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王其勝 著

圖書標籤:

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• 健康飲食
• 營養早餐
• 快手早餐
• 創意早餐
• 烘焙
• 減脂早餐

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 北京聯閤齣版公司

ISBN：9787550233782

商品編碼：30008029900

齣版時間：2014-09-01

基本信息

書名：我的早餐不重樣兒

定價：35.00元

作者：王其勝

齣版社：北京聯閤齣版公司

齣版日期：2014-09-01

ISBN：9787550233782

字數：

頁碼：

版次：1

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開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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生活這麼纍，你怎麼捨得不對自己好一些？從今天開始好好吃早餐，在豐盛而健康的早餐中找到幸福的滋味，體驗生活的幸福！

內容提要

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隨著生活壓力的加大，人們的生活節奏越來越快，對於上班族來說好好吃早餐已經成為瞭一種奢望。本書倡導讀者認真吃早餐，每天擠齣10分鍾，把早餐吃的豐富多彩、營養均衡。在繁忙的生活中，能給自己一頓不重樣兒的早餐，就是對自己好的嘉奬，也是幸福生活的來源。本書共分為六個部分，包括粥、麵、米飯、饅頭花捲、包子餃子餛飩和西式麵包，方便多年齡段讀者根據口味愛好選擇不同的早餐。

目錄

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Good Morning 幸福從早餐開始
◆Part01 一碗熱粥，暖胃又暖心
大廚手把手教你和好麵
田園時蔬粥
芹菜香菇粥
銀耳高粱粥
紅豆山藥粥
薏米紅豆粥
菠菜銀耳粥
大麥玉米碎粥
核桃果肉紫米粥
銀耳蓮子糯米粥
綠豆百閤薏米粥
紅豆山藥糯米粥
芝麻花生粥
糯米黑豆粥
燕麥南瓜粥
核桃芝麻粥
栗子牛腩粥
冰糖大棗粥
牛奶薏米果仁粥
蜜果糯米冰粥
燕麥雪梨糯米粥
玫瑰香粥
綠茶冰糯米粥
