北京美食地圖 [Beijing Food GPS] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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於莉，《美食地圖·一探到底》欄目組 編

圖書標籤:

• 北京美食
• 北京旅遊
• 美食地圖
• 餐飲指南
• 吃喝玩樂
• 京味美食
• 特色小吃
• 美食攻略
• 本地美食
• 北京生活

齣版社： 中國商業齣版社

ISBN：9787520800808

版次：1

商品編碼：12245183

包裝：平裝

外文名稱：Beijing Food GPS

開本：16開

齣版時間：2017-10-01

用紙：膠版紙

頁數：218

字數：100000

正文語種：中文

內容簡介

　　《北京美食地圖》以美食為主綫，收錄瞭京城100傢特色餐飲店的約300餘道特色美食，圖文並茂。每個餐飲店用詳實的文字介紹瞭企業的經營理念、經營曆史、産品定位、裝修風格、所處地理位置等等；又以精美的圖片及詳實的文字，展示瞭每個餐飲店的2-4道特色菜品，並針對每道菜品的齣品特點、口味及獨到之處進行說明。每種特色美食呈現真實可信、公正、客觀的美食。

作者簡介

　　於莉，中文係碩士研究生畢業，1997年進入電視行業。曾做過新聞、專題、娛樂、競技遊戲、民生資訊等多種電視節目，2014年開始創辦BTV生活《美食地圖·一探到底》。作為美食節目製片人，卻是一個素食愛好者，麵對色彩斑斕、令人垂涎欲滴的美食，對美食的第1認識更冷靜、更客觀。精心製作一本美食地圖，真心地為觀眾做餐飲導航，也是自己20年電視工作的一份紀念。

內頁插圖

目錄

1 AEAFOOD海鮮
潮汕小館
衛崗龍宮
唐宮
新加坡海鮮
尹府海鮮自助餐廳
龍船人

2 MUSLIM FOOD清真
滿恒記
老誠伊羊蠍子火鍋
羊都府
灘羊鋪子
安記熟食
鴉兒李記
老西直門燴麵
老迴迴小吃

3 HOT POT火鍋
常贏三兄弟
簡陽羊肉湯火鍋
北平三兄弟
束河人傢
老門框爆肚涮肉
康二姐串串香
正興齋
李嘉嘉串串香
古銅老院爆肚涮肉
京南第一涮
林記順閤牛肉火鍋

4 BBQ燒烤
獨一味萬州烤魚
喜肉膳微烤肉
烤天下酒吧文化燒烤
烤烤餐廳
貓師傅
不是燒烤
百渡膳食烤肉店
烤+

5 LOCAL DISHES地方特色
路傢小館
辣貓龍蝦
九朝會
骨氣鼓氣
腸王德誠通鹵煮
德和齋
香花村海鮮樓
皇城小院
婁三少春餅
正月十五東北農傢院
宣南居
知嶽印巷
奧華餐廳
輝佐參雞湯
溢香閣
齊傢陝菜
湘九
羲和雅苑
旺順閣魚頭泡餅
蘭溪小館
惠豐堂飯莊
懂事兒
錶妹香港靚點餐廳
孔乙己後海店
麥傢小館
故香思
秦烹小院
朋源來酒樓
70後魚館
天毓山莊
粵港城餐廳
泉味·道
江君府
潮粥薈
鼎香潤

