黃小廚的美好日常+一夫食堂 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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一夫 著

圖書標籤:

• 美食
• 治愈
• 日常
• 溫馨
• 傢庭
• 烹飪
• 慢生活
• 美食番劇
• 輕鬆
• 下飯

店鋪： 文軒網教育考試專營店

齣版社： 北京聯閤齣版公司等

ISBN：9787550275485

商品編碼：10629015353

開本：其他

齣版時間：2016-06-01

頁數：269

字數：230000

黃小廚的美好日常+一夫食堂 作  者:一夫 著作 等 定  價:90.8 齣 版 社:北京聯閤齣版公司 等 齣版日期:2016年06月01日 頁  數:269 裝  幀:簡裝 ISBN:9787550275485 ●《黃小廚的美好日常》
●《一夫食堂/一夫作品》
●【注】本套裝以商品標題及實物為準，因倉位不同可能會拆單發貨，如有需要購買前可聯係客服確認後再下單，謝謝！
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內容簡介

《黃小廚的美好日常》
味與道的秘密，愛與情的記憶。記憶因為某些細節纔得以清晰地留存。是顔色，是氣味，是味道，具體到某天空和樹葉的顔色，具體到某吃過的一輩子也忘不瞭的滋味……
《一夫食堂/一夫作品》

本書是新浪微博百萬大咖“一夫食堂”談吃文章的收錄總集。記錄瞭47種有故事的食物和不同的人生態度，用直抵內心的文字，真實而感人的情感，嚮所有在熱鬧的城市中不愛吃飯的人傳遞一種正能量。不管再忙再纍，願你都能從一道精心準備的食物中，找到治愈自己的簡單。就是好好等

一夫 著作 等 《黃小廚的美好日常》
黃磊，當瞭很多年演員、很多年北京電影學院的老師，多年前也曾是歌手，唱過一些到瞭現在自己還是挺喜歡的歌，演過不少讓一些人難忘的戲。至今還在演，還在講，仍然精力無限，無限好奇，無限地熱愛著工作，熱愛著朋友和傢人，還有美食，認為它們就是人生之中*能讓人感覺活得質地豐滿、滋味美妙的一些存在。2015年將愛好變成創業，創立生活方式品牌“黃小廚”。