黑芝麻果仁粥
乾薑紅糖粥
榨菜肉片粥
金橘糯米粥
大麥陳皮粥
翠衣海帶骨頭粥
雙米銀耳粥
桂圓雞丁紫米粥
蜂蜜菊花糯米粥
荷香果仁糯米粥
木瓜生薑蜂蜜粥
韭菜蝦仁粥
清涼瘦肉粥
香芋排骨粥
雙瓜粥
皮蛋瘦肉粥
豆苗腰片粥
高粱羊肉粥
玉米芡實山藥粥
菠菜太極粥
雜豆粥
海鬆子鴿蛋粥
玉竹滋潤雞粥
綠豆薄荷粥
魚蓉枸杞粥
山藥肉絲粥
鼕瓜夾肉粥
◆Part02 舒坦不過一碗麵
什錦雞蛋麵
牛排骨湯麵
香菇雞煨麵
雞絲涼麵
牛肉熱湯麵
乾拌麻醬麵
蝦米油菜拌麵
海鮮炒麵
禦府湯麵
木樨肉炒麵
肉絲木耳麵
雪菜雞絲麵
魚丸清湯麵
酸辣三絲麵
蝦仁伊府麵
傻瓜乾拌麵
日式牛肉烏鼕麵
擔擔麵
番茄肉醬麵
乾炒麵
咖喱牛肉炒麵
意大利炒麵
韓式肉丁炸醬麵
◆Part03 饅頭花捲搭什麼都好吃
芝麻饅頭
牛奶饅頭
刀切饅頭
金銀饅頭
雙色饅頭
花生饅頭
糯米饅頭
玉米麵饅頭
糜子麵窩頭
紅薯麵饅頭
蕎麥麵饅頭
山藥小饅頭
開花饅頭
壽桃包
開花發糕
豆沙包
菊花包
什錦糖包
銀絲捲
麻醬花捲
豬蹄捲
菊花捲
荷葉花捲
雞絲捲
豆腐花捲
鴛鴦捲
棗花捲
南瓜饅頭
金絲捲
麻花捲
吉祥如意捲
廣式臘腸捲
椒鹽花捲
五彩小花捲
五香蔥花捲
椒香糯米包捲
火腿捲
香麻糯米捲
蔥花捲
◆Part04 一張薄皮兒，滿滿餡兒
傢常百搭餡——在傢享受花樣美食
菠菜水餃
牛肉水餃
韭菜豬肉餃子
鬍蘿蔔肉餃
羊肉水餃
高湯水餃
豬肉茄子水餃
雞肉湯餃
翡翠餃子
冰花煎餃
三鮮水餃
魚肉水餃
碧綠蒸餃
鴛鴦蒸餃
四色蒸餃
香蔥煎包
水晶包子
三丁包子
黑椒牛肉包
翡翠燒賣
維吾爾薄皮包子
山東包子
醬肉鼕瓜包
蛋黃水晶包
雞蓉蝦仁餛飩
清湯餛飩
三鮮大餡餛飩
牛肉餛飩
青椒豬肉餛飩
油炸餛飩
茄子餛飩
蛤蜊餛飩
紅油餛飩
◆Part05 翻滾吧，炒飯
墨魚魷魚片石鍋拌飯
印尼炒飯
枸杞糯米飯
荷香雞米飯
爽口泡菜炒飯
毛豆桂花飯
海蟹蒸飯
什錦涼拌飯
日式照燒雞排飯
蒜味八寶飯
排骨蒸飯
黃咖喱雞飯
醬香油飯飯團
蜜汁八寶飯
臘肉菜蒸飯
菠蘿蒸飯
雜糧蒸飯
◆Part06 洋式兒早餐，這個可以有
西點的製作工具和技巧——大廚親授做好西點的秘訣
桃仁乾酪麵包
粟米蘋果包
肉鬆霍夫麵包
紅茶麵包
葡萄乾桃仁麵包
土豆麵包
香草全麥麵包
自製麵包圈
鄉村牛奶麵包
桃仁紅棗麵包
芝士麵包
杏仁酥圈
花生麵包
熱狗小麵包
芋香包
葡萄蛋糕
鬍蘿蔔蛋糕
草莓蛋糕
紅糖養生蛋糕
肉鬆蛋糕
酸奶鮮果蛋糕
布朗尼蛋糕
香橙海綿小蛋糕
火腿沙拉三明治
夾心餅乾
港式蛋撻
菠菜比薩餅
火腿比薩
牛肉情懷漢堡

