備孕懷孕坐月子營養餐大全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李寜 著

圖書標籤:

• 備孕
• 孕期
• 月子
• 營養食譜
• 孕婦食譜
• 産後恢復
• 健康飲食
• 食療
• 母嬰健康
• 營養餐

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121237621

版次：1

商品編碼：11569327

包裝：平裝

叢書名： 孕育幸福事?好孕係列

開本：24開

齣版時間：2014-10-01

用紙：銅版紙

頁數：240

正文語種：中文

編輯推薦

　　1.本書由協和醫院營養科專傢李寜奉獻，從營養學的角度為備孕媽媽、孕媽媽及新媽媽量身打造瞭一份營養大餐。
　　2.本書每日營養餐譜的設計均考慮營養均衡的原則，其中的食譜步驟清晰、簡單易學，讓孕媽媽吃得營養均衡而健康。按照備孕、孕期、坐月子的不同階段和月份分類，每個階段都介紹瞭相應的營養需求和營養餐的設計原則，並介紹瞭這個階段適宜孕媽媽的食材推薦。
　　3.隨書附贈寶寶輔食添加全攻略掛圖，讓新媽媽在育兒路上遊刃有餘！
　　閱讀本書，使用本書，一定會讓孕媽媽度過一個輕鬆美味的孕期，讓寶寶健康、白皙、聰明。

內容簡介

　　本書將飲食營養與胎寶寶發育、孕期及産後調養相結閤，按從備孕到産後的時間劃分，每個時間段都有這個時間段的營養需求的闡述，包括營養需求、配餐方案、每個月的營養攝入原則，真正讓準媽媽們吃得明明白白，為胎寶寶提供均衡的營養。讓準媽媽補充營養的同時，既能知其然，也能知其所以然，快樂享受幸福妊娠時期的美味！同時，在每章最後還會以專題的形式告訴準媽媽孕期吃對不吃錯的忠告，真正讓孕媽媽在懷孕這個特彆的時期裏吃齣健康，吃齣美味。

作者簡介

李寜，女，主治醫師，北京協和醫院主管營養師，中國協和醫科大學老師、全國婦聯“心係好兒童”項目專傢組成員，對孕産婦、嬰幼兒以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導經驗豐富。參與《現代臨床營養學》等多部專著和《食物是最好的醫藥》等科普著作的編寫，在《健康報》、《保健時報》等報刊雜誌上發錶過科普短文數十篇，多次在中央人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目擔當嘉賓，進行營養知識科普宣教。

精彩書評

　　 孕育生命，對每個傢庭來說，都是重中之重的大事。認真閱讀《備孕懷孕坐月子營養餐大全》，能夠讓準媽媽們清楚明白該吃什麼、何時吃、怎麼吃。孕育健康、聰明的寶寶，收獲自身的健康與美麗。
　　
　　
　　

