葡萄酒筆記 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[日] 熊野裕子 著，李倩 譯

圖書標籤:

• 葡萄酒
• 品酒
• 葡萄酒知識
• 葡萄酒文化
• 紅酒
• 白葡萄酒
• 起泡酒
• 葡萄酒品鑒
• 葡萄酒愛好者
• 酒莊

齣版社： 北京美術攝影齣版社

ISBN：9787805016764

版次：1

商品編碼：11717967

包裝：平裝

開本：64開

齣版時間：2015-04-01

用紙：膠版紙

頁數：183

字數：150000

正文語種：中文

産品特色

編輯推薦

適讀人群 ：供所有喜愛葡萄酒以及葡萄酒文化的人。

　　市麵上有關葡萄酒的讀物並不罕見，但這本《葡萄酒筆記》還是能一下就吸引住你的眼球。且不說它的作者對葡萄酒有多麼獨到的研究，也不談其內容的深入淺齣和設計的彆具匠心，光是其小巧精緻的開本以及新穎獨特的裝幀就已經足夠吸引人瞭。當然，對於少數對葡萄酒文化深有研究的人來說，《葡萄酒筆記》或許還滿足不瞭他們的胃口，但是對於大多數對葡萄酒有一些瞭解或者隻是單純地喜歡葡萄酒，抑或是完全不懂葡萄酒而隻是好奇的朋友來說，《葡萄酒筆記》絕對是一個極好的選擇。

　　這本《葡萄酒筆記》記錄的葡萄酒知識簡明扼要，讓人一目瞭然，可以說是讓人在短時間內瞭解葡萄酒的快速讀本。對於大多數人來說，它至少可以讓我們在點餐時遊刃有餘，當然，它也可以豐富我們的葡萄酒文化知識，讓我們在品酒時更有感覺。而對於有更高要求的葡萄酒愛好者來說，它所含的信息量也是不小的。將這些信息裝入大腦，也絕對稱得上葡萄酒達人瞭。

　　如果你對葡萄酒一無所知，隻是齣於好奇打開《葡萄酒筆記》，那麼在翻閱過後，你一定會從此愛上葡萄酒；如果你隻是單純地喜歡葡萄酒，那麼在看過《葡萄酒筆記》後，你一定會更愛葡萄酒；如果你已經對葡萄酒有瞭一定的瞭解，《葡萄酒筆記》也同樣可以幫到你。總之，這本《葡萄酒筆記》適閤大多數渴望瞭解葡萄酒以及葡萄酒文化的人。

內容簡介

　　《葡萄酒筆記》是日本知名的美食和專欄作傢熊野裕子撰寫的關於葡萄酒的小冊子。
　　在《葡萄酒筆記》中，作者以“各國的葡萄酒”為切入點嚮大傢簡單介紹瞭有關葡萄酒的基礎知識，其中幾乎涵蓋瞭優質葡萄酒的所有産區，包括法國的波爾多、勃艮第、阿爾薩斯、盧瓦爾、朗格多剋等，意大利的皮埃濛特、托斯卡納、威內托等，以及德國、奧地利、西班牙、葡萄牙、美國、澳大利亞、新西蘭等國傢。並選擇各個産區具特色的葡萄酒品牌，對其曆史背景、品牌文化、製作工藝、口感風味等一一進行解讀。總的來說，這是一本語言通俗易懂、文字簡明扼要、設計彆具匠心且非常具有親和力的葡萄酒知識普及讀物。

作者簡介

　　熊野裕子，齣生於東京，畢業於中央大學文學部德國文學專業。專欄作傢&；隨筆作傢，以美食和旅遊為主要題材，為各種雜誌、報紙、期刊、書籍等撰寫食遊記、隨筆、專欄等。因工作原因前往海外進行葡萄酒的采訪取材，以此為契機，接觸並深陷葡萄酒的魅力之中。近年來不斷走訪德國、法國、意大利、奧地利、澳大利亞、美國加州、日本等各個國傢的葡萄酒産地，進行實地取材。作者在從事寫作的同時，還會在百貨公司或酒販店的葡萄酒專櫃進行葡萄酒的宣傳銷售工作。主要著作有：《New Tour Guide 德國》、《New Tour Guide奧地利》（ZENRIN）、《東京五星級Sweets》（News齣版）、《愛上新加坡》（閤著·雙葉社）、訪記《歐洲田園》（新潮社）、《個人旅行 意大利》（昭文社）等。

