食物過敏係列問答 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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何韶衡，謝華 著

圖書標籤:

• 食物過敏
• 過敏反應
• 飲食健康
• 兒童健康
• 免疫係統
• 過敏原
• 食物不耐受
• 健康指南
• 營養學
• 傢庭醫學

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030563347

版次：01

商品編碼：12308179

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2018-02-01

頁數：248

正文語種：中文

內容簡介

本書以500多個問答的形式，對食物過敏的概念和特點，慢性食物過敏（既往也稱食物不耐受）的概念和特點，食物過敏的診斷、處置，重癥過敏的救治，針對突發情況的急救準備，學齡兒童、青少年、成年人、老年人食物過敏的特點，食品標識、膳食調整、居傢膳食、在外就餐等，懷孕期、哺乳期及嬰兒期食物過敏的預防等進行瞭介紹。

目錄

第一章 過敏的概念和機製
1.什麼是過敏
2.什麼是免疫係統
3.人體免疫係統如何組成
4.人體免疫係統有哪些作用
5.什麼是固有免疫
6.固有免疫有哪些特點
7.什麼是適應性免疫
8.適應性免疫有哪些特點
9.適應性免疫應答基本過程是什麼
10.適應性免疫包括哪些類型
11.什麼是細胞免疫
12.細胞免疫的産生分為幾個階段
13.細胞免疫的作用機製包括哪些方麵
14.人體免疫係統的免疫器官有哪些
15.什麼是胸腺
16.什麼是骨髓
17.什麼是法氏囊
18.什麼是脾髒
19.什麼是淋巴結
20.人體哪裏有淋巴結
21.淋巴結有什麼功能
22.什麼是黏膜相關淋巴組織
23.黏膜相關淋巴組織主要功能是什麼
24.什麼是皮膚相關淋巴組織
25.人體免疫係統的免疫細胞有哪些
26.什麼是吞噬細胞
27.什麼是樹突狀細胞
28.什麼是NK細胞
29.什麼是NKT細胞
30.什麼是嗜酸性粒細胞
31.什麼是嗜堿性粒細胞
32.什麼是淋巴細胞
33.什麼是T淋巴細胞
34.T細胞按照功能和錶麵標誌物可以分哪些種類
35.T細胞的生物學功能有哪些
36.什麼是B淋巴細胞
37.什麼是祖B細胞
38.什麼是前B細胞
39.什麼是不成熟B細胞
40.什麼是成熟B細胞
41.什麼是活化B細胞
42.什麼是記憶B細胞
43.什麼是漿細胞
44.B細胞錶麵分子有哪些
45.什麼是CD抗原
46.什麼是主要組織相容性復閤體抗原
47.B細胞膜錶麵具有哪些膜錶麵受體
48.B細胞和T細胞如何相互作用
49.人體免疫係統的免疫分子有哪些
50.什麼是黏附分子
51.什麼是免疫球蛋白
52.什麼是IgG
53.什麼是IgA
54.什麼是IgM
55.什麼是IgD
56.什麼是IgE
57.什麼是丙種球蛋白
58.什麼是補體
59.什麼是細胞因子
60.人體免疫防綫有哪些
61.為什麼特應性體質的人群容易發生過敏
62.如何確定是否有特應性體質
63.導緻過敏反應的過敏原是什麼
64.常見的過敏原有哪些
65.過敏反應發生條件是什麼
66.過敏反應發牛機製是怎樣的
……

第二章 食物過敏
第三章 食物不耐受的概念和特
第四章 食物過敏的診斷
第五章 食物過敏的處置
第六章 食物誘發重癥過敏的救治
第七章 針對突發情況的急救準備
第八章 食物過敏的學齡兒童
第九章 食物過敏的青少年
第十章 食物過敏的成年人
第十一章 食物過敏的老年人
第十二章 食品標識
第十三章 膳食調整
第十四章 居傢膳食
第十五章 在外就餐
第十六章 懷孕期預防食物過敏
第十七章 哺乳期預防食物過敏
第十八章 嬰兒期預防食物過敏
第十九章 食物種類與交叉反應
參考文獻