目錄

懷孕前1年的備孕計劃錶 …………………………………………………20
胎寶寶的變化全紀錄 ……21
孕媽媽營養素需求盤點 …25
促進胎寶寶器官發育的營養素 ……………………………………28
孕期飲食計劃：送給胎寶寶的愛心大禮包 …………………29
孕1~2月的營養調理方案 ………29
孕3月的營養調理方案 …………29
孕4月的營養調理方案 …………29
孕5月的營養調理方案 …………30
孕6月的營養調理方案 …………30
孕7月的營養調理方案 …………30
孕8月的營養調理方案 …………30
孕9月的營養調理方案 …………30
孕10月的營養調理方案 ………30
備孕期：孕前飲食，決定健康妊娠 …………………………………………………………31
備孕期營養需求和配餐設計 ……………………………………32
瞭解自己，纔能進行營養準備 …32
完美孕育的營養需求 ……………32
備孕期的營養配餐設計原則 …32
閤理營養、平衡膳食 ……………32
瞭解自己的營養狀況 ……………33
孕前膳食營養的要求 ……………33
備孕期調養的明星食物推薦 ……………………………………34
孕前6個月
把你的身體調理到最佳體質狀態 ………………………………36
孕前6個月營養飲食法則 ………36
哪些人需要在孕前調養好體質，儲備最佳孕力 ……………………………36
調理孕前體質的飲食法則 ………37
一日配餐方案一 ……………………39
早餐：饅頭+雞蛋捲+草莓牛奶燕麥粥 ………………………………………39
午餐：海帶燜飯+鵪鶉燉花膠+清炒西藍花 ………………………………39
晚餐：米飯+蘆筍炒牛肉絲+紫菜雞蛋湯 …………………………………39
一日配餐方案二 ……………………25
早餐： 五香蕎麥餅+薏米黑豆粥 ………………………………………………40
午餐：大棗黑米飯+豬排燉黃豆芽湯+蝦仁韭菜 ………………………40
晚餐：紅薯雜糧飯+蘑菇綠豆芽湯+清炒萵苣鬍蘿蔔 …………………40
一日配餐方案三 ……………………41
早餐：南瓜餅+百閤蓮子粥 …41
午餐：薏仁飯+生煸豌豆苗+西藍花炒香菇 ………………………………41
晚餐：紫菜包飯+鬍蘿蔔荸薺瘦肉湯+韭菜蛋絲 ………………………41
一日配餐方案四 ……………………42
早餐：饅頭+大棗豆漿 …………42
午餐：米飯+豬肝菠菜湯+山藥萵筍炒雞肝 ………………………………42
晚餐：豬肉白菜餡包子+大豆海帶湯+蛋炒鬍蘿蔔 ……………………42
孕前3個月
不同飲食習慣的女性如何均衡飲食 ……………………………43
孕前3個月營養飲食法則 ………43
一日配餐方案一 ……………………44
早餐：包子+絲瓜粥 ……………44
午餐：米飯+豬肉炒鼕筍 ……44
晚餐：清蒸鰱魚+二米飯 ……44
一日配餐方案二 ……………………45
早餐：蕓豆生菜沙拉+紫米麵饅頭 45
午餐：米飯+素炒魔芋 …………45
晚餐：八寶粥+雞蛋炒蒜苗 …45
一日配餐方案三 ……………………46
早餐：南瓜粥+韭菜餡餅 ……46
午餐：麵條+香菇雞湯 …………46
晚餐：蘿蔔排骨湯+珍珠丸子 …46
一日配餐方案四 ……………………47
早餐：炸韭菜捲+酸奶水果拌 …47
午餐：絲瓜炒雞蛋+紅豆薏米飯 ………………………………………………47
晚餐：紅燒帶魚+南瓜拌飯 …47
孕前1個月
餐桌上的“寶貝計劃” 48
孕前1個月營養飲食法則 ………48
一日配餐方案一 ……………………50
早餐：烤麵包+活血茶葉蛋 …50
午餐：意大利式細麵條+黃瓜雞蛋湯 ………………………………………………50
晚餐：花捲+番茄燴雞丁 ……50
一日配餐方案二 ……………………51
早餐：豆沙包+芹菜拌花生仁 …51
午餐：綠豆大米飯+大棗栗子雞 ………………………………………………51
晚餐：花捲+鬍蘿蔔炒豬肝 …51
一日配餐方案三 ……………………52
早餐：蔥油花捲+八寶粥 ……52
午餐：綠豆湯+什錦蛋炒飯 …52
晚餐：海帶絲拌白菜+大米粥 …52
一日配餐方案四 ……………………53
早餐：蘋果檸檬汁+葡萄乾葵花小麵包 ………………………………………53
午餐：什錦蛋炒飯+涼拌藕片 …53
晚餐：小籠包子+青椒炒玉米 …53
專題：聰明人選擇最佳懷孕時機…………………………………………………54
孕早期：科學飲食為胎寶寶發育奠定良好的基礎 ……………55
孕早期營養需求和配餐
設計 ……………………………………56
孕早期的營養需求 …………………56
孕早期配餐設計原則 ……………57
孕早期調養的明星食物
推薦 ……………………………………58
孕1月
巧吃食物，提高受孕率 …60
提高受孕食物一覽錶 ……………60
孕1月營養飲食法則 ……………61
一日配餐方案一 ……………………62
早餐：五彩捲+冰糖獼猴桃 …62
午餐：饅頭+粉絲蝦仁 …………62
晚餐：蓮子銀耳粥+豆腐煲海帶 ………………………………………………62
一日配餐方案二 ……………………63
早餐：白糖豆漿+香蕉紅薯餅 …63
午餐：米飯+土豆燒牛肉+蓮藕炒四季豆 …………………………………63
晚餐：饅頭+香菇釀豆腐+ 綠豆芽豬肝湯 …………………………………63
一日配餐方案三 ……………………64
早餐：豆腐餡餅+鮮桃牛奶汁 …64
午餐：韭菜羊肉餃+番茄山藥湯+清炒萵筍 ………………………………64
晚餐：黑豆燉豬骨+大蝦豆腐湯 64
一日配餐方案四 ……………………65
早餐：肉餡餅+菠菜粥 …………65
午餐：米飯+鹵香五豆湯+拌白菜心 …………………………………………65
晚餐：羊肝粥+炒山藥 …………65
孕2月
吃對食物，緩解早孕反應 …………………………………………………66
孕2月營養飲食法則 ……………67
一日配餐方案一 ……………………68
早餐：大米粥+雞蛋餅 …………68
午餐：米飯+栗子黃鱔煲+三花湯 ………………………………………68
晚餐：米飯+咖喱牛肉土豆絲 …68
一日配餐方案二 ……………………69
早餐：麵包+牛奶蜂蜜飲 ……69
午餐：米飯+青椒牛肉絲 ……69