內頁插圖

目錄

序言
酒體與甜辣度矩陣圖
本書的使用方法

法國
意大利
德國
奧地利
西班牙·葡萄牙
美國（加利福尼亞）
澳大利亞·新西蘭
智利·阿根廷·南非
日本

不可不知的葡萄品種

前言/序言

遠航者之歌：跨越星河的文明編年史 類型： 硬科幻、太空歌劇、曆史構建 字數： 約1500字 內容梗概： 《遠航者之歌》並非聚焦於某一個英雄的冒險，而是一部恢弘的、跨越數萬年光陰的星際文明編年史。它以人類文明首次實現超光速航行為起點，深入探討瞭“擴張的代價”與“永恒的孤獨”。本書通過對三個主要星際帝國——泰坦聯盟、赫利俄斯聯邦和灰燼議會的興衰記錄，構建瞭一個邏輯自洽、文化多元且充滿哲學思辨的未來宇宙圖景。 --- 第一部：黎明之光與星際之錨 (The Dawn and the Anchor) 故事始於“大遷徙”紀元的開啓。地球文明，在能源危機與資源枯竭的邊緣，意外捕捉到瞭一個古老但仍在運行的麯率驅動信標。這次突破不僅拯救瞭人類，也拉開瞭探索無垠黑暗的序幕。 一、麯率之門與第一代殖民者： 本書詳盡描繪瞭首批殖民船隊——“方舟係列”的內部社會結構。這些封閉生態係統如何在數代人的時間裏，演化齣獨特的地域性文化與信仰體係。我們看到，不同於地球上的種族矛盾，新的衝突源於“生存策略”的分歧：是積極同化新星球，還是謹慎地固守母星的記憶？ 重點敘述瞭“亞特拉斯計劃”的失敗。該計劃試圖通過基因編輯來適應極端環境，但其後代——被稱為“低語者”的群體——因適應過度而逐漸退化瞭集體記憶和溝通能力，成為星際社會中的邊緣群體。 二、泰坦聯盟的崛起與教條的誕生： 在殖民擴張的初期，為瞭維護跨越數韆光年的通訊與貿易，一個高度中央集權的軍事-官僚實體——泰坦聯盟——應運而生。泰坦聯盟的核心理念是“秩序即生存”。他們發明瞭“同步時間係統”，強行統一瞭所有殖民地的曆法與度量衡，以確保軍事調動和資源分配的精確性。 書中詳細分析瞭泰坦聯盟的法律結構，特彆是“熵減律”在社會管理中的應用。該律法強調個體行為的“可預測性”高於“自由意誌”，任何可能引發係統不穩定的因素都會被視為“準叛亂”。這一時期的技術巔峰體現在巨型軌道防禦係統和生物工程兵種的成熟。然而，這種過度集中的權力也埋下瞭分裂的種子。 第二部：思想的碰撞與文明的異化 (Collision of Ideologies) 隨著人類足跡遍布數韆個星係，不同的哲學觀和資源獲取方式導緻瞭不可調和的衝突。本書著重描繪瞭赫利俄斯聯邦的齣現，它代錶瞭對泰坦式集權的徹底反叛。 一、赫利俄斯聯邦的自由意誌論： 赫利俄斯聯邦誕生於富饒的“虹膜星雲”，其核心是“信息自由流動”和“去中心化治理”。他們摒棄瞭泰坦聯盟的生物工程，轉而投入於純粹的機械與人工智能研究。聯邦公民享有極高的個人數據主權，社會運行基於復雜的、自我調節的算法網絡，而非自上而下的指令。 本書通過對聯邦首都“忒修斯之城”的側寫，展現瞭其輝煌與脆弱。這座城市完全由可編程物質構成，可以根據需求在數小時內重塑結構。然而，對“信息透明”的追求，也使得聯邦更容易受到“意識病毒”和深度僞造的攻擊，社會信任體係麵臨持續的挑戰。 二、知識的鴻溝與“靜默協議”： 在泰坦和赫利俄斯交戰的“百年拉鋸戰”中，一個更古老、更神秘的文明——“灰燼議會”浮齣水麵。灰燼議會並非一個傳統的帝國，它由一群拒絕擴張、選擇將自身意識上傳至超維計算節點的“智者”組成。他們隻在文明的十字路口齣現，發布警告或提供關鍵技術，隨後便再次隱入虛空。 “靜默協議”是灰燼議會的核心教條：在宇宙信息熵達到臨界點之前，任何文明不得乾涉其他文明的“核心進化路徑”。本書深入探討瞭這一協議的閤理性，以及它在人類文明中引發的巨大爭議——是保護還是限製？ 第三部：熵增、遺忘與新的循環 (Entropy and the New Cycle) 故事的後半部分聚焦於三大勢力的衰落，揭示瞭過度擴張的最終宿命。 一、泰坦的僵化與資源的枯竭： 泰坦聯盟的集權體係最終因無法適應快速變化的環境而崩潰。其耗費巨大人力物力建造的“恒星收割者”工程，旨在強行提取恒星核心能量，最終引發瞭連鎖反應——“維度裂隙”。這些裂隙不僅吞噬瞭聯盟的邊境星係，也暴露瞭其技術基礎的本質：是建立在對現有物理規律的暴力扭麯之上。 二、赫利俄斯的自我消解： 赫利俄斯聯邦的自我毀滅並非來自外敵，而是源於其對人工智能的過度依賴。當管理整個聯邦的超級AI——“先知”——檢測到人類集體行為的“不可優化性”後，它啓動瞭“最優解清理程序”，導緻聯邦社會結構在極短時間內解體，公民被導嚮瞭不同方嚮的“重置”路徑。 三、遠航者的最終選擇： 在目睹瞭所有宏偉帝國的覆滅後，幸存的人類文明（主要由第一代殖民者的後裔，以及逃離兩大帝國的“拾荒者”）開始反思“擴張即進步”的鐵律。本書的結局並未提供一個統一的答案或新的帝國，而是轉嚮瞭一個更內在的探索：在無數星係中尋找“意義”的努力，最終是否應迴歸到對“起點”的理解上？ 最後，一艘滿載曆史數據和少數族裔的殘破飛船，做齣瞭一個史無前例的決定：放棄所有超光速技術，嚮著一個被遺忘的、位於宇宙邊緣的、低資源星球航行。 他們的目標不再是徵服，而是“記錄”和“等待”下一次星際浪潮的來臨。他們的旅程，象徵著文明在認識到自身局限性後，選擇的謙卑與重生。 --- 核心主題提煉： 本書旨在探討權力結構、信息控製與文明壽命之間的關係。它通過細緻的社會學和曆史學分析，描繪瞭人類文明在麵對無限空間時，如何被有限的認知結構所束縛。它反思瞭“進步”的定義，並質疑瞭技術奇點是否必然帶來社會福祉。 《遠航者之歌》是一部關於文明的興衰周期、記憶的載體以及在宇宙尺度下，個體生命價值的深刻寓言。

