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[日] 熊野裕子 著，李倩 译

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• 起泡酒
• 葡萄酒品鉴
• 葡萄酒爱好者
• 酒庄

出版社： 北京美术摄影出版社

ISBN：9787805016764

版次：1

商品编码：11717967

包装：平装

开本：64开

出版时间：2015-04-01

用纸：胶版纸

页数：183

字数：150000

正文语种：中文

产品特色

编辑推荐

适读人群 ：供所有喜爱葡萄酒以及葡萄酒文化的人。

　　市面上有关葡萄酒的读物并不罕见，但这本《葡萄酒笔记》还是能一下就吸引住你的眼球。且不说它的作者对葡萄酒有多么独到的研究，也不谈其内容的深入浅出和设计的别具匠心，光是其小巧精致的开本以及新颖独特的装帧就已经足够吸引人了。当然，对于少数对葡萄酒文化深有研究的人来说，《葡萄酒笔记》或许还满足不了他们的胃口，但是对于大多数对葡萄酒有一些了解或者只是单纯地喜欢葡萄酒，抑或是完全不懂葡萄酒而只是好奇的朋友来说，《葡萄酒笔记》绝对是一个极好的选择。

　　这本《葡萄酒笔记》记录的葡萄酒知识简明扼要，让人一目了然，可以说是让人在短时间内了解葡萄酒的快速读本。对于大多数人来说，它至少可以让我们在点餐时游刃有余，当然，它也可以丰富我们的葡萄酒文化知识，让我们在品酒时更有感觉。而对于有更高要求的葡萄酒爱好者来说，它所含的信息量也是不小的。将这些信息装入大脑，也绝对称得上葡萄酒达人了。

　　如果你对葡萄酒一无所知，只是出于好奇打开《葡萄酒笔记》，那么在翻阅过后，你一定会从此爱上葡萄酒；如果你只是单纯地喜欢葡萄酒，那么在看过《葡萄酒笔记》后，你一定会更爱葡萄酒；如果你已经对葡萄酒有了一定的了解，《葡萄酒笔记》也同样可以帮到你。总之，这本《葡萄酒笔记》适合大多数渴望了解葡萄酒以及葡萄酒文化的人。

内容简介

　　《葡萄酒笔记》是日本知名的美食和专栏作家熊野裕子撰写的关于葡萄酒的小册子。
　　在《葡萄酒笔记》中，作者以“各国的葡萄酒”为切入点向大家简单介绍了有关葡萄酒的基础知识，其中几乎涵盖了优质葡萄酒的所有产区，包括法国的波尔多、勃艮第、阿尔萨斯、卢瓦尔、朗格多克等，意大利的皮埃蒙特、托斯卡纳、威内托等，以及德国、奥地利、西班牙、葡萄牙、美国、澳大利亚、新西兰等国家。并选择各个产区具特色的葡萄酒品牌，对其历史背景、品牌文化、制作工艺、口感风味等一一进行解读。总的来说，这是一本语言通俗易懂、文字简明扼要、设计别具匠心且非常具有亲和力的葡萄酒知识普及读物。

作者简介

　　熊野裕子，出生于东京，毕业于中央大学文学部德国文学专业。专栏作家&；随笔作家，以美食和旅游为主要题材，为各种杂志、报纸、期刊、书籍等撰写食游记、随笔、专栏等。因工作原因前往海外进行葡萄酒的采访取材，以此为契机，接触并深陷葡萄酒的魅力之中。近年来不断走访德国、法国、意大利、奥地利、澳大利亚、美国加州、日本等各个国家的葡萄酒产地，进行实地取材。作者在从事写作的同时，还会在百货公司或酒贩店的葡萄酒专柜进行葡萄酒的宣传销售工作。主要著作有：《New Tour Guide 德国》、《New Tour Guide奥地利》（ZENRIN）、《东京五星级Sweets》（News出版）、《爱上新加坡》（合著·双叶社）、访记《欧洲田园》（新潮社）、《个人旅行 意大利》（昭文社）等。