晚餐：饅頭+砂仁藿香粥+香菇拌菜花 ………………………………………69
一日配餐方案三 ……………………70
早餐：花捲+生菜+清炒油菜 …70
午餐：紅豆飯+薑絲炒蛋 ……70
晚餐：米飯+青椒肉絲+柚子香橙蜜汁 ………………………………………70
一日配餐方案四 ……………………71
早餐：綠豆大米粥+全麥麵包 …71
午餐：饅頭+陳皮鹵牛肉 ……71
晚餐：米飯+甜酸萵苣 …………71
孕3月
營養保胎的最佳時刻 …72
孕3月營養飲食法則 ……………73
一日配餐方案一 ……………………74
早餐：全麥麵包+玉米蔬菜沙拉+蓮子粥 …………………………………74
午餐：薑汁黃鱔飯+山藥香菇雞 +炒西藍花 ………………………………74
晚餐：安胎鯉魚粥+芹菜炒豬肝+魚頭豆腐湯 ……………………………74
一日配餐方案二 ……………………75
早餐：白粥+饅頭+酸黃瓜 …75
午餐：米飯+蘿蔔燉牛肉+清蒸鯽魚 …………………………………………75
晚餐：小米粥+生菜燉胖頭魚+什錦豆腐 …………………………………75
一日配餐方案三 ……………………76
早餐：饅頭片+生菜+蔬菜沙拉 ………………………………………………76
午餐：米飯+韭菜炒豆腐+鼕瓜羊肉湯 ………………………………………76
晚餐：番茄炒豆腐+羊肝鬍蘿蔔粥+紅燒帶魚 ……………………………76
一日配餐方案四 ……………………77
早餐：三鮮包子+糖拌番茄+煮雞蛋 …………………………………………77
午餐：大米薑粥+鮮蝦豆腐+羊肝炒菠菜 …………………………………77
晚餐：香菇雞絲粥+鬆仁蘆筍+菠蘿雞肫 …………………………………77
專題：什麼時候開始補充孕婦奶粉 ………………………………………………78
孕中期：補充營養的最佳時期 ………………………………………………………………………79
孕中期營養需求和配餐設計 ……………………………………80
孕中期營養需求 ……………………80
孕中期配餐設計原則 ……………80
孕中期調養的明星食物
推薦 ……………………………………81
孕4月
盡情享受各種美食 …………82
孕4月營養飲食法則 ……………83
一日配餐方案一 ……………………84
早餐：雞蛋捲+小籠包+紅燒帶魚 …………………………………………………84
午餐：米飯+鴨塊白菜+西芹
百閤 ………………………………………84
加餐：牛奶+麥麩餅乾+蘋果
………………………………………………84
晚餐：素什錦+肉絲麵+木須肉 ………………………………………………84
一日配餐方案二 ……………………85
早餐：芝麻糊糯米湯+全麥麵包+玉米蔬菜沙拉 ………………………85
午餐：海帶燜飯+蒜茸空心菜+春筍兔肉 …………………………………85
加餐：酸奶+營養強化餅乾 …85
晚餐：牡蠣粥+香菇油菜+韆張雞絲 ………………………………………85
一日配餐方案三 ……………………86
早餐：雞蛋餅+小饅頭+粗糧粥 ………………………………………………86
午餐：饅頭+香菇拌菜花+牛肉鬍蘿蔔湯 …………………………………86
加餐：鮮果沙拉 ……………………86
晚餐：豬腰營養粥+芹菜香乾+清炒蝦仁 …………………………………86
一日配餐方案四 ……………………87
早餐：小饅頭+芹菜牛肉粥 …87
午餐：米飯+傢常豆腐+原味蔬菜湯 ………………………………………87
加餐：紫米粥 ………………………87
晚餐：西芹百閤+瘦肉圓白菜粥+排骨花生湯 ……………………………87
孕5月
閤理控製體重 …………………88
孕5月營養飲食法則 ……………89
一日配餐方案一 ……………………90
早餐：鬍蘿蔔粥+蔬菜+香菇肉包 ………………………………………90
午餐：饅魚飯+雞片蓮子湯+青椒肚片 ………………………………………90
加餐：牛奶麥片+全麥麵包 …90
晚餐：排骨粥+素炒鬍蘿蔔+豆腐煲海帶 …………………………………90
一日配餐方案二 ……………………91
早餐：二米蘋果粥+小饅頭+蔬菜水果 ………………………………………91
午餐：雞子粥+鱸魚豆腐湯+鹵鮮口蘑 ………………………………………91
加餐：湯圓 ……………………………91
晚餐：米飯+雞蛋豆腐+鬆仁海帶 ………………………………………91
一日配餐方案三 ……………………92
早餐：玉米粥+奶油麵包+蔬菜 ………………………………………………92
午餐：米飯+羊肉燉蘿蔔+菠菜綠豆芽 ………………………………………92
加餐：豆漿+鈣強化餅乾 ……92
晚餐：腐竹豬肝粥+阿膠牛肉湯+薑絲枸杞炒山藥 ……………………92
一日配餐方案四 ……………………93
早餐：小饅頭+蔬菜+蛋黃粥 …93
午餐：二米飯+橘皮海帶絲+五彩豆腐 ………………………………………93
加餐：鮮棗+蛋捲 …………………93
晚餐：排骨湯麵+素炒芹菜+平菇燉豆腐 …………………………………93
孕6月
以營養確保胎寶寶骨骼和血液的發育 ………………………94
孕6月營養飲食法則 ……………95
一日配餐方案一 ……………………96
早餐：荸薺豆漿+燒餅或饅頭+
蔬菜 ………………………………………96
午餐：木耳炒肉片+米飯+蝦
皮湯 ………………………………………96
加餐：牛奶+麥麩餅乾 …………96
晚餐：米飯+山藥香菇雞+菠菜炒豬肝 ………………………………………96
一日配餐方案二 ……………………97
早餐：紫米粥+芝麻醬拌豆腐+鮮肉包子 …………………………………97
午餐：米飯+鱸魚豆腐湯+苦瓜瘦肉煲 ………………………………………97
加餐：柚子 ……………………………97
晚餐：米飯+菠菜魚片湯+素炒
三鮮 ………………………………………97
一日配餐方案三 ……………………98
早餐：牛奶蛋羹+番茄+麵包 …98
午餐：紫菜湯+青椒牛肉絲+米飯 ………………………………………………98
加餐：酸奶+水果沙拉 …………98
晚餐：米飯+魚頭豆腐湯+爆炒
豬肝 ………………………………………98
一日配餐方案四 ……………………99
