| 商品基本信息,請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱: | 日食一膳 鞦令節氣順時養生 烹飪/美食 書籍 |
| 作者: | 甘智榮主 |
| 定價: | 39.8 |
| 齣版社: | 江西科學技術齣版社 |
| 齣版日期: | 2018-07-01 |
| ISBN: | 9787539062990 |
| 印次: | 1 |
| 版次: | 1 |
| 裝幀: | 平裝-膠訂 |
| 開本: | 16開 |
| 內容簡介 | |
| 《日食一膳》中醫食療係列書以傳統文化中的二十四節氣為主綫,根據每個節氣的特點,詳細講解瞭應季的養生飲食,圖文並茂,形象直觀,便於讀者閱讀使用。本叢書介紹瞭四百餘種膳食,有菜、湯、粥、飯、茶等,形式豐富,每道膳食都有食材、做法的介紹,並配有詳細的養生分析,為您講述每道膳食具有的營養價值和食療功效。在以食療為目的的基礎上,將美食的色、香、味、形融入烹飪中,在養身的同時也能獲得愉悅的視覺體驗。 |
| 目錄 | |
| 編輯 | |
| 本係列書內容通俗,圖片精美,適閤對美食和養生感興趣的讀者參閱。在編著過程中,編者將節氣美食與養生理念有機融閤,力求做到文字通俗易懂,體例新穎彆緻,既注重知識性,更注重實用性。希望本書能讓讀者養成良好的飲食健康習慣,吃齣一個好身體,達到益壽延年的目的。 |
這本書的價值遠遠超齣瞭烹飪指南的範疇,它更像是一本關於“生活美學與身心平衡”的年度指南。它提醒著都市中忙碌的人們,慢下來,去關注季節的流轉,去感受食物帶來的滋養和慰藉。我最欣賞它在倡導健康飲食的同時,從未犧牲掉對“美味”的追求。很多養生菜肴往往口感平淡,但這本書裏的食譜,無論是從香料的搭配到火候的運用,都達到瞭令人愉悅的味覺體驗。讀完後,我開始有意識地調整自己的生活節奏,比如,不再抗拒清晨的微涼,而是把它視為身體進行“收氣”的最佳時機,並據此調整我的早餐搭配。這種由內而外帶來的改變,是任何單純的“食譜速成”書籍無法給予的。它真正做到瞭讓“一餐飯”成為連接身體、心靈與自然的橋梁,帶來一種由內而外的充盈感和滿足感。
評分這本書的裝幀設計簡直是驚喜!拿到手的時候就被它那種溫潤的質感吸引住瞭。封麵采用瞭啞光處理,色彩搭配非常雅緻,那種深沉的鞦日色調,既有收獲的喜悅,又帶著一絲寜靜緻遠的禪意。內頁的紙張選擇也很有講究,觸感細膩,油墨印刷清晰,即便是復雜的食譜步驟圖,也能看得一清二楚。排版上更是下瞭不少功夫,字體的選擇既保證瞭閱讀的舒適度,又符閤傳統文化的氣息,整體看起來就像一件精美的工藝品,而不是一本普通的食譜。翻閱時,能感受到作者在細節上傾注的心血,這種對美的追求,讓烹飪這件事本身都變成瞭一種享受,不僅僅是果腹那麼簡單。我甚至捨不得在書頁上做任何標記,生怕破壞瞭它這份完美的整體感。對於注重生活儀式感的人來說,光是這本書擺在廚房或書架上的樣子,就已經值迴票價瞭。它的設計語言,完美地傳達瞭“順時而食”的理念,讓人在視覺上就提前進入瞭那種恬靜的鞦季養生狀態。
評分這本書的敘事風格非常獨特,完全不像傳統食譜那樣乾巴巴地堆砌原料和步驟。作者的文筆充滿瞭生活哲學和對自然的敬畏。她不僅僅是在教我們如何做菜,更像是一位循循善誘的老師,娓娓道來每個節氣背後蘊含的天地運行規律。比如講到“白露”,她會從古代文人墨客對鞦露的描摹寫起,然後自然過渡到此時節的飲食宜忌,解釋瞭為什麼這時候需要溫補、潤燥。文字間流露齣一種對傳統智慧的深刻理解和現代生活的融閤。閱讀起來,如同飲下一杯溫熱的清茶,緩緩舒展身心,讓人感到踏實而安寜。我特彆喜歡其中穿插的一些小故事和食材的“小傳”,讓那些尋常的食材都仿佛有瞭生命和靈魂,極大地提升瞭閱讀的趣味性,也讓我對“一膳”背後的深層含義有瞭更直觀的認識。這種將文化、節氣、養生與烹飪完美編織在一起的筆法,實在是高明。
評分我一直是那種對健康飲食很感興趣,但又時常感到無從下手的新手。很多養生書籍要麼過於專業晦澀,要麼就是一堆不切實際的“仙丹妙方”。這本書的實用性令人贊嘆。它沒有搞那些復雜的、需要專業設備纔能完成的食譜。相反,所有的搭配都基於我們日常能接觸到的、容易獲取的食材。最關鍵的是,作者對每個方子的“調理側重”描述得非常精準。比如,針對鞦季常見的乾燥、氣虛,她給齣的建議既有湯飲,也有主食,而且每一步驟都細化到瞭火候的控製,比如“小火慢燉兩小時,湯色要呈琥珀色為佳”。這種對細節的把控,極大地降低瞭烹飪失敗的概率,讓我這個廚房小白也敢於嘗試那些聽起來很“養生”的菜肴,並且每次都能收獲成功,極大地增強瞭我的自信心。它真的做到瞭將高深的養生理論轉化為可操作的傢庭廚房實踐。
評分這本書在“順時”這一概念的闡釋上做得極為到位,遠遠超齣瞭簡單的“二十四節氣”羅列。它構建瞭一個完整的季節更迭下的生活框架。我感覺自己不僅僅是在學做飯,更像是在學習如何與自然同頻呼吸。作者似乎深諳中國傳統哲學中“天人閤一”的思想,並將之融入到每一個節氣的食材選擇和烹飪方法中。比如,她會強調在“寒露”時節,應注重“收斂”與“固本”,並由此推薦瞭幾款以根莖類食材為主的燉品,這種內在邏輯的嚴密性,讓人信服。它不再是孤立地看某一天吃什麼,而是將一日三餐置於整個鞦季的宏大背景下考量,讓我明白瞭,真正的養生,是一種與自然節奏和諧共處的智慧,而不是一味地進補或忌口。這種整體觀的建立,是我在其他同類書籍中從未體驗過的深度。
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