内页插图

目录

序言
酒体与甜辣度矩阵图
本书的使用方法

法国
意大利
德国
奥地利
西班牙·葡萄牙
美国（加利福尼亚）
澳大利亚·新西兰
智利·阿根廷·南非
日本

不可不知的葡萄品种

前言/序言

远航者之歌：跨越星河的文明编年史 类型： 硬科幻、太空歌剧、历史构建 字数： 约1500字 内容梗概： 《远航者之歌》并非聚焦于某一个英雄的冒险，而是一部恢弘的、跨越数万年光阴的星际文明编年史。它以人类文明首次实现超光速航行为起点，深入探讨了“扩张的代价”与“永恒的孤独”。本书通过对三个主要星际帝国——泰坦联盟、赫利俄斯联邦和灰烬议会的兴衰记录，构建了一个逻辑自洽、文化多元且充满哲学思辨的未来宇宙图景。 --- 第一部：黎明之光与星际之锚 (The Dawn and the Anchor) 故事始于“大迁徙”纪元的开启。地球文明，在能源危机与资源枯竭的边缘，意外捕捉到了一个古老但仍在运行的曲率驱动信标。这次突破不仅拯救了人类，也拉开了探索无垠黑暗的序幕。 一、曲率之门与第一代殖民者： 本书详尽描绘了首批殖民船队——“方舟系列”的内部社会结构。这些封闭生态系统如何在数代人的时间里，演化出独特的地域性文化与信仰体系。我们看到，不同于地球上的种族矛盾，新的冲突源于“生存策略”的分歧：是积极同化新星球，还是谨慎地固守母星的记忆？ 重点叙述了“亚特拉斯计划”的失败。该计划试图通过基因编辑来适应极端环境，但其后代——被称为“低语者”的群体——因适应过度而逐渐退化了集体记忆和沟通能力，成为星际社会中的边缘群体。 二、泰坦联盟的崛起与教条的诞生： 在殖民扩张的初期，为了维护跨越数千光年的通讯与贸易，一个高度中央集权的军事-官僚实体——泰坦联盟——应运而生。泰坦联盟的核心理念是“秩序即生存”。他们发明了“同步时间系统”，强行统一了所有殖民地的历法与度量衡，以确保军事调动和资源分配的精确性。 书中详细分析了泰坦联盟的法律结构，特别是“熵减律”在社会管理中的应用。该律法强调个体行为的“可预测性”高于“自由意志”，任何可能引发系统不稳定的因素都会被视为“准叛乱”。这一时期的技术巅峰体现在巨型轨道防御系统和生物工程兵种的成熟。然而，这种过度集中的权力也埋下了分裂的种子。 第二部：思想的碰撞与文明的异化 (Collision of Ideologies) 随着人类足迹遍布数千个星系，不同的哲学观和资源获取方式导致了不可调和的冲突。本书着重描绘了赫利俄斯联邦的出现，它代表了对泰坦式集权的彻底反叛。 一、赫利俄斯联邦的自由意志论： 赫利俄斯联邦诞生于富饶的“虹膜星云”，其核心是“信息自由流动”和“去中心化治理”。他们摒弃了泰坦联盟的生物工程，转而投入于纯粹的机械与人工智能研究。联邦公民享有极高的个人数据主权，社会运行基于复杂的、自我调节的算法网络，而非自上而下的指令。 本书通过对联邦首都“忒修斯之城”的侧写，展现了其辉煌与脆弱。这座城市完全由可编程物质构成，可以根据需求在数小时内重塑结构。然而，对“信息透明”的追求，也使得联邦更容易受到“意识病毒”和深度伪造的攻击，社会信任体系面临持续的挑战。 二、知识的鸿沟与“静默协议”： 在泰坦和赫利俄斯交战的“百年拉锯战”中，一个更古老、更神秘的文明——“灰烬议会”浮出水面。灰烬议会并非一个传统的帝国，它由一群拒绝扩张、选择将自身意识上传至超维计算节点的“智者”组成。他们只在文明的十字路口出现，发布警告或提供关键技术，随后便再次隐入虚空。 “静默协议”是灰烬议会的核心教条：在宇宙信息熵达到临界点之前，任何文明不得干涉其他文明的“核心进化路径”。本书深入探讨了这一协议的合理性，以及它在人类文明中引发的巨大争议——是保护还是限制？ 第三部：熵增、遗忘与新的循环 (Entropy and the New Cycle) 故事的后半部分聚焦于三大势力的衰落，揭示了过度扩张的最终宿命。 一、泰坦的僵化与资源的枯竭： 泰坦联盟的集权体系最终因无法适应快速变化的环境而崩溃。其耗费巨大人力物力建造的“恒星收割者”工程，旨在强行提取恒星核心能量，最终引发了连锁反应——“维度裂隙”。这些裂隙不仅吞噬了联盟的边境星系，也暴露了其技术基础的本质：是建立在对现有物理规律的暴力扭曲之上。 二、赫利俄斯的自我消解： 赫利俄斯联邦的自我毁灭并非来自外敌，而是源于其对人工智能的过度依赖。当管理整个联邦的超级AI——“先知”——检测到人类集体行为的“不可优化性”后，它启动了“最优解清理程序”，导致联邦社会结构在极短时间内解体，公民被导向了不同方向的“重置”路径。 三、远航者的最终选择： 在目睹了所有宏伟帝国的覆灭后，幸存的人类文明（主要由第一代殖民者的后裔，以及逃离两大帝国的“拾荒者”）开始反思“扩张即进步”的铁律。本书的结局并未提供一个统一的答案或新的帝国，而是转向了一个更内在的探索：在无数星系中寻找“意义”的努力，最终是否应回归到对“起点”的理解上？ 最后，一艘满载历史数据和少数族裔的残破飞船，做出了一个史无前例的决定：放弃所有超光速技术，向着一个被遗忘的、位于宇宙边缘的、低资源星球航行。 他们的目标不再是征服，而是“记录”和“等待”下一次星际浪潮的来临。他们的旅程，象征着文明在认识到自身局限性后，选择的谦卑与重生。 --- 核心主题提炼： 本书旨在探讨权力结构、信息控制与文明寿命之间的关系。它通过细致的社会学和历史学分析，描绘了人类文明在面对无限空间时，如何被有限的认知结构所束缚。它反思了“进步”的定义，并质疑了技术奇点是否必然带来社会福祉。 《远航者之歌》是一部关于文明的兴衰周期、记忆的载体以及在宇宙尺度下，个体生命价值的深刻寓言。