早餐：黑芝麻糊+蛋黃炒南瓜+全麥麵包 …………………………………99
午餐：米飯+滑蛋牛肉+鬆仁百閤炒魚片 ………………………………99
加餐：銀耳花生湯+奶酪蛋糕 99
晚餐：米飯+魚頭木耳湯+涼拌
苦瓜 ………………………………………99
孕7月
健腦食物加入“營養大軍” ………………………………………………100
孕7月營養飲食法則 ……………101
一日配餐方案一 ……………………102
早餐：牛奶麥片粥+番茄+豆沙包 ………………………………………102
午餐：二米飯+豬肝炒油菜+蝦子燒萵筍 …………………………………102
加餐：鮮榨檸檬香蕉汁 …………102
晚餐：麵條+烤三文魚+蔬菜沙拉 ………………………………………102
一日配餐方案二 ……………………103
早餐：雞蛋牛肉粥+雞蛋餅+蔬菜 …………………………………………103
午餐：米飯+番茄炒雞蛋+排骨花生湯 ………………………………………103
加餐：葡萄 ……………………………103
晚餐：菠菜海米肉絲麵+芡實燉鴨+生菜沙拉 ……………………………103
一日配餐方案四 ……………………105
早餐：獼猴桃酸奶+雞蛋餅+小饅頭 ………………………………………105
午餐：米飯+海米鼕瓜湯+牛肉炒菠菜 …………………………………105
加餐：菠蘿+桃子 …………………105
晚餐：麵條+孜然魷魚+蝦皮鼕瓜湯 ………………………………………105
專題：打造屬於孕媽媽的天然健康飲食 ………………………………………106
孕晚期：蓄勢待發，為胎寶寶健康提供營養保證 ……………107
孕晚期營養需求和配餐設計 ……………………………………108
孕晚期營養需求 ……………………108
孕晚期配餐設計 ……………………109
孕晚期調養的明星食物推薦 ……………………………………110
孕8月
胎寶寶的營養需求達到巔峰 …………………………………………112
孕8月營養飲食法則 ……………112
一日配餐方案一 ……………………114
早餐：小籠包子+紅薯粥+蔬菜 ………………………………………………114
午餐：米飯+傢常豆腐+砂鍋蓮子肚片湯 …………………………………114
加餐：水果沙拉 ……………………114
晚餐：砂仁粥+番茄豬肝瘦肉湯+豬血菠菜 ………………………………114
一日配餐方案二 ……………………115
早餐：奶油饅頭+煮雞蛋+雞絲菠菜粥 ………………………………………115
午餐：二米飯+豆腐海藻鮮蝦湯+木耳銀芽炒肉絲 ……………………115
加餐：雞脯蝦仁麵+牛奶 ……115
晚餐：麵條+腰果炒蝦仁+鼕瓜小丸子 ………………………………………115
一日配餐方案三 ……………………104
早餐：涼拌西芹+花捲+雞蛋羹 ………………………………………………104
午餐：米飯+南瓜排骨湯+什錦豆腐 ………………………………………104
加餐：糯米大棗 ……………………104
晚餐：米飯+糖醋鯉魚+素炒鼕瓜 ………………………………………104
一日配餐方案三 ……………………116
早餐：梳打餅+蔬菜+冰糖蜜
西瓜 ………………………………………116
午餐：豆腐鯽魚湯+米飯+萵筍炒肉片 ………………………………………116
加餐：牛奶+蛋糕+水果 ………116
晚餐：紫菜湯+茭白燒木耳+鬍蘿蔔瘦肉粥 ………………………………116
一日配餐方案四 ……………………117
早餐：全麥麵包+火腿+香蕉百閤銀耳湯 …………………………………117
午餐：魚頭豆腐湯+米飯或麵條+芹菜香乾炒肉絲 ……………………117
加餐：蘋果+奶酪麵包 …………117
晚餐：米飯+鼕瓜鯉魚湯+香菇拌菜花 ………………………………………117
孕9月
給胎寶寶補點不飽和脂肪酸 …………………………………………118
孕9月營養飲食法則 ……………119
一日配餐方案一 ……………………120
早餐：玉米燕麥粥+蔬菜+鵪
鶉蛋 ………………………………………120
午餐：米飯+素炒茼蒿+蝦仁
韭菜 ………………………………………120
加餐：麥片粥+奶酪麵包+煎蛋 ………………………………………………120
晚餐：鬆子仁粥+青椒牛肉絲+蝦仁豆腐 …………………………………120
一日配餐方案二 ……………………121
早餐：黑芝麻菠菜+鬍蘿蔔甜粥+雞蛋餅 …………………………………121
午餐：米飯+什錦豆腐+羊肝炒菠菜 ………………………………………121
加餐：蔬菜水果沙拉+奶酪麵包 ………………………………………………121
晚餐：米飯+豆芽燒鯽魚+當歸豬心湯 ………………………………………121
一日配餐方案三 ……………………122
早餐：菠菜芹菜粥+蔬菜沙拉+小饅頭 ………………………………………122
午餐：米飯+甜酸萵筍+素炒豆苗 ………………………………………122
加餐：水果沙拉 ……………………122
晚餐：鱸魚湯+豆腐餡餅+糖醋蘿蔔條 ………………………………………122
一日配餐方案四 ……………………123
早餐：饅頭+涼拌西芹+番茄雞蛋湯 ………………………………………123
午餐：海帶豆腐湯+山藥燉羊腩+米飯 ………………………………………123
加餐：奶油麵包+葡萄 …………123
晚餐：米飯+西藍花炒香菇+鯉魚湯 …………………………………………123
孕10月
科學飲食為分娩助力 ……124
臨産飲食的安排 ……………………124
孕10月營養飲食法則 ……………125
一日配餐方案一 ……………………126
早餐：芝麻肉蛋捲+煮雞蛋+鮮牛奶 ………………………………………126
午餐：米飯或麵條+大棗羊肉湯+韆張雞絲 ………………………………126
加餐：酸奶水果布丁 ……………126
晚餐：米飯或麵食+青椒肉片+香菇豆腐 …………………………………126
一日配餐方案二 ……………………127
早餐：雞蛋湯+五香釀番茄+小籠包子 ………………………………………127
午餐：米飯+牛骨海帶豆腐湯+紅燒鯉魚 …………………………………127
加餐：水果沙拉 ……………………127
晚餐：米飯+蝦皮燉豆腐+香乾
