清晰列出了哪些食材不能同食，哪些药材在特定病理状态下应避免使用，这是确保食疗安全的关键环节。 《中华药膳调理精选》不是一本治疗手册，而是一本生活的指南，它教导读者如何通过厨房中的简单操作，实现对自身健康的长期、温和、可持续的管理。阅读本书，您将掌握的不仅仅是食谱，更是中国数千年流传下来的、与自然和谐共处的养生哲学。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对中医理论有一定基础的读者，通常阅读这类书籍会比较挑剔，因为它需要有足够严谨的理论支撑，避免误导读者。这本书在这方面做得非常出色，它不仅引用了大量的经典医籍作为理论基础，还结合了最新的科研成果进行佐证，使得整本书读起来既有传统韵味，又不失现代科学的严谨性。书中的论述逻辑清晰，层层递进，读起来非常顺畅。我特别留意了书中关于不同年龄段人群的特殊饮食需求部分，发现它对老年人消化功能退化后的饮食调理建议，考虑得极为周到，充满了人文关怀。对于那些想深入了解身体运作机制的朋友来说，这本书绝对能提供一个扎实可靠的平台，让你真正明白“病从口入”的深层含义，并掌握主动权来管理自己的健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书刚拿到手的时候，我真的被它的厚度和内容丰富程度给震撼到了。我一直觉得养生类的书籍大多是泛泛而谈，讲一些大家都知道的道理，但这本书不同，它深入到了每一个细节，仿佛是请了一位经验丰富的中医专家坐在你身边，手把手教你如何调理身体。比如，书中对于不同体质的人群如何进行饮食调整，讲解得极其细致，完全不是那种“一刀切”的建议。我记得有一次我因为工作压力大导致消化不良，按照书里提到的几种食材搭配，用了不到一周的时间，身体就感觉轻松了很多，那种从内部调理的踏实感，是单纯依赖药物难以给予的。更重要的是，作者的语言风格非常贴近生活，没有太多晦涩难懂的医学术语，即便是初次接触这类书籍的人，也能轻松理解并运用书中的知识。我尤其欣赏它强调的“平衡”观念，不是让你完全忌口某种食物，而是在整体膳食结构中找到一个最适合自己的黄金比例，这种科学又人性化的态度，让我对自己的健康管理更有信心了。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我本来对这类书籍抱持着一种“试试看”的心态，毕竟市面上同类的书籍太多了，质量参差不齐。然而，这本书的内容深度和广度完全超出了我的预期。它不仅仅停留在“吃什么好，不吃什么”的层面，而是将现代营养学知识和传统中医的辨证施治思想巧妙地结合起来。我特别喜欢它里面关于“时令养生”的章节，详细阐述了在春、夏、秋、冬四个季节，人体的气血运行特点以及应该如何调整饮食结构来顺应自然节律。这本书的排版设计也非常人性化，大量的图表和食谱示例，让复杂的理论变得直观易懂。我尝试做了书中推荐的几道食谱，味道惊喜地好，完全不像传统“药膳”那样寡淡无味，这极大地提高了我在日常生活中实践这些养生方法的积极性。对我来说，这本书更像是一本生活指南，而不是一本冰冷的教科书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值在于它的实用性和可操作性。很多养生书读起来让人觉得很有道理，但真正要落实到厨房里就无从下手了。但这本书不同，它非常务实，每一条建议后面几乎都附带着具体的食材选择和烹饪方法。我之前一直被一些慢性的小毛病困扰，去医院检查又说没什么大碍，自己也束手无策。自从开始参考这本书的指导调整饮食后，那些长期困扰我的小症状，比如餐后腹胀和夜间胃酸反流的现象，都有了明显的改善。我尤其欣赏作者对于“情志与饮食”关系的论述，这一点很多专注于食物本身的著作都会忽略。它提醒我们，心情对消化系统的影响是极其深远的，从而教会我们如何通过饮食来调节情绪，构建一个更和谐的内心世界。这本书的知识体系非常完整，从宏观的养生哲学到微观的食材搭配，都做到了面面俱到。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大感受是“治未病”的理念得到了完美的体现。它不是等到身体亮红灯了才去补救，而是教你在身体还处于亚健康状态时，就能通过调整日常饮食，将潜在的风险扼杀在摇篮里。我是一个上班族，经常需要应酬，饮食结构很不规律，这本书里针对外食族和不规律作息人群的调理建议，简直是雪中送炭。它不是空泛地说“要规律作息”，而是提供了具体的“补救措施”，比如在应酬后第二天应该吃些什么来帮助脾胃恢复平衡。这种实实在在的解决方案，让我在忙碌的生活中找到了一个靠谱的健康盟友。这本书的价值远超其价格，它更像是一种对生活质量的长期投资，让我学会了如何用最自然、最温和的方式，去呵护我身体最重要的器官系统。