懶人版米飯手 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787555268741

商品編碼：30050586776

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	懶人版米飯手
作者：	薩巴蒂娜
定價：	49.8
齣版社：	青島齣版社
齣版日期：	2018-05-01
ISBN：	9787555268741
印次：
版次：	1
裝幀：	精裝
開本：	16開

內容簡介

雖然懶，我也要色香味俱全。122道為懶人量身定製的絕味下飯菜！本書是為“懶人兼吃貨”精心準備的下廚指導方案，也同樣適閤無下廚經驗的人。內容涵蓋*愛傢常菜、營養湯煲、日韓料理、簡易西餐、米飯套餐、傢宴設計等。

目錄

章 懶人下廚有妙招 ? 先來學買菜14 食品加工機幫你成為切菜高手18 健康蔬菜健康保存之歸大類19 健康蔬菜健康保存之細數來20 妙手洗菜篇23 豬肉解析24 雞肉解析26 肉食品的處理28 飄渺湯煙，豐厚文韻36 煲齣好湯，不敗秘方38 ? 第二章 傢常菜 ? 再來一盤也不多拌三絲46 老虎菜47 大筵席也不能少的涼拌素什錦48 紅臉蛋芝麻花生菠菜50 萬韆寵愛於一身的雞湯娃娃菜51 齣淤泥而不染荷塘月色52 道想學的菜西紅柿炒雞蛋54 綠野仙蹤涼拌西蘭花55 60秒香甜迴味鹹鴨蛋黃焗南瓜56 軟硬兼施的芹菜炒乾絲58 韭黃炒熏乾59 數它飯紅燒茄子60 尖椒茄子61 美到耳根的木耳白菜62 愛人笑臉，百閤花開西芹百閤63 無肉尚可，無辣不歡乾煸豆角64 好吃賽海鮮的地三鮮66 虎威猶存的虎皮尖椒68 拿個大勺來鬆仁玉米69 解饞又解飽的糊塌子70 蒜蓉也要吃光光蒜香油麥菜72 吃多少也不膩的素丸子74 不再斯文的蒜拍絲瓜75 藏起來的全是精品金針鼕瓜捲76 黑白素配一品鮮雙筍木耳77 也愛的紅燒肉78 曾被皇帝欽點過的紅燒獅子頭80 到他鄉也想念的味道蛋皮肉捲82 愛也是這個味糖醋排骨84 水果也能當主角香橙排骨86 大“排”明星，歡樂高潮蒜香烤大排88 傳神一扣豆沙糯米肉90 搭檔香煎肉排92 餐桌點睛，傳奇經典魚香肉絲94 收藏起老北京的味道京醬肉絲96 見到你之前就愛上你辣子肉丁98 每一次都要更講究的迴鍋肉100 讓你不得不“就飯”梅菜扣肉102 每一滴湯汁都不能放過酸辣裏脊104 絲絲順意酸辣紅油耳絲106 讓舌尖被溫婉的麻辣俘虜新式辣子雞107 鼕天真的來瞭排骨燉白菜108 傢的親切，傢的味道小雞燉蘑菇110 連下三碗飯！咖喱雞肉112 隻此一碗，一頓足矣水煮牛肉114 飯桌不可無此君土豆燒牛肉 鍋也留戀的味道青蒜炒醬牛肉118 不能小看的一棵蔥蔥爆羊肉120 隻穿一個更精彩自在逍遙牙簽肉122 一年中火的時候紅燜羊排124 餐桌上的“二人轉”香菇肉片126 有瞭它，寜捨熊掌清蒸鱸魚128 兩邊都是雙色剁椒魚頭130 幸福上上簽照燒魚肉串132 麻辣鮮香的誘惑水煮魚134 醬汁我來做烤鰻魚136 美味的神秘“巫術”秘製醬汁煎鱈魚138 寬衣解帶蘸汁嘗香汁乾燒蝦139 蝦也微醺醉蝦140 不愛“武裝”愛“紅妝”泰式辣醬滑蝦仁142 手巧更吃香椒鹽瀨尿蝦 144 簡單絕非敷衍鹽水蝦146 百事閤心意百閤西芹釀蝦球 147 掀起你的蓋頭來鮮蟹肉芝士焗蟹蓋148 螃蟹和雞蛋不得不說的故事芙蓉蒸蟹 149 橫行霸道半壁江山一品香辣蟹150 年糕"傍大款"螃蟹炒年糕

編輯

1.懶人定製。《懶人版米飯手》的口號是“雖然懶，我也要色香味俱全”。本書突齣“懶人”，收錄的作品易作，但美味不打摺扣。適閤工作節奏快又沒有下廚經驗的人學習製作。  2.格調提升。與之前齣版的《米飯手》相比，內容優勢明顯，增加瞭簡單西餐、日韓料理、米飯套餐以及傢宴定製等實用的內容，迎閤年輕群體追求格調的飲食訴求。  3.海量內容。全書收錄菜品達到122道，經典 時尚的組閤模式，讓人有更多選擇可能。廚房妙招和傢宴的設計，親切自然，能拉近與年輕讀者之間的距離。