豆腐 ………………………………………127
一日配餐方案三 ……………………128
早餐：蔬菜+瘦肉粥+鮮奶蒸蛋 ………………………………………………128
午餐：米飯或饅頭+黃豆芽血豆腐湯+苦瓜炒雞蛋 ……………………128
加餐：鴨梨 ……………………………128
晚餐：米飯+山藥排骨湯+涼拌
黃瓜 ………………………………………128
一日配餐方案四 ……………………129
早餐：麵包+火腿+黑豆奶 …129
午餐：炒蝦皮油菜+豆苗金針菇湯+米飯 ……………………………………129
加餐：大棗紅豆湯 …………………129
晚餐：米飯+煲仔黃牛肉+涼拌
芹菜 ………………………………………129
專題：孕期的體重管理 …………130
胎養：妙用食物，“孕”籌帷幄 ………………………………………………………………131
孕期這樣吃，媽媽寶寶都受益 ……………………………………132
孕期強壯身體的明星食物推薦 ……………………………………134
調理月經周期 …………………136
怎麼吃 …………………………………136
食物推薦 ………………………………136
營養餐譜 ………………………………137
早餐：紅花丹參糯米粥 …………137
午餐：大棗煲烏雞 …………………137
晚餐：蓮藕木耳老鴨煲 …………137
調理腎虛 ……………………………138
怎麼吃 …………………………………138
食物推薦 ………………………………138
營養餐譜 ………………………………139
早餐：山藥枸杞粥 …………………139
午餐：核桃仁炒韭菜 ……………139
晚餐：蓮子芡實粥 …………………139
提高精子活力 …………………140
怎麼吃 …………………………………140
食物推薦 ………………………………140
營養餐譜 ………………………………141
早餐：三絲紫菜湯 …………………141
午餐：海帶拌牡蠣 …………………141
晚餐：鱔魚湯 ………………………141
提高卵子質量 …………………142
怎麼吃 …………………………………142
食物推薦 ………………………………142
營養餐譜 ………………………………143
早餐：黑豆糯米粥 …………………143
午餐：涼拌紫甘藍 …………………143
晚餐：素炒韭菜 ……………………143
增進食欲 ……………………………144
怎麼吃 …………………………………144
食物推薦 ………………………………144
營養餐譜 ………………………………145
早餐：水果沙拉 ……………………145
午餐：酸辣藕片 ……………………145
晚餐：糖醋蓮藕 ……………………145
促進胎寶寶大腦發育 ……146
怎麼吃 …………………………………146
食物推薦 ………………………………146
營養餐譜 ………………………………147
早餐：核桃大米粥 …………………147
午餐：核桃燉雞 ……………………147
晚餐：鬆仁玉米 ……………………147
促進胎寶寶骨骼發育 ……148
怎麼吃 …………………………………148
食物推薦 ………………………………148
營養餐譜 ………………………………149
早餐：清炒蝦仁 ……………………149
午餐：山藥木耳排骨湯 …………149
晚餐：紫菜豆腐羹 …………………149
防止胎寶寶畸形………………150
怎麼吃 …………………………………150
食物推薦 ………………………………150
營養餐譜 ………………………………151
早餐：海米捲心菜 …………………151
午餐：土豆牛肉湯 …………………151
晚餐：綠豆芽豬肝湯 ……………151
預防流産 ……………………………152
怎麼吃 …………………………………152
食物推薦 ………………………………152
營養餐譜 ………………………………153
早餐：艾葉雞蛋湯 …………………153
午餐：安胎養血湯 …………………153
晚餐：黑豆糯米粥 …………………153
預防孕期體重增長過快 154
怎麼吃 …………………………………154
食物推薦 ………………………………154
營養餐譜 ………………………………155
早餐：什錦沙拉 ……………………155
午餐：鼕瓜燉排骨 …………………155
晚餐：蠔油香菇油菜 ……………155
吃齣孕期美白 …………………156
怎麼吃 …………………………………156
食物推薦 ………………………………156
營養餐譜 ………………………………157
早餐：鮮奶杏仁茶 …………………157
午餐：椒鹽花菜 ……………………157
晚餐：黑木耳拌豆芽 ……………157
吃齣孕期好心情………………158
怎麼吃 …………………………………158
食物推薦 ………………………………158
營養餐譜 ………………………………159
早餐：香蕉粥 ………………………159
午餐：五彩豆腐 ……………………159
晚餐：醋溜土豆絲 …………………159
預防早産 ……………………………160
怎麼吃 …………………………………160
食物推薦 ………………………………160
營養餐譜 ………………………………161
早餐：煮花生米 ……………………161
午餐：荷葉蓮子粥 …………………161
晚餐：苧麻根雞肉湯 ……………161
促進順利分娩 …………………162
怎麼吃 …………………………………162
食物推薦 ………………………………162
營養餐譜 ………………………………163
早餐：羊肉黃芪當歸湯 …………163
午餐：紫莧菜粥 ……………………163
晚餐：烏雞黃芪滋補湯 …………163
防止皮膚過敏 …………………164
怎麼吃 …………………………………164
食物推薦 ………………………………164
營養餐譜 ………………………………165
早餐：鬍蘿蔔湯 ……………………165
午餐：蘋果蜂蜜水 …………………165
晚餐：煨大棗 ………………………165
專題：不要吃太補的東西 ………166
人參 ………………………………………166
補藥 ………………………………………166