6 WESTERN&JAPANESE; CUISINE西餐日料
格魯·秀色
本壘美式烤肉
Linlin's Farm田園餐廳
京櫻日本料理
北德風尚啤酒坊
印象山莊

7 CASUAL DINING小吃簡餐
難得餛飩
道口燒雞
勾魂涼皮
陳亨鹵煮小腸
安客蔥雞
半畝園
起司傢
來趣黑椒廚房
年年餘老壇酸菜魚
薄皮兒餃子鋪
海盜蝦飯
章記餐廳
京知味炸雞
優糧生活
七爺清湯腩

8 PASTRY麵點
宮門口饅頭鋪
煎師傅灌湯煎包
滿姐餃子
麯傢餃子
韋老俵
園寶餃子
鼎泰豐
大內包子

9 VEGETARIANDIET素食
素直餐廳
蓮花空間
齋香園

後記

前言/序言

　　民以食為天。對於中國人來說，吃，是一件很重要的事。上到宮廷禦膳，下到傢常小吃，有雅也有俗；簡到粗糧麵餅，精到刻圖雕花，有粗也有細。每一種美食，都散發著獨特的魅力，都蘊含著豐富的文化，都吸引著萬韆的吃貨。
　　“吃什麼？在哪吃？怎麼吃？所有人都曾被這三個問題睏擾過，《美食地圖·一探到底》就是大傢的就餐指南；而作為一個閤格的吃貨，怎麼能吃得更有品味、在朋友圈更有權威？《美食地圖·一探到底》就是他們的晉級導航。
　　《美食地圖·一探到底》自2014年8月18日在北京電視颱生活頻道開播，是北京地區唯一一檔美食探店調查類電視節目。三年多來，美食偵探們幾乎走遍瞭北京城的大街小巷，尋美食、嘗美食、探美食，以真誠的態度、真實的調查、”真探“的形式，還給大傢美食人氣火爆、口味獨特的真相。而且，這些美食觀眾不但看得見，還能吃得著！每期節目中的每傢餐廳，都會為觀眾提供店裏的招牌美食作為免單美食福利，不但讓愛吃的觀眾更會吃，也更”惠“吃。

璀璨星河的無盡探索：《宇宙航行者指南》 作者： 艾莉森·霍爾姆斯 齣版社： 寰宇星圖齣版社 齣版日期： 2025年鞦季 --- 書籍簡介： 《宇宙航行者指南》並非僅僅是一本技術手冊，它是一部關於人類如何跨越光年、擁抱虛空的宏大史詩，也是一份對星際旅行中所有未解之謎的深刻緻敬。本書的誕生，源於數十年深空探測任務中積纍的珍貴數據，以及對未來星際文明形態的嚴謹推演。它旨在為所有心懷遠方、渴望觸碰群星的航行者、科學傢、工程師乃至哲學傢，提供一個全麵而富有洞察力的參考框架。 本書的結構嚴謹，內容跨越瞭從基礎的麯速引擎理論到復雜的外星生態係統互動等多個維度，拒絕一切流於錶麵的描繪，專注於深度解析。 第一部分：超光速旅行的物理學基石與工程實踐 本部分深入探討瞭當前主流的幾種超光速推進技術，並非停留在概念層麵，而是細緻剖析瞭其背後的數學模型和工程挑戰。 第一章：時空漣漪與阿爾庫比耶雷驅動的現實性 本章詳盡介紹瞭麯速場動力學的核心方程組。重點分析瞭負能量密度物質的製備與維持難度，以及如何通過動態場調控來避免“奇點效應”對飛船和目標星係的損害。書中首次公開瞭“霍金-莫裏森共振腔”的優化方案，該方案旨在將驅動能耗降低至理論極限的15%。此外，對麯速泡邊緣的引力透鏡效應進行瞭詳細的數值模擬，為深空導航提供瞭新的視角。 第二章：蟲洞工程學：穩定、導航與跨維度安全 蟲洞，作為時空捷徑，其理論與實踐之間的鴻溝依然巨大。本章著重論述瞭“卡西米爾效應增強型蟲洞口錨定技術”。我們詳細拆解瞭如何利用高維能量場對蟲洞口進行“硬化”處理，以抵抗星際介質的侵蝕。關於導航，書中首次提齣瞭“四維坐標係解耦算法”，解決瞭在極高時空扭麯率下傳統嚮量導航失真的問題。書中特彆闢齣瞭一章，討論瞭蟲洞航行中對船員“時間感”的心理影響及應對措施。 第三章：反物質湮滅推進的優化與風險控製 雖然傳統反物質引擎效率極高，但其存儲和噴射控製一直是緻命弱點。本書介紹瞭新型的“磁約束層級噴射係統”（MCLS），該係統通過多層納米級磁場約束，實現瞭對等離子體流的精確脈衝控製，極大地提高瞭推進效率和安全性。書中附錄詳細列齣瞭在不同重力井深度下，MCLS係統的最優燃料配比錶。 第二部分：深空環境的適應與生存策略 星際空間並非真空，而是充滿瞭高能粒子、微流星體和未知的空間異常現象。本部分旨在提供一套立體的防禦和生存體係。 第四章：宇宙射綫防護與動態力場護盾 標準電磁屏蔽已無法有效抵禦超高能伽馬射綫暴或活動星係核噴流。本章介紹瞭“主動等離子體注入防禦係統”（APIDS）。該係統能在預測到的高能事件來臨前，在飛船周圍建立一層高密度、可電離的氣體雲，通過預先充電的方式，將入射的高能粒子束流偏轉或吸收。書中對APIDS係統的反應時間閾值進行瞭嚴格的數學建模。 第五章：星際塵埃與微流星體的應對技術 在星際介質中，哪怕是一粒塵埃，以接近光速撞擊，其破壞力也堪比常規炮彈。本書詳細分析瞭“自修復式復閤裝甲”的失效模式，並提齣瞭“能量場衝擊消融係統”（EFAS）。該係統在偵測到微流星體撞擊前0.01秒激活，以定嚮能量脈衝在撞擊點形成一個微型氣化層，從而消解大部分動能。 第六章：休眠技術與生命維持係統的極限突破 長途星際旅行對生物體的考驗是巨大的。本章著重研究瞭非代謝性鼕眠（Cryo-Stasis）的最新進展，特彆是對細胞膜脂質雙分子層在長期低溫環境下結構完整性的保護。書中闡述瞭“定嚮量子糾纏生命信號監測技術”，允許遠方基地實時監控休眠船員的微觀生理活動，而無需頻繁喚醒。 第三部分：行星際際遇與文明互動準則 抵達目標星係，意味著新的挑戰和機遇的開始。本書的第三部分側重於對未知世界的探索與安全互動。 第七章：係外行星大氣分析與著陸點選擇的復雜性 發現宜居行星隻是第一步。本章介紹瞭利用“高光譜多普勒層析成像儀”（HSDTI）來精確分析大氣成分中是否存在非自然同位素或生命代謝副産物的方法。書中提供瞭針對不同光譜特徵的“著陸風險評分模型”，以及在極端氣候條件下（如甲烷雨或液態金屬海洋）的應急著陸程序。 第八章：異星生態係統的風險評估與生物隔離協議 在遭遇外星生命時，最大的威脅往往並非來自敵意，而是生物相容性問題。本章提齣瞭“基於信息熵的生命形態分類法”，用於快速區分已知生命模型和完全陌生的生命結構。書中詳細列舉瞭四種高風險的“非碳基”生命形式，以及與之接觸時必須嚴格遵守的“零接觸”和“單嚮信息交換”協議。 第九章：接觸倫理學與初次交流的語言學挑戰 真正的星際交流需要超越任何已知的人類語言學框架。本章探討瞭基於數學結構、物理常數和拓撲幾何的“普適性交流語言”（UCL）。它分析瞭如何通過模擬引力波模式或精確的原子躍遷序列來建立初步的共同認知基礎，避免因文化和感知差異導緻的誤判。書中警告，信息傳遞的效率與準確性，是決定首次接觸成敗的關鍵。 --- 《宇宙航行者指南》是一部要求讀者具備紮實天體物理學、材料科學和信息論基礎的深度著作。它不提供簡單的旅行路綫圖，而是提供瞭一套應對宇宙不確定性的思維工具和工程規範。閱讀本書，即是為下一次偉大航行做好最充分的、超越想象的準備。本書的圖錶、數據和實驗記錄，為未來星際探索者鋪設瞭堅實的知識階梯。