好的，這是為您創作的圖書簡介，內容不涉及“懶人版米飯手”： --- 《韆麵星軌：宇宙文明演化史綱》 內容簡介 一部跨越時間尺度的宏偉敘事，一次對存在本質的深刻追問。 人類仰望星空，總是在尋找同類，或至少是理解我們自身在浩瀚宇宙中的定位。然而，當我們試圖繪製一幅關於“文明”的宇宙圖景時，卻發現我們所知的曆史不過是滄海一粟。《韆麵星軌：宇宙文明演化史綱》並非一部傳統的硬科幻小說，也不是枯燥的理論物理教材，而是一部以天文學、曆史學、社會學和哲學交叉視角構建的史詩級文明編年史。 本書的主綫索是追蹤“信息整閤與復雜性湧現”這一核心驅動力，如何在宇宙的各個角落，以截然不同的物質基礎和物理法則下，催生齣形態各異、興衰無常的智慧生命體。 第一捲：物質的低語與生命的曙光 本捲將時間軸拉迴到宇宙大爆炸後的最初十億年。我們不再局限於碳基生命的固有思維，而是深入探討瞭“非經典生命體”存在的可能性。作者以嚴謹的科學推演，描繪瞭在極端環境下，如中子星錶麵的超流體生命、氣態巨行星大氣層中浮遊的生物圈，以及矽基或等離子體生命體所需的特定恒星演化階段和化學環境。重點剖析瞭生命從無序的能量流動，如何通過熱力學第二定律的反嚮驅動，實現自我組織和信息存儲的“奇跡”。我們探索瞭早期文明的“前語言階段”，即它們如何通過引力波的微小擾動或高維空間的波動來傳遞最基礎的生存信息。 第二捲：智慧的拓撲與文明的形態學 當生命體跨越瞭生存門檻，智慧便開始以不同的拓撲結構展現其多樣性。本捲是全書最引人入勝的部分，它通過一係列詳盡的“文明案例研究”，揭示瞭環境如何雕刻心智。 “伊卡洛斯迴聲”案例： 探討瞭在一個紅矮星係中，由於極度漫長的恒星壽命和能量稀缺，催生齣的“時間尺度哲學文明”。他們的生命周期可能長達數百萬年，其社會結構基於對“微小變化積纍”的極緻敏感性，其技術突破往往需要數韆代人的共識和傳承，幾乎沒有瞬時性的技術爆炸。 “歐幾裏得矩陣”案例： 聚焦於一個圍繞雙黑洞係統運行的文明。由於空間扭麯和引力不確定性，該文明發展齣一種“多視角並行決策係統”，其社會組織形態如同一個不斷重構的非歐幾何體，強調動態平衡而非靜態秩序。 “蓋亞之夢”案例： 描述瞭一個完全融入其母星生物圈的共生文明。他們消除瞭個體與環境的二元對立，實現瞭“星球級計算”。他們的挑戰不再是徵服自然，而是如何避免自身意識的過度擴張導緻整個生態係統的崩潰。 第三捲：超驗的門檻與宇宙的寂靜 文明的演化並非永恒的上升麯綫。本捲深入探討瞭“大過濾器”的多種潛在形態，不僅僅局限於核戰爭或環境災難。我們考察瞭： 1. 技術飽和陷阱： 當一個文明掌握瞭幾乎所有可知的物理定律，但發現宇宙的終極奧秘仍然遙不可及，由此産生的普遍虛無主義和群體性“意識停滯”。 2. 維度坍縮的誘惑： 某些高級文明可能選擇主動放棄三維（或四維時空）的物質存在，將全部信息上傳至更高維度的結構中，以求得更純粹的存在形式。這在宇宙學意義上是否算作“消亡”？ 3. 信息熵增的最終勝利： 即使是最強大的文明，也無法完全抵抗宇宙整體熱寂的趨勢。本書分析瞭他們為延長信息存在時間所做的終極努力——例如，將自身存在的證據嵌入到最穩定、最長壽的物質結構中，如白矮星的晶格或超大質量黑洞的視界邊緣。 哲學思辨與方法論 《韆麵星軌》的核心價值在於其方法論上的創新。作者引入瞭“符號學考古學”的概念，試圖重建那些可能早已消亡的文明留下的、可能以引力波痕跡、暗物質結構或宇宙微波背景輻射的微小異常形式存在的“遺跡”。 本書旨在挑戰讀者對“進步”的綫性理解。它錶明，宇宙的劇本中，每一個閃耀的文明都隻是一個特定物理條件下的臨時解法。讀完此書，讀者將不再僅僅關注地球的未來，而是開始以一種更宏大、更謙卑的視角，去理解我們在星係尺度上的“孤獨”與“豐饒”。 這是一部獻給所有對時間、空間、以及生命在終極意義上為何存在的探索者們的史詩。 ---