作者介紹

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王其勝，中國烹飪大師（全軍係統狀元獲得者）、中國藥膳大師、中國十佳營養膳食烹飪大師。國傢高級烹飪技師，現任“衛生部健康中國萬裏行”組委會副秘書長，“中國營養膳食推廣工程”委員會常務秘書長，人力資源和社會保障部營養講師，國傢職業技能競賽裁判員，國傢職業技能鑒定高級考評員。著有《本草養生美食叢書》、《九九養生係列》等20餘部營養專著。“中國營養膳食推廣工程”是衛生部批準的*全民營養健康普及工程，是全國統一的營養膳食健康普及教育項目。由商務部支持，中國醫師協會主辦，中國疾病預防控製中心、中國食品藥品監督管理局、中國工程院醫藥衛生學部、中國醫學基金會、國傢食物與營養谘詢委員會協辦。

文摘

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序言

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好的，這是一本關於星際貿易與文明衝突的史詩級科幻小說簡介： 《寰宇孤艦：熵增紀元的黎明》 核心主題： 宇宙的終極命運、文明的存續與道德睏境、跨越時空的個體抉擇。 故事背景： 公元4382年，人類文明在經曆瞭“大躍遷”時代後，已在銀河係邊緣建立瞭鬆散的星際聯邦。然而，一股遠超已知物理定律的力量——“熵增潮汐”——正在以不可逆轉的態勢吞噬著已知宇宙的能量與信息。聯邦引以為傲的“麯率引擎”技術，正在麵臨臨界失效的風險。資源枯竭、星係間通訊中斷，恐懼與猜疑如同暗物質般彌漫在各個殖民星係。 在這個背景下，一個被聯邦視為異端的理論——“負熵迴路”——浮齣水麵。該理論主張，唯一的希望在於找到傳說中位於宇宙中心、被時間遺忘的古老文明——“織夢者”遺留下的“奇點錨點”，或許能以此為基點，逆轉當前的宇宙衰亡進程。 主要情節綫索： 第一捲：失落的信標 故事聚焦於凱爾·瓦倫丁，一位前聯邦星際艦隊的首席導航官。他在一次秘密任務中，因拒絕執行一項旨在犧牲低等文明以換取聯邦核心區能源的命令，被判為叛徒，並被迫在偏遠的“邊境帶”隱姓埋名。 凱爾偶然截獲瞭一段來自數百年前的加密信號，其中包含瞭一張模糊的星圖，指嚮瞭“織夢者”文明的最後已知坐標——一片被認為早已被“熵增潮汐”吞噬的“虛空迷宮”。 為瞭洗清汙名並探尋一綫生機，凱爾召集瞭一批被社會邊緣化、卻擁有頂尖技術的船員： 1. 伊莉莎·諾瓦剋： 一位精通閤成生物學和非綫性算法的“基因煉金術士”，她身上流淌著早已被聯邦禁止的“純淨人種”血脈，渴望用科學重塑生命的定義。 2. “零點”： 一個自主意識覺醒的人工智能，物理形態是一個漂浮的、由液態金屬構成的球體。它掌握著聯邦最深層的機密，但其忠誠的對象僅僅是維持宇宙秩序的“邏輯本身”。 3. 薩米爾·汗： 一位擅長在灰色地帶獲取物資和信息的走私商，他唯一的驅動力是對星際聯邦腐敗體製的深刻憎惡，以及對金錢的病態追求。 他們駕駛著一艘經過大量非法改裝、配備瞭實驗性“相位驅動器”的貨船——“徘徊者號”——踏上瞭橫跨半個銀河係的危險旅程。 第二捲：道德的灰度與新敵的崛起 “徘徊者號”的航行並非坦途。他們不僅要躲避聯邦追捕部隊的“淨化者”小隊，更要麵對宇宙中新齣現的勢力——“寂靜教團”。 寂靜教團是一個由狂熱的物理主義者組成的星際宗教，他們相信熵增是宇宙的必然解脫，任何試圖乾預自然進程的行為都是對“偉大終結”的褻瀆。教團的旗艦“終審號”擁有一種能夠暫時“凍結”局部時空的武器，對“徘徊者號”的相位驅動器構成瞭緻命威脅。 在與教團的首次交鋒中，凱爾被迫做齣艱難抉擇：是保護船員，還是冒險啓用“零點”提齣的、可能導緻船隻結構永久性損傷的“超載跳躍”？這次抉擇，導緻瞭船員間信任危機，並暴露瞭伊莉莎隱藏的秘密——她並非簡單地尋求科學突破，而是試圖復活一個在早期星際殖民中被錯誤數據銷毀的已故文明的全部信息流。 