發表於2024-11-25
基本信息
書名:陽澄湖蟹誌
定價:98.00元
作者:鄒國華,劉新中
齣版社:海洋齣版社
齣版日期:2012-12-01
ISBN:9787502784829
字數:
頁碼:367
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
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內容提要
《陽澄湖蟹誌》作為部以單個水産品種為主題的誌書,既匯集瞭陽澄湖的自然地理、人文蟹事,也介紹瞭大閘蟹的生態習性、食用方法、營養價值,還描述瞭陽澄湖大閘蟹的産業狀況和發展曆程。《陽澄湖蟹誌》圖文並茂,資料充實,將對弘揚我國河蟹文化、促進河蟹産業發展起到作用。我國大閘蟹年産量約65萬噸,而陽澄湖大閘蟹年僅2000餘噸,緣何以陽澄湖大閘蟹為尊?每年金鞦蟹汛一到,緣何陽澄湖即是水鄉嘉年華之始?這部“陽澄湖蟹誌”給我們提供瞭答案。她記錄瞭陽澄湖的自然地理、人文蟹事,大閘蟹的生態習性、産業發展等方麵的大量珍貴資料,也記載瞭蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會成立十年來協會、廣大會員和蟹農為推動大閘蟹産業發展過程發生的故事。
目錄
作者介紹
鄒國華,中國水産流通與加工協會水産品市場分會副會長、秘書長。“水産市場導刊”雜誌執行總編。有著近十年的水産品市場流通與品牌建設從業和研究經曆,主持多項水産品流通和市場規劃方麵的課題,齣版“常見水産品實用圖譜”等多部著作。主持編輯2009年、2010年《水産市場導刊·陽澄湖大閘蟹》專刊。劉新中,現任中國水産科學研究院南海水産研究所黨委書記、副所長。曾曆任農業部漁業局計劃處、漁船漁港處、市場與加工處處長。在任農業部漁業局市場與加工處處長期間,組織開展連續三年的水産品質量安全專項整治。緻力於水産品市場開拓、品牌建設,促進水産品外貿易發展。
文摘
序言
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