定制怀孕营养餐（汉竹） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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周鹏军 著

图书标签:

• 孕期营养
• 孕妇食谱
• 营养餐
• 健康饮食
• 汉竹
• 备孕
• 孕期保健
• 食疗
• 孕期食谱
• 营养食谱

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553784748

版次：1

商品编码：12274742

包装：平装

开本：12开

出版时间：2018-01-01

用纸：胶版纸

页数：158

字数：150000

产品特色

编辑推荐

　　这是一本孕期营养指导的书，和睦家医院临床营养师刘遂谦为孕妈妈量身定制了怀孕营养餐。
　　从怀孕开始，每个月胎宝宝所需的营养素，本月需要重点摄入的食材和饮食宜忌首先呈现给孕妈妈，让孕妈妈对该月的注意事项和营养补充做到心中有数，接下来营养师根据孕期不同阶段的营养需求推荐食谱，早餐、午饭、晚餐和加餐，丰富的食谱搭配让孕妈妈的孕期餐不重样，而且每餐都有热量标识，有助于孕妈妈进行体重管理和控制，实现长胎不长肉。另外，书中还对大龄妈妈、二胎妈妈以及孕期有妊娠综合征和不适的孕妈妈如何针对性地进行饮食，给出了特别的建议和指导
　　漫漫10个月孕期，怎能没有美食相伴？跟着营养师的步调，孕期吃好又吃对，孕育一个健康、聪明、活力满满的宝宝！

内容简介

　　怀孕了，每个月必须吃什么？
　　哪些食物富含叶酸？
　　孕吐会影响胎宝宝发育吗？
　　哪些食物可以预防早产？
　　孕期水肿，怎么食疗？
　　……
　　当得知有一个小生命在你的腹中开始安营扎寨、生根发芽，你是不是感到很幸福，而且想要给宝宝好的营养，让他茁壮成长呢？的确，营养饮食是整个孕期的重中之重，孕妈妈的每一道菜都与胎宝宝有着千丝万缕的关系，很大程度上决定着宝宝的健康与否、聪明与否，所以一起来看看营养师为孕妈妈定制的怀孕营养餐吧。
　　本书开篇先介绍了胎宝宝每个月所需要的营养素，然后具体介绍每月的重点食材推荐和饮食宜忌，让孕妈妈对该月的注意事项和营养补充做到心中有数，接下来营养师根据孕期不同阶段的营养需求推荐食谱，早餐、午饭、晚餐和加餐，丰富的食谱搭配让孕妈妈的孕期餐美味不重样，而且每餐都有热量标识，有助于孕妈妈进行体重管理和控制，实现长胎不长肉。另外，书中还对大龄妈妈、二胎妈妈以及孕期有妊娠综合征和不适的孕妈妈如何针对性地进行饮食，给出了特别的建议和指导。
　　孕妈妈吃得安全又营养，将为宝宝打下一生的健康基础。下面孕妈妈跟着营养师的步调，在美食的相伴下，去享受孕期之旅，孕育一个健康、聪明、活力满满的宝宝吧！

作者简介

　　周鹏军，保定252医院的妇产科主治医师。
　　作为妇产科医生，周鹏军深知孕期科学的营养摄入对胎宝宝和孕妈妈的重要性。这本书是周鹏军总结多年的临床经验，根据胎儿的发育状况和孕妈妈的身体变化，特别为孕妈妈量身打造的营养餐，专业又细致入微。周鹏军身为一名80后妇产科医生，她更能体会和理解孕妈妈在孕育过程中的紧张、担忧和困惑，在书中给你很多温馨的建议，相信可以让你的孕期更舒心，让宝宝更健康