熱性食品 ………………………………166
食療：遇到孕期這些時候，食物其實就是最好的醫生 …167
這些時候，最好以食為藥 …………………………………………………168
補腎安胎 ………………………………168
補脾益胃 ………………………………169
滋養陰血 ………………………………169
依據孕期的生理特點而調養 …170
孕期疾病調養的明星食物推薦 ……………………………………172
妊娠嘔吐 ……………………………174
怎麼吃 …………………………………174
食物推薦 ………………………………174
營養餐譜 ………………………………175
早餐：番茄蘋果汁 …………………175
午餐：嫩炒牛肉片 …………………175
晚餐：生薑韭菜生菜汁 …………175
孕期便秘 ……………………………176
怎麼吃 …………………………………176
食物推薦 ………………………………176
營養餐譜 ………………………………177
早餐：蜜柚茶 ………………………177
午餐：紅薯拌肉絲 …………………177
晚餐：芋頭香粥 ……………………177
孕期疲勞 ……………………………178
怎麼吃 …………………………………178
食物推薦 ………………………………178
營養餐譜 ………………………………179
早餐：香蕉薄餅 ……………………179
午餐：腰果西芹 ……………………179
晚餐：麥芽蜜棗瘦肉湯 …………179
妊娠腹瀉 ……………………………180
怎麼吃 …………………………………180
食物推薦 ………………………………180
營養餐譜 ………………………………181
早餐：黑豆桂圓大棗粥 …………181
午餐：糯米山藥粥 …………………181
晚餐：止瀉豬肚湯 …………………181
妊娠高血壓 ………………………182
怎麼吃 …………………………………182
食物推薦 ………………………………182
營養餐譜 ………………………………183
早餐：玉米粥 ………………………183
午餐：酸甜三文魚 …………………183
晚餐：鼕瓜銀耳羹 …………………183
孕期胎火 ……………………………184
怎麼吃 …………………………………184
食物推薦 ………………………………184
營養餐譜 ………………………………185
早餐：菊花茶 ………………………185
午餐：涼拌苦瓜 ……………………185
晚餐：鼕瓜綠豆湯 …………………185
孕期失眠 ……………………………186
怎麼吃 …………………………………186
食物推薦 ………………………………186
營養餐譜 ………………………………187
早餐：冰糖湘蓮 ……………………187
午餐：西芹百閤 ……………………187
晚餐：棗竹燈心粥 …………………187
妊娠水腫 ……………………………188
怎麼吃 …………………………………188
食物推薦 ………………………………188
營養餐譜 ………………………………189
早餐：茯苓芝麻煲瘦肉 …………189
午餐：香菇鼕瓜球 …………………189
晚餐：鯉魚奶鍋湯 …………………189
孕期尿頻 ……………………………190
怎麼吃 …………………………………190
食物推薦 ………………………………190
營養餐譜 ………………………………191
早餐：芡實糯米粥 …………………191
午餐：韭菜炒蝦仁 …………………191
晚餐：山藥桃仁羊肉湯 …………191
妊娠皮膚瘙癢 …………………192
怎麼吃 …………………………………192
食物推薦 ………………………………192
營養餐譜 ………………………………193
早餐：大棗木耳湯 …………………193
午餐：蓮藕炒四季豆 ……………193
晚餐：泥鰍湯 ………………………193
孕期腰酸背痛 …………………194
怎麼吃 …………………………………194
食物推薦 ………………………………194
營養餐譜 ………………………………195
早餐：羊骨小米粥 …………………195
午餐：杜仲腰花 ……………………195
晚餐：豬腰營養粥 …………………195
孕期腿腳抽筋 …………………196
怎麼吃 …………………………………196
食物推薦 ………………………………196
營養餐譜 ………………………………197
早餐：番茄木瓜蜜汁 ……………197
午餐：豆腐鰱魚頭湯 ……………197
晚餐：牛奶雞蛋粥 …………………197
妊娠糖尿病 ………………………198
怎麼吃 …………………………………198
食物推薦 ………………………………198
營養餐譜 ………………………………199
早餐：芹菜拌海米 …………………199
午餐：苦瓜瘦肉煲 …………………199
晚餐：蝦皮鼕瓜湯 …………………199
妊娠感冒 ……………………………200
怎麼吃 …………………………………200
食物推薦 ………………………………200
營養餐譜 ………………………………201
早餐：百閤雪梨冰糖水 …………201
午餐：蔥白豆豉豆腐湯 …………201
晚餐：薄荷藿香茶 …………………201
妊娠貧血 ……………………………202
怎麼吃 …………………………………202
食物推薦 ………………………………202
營養餐譜 ………………………………203
早餐：紫米大棗粥 …………………203
午餐：大棗阿膠粥 …………………203
晚餐：鴨血豆腐湯 …………………203
妊娠期牙齦炎 …………………204
怎麼吃 …………………………………204
食物推薦 ………………………………204
營養餐譜 ………………………………205
早餐：絲瓜薑湯 ……………………205
午餐：山藥炒青椒 …………………205
晚餐：綠豆雞蛋糖水 ……………205
妊娠紋 ………………………………206
怎麼吃 …………………………………206
食物推薦 ………………………………206
營養餐譜 ………………………………207
早餐：番茄汁 ………………………207
午餐：炒西藍花 ……………………207
晚餐：鬆仁海帶 ……………………207
