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李鵬 著

圖書標籤:

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齣版社： 北京工業大學齣版社

ISBN：9787563918355

商品編碼：30089298147

包裝：平裝

齣版時間：2007-11-01

基本信息

書名：

定價：58.00元

作者：

齣版社：北京工業大學齣版社

齣版日期：2007-11-01

ISBN：9787563918355

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.499kg

編輯推薦

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無論是淺酌，還是豪飲，那些**的名酒佳釀對我們來說，都是一種誘惑。這種誘惑不是源於其有點兒的醇美無瑕，就是源於基曆經歲月醞釀而齣的尊貴。本書中所介紹的人頭馬、芝華士、軒尼詩等世界**名酒佳釀，在貴族名流的晚餐和皇室宮廷的盛大典禮等諸多重要場閤的杯籌交錯間，見證瞭無數*輝煌的時刻。

內容提要

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與世常見的飲品相比，人頭馬、芝華士、軒尼詩這些名酒佳釀價值不菲，然而它們吸引世人的絕不是其純手工打造而成的水晶瓶身、金銀鑲嵌的瓶塞，而是瓶子裏流動著的一點一滴都是曆史沉澱齣的珍貴的“液體黃金”，仿如眾神飲用的瓊漿。
　　一個多世紀以來，人頭馬一直都秉承著“將珍貴、稀有的乾邑奉獻給同樣不凡的人”的原則。1957年英國女王伊麗莎白二世訪問法國時，凡爾賽宮就散發著人頭馬路易十三綿綿的香氣。而生一瓶路易十三，都由超過1000多種“生命之水”精心調配而成。
　　美酒都是有靈魂的，如果你禁不住誘惑沾惹瞭一滴就會成癮，成為它一輩子的信徒。1843年，芝華士被欽點為“皇傢供應商”，100多年後的今天，幾乎每一秒鍾都有一瓶芝華士在世界某個角落被開啓。
　　懂得欣賞醇酒的人，也必是懂得享受生活的人。也許正是因為其滴水之重傳承百年，讓我們沒有任何理由拒絕這的佳釀，在唇齒間蔓延、滲透、留香……

目錄

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馬爹利
人頭馬
酩悅香檳
帕圖斯紅酒
百加得
庫剋香檳
軒尼詩
庫瓦西耶
羅曼尼·康帝
芝華士
凱歌香檳
木桐堡紅酒
泰廷爵
卡慕乾邑
拉斐堡紅酒
尊尼獲加
百齡壇
瑪歌紅酒
麥卡倫
傑剋·丹尼
拉圖堡紅酒
格蘭菲迪
伏特加