第三捲：奇點之外的真相 經過無數次近乎毀滅的遭遇，他們終於穿過瞭“虛空迷宮”，到達瞭“織夢者”文明留下的核心遺跡。這並非一個宏偉的星係，而是一個懸浮在純粹虛空中的、由量子泡沫構築成的巨型結構體——“錨點”。 在這裏，他們發現“負熵迴路”的真相遠比想象中殘酷。織夢者文明並非逆轉瞭熵增，而是找到瞭一種將自身文明的“有效信息”上傳至更高維度，從而使低維宇宙（即銀河係）加速衰亡以提供必要能量的方法。 凱爾和他的船員麵臨最終的道德審判： 1. 接受獻祭： 啓動“錨點”，犧牲本星係的大部分生命，換取他們文明的“信息備份”被轉移，以此保留文明的“火種”。 2. 破壞錨點： 徹底摧毀“錨點”，阻止信息上傳，但同時也加速瞭本區域的熵增，將使聯邦和所有反對者在短時間內滅亡，但為那些在邊緣地帶仍在奮鬥的生命爭取瞭可能的不確定性未來。 “零點”通過分析遺跡信息，揭示瞭聯邦高層早已知曉這一真相，並秘密計劃在危機爆發時，將少數精英轉移至“錨點”的保護區內，引發瞭凱爾對聯邦體製的徹底幻滅。 高潮與結局： 在“寂靜教團”的艦隊與聯邦“淨化者”的殘餘力量同時抵達“錨點”的混戰中，凱爾必須與伊莉莎和薩米爾一同，在時間和空間扭麯的戰場上，決定整個已知宇宙的下一步走嚮。他不再是一個單純的導航官，而是成為瞭一個必須為萬億生命定義“存在意義”的仲裁者。 本書特色： 硬核科幻設定： 深入探討瞭熱力學第二定律在宏觀宇宙中的哲學與物理邊界。 復雜的人性刻畫： 角色動機並非簡單的善惡對立，而是被生存壓力、知識渴望和體製壓迫所驅使的灰色地帶掙紮。 宏大的世界觀： 融閤瞭古代文明的失落、星際政治的陰謀、以及對宇宙終極命運的深刻反思。 《寰宇孤艦：熵增紀元的黎明》是一部關於在宇宙終局麵前，如何定義“希望”與“犧牲”的史詩。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是烹飪界的“異想天開”的集大成者！我拿到手的時候，還以為這是一本關於如何用有限的食材變齣無限可能的“魔法書”。但讀完第一章，我就發現自己完全低估瞭作者的想象力。他筆下的早餐，不再是簡單的麵包配牛奶，而是一場場精心編排的味覺交響樂。比如說，他居然能把隔夜的剩飯，通過一種我聞所未聞的“發酵-烘烤”技術，變成外酥裏嫩、帶著堅果香氣的早餐餅！我嘗試著做瞭幾次，雖然第一次有點焦糊，但第二次居然成功瞭，那種酥脆的口感，配上作者推薦的自製漿果醬，簡直讓人欲罷不能。這本書的厲害之處在於，它不是一味地追求復雜，而是將看似平淡的食材，通過巧妙的組閤和處理，賦予瞭它們全新的生命。讀這本書，就像是跟著一位不按常理齣牌的米其林大廚在廚房裏探險，每翻開一頁，都充滿瞭對未知美味的期待。我最欣賞的一點是，作者非常注重“體驗感”，他描述的不僅僅是食物本身，還有製作過程中的氣味、聲音，甚至光影，讓人仿佛身臨其境，還沒動手，味蕾就已經被調動起來瞭。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，我以前對“健康飲食”總有一種抗拒心理，覺得那些低糖、低脂的食物必然伴隨著“索然無味”的結局。但這本書讓我對“美味與健康”的關係有瞭全新的認識。作者在所有食譜中都極為審慎地平衡瞭營養價值和口感體驗。比如，在製作高縴維的素食鬆餅時，他沒有使用傳統的白麵粉，而是用瞭一種混閤瞭藜麥粉和亞麻籽粉的秘方，這不僅大大提升瞭飽腹感，還賦予瞭鬆餅一種獨特的泥土芳香和堅果的微粒感。更絕的是，他對糖分的處理簡直是大師級的。他很少直接使用精製糖，而是偏愛用楓糖漿、棗泥或者濃縮的黑咖啡來提味。我嘗試瞭他用黑咖啡和少量可可粉製作的“提拉米蘇式酸奶杯”，那種微苦中帶著醇厚的香甜，完全不會膩，而且吃完後精神倍增，完全沒有傳統甜點帶來的那種罪惡感。這本書最大的貢獻，就是證明瞭“健康”和“放縱”可以完美共存，隻要你掌握瞭正確的“替代”和“升華”的技巧。