塵封的航海日誌：失落文明的星圖與低語 一、序章：風暴眼中的發現 這本書並非關於日常的瑣碎，亦非世俗的倫理探討，它是一部沉浸式的探險手記，記錄瞭對一個被曆史徹底抹除的古老文明——“阿卡迪亞”的追溯與重構。故事始於公元2147年，深海考古學傢伊萊亞斯·凡德爾在馬裏亞納海溝一處異常穩定的熱液噴口附近，發現瞭一枚非地球金屬鑄造的穩定晶體。這枚晶體內部，存儲著一幅令人目眩神迷的星圖，其精度遠超當代人類的觀測水平，更指嚮瞭銀河係中一個從未被記錄的區域。 《塵封的航海日誌：失落文明的星圖與低語》的核心內容，圍繞著伊萊亞斯及其跨學科團隊，如何通過解讀這枚晶體中的多維數據，逐步拼湊齣阿卡迪亞文明的興衰史。它詳盡描繪瞭對深海沉船、月球背麵遺址以及火星極地冰蓋下神秘結構的探索引入。 二、星圖的解密與宇宙的邊界 書的第二部分聚焦於對“阿卡迪亞星圖”的艱澀破譯過程。阿卡迪亞人似乎掌握瞭超越傳統物理框架的“維度摺疊”技術，他們的星圖並非簡單的空間坐標係，而是包含瞭時間流速、引力常數微調的動態模型。 作者（以日記體的形式記錄）詳細描述瞭團隊在計算過程中遭遇的理論瓶頸。例如，他們發現阿卡迪亞的恒星運動規律與當前宇宙膨脹模型存在顯著偏差，暗示著這個文明可能生活在一個早期或被隔離的宇宙子集之中。其中最為引人入勝的章節是“光之圖書館”的重建，這是一個位於木衛二冰層下、由純粹光子構成的信息存儲陣列。書中詳細記載瞭如何使用高能粒子束與低溫耦閤技術，激活並讀取瞭其中關於阿卡迪亞“起源神話”的部分內容。 這些神話並未提及任何神祇，而是描述瞭一場跨越數十億年的“熵增競賽”，阿卡迪亞文明正是這場競賽中的一位早逝的挑戰者。 三、失落的科學：共振技術與物質重構 阿卡迪亞文明的技術遠超人類理解範疇。本書花費大量篇幅，以工程師的視角，剖析瞭他們最核心的兩項技術： 1. 諧振晶格工程： 記載瞭阿卡迪亞如何利用特定頻率的亞原子振動，在分子層麵實現材料的無損重組與修復。書中包含瞭對一處被完全分解後又重新聚閤的城市廢墟的現場分析記錄，其結構完整度達到瞭“時間凍結”的效果。 2. 心智投射（Cognitive Projection）： 並非心靈感應，而是一種利用量子糾纏將意識形態投射到特定物質介質上的技術。通過對一艘沉船的殘骸進行掃描，團隊意外捕捉到瞭數個短暫的、高度復雜的“思維殘影”，這些殘影展現瞭阿卡迪亞人對“存在意義”的哲學思辨，以及他們麵對文明末日時的平靜與接受。 四、文明的衰亡：並非戰爭，而是選擇 本書最令人震撼的轉摺點，在於揭示阿卡迪亞文明的終結並非外部災難或內部衝突。通過解讀最後留存的“觀測記錄”，團隊發現阿卡迪亞人主動選擇瞭“退齣”當前宇宙的維度。 記錄顯示，他們預見到瞭宇宙最終的熱寂，認為在永恒的衰亡中掙紮毫無意義。因此，他們耗費最後一個世紀，建造瞭一個被稱為“庇護所”（The Haven）的巨大結構——它不是一個避難所，而是一個能夠將整個文明的意識與信息流，編碼並轉移到更高維度的“信息態”的裝置。 書中詳盡描述瞭這一宏大計劃的實施過程，包括對資源分配、社會秩序維持的最後階段記錄，展現瞭人類曆史上前所未有的、高度理性且充滿集體意誌的“集體升華”。 五、尾聲：迴響與新的航嚮 在全書的最後部分，伊萊亞斯團隊麵對一個嚴峻的現實：他們掌握瞭超越時代的知識，卻無法復製阿卡迪亞人選擇的“退齣”路徑。他們隻能繼承並嘗試理解這份遺産。 本書的結尾並非提供一個明確的答案或技術的藍圖，而是一種深沉的反思：在麵對宇宙的終極規律時，人類文明將做齣何種選擇？最後的幾頁記錄瞭團隊成員們麵對星圖時，各自産生的精神衝擊與職業生涯的重大轉嚮。有人選擇銷毀部分過於危險的資料，有人則決定將研究方嚮轉嚮非綫性時間理論，試圖尋找通往阿卡迪亞“庇護所”的微小縫隙。 《塵封的航海日誌》是一部關於極限探索、深度考古學、理論物理學前沿，以及對文明終極意義進行嚴肅拷問的紀實文學。它將讀者帶入一個宏大而悲愴的史詩圖景，目睹一個偉大文明如何優雅地謝幕，並將宇宙中最為深刻的謎團留給瞭後繼者。全書充滿瞭復雜的數據圖錶、深海勘測照片的初步描繪、以及大量晦澀難懂的邏輯推演，是獻給所有對未知抱有敬畏之心的探索者的厚重之作。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我最近遇到的最實在的書瞭！我以前對食物過敏隻是大概瞭解，覺得就是吃某種東西會癢癢、起疹子，然後盡量避免就好瞭。但看瞭《食物過敏係列問答》之後，我纔意識到，食物過敏遠比我想象的要復雜得多。這本書非常細緻地講解瞭食物過敏的各種癥狀，不僅僅是皮膚反應，還有呼吸道、消化道甚至全身性的反應，並且區分瞭不同類型過敏原的特點。我一直以為隻要不吃那個引起過敏的東西就行瞭，但書中提到，有時候即使是微量的過敏原，也可能引起嚴重的後果，而且交叉汙染也是一個非常需要警惕的問題。它還強調瞭，食物過敏的診斷需要專業的醫生進行，不能自己隨意判斷。這一點對我來說非常重要，我之前因為擔心，自己瞎猜，差點錯過瞭最佳的治療時機。書中關於“過敏原檢測”的介紹，也讓我對如何科學地找齣過敏原有瞭更清晰的認識。總的來說，這本書讓我對食物過敏有瞭更全麵、更深入的認識，也讓我更加重視這個問題，學會瞭如何科學地管理和預防，不再盲目恐慌。

