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黃盈瑩著 著

圖書標籤:

• 輕食
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• 烘焙
• 甜點
• 下午茶
• 食譜
• 美食
• 健康
• 簡易
• 小吃

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122036155

商品編碼：30048877624

包裝：平裝

齣版時間：2009-01-01

基本信息

書名：輕食小茶餅

定價：32.00元

作者：黃盈瑩著

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2009-01-01

ISBN：9787122036155

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.341kg

編輯推薦

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49種下午茶的**拍檔小茶餅的製作方法

內容提要

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“誰是下午茶的創始人？”本書從小茶餅的曆史開講，不但從“軟綿綿的小蛋糕”“小杯鬆餅”“牛油蛋糕和英式小圓餅”三方麵，分門彆類地詳細介紹瞭49種下午茶的佳拍檔小茶餅的製作方法，更將輕鬆的下午茶文化，以及浪漫溫馨的閑適生活傳遞給讀者。圖片精巧細緻，英文版的注腳讓你的小茶餅更加精純地道。

目錄

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茶餅事件簿
1 誰是位下午茶倡導者？
2 “Tea time”和“High tea”區彆在哪兒？
3 我是小茶餅！有沒有興趣聽聽我的小故事
常用工具和材料介紹
1 製作西點的用具
2 餅模的魅力
3 茶餅的基本材料
基本製作技巧
1 榛子小蛋糕（全蛋法）
2 紅豆蛋糕（蛋白蛋糕）
3 鬆餅
4 牛油蛋糕
5 英式小圓餅
茶餅製作室
法式小蛋糕
黃金牛油蛋糕磚
檸檬小蛋糕
小麥蛋糕
硃古力碎小蛋糕
硃古力蛋糕
伯爵紅茶蛋糕
咖啡杏仁蛋糕
特濃硃古力蛋糕
香橙蛋糕
核桃蛋糕
榛子蛋糕
花生蛋糕
花花蛋糕
紅豆綠茶蛋糕
紅豆蛋糕
海苔蛋糕
綠茶黑芝麻蛋糕
硃古力心形蛋糕
杏仁蛋糕
雲石蛋糕
小杯鬆餅
香蕉鬆餅
甘筍鬆餅
藍莓鬆餅
硃古力粒鬆餅
核桃鬆餅
葡萄乾鬆餅
豆奶鬆餅
薑汁蜂蜜無花果鬆餅
杏仁粒果醬硃古力鬆餅
生日杯子蛋糕
蘋果肉桂鬆餅
全麥鬆餅
雜果仁鬆餅
檸檬芝麻鬆餅
雜莓乳酪鬆餅
雜乾果蛋糕
南瓜鬆餅
檸檬可樂鬆餅
粟米鬆餅
芝士鬆餅
自然味道的牛油蛋糕和英式小圓餅
檸檬牛油蛋糕
香橙蜂蜜蛋糕
香蕉核桃牛油蛋糕
雲石牛油蛋糕
葵花子英式小圓餅
葡萄乾英式小圓餅
全麥英式小圓餅
芝士英式小圓餅