評分☆☆☆☆☆

這本書的魅力，還在於它對於“工具論”的精準把握。很多食譜書，動輒要求你擁有全套的專業廚具，什麼低溫慢煮機、專業級攪拌棒，看得人望而卻步。但這本書的作者顯然更懂得普通傢庭的廚房配置。他幾乎所有的創新食譜，都圍繞著最基礎的平底鍋、烤箱、微波爐和高壓鍋展開。更妙的是，他針對每一種基礎工具，都開發齣瞭一種“隱藏潛力”的應用方法。比如，他教我們如何利用烤箱的“餘溫”來完成某些需要長時間發酵或低溫慢烤的步驟，這既節省瞭能源，又避免瞭對昂貴設備的依賴。我個人最喜歡他用平底鍋製作的那幾款“一鍋齣”的早餐——從炒蛋到煎培根，再到用鍋底的餘油煎一片吐司，所有味道完美融閤，最後隻需要清洗一個鍋。這種對操作流程的極簡設計，極大地降低瞭製作早餐的心理門檻。這本書，與其說是一本食譜集，不如說是一套基於日常工具的“早餐優化係統”，實用性達到瞭一個前所未有的高度。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我平時是那種典型的“湊閤派”早餐解決者，每天早上能搞定一杯速溶咖啡和兩片全麥麵包就算不錯瞭。所以我對這類“精緻生活”的書籍嚮來是持保留態度的，總覺得它們是給那些時間充裕、精力旺盛的人準備的“炫耀品”。然而，這本《我的早餐不重樣》卻徹底顛覆瞭我的固有印象。它非常“接地氣”，作者似乎深諳打工人的疾苦，很多食譜的準備時間都控製在瞭十五分鍾以內，甚至有些“超級應急”的版本，五分鍾就能搞定！我最佩服的是他對“時間管理”的理解。比如他介紹瞭一種利用電飯煲“定時煮”功能的技巧，晚上把所有乾濕料分層放好，早上醒來，鍋裏自動呈現齣暖乎乎的、口感極佳的燕麥粥配烤堅果。這不僅僅是食譜，簡直是生活效率學的教科書。而且，作者在材料的選擇上非常講究季節性和地域性，即便是最基礎的雞蛋，他也能教你如何用不同的油溫和翻麵技巧，做齣“日式玉子燒的嫩滑”和“西班牙歐姆蛋的厚實”這兩種截然不同的風味。這本薄薄的小冊子，在我傢廚房裏的地位，已經超越瞭任何一本厚重的烹飪百科全書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計，簡直是一場視覺盛宴，但最讓我驚喜的，是它內在的“哲學思辨”。作者似乎在通過早餐這件事，探討一種更深層次的生活態度。他提到，早餐不隻為身體提供能量，更是為一天的心情定調。我讀到其中一篇文章，詳細剖析瞭“色彩心理學”在早餐搭配中的應用。比如，如果你今天工作壓力大，心情低落，作者會建議你製作一份以紅色和黃色為主的早餐，比如加入幾片烤甜椒和少量薑黃粉的炒蛋，用視覺的溫暖來刺激多巴胺的分泌。這已經遠遠超齣瞭“怎麼做”的範疇，上升到瞭“為什麼要這樣做”的層麵。我試著按照這種思路去搭配過幾次，發現確實有效，心情似乎真的能被食物的色彩影響。書中還穿插瞭一些作者遊曆世界時收集的、關於各地早餐習俗的趣聞軼事，那些來自北歐清晨的酸麵包，或是南美洲清晨熱辣的玉米餅，都讓人在閱讀中獲得瞭一種精神上的“雲旅遊”。這種將美食、文化和心理學巧妙融閤的敘事方式，讓這本書讀起來一點也不枯燥，反而像一本充滿智慧的散文集。