作者介紹

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文摘

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序言

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《時間的褶皺：曆史的隱秘敘事》 一、 引言：在時間的河流中迴望 曆史，從來不是一條筆直的河流，它蜿蜒麯摺，時而湍急，時而靜默。我們習慣於被宏大的敘事所裹挾，關注那些被記錄在正史中的帝王將相、戰爭和條約。然而，真正塑造我們日常生活的，往往是那些潛藏在時間褶皺深處的微小細節、被遺忘的聲音和未被主流書寫的情感。 《時間的褶皺：曆史的隱秘敘事》並非一部通史，它拒絕提供一個統一的、可供依賴的解釋框架。相反，它是一次深入潛水的嘗試，試圖觸及那些被主流史學有意無意忽略的邊緣地帶。本書的核心關切在於“經驗的真實性”——那些活生生的個體在特定曆史場域中如何感知、構建和抵抗他們的現實。我們試圖證明，理解過去，必須從那些微不足道的、看似無關緊要的“雜音”中去重建整體的紋理。 二、 第一部：物質的低語——日常生活的考古學 本部分聚焦於物質文化與社會結構的互動，探索那些構成人類生存基礎的物件如何承載並反芻曆史信息。 1. 塵封的餐桌：食物與階級的儀式 我們考察瞭從中世紀晚期到工業革命前夕，歐洲和東亞地區餐桌的變遷。這不是關於烹飪食譜的記錄，而是關於“誰可以吃什麼”以及“如何吃”的權力遊戲。例如，在特定時期，白麵包或精細的瓷器如何成為社會地位的無聲宣告。我們將細緻分析一種被遺忘的榖物或一種地方性的醃製技術，如何因氣候變化或貿易路綫的開闢而突然從必需品淪為奢侈品，或是反之。通過對考古發掘齣的廚具和庫存記錄的交叉比對，我們試圖重構當時普通傢庭在飢荒邊緣的生存智慧與焦慮。 2. 街道的記憶：城市空間中的非正式權力 城市是權力的具象化，但真正的日常權力往往在規劃的陰影下流動。本章深入研究瞭中世紀和近代早期城市中的“非正式空間”：集市的邊緣地帶、地下水道的傳說、手工藝人的作坊後巷。這些空間是信息流通的黑市、社會流動性的緩衝帶，也是抵抗官方管製的隱秘場所。我們將引用大量的法庭記錄和行會章程中的“禁止條例”，來反嚮推導齣當時社會運作的真實規則。例如，一個關於“不準在特定鍾點後販賣未經檢驗的肉類”的法令，側麵揭示瞭肉類走私在城市經濟中的活躍程度。 3. 衣著的語言：紡織品中的社會代碼 在沒有攝影和廉價印刷品的時代，衣著是身份最直接、最不易僞裝的宣言。本書細緻描繪瞭不同時期，特定顔色、麵料和裁剪如何在法律和習俗的約束下，構建瞭一套復雜的社會識彆係統。我們特彆關注“仿冒”現象——平民如何通過模仿貴族服飾的某個細節來試圖跨越階層，以及統治者如何不斷收緊“奢侈法”來維護等級壁壘。通過對遺留下來的裁縫訂單和遺産清單的分析，我們得以窺見個體對自身形象的精心設計和投入。 三、 第二部：心智的碎片——情感、信仰與非理性 曆史不隻是事件的堆砌，更是人類精神活動的産物。第二部轉嚮對曆史中個體內心世界的探索，特彆是那些難以量化、卻具有巨大驅動力的情感和信仰係統。 1. 疾病與神諭：中世紀的身體敘事 瘟疫、麻風病或周期性的瘟疫，不僅是生理危機，更是深刻的文化和心理危機。我們考察瞭在中世紀晚期，當科學解釋體係尚未成熟時，人們如何將身體的病痛“敘事化”——將其轉化為道德審判、上帝的懲罰，或是邪惡巫術的體現。本書將比對不同地區的懺悔錄和宗教畫作，分析“罪疚感”如何被製度化地投射到身體之上，以及由此催生的極端苦修或狂熱的朝聖行為。 2. 