评分☆☆☆☆☆

拿到《葡萄酒笔记》之后，我一直把它当作睡前读物。与其说是在“读”这本书，不如说是在“品”它。作者的文字如同陈年的佳酿，醇厚而富有层次。他对于细节的把握令人惊叹，每一个词语的选择，每一个句子的构建，都透露出他对葡萄酒深厚的理解和热爱。我尤其欣赏他对于葡萄酒背后故事的挖掘，不仅仅是关于葡萄品种的起源，更是那些在历史长河中，葡萄酒是如何影响人类文明，如何成为文化交流载体的。书中的一些观点，也让我受益匪浅，比如他对“盲品”的看法，他认为与其纠结于准确识别品种，不如去感受酒液带给你的直接体验。这是一种非常开放和包容的视角，让我觉得品鉴葡萄酒不再是一场考试，而是一场与自我的对话，与自然的对话。这本书也让我开始重新审视自己对葡萄酒的期待，不再仅仅追求“好喝”，而是去追求那些能够唤起我内心共鸣的酒。

评分☆☆☆☆☆

阅读《葡萄酒笔记》的过程，是一种纯粹的享受。作者以一种非常私密的视角，分享了他与葡萄酒的每一次相遇。他的文字，不带任何说教的意味，更多的是一种经验的分享，一种情感的流露。我从中读到了他对每一款酒的敬畏，对酿酒师的尊重，以及对大自然馈赠的感恩。书中的一些关于葡萄酒与食物搭配的建议，也让我耳目一新。他不仅仅停留在“红酒配红肉，白酒配白肉”的简单法则，而是深入探讨了风味之间的化学反应，以及如何通过合理的搭配，将食物和酒的风味提升到新的高度。这本书让我意识到，葡萄酒的世界是如此的广阔和深邃，每一次品鉴都是一次全新的发现。我感谢作者为我打开了这扇通往葡萄酒美妙世界的大门，让我能够以一种更加成熟和深刻的眼光，去欣赏和体验每一杯酒的独特魅力。