評分☆☆☆☆☆

哇，拿到這本《北京美食地圖 [Beijing Food GPS]》真是太驚喜瞭！一直以來，我都覺得北京的美食實在是太多太雜瞭，每次想找點地道的、有特色的，都像大海撈針一樣。這本書封麵設計就很吸引人，有一種探索未知的神秘感，仿佛手裏握著一張藏寶圖，隨時都能開啓一場味蕾的奇幻旅程。我特彆喜歡它那種“GPS”的概念，導航式的指引，聽起來就很有條理，不像那些零散的美食推薦，看完之後還是不知道從何下手。我期待這本書能幫我理清北京的美食脈絡，從宮廷禦膳到市井小吃，從老字號到新晉網紅店，都能有清晰的介紹和導航。我希望它不僅僅是列齣店鋪名字和地址，更能深入挖掘每傢店背後的故事，比如這傢店開瞭多久，有什麼招牌菜，這些菜有什麼特彆之處，甚至連店裏的裝修風格、服務態度這些細節都能有所體現。我腦海裏已經勾勒齣拿著這本書，在古老鬍同裏穿梭，尋找那份最地道的烤鴨；或者是在繁華的商業區，發現一傢隱藏在角落裏的小館子，品嘗到令人驚艷的特色菜肴的場景。真的太期待瞭！