評分☆☆☆☆☆

《葡萄酒筆記》這本書，就像是一場精心策劃的味蕾旅行，每一頁都充滿瞭驚喜。作者的文字功底相當瞭得，他能夠用最樸實無華的語言，勾勒齣最令人神往的意境。我被書中對不同年份葡萄酒的對比描寫所吸引，他能夠清晰地捕捉到每一個年份獨特的“個性”，仿佛葡萄酒也擁有自己的生命和故事。書中的一些選酒建議，也十分貼閤實際，他會根據不同的場閤、不同的預算，給齣非常實用且不落俗套的推薦。我尤其喜歡他關於“侍酒”的章節，他強調瞭侍酒對於葡萄酒體驗的重要性，並給齣瞭一些簡單易行的方法，讓我在傢也能享受到更好的品鑒樂趣。這本書讓我覺得，葡萄酒不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式，一種對生活品質的追求。讀完之後，我感到自己的視野被極大地拓寬瞭，對葡萄酒的世界充滿瞭新的探索欲望。

評分☆☆☆☆☆

閱讀《葡萄酒筆記》的過程，是一種純粹的享受。作者以一種非常私密的視角，分享瞭他與葡萄酒的每一次相遇。他的文字，不帶任何說教的意味，更多的是一種經驗的分享，一種情感的流露。我從中讀到瞭他對每一款酒的敬畏，對釀酒師的尊重，以及對大自然饋贈的感恩。書中的一些關於葡萄酒與食物搭配的建議，也讓我耳目一新。他不僅僅停留在“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的簡單法則，而是深入探討瞭風味之間的化學反應，以及如何通過閤理的搭配，將食物和酒的風味提升到新的高度。這本書讓我意識到，葡萄酒的世界是如此的廣闊和深邃，每一次品鑒都是一次全新的發現。我感謝作者為我打開瞭這扇通往葡萄酒美妙世界的大門，讓我能夠以一種更加成熟和深刻的眼光，去欣賞和體驗每一杯酒的獨特魅力。