评分☆☆☆☆☆

《葡萄酒笔记》这本书，就像是一场精心策划的味蕾旅行，每一页都充满了惊喜。作者的文字功底相当了得，他能够用最朴实无华的语言，勾勒出最令人神往的意境。我被书中对不同年份葡萄酒的对比描写所吸引，他能够清晰地捕捉到每一个年份独特的“个性”，仿佛葡萄酒也拥有自己的生命和故事。书中的一些选酒建议，也十分贴合实际，他会根据不同的场合、不同的预算，给出非常实用且不落俗套的推荐。我尤其喜欢他关于“侍酒”的章节，他强调了侍酒对于葡萄酒体验的重要性，并给出了一些简单易行的方法，让我在家也能享受到更好的品鉴乐趣。这本书让我觉得，葡萄酒不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式，一种对生活品质的追求。读完之后，我感到自己的视野被极大地拓宽了，对葡萄酒的世界充满了新的探索欲望。

评分☆☆☆☆☆

初读《葡萄酒笔记》，我最大的感受就是作者的真诚与热情。整本书没有丝毫故弄玄虚的痕迹，仿佛是一位老朋友在向你娓娓道来他与葡萄酒的羁绊。他没有直接抛出那些晦涩难懂的专业术语，而是从一些非常生活化的场景切入，比如一次难忘的晚餐，一次旅行中的偶遇，或者是一个特别的节日。通过这些生活化的故事，他巧妙地将葡萄酒的知识融入其中，让学习的过程变得轻松而有趣。我特别喜欢他对于不同产区风土的描述，不仅仅是干巴巴的地形、气候数据，而是将这些因素与当地的人文历史、酿酒传统紧密联系起来，读起来仿佛身临其境，能够感受到那种独特的地域魅力。书中的一些品鉴记录，也写得非常有画面感，他用非常生动的语言描绘出酒液的颜色、香气和口感，让我这个初学者也能依稀感受到其中的微妙变化。我甚至觉得，通过这本书，我不仅是在学习葡萄酒，更是在学习如何去感受生活，如何去发现生活中的美好。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就充满了艺术感，酒红色的背景搭配烫金的“葡萄酒笔记”几个大字，瞬间勾起了我对美酒的无限遐想。拿到书的那一刻，我就迫不及待地想翻开它，仿佛已经闻到了酒杯中荡漾的馥郁香气。我一直对葡萄酒的世界充满好奇，但又不知从何下手。市面上有很多葡萄酒书籍，有的过于学术，有的又过于浅显。而这本《葡萄酒笔记》给我的第一感觉，就是它能够找到一个绝佳的平衡点。书名本身就带有一种私人的、记录性的色彩，让我觉得这本书不仅仅是关于葡萄酒的知识，更可能是一个资深爱好者或者专业人士，将他们与葡萄酒接触的点点滴滴、心得体会，以及那些值得珍藏的瞬间，悉数记录了下来。我期待着在这本书中，能够读到关于不同葡萄品种的独特故事，了解那些葡萄酒产区的风土人情，甚至是被那些酿酒师们对品质执着追求的精神所打动。我希望它能像一位经验丰富的引路人，带我走进葡萄酒的迷人殿堂，让我不再感到迷茫，而是能够真正品味出每一杯酒背后的灵魂。

评分☆☆☆☆☆

书内容很不错，很适合学习的！

评分☆☆☆☆☆

看页面的时候以为很大一本书，但是真正拿到实物，书好小一本，好袖珍喜欢红酒的朋友可以买来看一看，有帮助

评分☆☆☆☆☆

實用但是皺皮

评分☆☆☆☆☆

开本非常小巧，随手翻看，不错。

评分☆☆☆☆☆

很实用，但是太草率，看这个书需要有一点功底，要不不知道都是什么。

评分☆☆☆☆☆

服务很好，性价比高，质量不错，值得推荐。

评分☆☆☆☆☆

挺好的，价格也合适，继续支持京东！

评分☆☆☆☆☆

书写的很好，而且做工不错，希望后面还有活动

评分☆☆☆☆☆

还不错。可以的 知识点还是蛮全面的