專題：孕期飲食的禁忌 …………208
産褥期：月子餐吃齣媽媽寶寶兩健康 ………………………………………………209
産褥期營養需求和配餐設計 ………………………………………………210
産褥期營養需求 ……………………210
産褥期配餐設計 ……………………211
新媽媽月子期調養的明星食物推薦 ………………………………212
産後第1~2周
新媽媽排盡惡露、傷口愈閤的黃金時期 ………………………214
促進惡露排齣、傷口愈閤的飲食法則 …………………………………………215
一日套餐方案一 ……………………216
早餐：小花捲+牛奶+雞子羹 …… ………………………………………………216
午餐：菠菜麵+雞蛋豆腐+當歸益母草蛋 …………………………………216
晚餐：小花捲+牛奶大棗粥+益母木耳湯 …………………………………216
一日套餐方案二 ……………………217
早餐：麵包+番茄+山楂紅
糖粥 ………………………………………217
午餐：排骨湯麵+菠菜炒雞蛋+蘿蔔湯 ………………………………………217
晚餐：雞絲粥+清炒西藍花+益母草大棗瘦肉湯 ………………………217
一日套餐方案三 ……………………218
早餐：煮雞蛋+蔬菜+牛奶雞
蛋粥 ………………………………………218
午餐：米飯+肉末蒸雞蛋+麻油鱸魚 …………………………………………218
晚餐：小饅頭+山楂粥+藕汁飲 ………………………………………………218
一日套餐方案四 ……………………219
早餐：紅豆飯+芝麻拌菠菜+益母草雞肉湯 ………………………………219
午餐：菠菜飯+素什菌湯+四寶鴿肉湯 ………………………………………219
晚餐：雞蛋餅+涼拌萵筍+小米雞蛋紅糖粥 ………………………………219
産後第3~4周
促進內髒恢復和母乳分泌 …………………………………………………220
促進內髒恢復和母乳分泌的飲食法則 ………………………………………221
一日套餐方案一 ……………………222
早餐：肉鬆麵包+涼拌西芹+烏魚通草湯 …………………………………222
午餐：米飯+雞蛋豆腐+木瓜燒鯽魚 ………………………………………222
晚餐：麵條+芹菜炒百閤+蝦皮糙米粥 ………………………………222
一日套餐方案二 ……………………223
早餐：牛奶+豆沙包+烏雞燉甲魚 ………………………………………………223
午餐：萵苣粥+小炒鮮仁+生薑豬蹄湯 ………………………………………223
晚餐：米飯+蔬菜沙拉+荔枝粥 ………………………………………………223
一日套餐方案三 ……………………224
早餐：小饅頭+番茄蒸蛋+大棗黃豆燉豬腳 ………………………………224
午餐：米飯+素炒豆腐+麻油雞 ………………………………………………224
晚餐：雞蛋餅+脆鮮菜片+桃仁蓮藕湯 ………………………………………224
一日套餐方案四 ……………………225
早餐：麵包+蔬菜+養腰湯 …225
午餐：牛奶+豆沙包+當歸紅
糖蛋 ………………………………………225
晚餐：米飯+木瓜粥+萵筍炒
肉片 ………………………………………225
産後第5~6周
增強體質、恢復元氣的月子餐料理 ………………………………226
增強體質、恢復元氣的飲食法則…………………………………………………227
一日套餐方案一 ……………………228
早餐：香菇蛋羹+小籠包子+當歸鯽魚湯 …………………………………228
午餐：米飯+豬蹄茭白湯+什錦豆腐 ………………………………………228
晚餐：米飯+五彩雞丁+薑棗枸杞烏雞湯 …………………………………228
一日套餐方案二 ……………………229
早餐：全麥麵包+清炒油菜+紅豆蓮藕粥 …………………………………229
午餐：饅頭+香菇拌菜花+素什菌湯 ………………………………………229
晚餐：饅頭+清蒸茄段+鬍蘿蔔牛蒡排骨湯 ………………………………229
一日套餐方案三 ……………………230
早餐：豌豆粥+火腿+糯米酒紅糖煮雞蛋 …………………………………230
午餐：素炒三鮮+傢常豆腐+排骨湯麵 ………………………………………230
晚餐：百閤綠豆粥+小饅頭+冰糖大棗燕窩 ………………………………230
一日套餐方案四 ……………………231
早餐：雞蛋餅+番茄+紅薯小米粥 ………………………………………231
午餐：饅頭+芹菜炒百閤+香菇鼕瓜湯 ………………………………………231
晚餐：米飯+黑豆蓮藕雞湯+西米火龍果 …………………………………231
産後第7~8周
健體修身、美容養顔，産後更美麗 ………………………………232
健體修身、美容養顔，産後更美麗的飲食法則 ……………………………233
一日套餐方案一 ……………………234
早餐：牛奶木瓜西米露+番茄+杏仁蛋糕 …………………………………234
午餐：二米飯+涼拌菠菜+棗香山藥羹 ………………………………………234
晚餐：清蒸鱸魚+蔬菜+西米
火龍果 …………………………………234
一日套餐方案二 ……………………235
早餐：豆沙包+蔬菜+冰糖
百閤 ………………………………………235
午餐：米飯+五彩豆腐+三鮮鼕
瓜湯 ………………………………………235
晚餐：米飯+麻婆豆腐+竹蓀紅
棗茶 ………………………………………235
一日套餐方案三 ……………………236
早餐：花捲+煮雞蛋+銀耳蓮
子羹 ………………………………………236
午餐：米飯+木耳炒肉片+薺菜魔芋湯 ………………………………………236
晚餐：米飯+青椒牛肉絲+蜜瓜豬蹄湯 ………………………………………236
一日套餐方案四 ……………………237
早餐：小籠包子+清炒油菜+獼猴桃汁 ………………………………………237
午餐：花捲+奶汁燴生菜+排骨蔬菜麵 …………………………………237
晚餐：米飯+苦瓜炒雞蛋+火龍果沙拉 ………………………………………237
專題：月子進補要因人而異 …238
不宜盲目進補 ………………………238
進補的原則 ……………………………238
常用的孕期補品 ……………………238