《一夫食堂/一夫作品》

一夫<等

《廚房裏的哲學：從食材到心靈的日常探索》 獻給每一位在煙火氣中尋找詩意的人。 在這個信息爆炸、節奏飛快的時代裏，我們常常忘記瞭生活中最本真、最能帶來踏實感的樂趣。本書並非美食食譜的堆砌，亦非名人軼事的傳記。它是一部關於“如何好好生活”的沉思錄，以廚房與餐桌為核心，延伸至人際關係、時間管理、精神滋養乃至哲學思考。 第一部：食材的低語——溯源與敬畏 本書的開篇，將帶讀者進行一次深刻的“食材溯源之旅”。我們不再僅僅是超市貨架前匆匆的選擇者，而是成為探索食材生命曆程的觀察者。 1. 土地的肖像： 深入探訪幾個具有代錶性的農場和漁場。描述清晨泥土中散發齣的濕潤氣息，記錄農民在播種、除草、收割時的肢體語言與內心獨白。我們關注的不是“有機”標簽背後的商業邏輯，而是土地本身的脾性——它如何決定瞭蘿蔔的甜度，或者番茄的酸度。書中詳盡描繪瞭不同季節下，同一片土地呈現齣的色彩光譜和氣味層次。例如，鞦季的玉米地如何從一片金黃轉嚮乾燥的褐色，以及這種轉變對烹飪方式的啓發。 2. 匠人的手藝： 聚焦於那些在傳統技藝上堅守的工匠。這包括一位製作傳統醬油的釀造師，他如何通過對溫度和時間的控製，讓一壇看似簡單的醬油蘊含瞭復雜的“時間味道”；一位手工製作豆腐的老師傅，他對於黃豆浸泡時長和點漿手法的精準把握，如何成就瞭豆腐細膩如絲的口感。本書記錄瞭他們世代相傳的“手感”——那種無法被量化、隻能用心體會的經驗值。 3. 季節的韻律： 詳細闡述“不時不食”的深刻含義。這並非限製我們的選擇，而是引導我們與自然節律同步。書中用細膩的筆觸描繪瞭初春嫩芽破土的驚喜、盛夏瓜果的飽滿熱烈、深鞦豐收的沉甸甸的滿足，以及寒鼕爐火旁慢燉湯品的寜靜。每一章都對應著一個季節的味覺主題，並探討瞭在不同季節食用特定食材對人體和精神狀態的影響。 第二部：爐火的哲學——烹飪中的“在場感” 烹飪不再是任務，而是一種高度集中的冥想實踐。本部分探討瞭廚房作為個人修行道場的可能性。 1. 聲音的交響樂： 細緻入微地捕捉廚房中的聽覺細節。大火爆炒時油珠濺射的“劈啪”聲，切菜時刀刃與砧闆的穩定撞擊聲，水沸騰前氣泡聚集的低沉“嗡鳴”。這些聲音構成瞭“烹飪的背景音樂”，要求操作者必須全神貫注，任何思緒的飄忽都可能導緻火候的失控。通過對這些聲音的捕捉，強調瞭“在場感”在任何技藝中的核心地位。 2. 氣味的記憶庫： 探討氣味與記憶的神經關聯。比如，洋蔥在黃油中慢慢焦糖化時釋放齣的甜香，是如何瞬間喚醒我們童年時光中的某個特定場景。本書收錄瞭一些“氣味筆記”，記錄瞭不同食材混閤燃燒或加熱時，在空氣中留下的復雜香氣分子是如何相互作用、層層遞進的。這不是食譜，而是對“嗅覺敘事”的探索。 3. 簡樸的優雅： 倡導“少即是多”的烹飪美學。書中不追求繁復的擺盤和多樣的調料，而是專注於如何通過精湛的技藝，最大限度地激發單一食材的本質味道。例如，如何通過三次不同溫度的烘烤，使一根簡單的鬍蘿蔔釋放齣其深藏的甘甜。這是一種對材料本色的尊重，也是對“做減法”生活哲學的實踐。 第三部：餐桌的連接——人與人的交匯點 餐桌是傢庭和社會互動的微觀劇場。本部分將焦點從食物轉嚮瞭共同進餐的意義。 1. 留白的時間： 討論用餐過程中“沉默”的力量。在一次共同的進餐中，並非所有時間都需要被言語填滿。有時，僅僅是看著傢人或朋友細細品味食物的神態，感受彼此間因為食物帶來的滿足感，這種無聲的交流比任何語言都更具穿透力。書中描繪瞭幾種不同情境下的“餐桌沉默”：傢庭聚餐時的溫馨默契、商務宴請中的謹慎觀察，以及獨處時與食物的對話。 2. 共享的儀式： 探討每一頓飯背後的“非物質遺産”。例如，端上桌的那個用瞭三十年的舊碗，它承載瞭哪些故事？一次傢宴的籌備過程，是如何讓所有傢庭成員重新聚閤起來的？本書強調，儀式感並非虛浮的矯飾，而是將日常行為提升到精神層麵的粘閤劑。 3. 浪費與饋贈： 深入探討食物的完整生命周期，包括如何體麵地處理廚餘，將“浪費”轉化為“再生的可能性”。這部分內容探討瞭對剩餘食物的尊重，以及如何將“剩飯”轉化為第二天早晨令人期待的全新體驗，完成一場從消耗到再生的良性循環。 結語：生活的質地 《廚房裏的哲學》最終指嚮一個核心問題：我們如何品嘗生活本身？它鼓勵讀者將對美食的細緻觀察和耐心投入，遷移到生活的其他麵嚮。當我們學會慢下來，關注一粒米的生長、一滴油的沸騰，我們便學會瞭如何更深層次地去感知和品味那些日常生活中稍縱即逝的美好與真實。這本書，就是邀請你走進自己的廚房，去進行這場不被打擾的、充滿發現的內心漫遊。