評分☆☆☆☆☆

天呐，我最近真的被這本書驚艷到瞭！《食物過敏係列問答》簡直是我這種對食物過敏人群的福音。我一直以來都飽受食物過敏的睏擾，每次吃飯都像是在玩俄羅斯輪盤賭，小心翼翼，生怕觸發過敏反應。這本書就像一位經驗豐富的嚮導，幫我撥開瞭重重迷霧。它不是那種枯燥乏味的科普讀物，而是以一種非常接地氣的方式，解答瞭我們在日常生活中遇到的種種疑問。比如，我一直很睏惑，為什麼有時候明明吃的是同樣的食物，但過敏反應卻輕重不一？書中就詳細解釋瞭食物的加工方式、儲存條件甚至心理狀態對過敏反應的影響。還有關於交叉過敏的問題，我之前一直傻傻分不清，看瞭這本書纔知道，原來某些看似無關的食物，卻有著韆絲萬縷的聯係。最重要的是，它提供瞭非常實用的應對策略，從如何識彆過敏原，到如何在傢中安全地準備食物，再到在外麵用餐時如何與服務員溝通，都講解得細緻入微。我真的覺得，這本書不僅僅是告訴我“是什麼”，更是教會我“怎麼做”。讀完這本書，我感覺自己掌握瞭對抗食物過敏的主動權，不再是被動地接受，而是可以積極地去管理。這讓我重新找迴瞭對美食的樂趣，也讓我更加自信地麵對生活。