内页插图

目录

孕1月(1~4周)
胎宝宝发育所需营养
维生素B
叶酸
维生素E
卵磷脂
本月必吃助孕食材
虾
西蓝花
花生
香菇
孕1月饮食宜忌
孕2月(5~8周)
胎宝宝发育所需营养
孕3月(9~12周)
孕3月饮食宜忌
孕4月(13~16周)
孕4月饮食宜忌
孕5月(17~20周)
孕6月(21~24周)
孕6月饮食宜忌
孕7月(25~28周)
......
孕10月(37~40周)
孕10月饮食宜忌
坐月子
产后必吃种滋补食材
月子饮食宜忌
产后第周宜吃排毒、开胃的食物
产后第周宜吃补血食物
产后第周宜吃滋补食物
产后第周宜吃调理食物
宜喝生化汤排毒
剖宫产后先排气再吃东西
宜循序渐进催乳
宜继续补钙补铁
不宜喝过多的红糖水
剖宫产妈妈每餐不要吃得过饱
不宜吃寒凉性食物
不宜偏食、挑食
不宜过早吃醪糟蒸蛋
脂肪不宜摄入太多
不宜急于吃老母鸡
不宜吃过咸的食物
不宜食用辛辣燥热食物
忌过多服用营养品
定制月子餐
附录孕产期不适特效食疗方
妊娠糖尿病食疗方
妊娠高血压食疗方
孕吐食疗方
补钙食疗方
下奶食疗方
乳房胀痛食疗方
产后补血食疗方
排恶露食疗方

精彩书摘

　　胎宝宝发育所需营养
　　在孕妈妈肚子中的胎宝宝，现在还只是一个小胚胎，大约长4毫米，重量不到1克，就像苹果子那么大，小小的模样看起来和小海马一样。孕妈妈注意补充锌、碘、蛋白质、碳水化合物等胎宝宝所需营养。
　　锌
　　锌缺乏，会对胎宝宝神经系统发育造成障碍。尤其是本月，胎宝宝神经系统和大脑飞速发育，补锌就显得尤为重要，每天宜摄入锌11.5~16.5毫克。
　　各种豆类、坚果类、海产品含锌较多;蔬菜类中以白菜、白萝卜、茄子中含量较高。
　　碳水化合物
　　碳水化合物是为人体提供能量的重要物质，可以防止孕妈妈因低血糖而晕倒。如果早孕反应比较严重，孕妈妈可以抓住任何可进食的机会，
　　适量吃一些饼干、糖果。平时不常吃的巧克力、蛋糕，现在都可以适当吃一些。
　　碘
　　碘是甲状腺素组成成分。甲状腺素能促进蛋白质的生物合成，促进胎宝宝生长发育。孕期甲状腺功能活跃，碘的需要量增加，易造成孕期碘摄入量不足或缺乏，并影响胎宝宝的发育。如果不是缺碘，孕妈妈就不用额外服用碘补充剂，食补就可以。孕妈妈应适当吃些海鱼、海带、紫菜等含碘食物。
　　蛋白质
　　优质、足量的蛋白质可保证胎宝宝的大脑发育，考虑到孕妈妈本月的饮食要以清淡为主，所以应选用容易消化、吸收、利用的蛋白质。不必刻意追求一定的数量，但要注意保证质量。可以考虑以植物蛋白代替一部分动物蛋白，豆制品和蘑菇等食物可以多吃一些。
　　孕3月饮食宜忌
　　孕3月时，胎宝宝还比较脆弱，如果不小心吃到令他感到不舒服的东西，会给他的健康带来不利的影响。所以孕妈妈要谨遵孕期饮食原则和重点，了解孕期饮食宜忌，这样才能安安心心地过好孕期每一天。
　　宜每周吃二三次猪肝
　　猪肝富含铁和维生素A，为使猪肝中的铁更好地吸收，建议孕妈妈坚持少量多次的原则，每周吃二三次，每次吃25~30克。因为大部分营养素摄入量越大，则吸收率越低，所以不要一次大量食用。
　　宜常喝豆浆