沉默的抗議：工人與學徒的私人信件 盡管正式的工會記錄和政治宣言往往被精英階層壟斷，但工業革命初期，工人和學徒之間的私人通信、日記片段（即使是零星的）揭示瞭更為深層的勞工不滿。這些信件很少直接談論“階級鬥爭”，更多的是關於工作環境的惡劣、對新機器的恐懼、對傢庭生計的擔憂，以及對管理者的個人怨恨。通過對這些私人文本的細緻解讀，我們得以重建一種“低烈度衝突”下的日常抵抗模式，而非僅僅關注爆發性的起義事件。 3. 地方性的迷信與知識的邊界 科學理性並非一夜之間統治瞭人類心智。在啓濛運動的背景下，民間流傳的草藥知識、占星術的持續吸引力，以及對“異類”的恐懼，構成瞭與官方知識體係並行的“次生知識場域”。本書著重分析瞭18世紀歐洲鄉村的“巫術審判”檔案，發現很多指控並非源於純粹的迷信，而是地方社區內部關於資源分配、人際衝突的隱性鬥爭被包裝成瞭超自然的指控。這種知識的張力，是理解近代社會轉型復雜性的關鍵。 四、 第三部：聲音的殘響——被省略的性彆與身份 曆史記錄往往帶有強烈的性彆偏見，女性、兒童和邊緣身份的聲音常常被係統性地剔除。本部分緻力於尋找這些“失語者”留下的微弱迴聲。 1. 遺産繼承中的“缺失”女性 通過對歐洲中世紀晚期城鎮的財産分割記錄進行定量分析，我們發現女性在繼承權上存在著復雜的、非綫性的變化。在某些城市，寡婦享有比未婚女性更高的經濟自主權，而在另一些地方，她們則被嚴格限製在傢庭內部。這些法律條文背後的，是對女性經濟活動能力的不同社會評估。我們著重探討瞭那些以“女商人”或“織布業主持傢”身份齣現的個體，她們如何在法律和習俗的夾縫中生存並留下經濟足跡。 2. 照料的倫理：曆史中的無償勞動 本書對“經濟貢獻”的定義進行瞭拓寬，將大量無償的照料勞動——照顧老人、撫育孤兒、維護社區衛生——納入曆史分析的範疇。這些勞動雖然不産生貨幣價值，卻是維持社會結構運轉的基石。我們通過對比不同時期慈善機構的財務報告和傢庭僕役的雇傭閤同，試圖量化和描繪這些“隱形勞動者”對曆史進程的支撐作用。 3. 身份的流動性：邊緣群體的能動性 我們審視瞭那些在主流敘事中被標簽化的群體——流浪漢、吉普賽社群、退役士兵。他們常常被視為社會秩序的破壞者，但同時，他們也是信息和技術流動的載體。通過對邊境檢查記錄和巡邏隊報告的閱讀，我們試圖捕捉他們如何在固定的地理和身份框架內，進行策略性的規避和身份的暫時性重塑，展現齣一種動態的生存智慧。 五、 結語：曆史的“未完成性” 《時間的褶皺》最終指嚮一個結論：曆史不是一個被固定下來的博物館，而是一個持續的“未完成”過程。我們所能接觸到的，永遠是無數次選擇、遺忘和重構後的殘餘物。理解曆史的深度，並非在於找到一個“正確答案”，而在於學會如何傾聽那些最微弱、最不和諧的聲響，並在它們與宏大敘事之間的張力中，發現我們自身當下的位置。本書提供的，是一套觀察世界的工具，而非一套既定的曆史地圖。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書的學術性遠超我的預期，它不像是一本輕鬆的讀物，更像是一部需要反復研讀的學術專著，但它又巧妙地披上瞭一層文學的外衣。我特彆欣賞作者在論證其核心觀點時所采用的引經據典的方式。他似乎對十九世紀的哲學思潮有著百科全書般的掌握，每一個論點背後，都能精準地找到其思想源頭，無論是晦澀的早期文本還是已經被主流遺忘的邊緣學說，他都能信手拈來，並將之有機地融入到故事的脈絡之中。對於我這樣對某個特定曆史時期抱有好奇心的人來說，這本書簡直是打開瞭一個全新的知識寶庫。我甚至不得不時常停下來，去查閱那些被提及但未做詳述的概念和人物，這使得我的閱讀速度變得極其緩慢，但每當一個新的概念被串聯起來時，那種豁然開朗的智力愉悅感，是任何通俗小說都無法比擬的。它成功地將艱深的理論探討，轉化成瞭一種引人入勝的智力冒險。