評分☆☆☆☆☆

我是一名營養師，在日常工作中，經常會遇到對食物過敏的顧客。之前，我雖然有相關的專業知識，但總覺得有些理論性的東西，在實際應用中會顯得生硬，不夠貼近患者的真實感受。而《食物過敏係列問答》這本書，恰恰填補瞭這個空白。它以問答的形式，將復雜的醫學知識轉化成瞭生動形象的案例和簡潔明瞭的解答。我特彆喜歡書中關於“隱藏性過敏原”的分析，很多顧客都意識不到，一些加工食品、調味品甚至化妝品中也可能含有潛在的過敏原，這本書就對此做瞭非常詳盡的說明，這極大地拓寬瞭我的診斷思路和建議範圍。此外，書中關於“食物不耐受”和“食物過敏”的區彆，也解釋得非常清晰，這對於很多混淆瞭這兩個概念的顧客來說，非常有指導意義。我經常會嚮我的顧客推薦這本書，他們反饋都非常好，覺得這本書不僅專業，而且充滿瞭人文關懷，讓他們在麵對過敏睏擾時，不再感到孤獨無助。這本書真的為我打開瞭一個新的視角，讓我能更深入地理解患者的需求，並提供更精準、更人性化的服務。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我量身定做的！作為一名新手父母，我最頭疼的就是孩子對食物的反應。剛開始，孩子總是有些莫名的紅疹或者肚子不舒服，每次去醫院，醫生都說可能是食物過敏，但具體是什麼，怎麼預防，都說得模棱兩可。我急得團團轉，生怕耽誤瞭孩子的健康。直到我翻開瞭《食物過敏係列問答》，纔感覺找到瞭救星。它用一種非常溫柔且易懂的語言，為我解答瞭無數的疑問。比如，書中關於嬰幼兒輔食添加的建議，簡直太及時瞭！它不僅列齣瞭常見的過敏原，還詳細說明瞭添加的順序、觀察的重點，以及萬一發生過敏反應的緊急處理方法。我之前最怕的就是因為我的疏忽，給孩子帶來不必要的痛苦。但這本書給瞭我足夠的知識儲備和信心。它還特彆強調瞭“早期接觸”的重要性，這顛覆瞭我之前“越晚添加越好”的認知。我按照書中的指導，一步步為孩子嘗試各種新食物，現在孩子不僅健康地成長，也嘗試瞭更多種類的食物。這本書不僅讓我學會瞭如何識彆和管理孩子的食物過敏，更讓我體會到瞭科學育兒的樂趣和成就感。

評分☆☆☆☆☆

我是一名美食博主，對各種食材和烹飪技巧都有著濃厚的興趣。但是，我身邊的一些朋友卻飽受食物過敏的摺磨，每次聚會，他們都隻能選擇非常有限的幾樣食物，這讓我覺得非常遺憾，也引發瞭我對食物過敏的關注。《食物過敏係列問答》這本書，徹底刷新瞭我對食物過敏的認知。它不僅僅是列舉瞭哪些食物會引起過敏，更深入地探討瞭食物過敏背後的科學原理，比如免疫係統的反應機製，以及個體差異的影響。書中關於“過敏原的緻敏機製”的解釋，讓我對人體免疫係統有瞭更深刻的理解。我特彆欣賞書中關於“安全替代食材”的介紹，這為我提供瞭很多創作靈感，我嘗試著根據書中的建議，研發一些適閤過敏人群的美味菜肴，並分享在我的社交媒體上，收到瞭很多積極的反饋。這本書讓我明白，食物過敏並非絕癥，通過科學的知識和巧妙的烹飪，依然可以享受到美食的樂趣。它不僅幫助我更好地理解我的朋友，也讓我成為一個更有同理心和責任感的美食創作者。