　　豆浆中的蛋白质、亚油酸、亚麻酸、油酸等多不饱和脂肪酸含量都相当高，对脑细胞作用大，是很好的健脑食品。在胎宝宝大脑快速增殖的“黄金期”，孕妈妈应经常喝豆浆，可以促进胎宝宝脑神经细胞的发育。
　　宜吃抗辐射的食物
　　在工作和生活当中，电脑、电视、空调等各种电器都能产生电磁辐射。孕妈妈应多食用一些抗辐射食物。海带、西红柿、豆类、胡萝卜、西蓝花、橄榄油、鱼肝油都有抗辐射作用。
　　宜多吃粗粮
　　孕妈妈饮食宜粗细搭配，粗粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸，以及豆类中的黄豆、红豆、绿豆等。由于加工简单，粗粮中含有比细粮更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及膳食纤维，对孕妈妈和胎宝宝来说非常有益。
　　不宜多吃山楂
　　山楂开胃消食，酸甜可口，很多人都爱吃，但是山楂并不适合孕妈妈食用，山楂会对子宫有刺激，能促进子宫收缩，尤其是有流产史或有流产先兆现象的孕妈妈，更应少吃山楂或者索性不吃。从营养角度来看，喜吃酸食的孕妈妈，最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、橘子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果，其所含的维生素C也是孕妈妈和胎宝宝所必需的营养物质，对胎宝宝的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用。
　　不宜吃咸鸭蛋
　　孕妈妈体内雌激素随怀孕月份的增加而不断升高，雌激素有促使水分和盐在身体内存留的作用。如果孕妈妈饮食调配不当，极易造成水肿。一个咸鸭蛋所含的盐已超过孕妈妈一天的需要量，加之除咸鸭蛋外，孕妈妈每天还要食用其他含盐食物，这便使盐的摄入量远远超过身体需要量。盐积聚在体内超过肾脏排泄能力，就会导致孕妈妈水肿。
　　不宜用水果代替正餐
　　水果含有丰富的维生素，但是它所含的蛋白质和脂肪却远远不能满足孕妈妈子宫、胎盘和乳房发育的需要，在早孕反应依然存在的孕早期，很多孕妈妈吃不下东西，想用水果代替正餐，这样并不能满足自己和胎宝宝的营养需要，会造成营养不良，从而影响胎宝宝的生长发育。所以，孕妈妈不能用水果代替正餐。
　　最合理的吃水果时间是在两餐之间，尽量掌握在饭前1小时与饭后2小时的时间段中。因为正餐前吃水果会影响人的正常食量，肠胃也不能完全吸收水果中的营养。饭后马上吃水果则会影响食物的消化与吸收，因此吃完饭后应过2个小时再吃水果。
　　不宜过多摄入糖分
　　虽然本月孕妈妈需要摄取一定的糖类来为胎宝宝的成长提供能量，但是孕妈妈食糖要适量。如果摄入糖分过多，可能会造成体内糖分堆积。此外，糖分在体内新陈代谢时需要大量的维生素，可能会造成维生素消耗过大而不足。
　　不宜吃
　　木耳菜性属寒滑，习惯性流产的孕妈妈忌吃
　　白果含有一定量的氰苷，食用后极易对胎宝宝神经造成伤害
　　油条影响胎宝宝健康发育，还会让孕妈妈体重超标
　　兔肉兔肉性凉，脾胃虚弱的孕妈妈最好不吃
　　……