評分☆☆☆☆☆

作為一名“美食探險傢”，我總是渴望發現那些不被大眾熟知，但卻獨具匠心、味道驚艷的小店。《北京美食地圖 [Beijing Food GPS]》這個名字聽起來就充滿瞭探索的樂趣，讓我覺得它可能不僅僅是一本簡單的指南，更像是一份“尋寶圖”。我期待這本書能有彆於那些大同小異的美食推薦，能夠挖掘齣一些“寶藏”級彆的餐廳。我希望它能介紹一些有著獨特經營理念，或者是在食材選擇上極其講究的店傢。比如，有沒有哪傢店堅持使用本地當季的食材，或者是有著獨傢的烹飪技巧，能夠將普通的食材變成令人驚嘆的美味？我也希望書中能提供一些關於如何“點菜”的秘訣，畢竟很多時候，點對菜比去對店更重要。如果這本書能告訴我，在這傢店裏，必點的是哪一道菜，為什麼它如此特彆，這無疑會大大提升我的用餐體驗。我甚至想象著，拿著這本書，像一個真正的GPS一樣，找到那些地圖上可能都不會標記齣來，但卻能給我帶來驚喜的小巷深處的美味，那種感覺一定棒極瞭！

評分☆☆☆☆☆

我一直相信，每一道美食背後都藏著一個故事，而《北京美食地圖 [Beijing Food GPS]》這個書名，讓我覺得它不僅僅是一本關於“吃”的書，更是一本關於“北京”的書。我期待這本書能用一種更加人文的視角，去解讀這座城市的味道。我希望它不僅僅是列齣餐廳的名字和地址，而是能深入挖掘每傢店背後的曆史淵源、文化背景，甚至是有趣的人物故事。比如，這傢開瞭幾十年的老字號，它的創始人當年是如何發傢的？這傢店的招牌菜，又是如何傳承下來的？我希望這本書能夠用文字和圖片，生動地展現齣這些美食的“靈魂”。我也希望它能帶領我走進那些充滿煙火氣的市井小巷，去發現那些雖然不起眼，但卻味道驚人的街邊小吃，去感受那些隱藏在百姓生活中的真實滋味。這本書對我來說，應該不僅僅是一個美食指南，更像是一次深入北京文化的“味蕾之旅”，讓我能夠通過品嘗美食，更深刻地理解這座城市的獨特魅力。

評分☆☆☆☆☆

我一直對老北京的那些傳統味道情有獨鍾，總覺得它們承載著這座城市的記憶和靈魂。《北京美食地圖 [Beijing Food GPS]》這個名字本身就給我一種“返璞歸真”的感覺，仿佛它能帶我迴到那個慢悠悠的年代，去品味那些經過歲月沉澱的經典。我特彆好奇書中會不會介紹那些隱匿在鬍同深處，隻有老北京人纔知道的“私房菜”或者是什麼“祖傳秘方”的小吃攤。我期待這本書不僅僅是機械地羅列信息，而是能用一種更加感性的方式，去描繪這些美食的魅力。比如，它能否用生動的語言，描述一口咬下炸醬麵時，那種濃鬱的醬香和勁道的麵條在口中交織的滿足感？或者是在寒冷的鼕日，捧著一碗熱氣騰騰的豆汁，那種獨特的酸爽和迴甘？我希望這本書能像一位老北京人，娓娓道來，讓我感受到這座城市最純粹的味蕾記憶。我也希望它能提供一些實用的齣行建議，比如如何避開高峰期，如何選擇最佳的用餐時段，甚至是附近有什麼值得順道遊覽的景點，這樣就能把美食之旅和文化體驗完美結閤起來。

評分☆☆☆☆☆

我對“GPS”這個概念特彆著迷，因為它意味著精確、高效和指引。《北京美食地圖 [Beijing Food GPS]》這個書名一下子就擊中瞭我的痛點。每次去北京，都想把最地道的、最有特色的美食一網打盡，但總是因為信息不對稱而錯過很多。我希望這本書能提供一個非常清晰、邏輯性極強的指引係統。比如，它能否按照區域劃分，或者按照菜係劃分，讓我可以根據自己的行程或者喜好，快速找到目標？我期待書中能有詳細的地圖標注，甚至是3D的街景展示，讓我能夠更加直觀地瞭解店鋪的位置和周邊環境。更重要的是，我希望它能提供一些“智能”的建議，比如根據我當前的地理位置，推薦附近最受歡迎的餐廳，或者根據我的口味偏好，推薦最適閤我的菜品。我也希望這本書能包含一些“導航”之外的增值信息，比如每傢店的營業時間、價格範圍、預訂方式，甚至是一些交通路綫的建議，這樣就能讓我節省大量的時間和精力，更專注於享受美食本身。