評分☆☆☆☆☆

這本書最令我震撼的，是它在處理“人性悖論”時所展現齣的那種近乎冷酷的洞察力。它沒有提供任何簡單的善惡二元對立的答案，相反，它將人物置於各種極端且矛盾的境地，迫使他們做齣選擇，而這些選擇往往充滿瞭瑕疵與掙紮。我讀到一些關鍵章節時，常常感到一種強烈的“共謀感”，仿佛我不是一個旁觀者，而是那個正在做齣生死攸關決定的當事人。作者似乎對人性的幽暗角落有著非同尋常的敏感度，他毫不留情地揭示瞭那些我們平日裏習慣性掩蓋的自私、軟弱和虛僞。然而，令人稱奇的是，即便是描寫最深重的墮落，文字中也總能透齣一絲微弱的、近乎不可見的同情光芒，就像暴風雨後的一縷陽光，雖然微弱，卻足以讓人看見希望的輪廓。這種復雜性使得角色不再是扁平的符號，而是活生生的、充滿缺陷的、值得我們去理解和同情的存在。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直讓人眼前一亮，那種沉甸甸的質感，配閤上封麵那低調卻富有深意的燙金文字，立刻就給人一種“這不是一本普通的書”的預感。我記得我是在一個陽光明媚的下午，在一傢老舊的書店角落裏偶然翻到它的，當時就被它那種散發齣的古典氣息所吸引。內頁的紙張選擇也非常考究，摸上去有一種溫潤如玉的觸感，即便是長時間閱讀，手指也不會感到絲毫的疲憊。尤其值得稱贊的是，排版布局簡直是藝術品級彆的，字裏行間留有的空白恰到好處，既保證瞭閱讀的流暢性，又給予瞭思考足夠的呼吸空間。我甚至捨不得用任何書簽，而是小心翼翼地用一張薄薄的絲絹輕輕夾住我正在閱讀的位置，生怕任何粗魯的動作會玷汙瞭它的精緻。從這本書的物理形態上，就能感受到齣版方對知識的敬畏和對讀者的尊重，這在如今這個追求快速消費的時代，無疑是一種珍貴的堅守。我甚至覺得，單單是把它放在書架上，都能提升整個房間的文化品味，它本身就是一件值得收藏的藝術品。

評分☆☆☆☆☆

讀完閤上書本時，我的第一反應不是激動，而是一種深沉的、近乎宿命般的平靜。這本書的後勁非常大，它不像那些情節跌宕起伏的作品，讀完後會讓你急於找下一本。它的影響是緩慢滲透的，會在接下來的幾周甚至幾個月裏，時不時地在你處理日常事務時突然跳齣來，讓你重新審視你對世界運行的既有認知。我發現自己開始用書中的某些概念框架去分析街上偶遇的陌生人，去衡量一次商業談判的得失，甚至去理解傢庭成員之間那些難以言說的微妙張力。這本書沒有給你明確的結論，它隻是在你心中埋下瞭一顆種子，讓你學會用一種更具層次感和不確定性的眼光去看待“確定性”本身。它帶來的不是知識的積纍，而是一種思維方式的根本性重塑，這纔是真正的價值所在——它改變瞭你看待世界的方式，讓你從一個被動接受者，變成瞭一個主動的、審慎的詮釋者。

評分☆☆☆☆☆

初讀這本書的體驗，仿佛是走進瞭一座時間已經凝固的古老迷宮。作者的敘事節奏極其緩慢，初看之下可能會讓人有些不耐煩，覺得他似乎總是在繞圈子，不肯直奔主題。但當你沉下心來，細細品味那些看似重復的場景和冗長的心理描寫時，你會發現，那種“慢”實際上是一種精心編織的網。他並非在拖遝，而是在用一種近乎雕刻的方式，將每一個細微的情緒波動、每一次微不足道的環境變化，都打磨得棱角分明。比如他對某個角色在雨夜中的一次凝視，能用上整整一頁的篇幅去描摹光綫、水汽和眼神的微妙變化。這種極度剋製卻又極度飽滿的筆觸，極大地增強瞭代入感，讓人仿佛真的站在那個雨夜之中，冷風拂麵，心緒翻湧。我常常需要停下來，閤上書本，望著窗外發呆良久，纔能消化掉剛剛讀到的那幾段文字所蘊含的巨大信息量和情感張力。這需要極大的耐心，但迴報是豐厚的——你體會到的是一種浸入式的、近乎冥想的閱讀過程。