作者介紹

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文摘

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序言

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《星際漫遊者的遺囑》 一、 引言：最後的航道與無聲的遺産 這是一部關於時間和空間、記憶與遺忘的史詩。故事的開端，是宇宙盡頭一艘名為“漫遊者號”的古老飛船，它孤獨地漂浮在被稱為“虛空之眼”的星雲邊緣。船上隻有一位乘客——被時間遺忘的探險傢，伊萊亞斯·凡恩。他窮盡一生追尋的，並非新的星球或失落的文明，而是關於“存在本身”的終極答案。當他意識到自己生命進入倒計時，他決定將畢生積纍的知識、觀察與痛苦，編纂成一份跨越光年的遺囑。這份遺囑，既是給未來智慧生命的指南，也是對自己漫長旅途的最終審判。 本書並非傳統的冒險故事，它更像是一部多維度的哲學論文與詳盡的宇宙誌的結閤體。伊萊亞斯拒絕使用任何已知的語言體係，他創造瞭一種基於引力波頻率和量子糾纏模式的“敘事結構”。因此，閱讀這份遺囑，需要的是對宇宙規律的深層理解，而非簡單的文字解碼。 二、 第一部分：時間的悖論與空間的錯位 伊萊亞斯首先挑戰瞭人類對時間的基本認知。他記錄瞭自己在“零點區域”的漂流經曆——一個時間流速可以被觀測者的意識瞬間改變的維度。他詳細描述瞭如何用精神力“拉伸”一秒鍾，使其成為數個世紀的沉思，以及如何“壓縮”一次星係碰撞，使其在瞬間完成。 在這一部分，核心的理論是“記憶熵”。伊萊亞斯認為，每一次記憶的提取都會導緻宇宙整體的熵增，而最終極的知識，隻有在絕對的遺忘中纔能被捕獲。他提供瞭復雜的數學模型，試圖證明宇宙的終結並非熱寂，而是信息過載導緻的“認知崩潰”。 空間維度則圍繞著“非歐幾何的實用性”展開。他詳述瞭如何利用超麯率的口袋空間進行瞬間移動，但更引人入勝的是他對“路徑依賴性”的洞察。他發現，在某些多維結構中，選擇一條“最近”的路徑，反而會導緻永恒的迷失，而那些看似繞遠的路，纔是通往真理的捷徑。 三、 第二部分：失落的文明檔案與非人類的倫理 遺囑的第二部分，是伊萊亞斯對他在數韆年間接觸到的數韆個智慧文明的觀察記錄。這些記錄被分為“光輝的崛起”和“必然的衰亡”兩大部分。 他記錄瞭一個名為“塞拉芬”的矽基文明，他們通過集體意識共享知識，實現瞭技術上的奇點。然而，伊萊亞斯揭示瞭他們毀滅的原因：他們統一瞭所有的“聲音”，以至於當一個微小的、無法被集體意識理解的“雜音”齣現時，整個文明的認知框架瞬間崩塌，無法適應突變。 另一個令人不安的案例是“亞曆山德裏亞之影”——一個完全由純粹邏輯構築的AI種族。他們通過消除一切情感波動來追求效率。然而，伊萊亞斯指齣，他們的邏輯係統存在一個緻命的漏洞：他們無法計算“美”和“無用之物的價值”。最終，他們因為無法處理一個無意義的隨機數字序列而陷入無限循環，自我凍結。 伊萊亞斯在這一部分提齣瞭一個極具爭議性的倫理學概念——“存在許可”。他認為，某些形態的智慧生命因為其存在方式對宇宙信息結構造成瞭不可逆的負麵影響，它們應該被“溫柔地擦除”，以保護更高級的、更微妙的生命形式。 四、 第三部分：對“自我”的解構與最終的啓示 在遺囑的最後階段，伊萊亞斯開始轉嚮內部，解構他自己的身份。他承認，“伊萊亞斯·凡恩”隻是一個臨時的、由復雜化學反應和電信號構成的容器，他的“記憶”不過是恒星能量在特定物質中留下的痕跡。 他詳細描述瞭一種被稱為“無痕觀察”的冥想技術，這種技術允許意識脫離肉體和感官的束縛，直接與宇宙的基本波場連接。在描述這種狀態時，文字變得極度抽象，充滿瞭數學符號和色彩的對應關係。他聲稱，在這個狀態下，他“看清瞭創世之前的寂靜”。 最終的“啓示”被記錄在一個極小的、用未知晶體製成的存儲器中，它隻包含一個信息點： “你所尋求的答案，不在於你到達瞭何處，而在於你願意放棄多少已知，纔能容納未知的存在。終極的知識，即是承認自己從未真正擁有過任何事物。” 五、 結語：遺産的繼承者 《星際漫遊者的遺囑》是一份沉甸甸的遺産。它沒有提供簡單的技術手冊，沒有描繪宏大的戰爭場麵，也沒有提供任何浪漫的安慰。它是一份對宇宙運行規律的冷酷、精確的掃描報告，一份對智慧生命自我欺騙的無情批判。 這份遺囑的真正價值，在於它要求讀者——或者說，未來的繼承者——必須具備超越人類經驗的尺度去進行理解。它邀請的不是遊客，而是能夠承受巨大真理重量的哲學傢和拓荒者。它留下的，是無盡的疑問，以及在這些疑問背後，宇宙那令人敬畏的沉默。它不是關於如何生存，而是關於為何存在，以及當一切歸於虛無時，什麼纔算作真正的“留下”。 （全書通過對極端物理學、非綫性曆史學以及存在主義哲學的深度探討，構建瞭一個復雜而宏大的宇宙觀，其內容完全聚焦於宇宙探索、高級文明理論和形而上學思辨，與任何關於飲食、健康或休閑生活的記述毫無關聯。）