好的，这是一份关于《定制怀孕营养餐（汉竹）》的详细图书简介，内容聚焦于该书未涵盖的主题： 图书名称： 探索未来父母的育儿智慧：从早期干预到青春期挑战 图书简介 本书旨在为现代父母提供一套全面、深入的育儿指南，内容横跨从孕期准备到孩子进入青春期的关键发展阶段。我们聚焦于如何在科学育儿理念的指导下，培养出独立、有责任感、心理健康且适应力强的下一代。本书不涉及孕期营养配餐的细节，而是将焦点放在了更为广阔的育儿领域，探讨如何通过积极的亲子互动、有效的沟通策略和前瞻性的教育规划，塑造孩子的未来。 第一部分：孕前准备与早期生命奠基 本部分着重于为孩子未来健康成长打下坚实的基础，但其侧重点在于行为和环境的塑造，而非具体的膳食规划。 第一章：构建家庭的育儿蓝图 在迎来新生命之前，夫妻双方需要就育儿理念、价值观和期望达成共识。本章详细阐述了如何进行开放式对话，明确各自的育儿风格（权威型、民主型、溺爱型等），并探讨如何在双方差异中找到平衡点，建立统一的育儿战线。我们提供了一套实用的“家庭育儿契约”制定工具，帮助父母清晰界定家庭的规矩和底线。 第二章：环境心理学与婴幼儿感知世界 本章深入探讨了婴幼儿早期环境对其认知和情感发展的影响。内容包括如何通过优化家庭物理空间，激发婴儿的好奇心和探索欲；如何利用感官刺激材料（非食物类）促进大脑神经元连接的建立；以及如何营造一个安全、可预测的家庭氛围，帮助婴儿建立安全型依恋关系。我们详细分析了“正面环境构建”的原则，强调环境对早期学习过程的决定性作用。 第二章的重点在于： 父母的心理状态、家庭的互动模式以及物理环境的布置，如何潜移默化地影响新生儿的早期大脑发育和情绪调节能力。 第二部分：学龄前与小学阶段：能力培养与情感教育 随着孩子进入学龄前和小学阶段，重点转向了认知能力的激发、社会技能的培养以及情绪智力的发展。 第三章：从“玩耍”到“学习”：游戏化教育的力量 本章探讨了如何将日常活动转化为有效的学习机会。我们详细介绍了各种非结构化游戏（如积木、角色扮演、户外探索）如何培养孩子的解决问题能力、创造力和团队协作精神。内容包括如何引导孩子从被动接受知识转向主动探索，以及如何设定适合孩子发展阶段的学习目标，避免过度强调应试教育带来的压力。 第四章：情商的启蒙：识别、命名与调节情绪 本章是关于儿童情商培养的核心内容。我们提供了实用的“情绪教练”技巧，教导父母如何在高压情境下保持冷静，帮助孩子认识和命名自己的感受（如“你现在感到很生气，因为……”）。内容涵盖了处理愤怒、焦虑和挫败感的具体策略，以及如何通过积极倾听和共情来深化亲子关系，培养孩子强大的内心韧性。 第五章：建立规则与界限：权威与尊重的平衡 有效的纪律教育并非惩罚，而是引导。本章详细阐述了“积极管教”的理念，强调设定清晰、一致的界限，并使用“自然后果”和“逻辑后果”来代替体罚或羞辱。我们提供了如何与孩子共同制定家庭规则的步骤，以及在孩子挑战权威时，如何坚定而温和地执行管教的技巧，确保孩子在被尊重的同时学会承担责任。 第三部分：青春期：挑战、沟通与独立性培养 青春期是亲子关系面临最大挑战的时期。本部分聚焦于如何平稳度过这一“断裂期”，支持青少年发展自我认同和独立性。 第六章：理解青春期的大脑重塑与行为变化 本章从神经科学的角度解释了青春期大脑前额叶皮层（负责决策、冲动控制）发展滞后的现象，帮助父母理解为什么青少年会出现冲动、寻求刺激或情绪波动剧烈等行为。理解这些生物学基础，是有效沟通的前提。 第七章：挑战的沟通艺术：从说教到对话 面对青春期孩子对父母说教的抵触，本章提出了“问题解决式对话”模式。内容包括如何使用“我信息”来表达担忧而非指责，如何引导孩子自己寻找解决方案，以及在涉及网络安全、社交压力和早期人际关系等敏感话题时，如何建立信任的沟通桥梁。 第八章：赋能未来：独立性与责任感的系统培养 本章侧重于培养青少年的自主性和未来规划能力。内容包括如何逐步放手，让青少年承担更多的家庭责任（如财务管理、时间规划）；如何支持他们探索职业兴趣和人生目标，而不是强加父母的期望。我们探讨了“安全失败”的重要性，即允许孩子在可控范围内经历失败，并从中学习宝贵的经验。 结论：持续成长的父母 本书最后强调，育儿是一个终身学习的过程。父母需要不断反思自己的养育方式，保持开放的心态去接纳孩子的发展变化。真正的育儿智慧在于适应、倾听和无条件的爱。 本书的独特价值在于： 本书提供了一套完整的育儿理论框架和实操工具，它不是提供快速的解决方案，而是教会父母如何基于儿童发展心理学和积极行为科学，系统性地构建一个支持孩子全面发展的家庭环境。本书的深度在于其对儿童认知、情感和社会发展阶段的详尽剖析，以及如何将这些理论转化为日常家庭实践，最终目标是培养出能够自信地应对未来复杂世界的成年人。