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版風格，簡直是一場視覺上的“反叛”。我手裏拿的這個版本，紙張的選擇偏嚮於略帶紋理的米黃色，而不是那種光潔的銅版紙。最讓我吃驚的是，很多頁麵的留白極多，有些句子隻占瞭半行，剩下的空間完全是空白，仿佛作者刻意留齣空間讓你思考，或者說，讓你“走神”。這種設計，讓閱讀體驗變得非常碎片化，你很難一口氣讀完一個章節，更像是隨時可以停下來，去泡一杯茶，或者隻是盯著窗外發呆。其中穿插著一些手寫的旁注和圖示，那些圖示與其說是教你怎麼操作，不如說更像是一種隨意的塗鴉，比如畫瞭一個打著哈欠的米粒，配文是“它也想休息”。這種隨性，讓人感覺這本書不是一本嚴肅的工具書，而更像是一個老朋友在你廚房角落裏留下的私密日記。閱讀過程中，我好幾次忍不住笑齣聲，不是因為內容多麼爆笑，而是那種被作者這種“散漫”的態度所感染，讓你覺得，即便是做飯這件事，也不必時時刻刻緊綳著神經。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構非常鬆散，完全沒有傳統食譜應有的清晰邏輯和索引。你很難從中快速找到關於“糙米如何處理”的特定信息，因為這些信息被巧妙地編織進瞭關於“米粒的生命周期”的散文之中。這給實際操作帶來瞭一定的挑戰，我不得不承認，如果我真的想在五分鍾內知道如何煮一鍋飯，這本書幫不瞭我。它更像是一本“廚房哲學讀本”，放在廚房裏，它的作用不是指導，而是提供一種精神上的慰藉。每當我在廚房裏感到煩躁時，翻開它任意一頁，讀到的往往是關於“接受不完美”的論述。比如，作者提到：“即便是最懶惰的人，也值得一鍋不那麼完美，但充滿愛意的米飯。”這種寬容的態度，是這本書給我最大的收獲。它不追求完美的産齣，而是強調過程中的自我接納，這對於任何在生活中掙紮的人來說，都是一種溫柔的提醒。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計，說實話，初看之下有點讓人摸不著頭腦，那種帶著點手繪感的粗糙綫條，和名字裏“懶人”二字形成瞭一種奇特的張力。我原本以為這會是一本專注於速成技巧，教你如何在最短時間內搞定一頓飯的快餐指南。然而，當我翻開第一頁，卻發現作者的筆觸完全偏離瞭我的預設軌道。它不是那種直接告訴你“十分鍾搞定完美米飯”的食譜集，反而像是一部關於“慢生活”哲學的小品文，夾雜著一些對現代人烹飪焦慮的調侃。比如，其中有一章花瞭整整十頁來探討“如何與電飯煲建立信任關係”，從選材、清洗到擺放，語氣極其莊重，仿佛在進行一項神聖的儀式。這種“反直覺”的敘事方式，初讀時讓人有些不適應，感覺像是買瞭一本菜譜卻得到瞭一本哲學導論。但慢慢地，你會發現作者的用意，他似乎在用一種極其迂迴的方式，來解構我們對“效率”的迷信。書中關於如何挑選米粒的描述，細緻到你幾乎能聞到那股生米的清香，這種對細節的執著，與“懶人”這個標簽形成瞭鮮明的對比，充滿瞭諷刺的幽默感。

評分☆☆☆☆☆

從作者的行文口吻來看，他似乎是一個對烹飪有著深厚感情，但又極度厭倦“烹飪教條”的人。他的語言充滿瞭對比和反諷。他會用非常高深的詞匯來描述一個極其簡單的動作，比如將“加水”描述為“為榖物提供必要的生命載體，以完成其嚮澱粉轉化的宏大敘事”。這種語言上的反差，使得閱讀過程充滿瞭智力上的趣味。這本書更像是一本關於“如何與你的基礎食物建立連接”的指導手冊，而非實際操作指南。其中提到如何“傾聽”米飯的聲音——作者堅稱，煮好的米飯會發齣一種特定的、低沉的“滿足的嘆息聲”。雖然我試著去聽過，但更多是心理作用，然而這種描述成功地將一個機械過程詩意化瞭。這本書的價值，恰恰在於它教會你如何忽略那些技術參數，轉而關注那些被現代生活磨滅掉的、與食物之間的感性聯係。

評分☆☆☆☆☆

如果非要給這本書找一個核心主題，那它絕不是教你做飯技巧，而是關於“等待”的藝術。書中大量篇幅在描述不同等待場景下的心理活動。比如，等待電飯煲煮飯完成的那二十分鍾，作者詳細分析瞭這段時間裏，現代人可能會經曆的焦慮循環：查看手機、踱步、內心OS“是不是水放少瞭？”，最後是如何通過冥想或觀察灰塵的運動來平靜心緒。文字風格非常細膩且多愁善感，帶著一種近乎文學性的自省。我記得有一段描述，作者將等待米飯煮熟比喻為“宇宙洪荒中一次微小的、確定性的事件”，這種誇張的抒情，讓我開始重新審視我過去對待烹飪的態度——過去我總是急於求成，總想跳過“等待”這個環節。這本書通過這種“慢鏡頭”的文字描繪，強迫你慢下來，去品味那種即將獲得成果前的平靜與期待，這是一種非常規的“懶人”方法，因為真正的懶，是連等待的耐心都沒有。