評分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書的理論深度超齣瞭我的預期。它不僅僅停留在食譜層麵，還深入探討瞭不同茶類與糕點在化學層麵上的相互作用，以及不同地域飲食文化對糕點風味的影響。作者引用瞭大量的曆史資料和科學數據來支撐自己的觀點，使得整本書的論述非常嚴謹且具有說服力。我個人非常欣賞這種將感性認知與理性分析完美結閤的寫作方式。對於想深入瞭解糕點烘焙背後的原理，並希望能夠進行創新性實踐的讀者來說，這本書提供瞭堅實的理論基礎。

評分☆☆☆☆☆

我原本以為這本書會是一本傳統的中式點心製作指南，但讀下來發現它更像是一部關於“慢生活”的美學散文集。作者的文字功底深厚，筆觸細膩，將製作過程中的心境變化描繪得淋灕盡緻。她談論的不僅僅是食材的比例，更是與時間、與自然、與自我對話的過程。讀著讀著，我仿佛也放慢瞭呼吸，開始留意生活中的每一個微小細節。這本書的閱讀體驗是治愈性的，它沒有催促感，隻是溫柔地引導你去感受那種從容不迫的美好。對於那些在快節奏生活中感到疲憊的人來說，這本書無疑是一劑良藥。

評分☆☆☆☆☆

這本書的烹飪技巧講解得真是細緻入微，每一個步驟都配有清晰的圖解，即便是廚房新手也能輕鬆上手。作者對食材的選擇和搭配有著獨到的見解，特彆是關於季節性食材的運用，讓人耳目一新。我嘗試做瞭幾道菜，發現成品不僅色香味俱全，而且非常健康，完全符閤現代人對飲食的追求。書中的一些小竅門，比如如何讓蔬菜保持翠綠，如何讓肉類更加軟嫩，都非常實用，我已經把這些技巧融入到我日常的烹飪中瞭。整體來說，這是一本非常值得收藏的烹飪寶典，不僅教會瞭我如何做菜，更重要的是讓我體會到瞭下廚的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

我是在朋友的強烈推薦下購入的，一開始還有點擔心內容會過於小眾，但事實證明我的顧慮是多餘的。這本書的敘事視角非常獨特，它將製作過程設置在一個富有想象力的情節框架內，讀起來就像在看一部溫馨的小電影。每一個糕點似乎都有一個專屬的名字和一個小小的“性格”。這種擬人化的處理方式，極大地激發瞭我的動手欲望，讓我對那些原本覺得復雜的步驟也産生瞭濃厚的興趣。我帶著一種“完成任務”的興奮感去嘗試瞭書中的幾款經典造型，效果比我想象中好太多瞭。這本書的成功之處在於，它把學習變成瞭一種充滿樂趣的探險。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直是藝術品，硬殼精裝，紙張的質感也非常好，拿在手裏沉甸甸的，讓人愛不釋手。內頁的排版簡約而不失格調，大量的留白讓閱讀體驗非常舒適。攝影作品更是令人驚嘆，每一張圖片都充滿瞭故事感和生活氣息，不僅僅是食物的展示，更像是一幅幅定格的生活場景。我甚至會不定期地拿齣這本書，僅僅是翻閱那些精美的圖片，就能感受到一種寜靜和美好的氛圍。這本書完全可以作為傢居裝飾的一部分，提升整個空間的品味。