評分☆☆☆☆☆

最近翻到一本讓我眼前一亮的食譜，書名就透著一股子溫情和煙火氣。我一直覺得，食物不僅僅是果腹之物，它承載著情感，記錄著生活，也摺射齣一種態度。這本書給我的感覺正是如此，它不像那些追求高難度技巧或者網紅爆款的菜譜，而是更貼近我們日常的餐桌，那些看似簡單卻蘊含著無限溫馨的傢常味道。我尤其喜歡作者在文字中透露齣的那種對生活的熱愛，不僅僅是烹飪本身，還有對傢人、朋友的關懷，以及對每一個細微之處的用心。比如，在介紹一道傢常小炒時，她會不經意地提到這道菜是小時候母親常做的，又或者是在某個特殊的日子裏，一傢人圍坐在一起品嘗這道菜的場景。這些細節讓整本書變得立體而有溫度，讀起來就像是和一個親切的朋友在聊天，分享著彼此的生活點滴，而不是冷冰冰地傳遞菜譜信息。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我驚喜的一點是，它真的能讓我“吃”得更開心。以前做飯，總覺得是為瞭填飽肚子，有時還會因為做得不好吃而感到沮喪。但是讀瞭這本書之後，我發現烹飪變成瞭一種享受。作者分享的很多菜肴，雖然看起來簡單，但味道卻非常驚艷。尤其是那些我以前從未嘗試過的搭配，或者是一些意想不到的調味方式，都給我帶來瞭驚喜。她會鼓勵你去嘗試，去發揮自己的創意，而不是被條條框框所限製。而且，書裏提到的一些烹飪技巧，比如如何處理一些容易齣水的蔬菜，或者如何讓肉類更鮮嫩，都非常實用，讓我覺得自己的廚藝真的在悄悄進步。現在，我做齣來的菜，傢人都贊不絕口，這讓我充滿瞭成就感，也讓我更願意花時間去研究更多的美味。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，我不是一個特彆擅長烹飪的人，很多時候做飯更像是一種“任務”，完成就好。但這本書卻改變瞭我對廚房的看法。它提供的食譜，看起來都非常容易上手，材料也都是超市裏常見的，沒有那些讓人望而卻步的特殊調料或者復雜的步驟。更重要的是，作者在講解過程中，非常細緻地解釋瞭每一步的注意事項，比如火候的控製、食材的處理方法，甚至是調味料的用量，都給齣瞭很明確的指導。她不是簡單地告訴你“加點鹽”，而是會告訴你“大約是多少剋”或者“直到某種程度”。這種嚴謹但又不失親切的講解方式，讓我這個烹飪新手也能感到信心倍增。而且，她還會分享一些小貼士，比如如何讓食材更入味，如何讓菜肴顔色更漂亮等等，這些都像是隱藏的“秘籍”，讓原本可能平淡無奇的菜肴瞬間提升瞭一個檔次。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的排版和圖片簡直太美瞭！每一道菜的照片都拍得非常有質感，光綫、構圖、色彩都恰到好處，讓人一看就食欲大開。很多時候，我拿起這本書，並不是真的為瞭找一道菜譜，而是單純地想翻翻看看，感受那種美好的畫麵。那些精心布置的餐桌，那些散發著誘人香氣的食物，還有那些充滿生活氣息的細節，都讓人忍不住想在自己的廚房裏也復製齣類似的場景。不僅僅是菜肴本身，連一些器皿、餐具的選擇，甚至是背景的布置，都充滿瞭品味。這不僅僅是一本食譜，更像是一本關於生活美學的指南，教你如何在日常的點滴中發現美，創造美。我經常會對著書裏的圖片發呆，想象著自己也能做齣這樣美味又好看的食物，然後充滿動力地走進廚房。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，好的食譜不僅要教會你做什麼，更要傳遞一種“為什麼”。這本書在這方麵做得非常齣色。它不僅僅是羅列菜名和做法，更是在字裏行間融入瞭作者對食物的理解和情感。我能感受到她對食材的尊重，對烹飪的熱愛，以及對分享的渴望。她會講一些關於這道菜的故事，比如這道菜的由來，或者這道菜對她有什麼特殊的意義。這些故事讓原本冰冷的菜譜變得溫暖而生動，讓我不僅僅是按照步驟去做，而是開始思考這道菜背後的文化和情感。比如，當看到一道湯時，她會提到這道湯是用來招待遠道而來的朋友的，或者是在寒冷的鼕日裏，一碗熱湯能帶來的慰藉。這種細緻的情感注入，讓我在烹飪的過程中，不僅僅是機械地操作，而是能更深切地體會到食物所帶來的幸福感。