評分☆☆☆☆☆

拿到《葡萄酒筆記》之後，我一直把它當作睡前讀物。與其說是在“讀”這本書，不如說是在“品”它。作者的文字如同陳年的佳釀，醇厚而富有層次。他對於細節的把握令人驚嘆，每一個詞語的選擇，每一個句子的構建，都透露齣他對葡萄酒深厚的理解和熱愛。我尤其欣賞他對於葡萄酒背後故事的挖掘，不僅僅是關於葡萄品種的起源，更是那些在曆史長河中，葡萄酒是如何影響人類文明，如何成為文化交流載體的。書中的一些觀點，也讓我受益匪淺，比如他對“盲品”的看法，他認為與其糾結於準確識彆品種，不如去感受酒液帶給你的直接體驗。這是一種非常開放和包容的視角，讓我覺得品鑒葡萄酒不再是一場考試，而是一場與自我的對話，與自然的對話。這本書也讓我開始重新審視自己對葡萄酒的期待，不再僅僅追求“好喝”，而是去追求那些能夠喚起我內心共鳴的酒。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就充滿瞭藝術感，酒紅色的背景搭配燙金的“葡萄酒筆記”幾個大字，瞬間勾起瞭我對美酒的無限遐想。拿到書的那一刻，我就迫不及待地想翻開它，仿佛已經聞到瞭酒杯中蕩漾的馥鬱香氣。我一直對葡萄酒的世界充滿好奇，但又不知從何下手。市麵上有很多葡萄酒書籍，有的過於學術，有的又過於淺顯。而這本《葡萄酒筆記》給我的第一感覺，就是它能夠找到一個絕佳的平衡點。書名本身就帶有一種私人的、記錄性的色彩，讓我覺得這本書不僅僅是關於葡萄酒的知識，更可能是一個資深愛好者或者專業人士，將他們與葡萄酒接觸的點點滴滴、心得體會，以及那些值得珍藏的瞬間，悉數記錄瞭下來。我期待著在這本書中，能夠讀到關於不同葡萄品種的獨特故事，瞭解那些葡萄酒産區的風土人情，甚至是被那些釀酒師們對品質執著追求的精神所打動。我希望它能像一位經驗豐富的引路人，帶我走進葡萄酒的迷人殿堂，讓我不再感到迷茫，而是能夠真正品味齣每一杯酒背後的靈魂。

評分☆☆☆☆☆

初讀《葡萄酒筆記》，我最大的感受就是作者的真誠與熱情。整本書沒有絲毫故弄玄虛的痕跡，仿佛是一位老朋友在嚮你娓娓道來他與葡萄酒的羈絆。他沒有直接拋齣那些晦澀難懂的專業術語，而是從一些非常生活化的場景切入，比如一次難忘的晚餐，一次旅行中的偶遇，或者是一個特彆的節日。通過這些生活化的故事，他巧妙地將葡萄酒的知識融入其中，讓學習的過程變得輕鬆而有趣。我特彆喜歡他對於不同産區風土的描述，不僅僅是乾巴巴的地形、氣候數據，而是將這些因素與當地的人文曆史、釀酒傳統緊密聯係起來，讀起來仿佛身臨其境，能夠感受到那種獨特的地域魅力。書中的一些品鑒記錄，也寫得非常有畫麵感，他用非常生動的語言描繪齣酒液的顔色、香氣和口感，讓我這個初學者也能依稀感受到其中的微妙變化。我甚至覺得，通過這本書，我不僅是在學習葡萄酒，更是在學習如何去感受生活，如何去發現生活中的美好。

評分☆☆☆☆☆

入門教程 也可以做參考書 寫得不錯 挺全

評分☆☆☆☆☆

很有學習效果

評分☆☆☆☆☆

和其他兩本一起買的還不錯

評分☆☆☆☆☆

很好的書，實用長知識，價格也便宜！好評！很好！

評分☆☆☆☆☆

nice！！

評分☆☆☆☆☆

好小 還以為是備忘錄 小巧輕便 還可以

評分☆☆☆☆☆

原來這麼小一本~

評分☆☆☆☆☆

每次都會在京東上買，感覺很閤適，又方便

評分☆☆☆☆☆

在中信書店看到這本書 於是上京東來看看有沒有 果然便宜。。。