评分☆☆☆☆☆

这本书的章节逻辑安排得像一首精心谱写的乐章，层层递进，让人欲罢不能。它没有一开始就抛出复杂的营养方案，而是从建立“孕期饮食的基石”——即如何正确解读食物标签和基础的膳食搭配原则入手，这为后续的深入学习打下了坚实的基础。随后，它巧妙地穿插了针对常见孕期不适的“营养急救包”，比如便秘、孕吐、水肿的快速应对策略。这种结构设计，使得读者可以根据自己的实时需求进行查阅，而不是必须按照顺序阅读。而且，作者非常注重可持续性，书中反复强调的理念是建立一种“伴随终身的健康习惯”，而非短期的节食或强迫性进补。它提供的是一套思维框架，而非僵硬的教条，这一点让它区别于市面上其他很多一用就弃的指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得相当吸引人，那种柔和的色调和精致的排版，让人第一眼就觉得它是一本既专业又充满人文关怀的作品。我拿起它的时候，最先被吸引的是内页的插图和图表，它们不是那种冷冰冰的医学示意图，而是用非常生动、易懂的方式来解释复杂的营养学概念。比如，书中对孕早期、孕中期和孕晚期所需营养素的讲解，简直是手绘指南的典范，每一个小图标都对应着一种食物的特质，让人感觉就像在跟一位经验丰富的营养师面对面交流。更别提它对“定制”这个概念的诠释了，作者显然花费了大量心血去思考不同体质、不同生活习惯的准妈妈们如何调整饮食结构，书中提供了大量的个性化方案模板，虽然我还没有完全按照每一个食谱去实践，但光是阅读这些详尽的分析，就已经让我对自己的孕期饮食有了全新的认识和掌控感。它不仅仅是一本食谱，更像是一本陪伴你度过特殊时期的生活美学指南，让人从被动的接受者转变为主动的规划者。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我本来对这类指导性书籍抱着一种怀疑的态度，总觉得网上的信息五花八门，真正能落地的实在不多。但这本书的叙事方式非常接地气，没有那种高高在上的说教感。作者似乎深谙孕期女性的心理状态——那种既渴望健康又常常因为孕吐或疲惫而无法坚持的矛盾感。书中大量的“情景模拟”环节让我印象深刻，比如“当你在外就餐时如何巧妙避开高油高盐陷阱”、“应对突然袭来的糖分渴望的小技巧”，这些都是我日常生活中经常遇到的难题，而书里给出的建议既实际又操作性强，完全没有那种“你不应该吃这个”的苛责，而是“你可以用这个来替代那个”。读起来非常舒心，感觉自己不是在被约束，而是在学习一种更聪明、更优雅地生活的方式。那种细致入微的关怀，让人觉得作者真的把读者的需求放在了首位。

评分☆☆☆☆☆

这本书的专业深度绝对超出了我的预期。我原本以为它会更侧重于简单的食谱罗列，但深入阅读后发现，它对宏量营养素、微量元素的需求变化，以及它们在不同孕期对胎儿发育的关键作用，都有非常严谨的科学支撑。它引用了一些近期的研究成果，但所有的专业术语都被翻译成了日常用语，并且辅以大量的对比数据。例如，书中对比了不同烹饪方法对维生素保留率的影响，这个信息点对我这种习惯于快速烹饪的上班族来说，简直是及时雨。我特别喜欢它关于“功能性食物”的章节，讲解了姜黄、奇亚籽等超级食物如何在孕期发挥特定作用，并给出了非常明确的每日建议摄入量，这种严谨又不失趣味性的知识传递方式，让阅读过程充满了探索的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

从排版和装帧来看，这本书绝对是下了血本的。纸张的质感非常厚实，即使我经常带着它在孕期瑜伽课或者产检候诊室翻阅，也不会有任何损坏的担忧。最让我称赞的是那些跨页的美食摄影作品——它们不仅仅是食物的展示，更像是一幅幅宁静的田园画。那些色彩的搭配、光影的运用，完全激发了我下厨的欲望，这对于一个孕期食欲不振的人来说，是多么难得的体验！以往看食谱，往往是为了“完成任务”，但这本书却让我开始享受“创造”的过程。它成功地将“吃”这件事，从一种生理需求，提升到了一种充满仪式感和美感的享受，这对于维护孕期的情绪稳定，绝对有着不可替代的积极作用。