精彩書摘

孕早期配餐設計原則
孕早期是整個孕期的第一階段，這個時期由於孕
媽媽會齣現孕早期的不適反應，常常會因厭食或挑剔
食物而導緻營養不良或營養失衡。日常生活中，孕媽
媽的飲食應以簡單、清淡、易消化吸收為原則。為適
應孕媽媽的口味，使其食欲增強，烹調時可用少量酸、
甜味來提高食物的色、香、味，少用刺激性強的調味品。
但是，為瞭保證胎寶寶的正常發育，孕媽媽也要補充
充足的營養。
首先，要保證全麵而閤理的營養。孕媽媽應避免偏
食，攝取蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素和水等
各種營養素，為胎寶寶的健康成長提供保障。
其次，每天要攝取適量的無機鹽和維生素。這是
因為孕早期的胚胎已經開始生長，補充適量的鈣、磷、
鋅、銅等，可以促進胎寶寶的骨骼、牙齒、內髒等器
官的發育；同時，還要補充各種維生素，如葉酸、煙
酸等，這樣有助於保證母體和胎寶寶的健康。
再次，孕媽媽每天還要攝取適量的熱量。由於孕
媽媽的體質不同，因此對熱量的要求也就不同。這就
要求孕媽媽根據自身的具體狀況，攝取相應的熱量，
從而保證胎寶寶發育所需的能量。
最後，孕媽媽要保證攝取充足的優質蛋白。這是因
為胎寶寶的發育需要大量的氨基酸，而氨基酸的獲得隻
能從母體獲取。隻有孕媽媽攝取瞭充足的優質蛋白，纔
能為胎寶寶的發育提供一個良好的環境。

前言/序言

評分☆☆☆☆☆

還行，當菜譜用。。。。

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挺好的！很全

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已經開始跟著食譜吃瞭！

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