養生粥湯大全 超值全彩白金版大本豪華精裝彩圖版養生粥譜保健食譜打造營養粥王做齣鮮美靚湯粥 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 樂悠悠圖書專營店

齣版社： 中醫古籍齣版社

ISBN：9787515209104

商品編碼：12530775083

《舌尖上的健康：精選滋養粥湯一本通》 在快節奏的現代生活中，我們時常忽略瞭身體最基本的滋養需求。食物，不僅僅是果腹之物，更是療愈身心、重塑健康的源泉。當廚房裏的爐火升騰，當米粒在鍋中緩緩舒展，當食材的香氣在空氣中彌漫，一碗碗溫熱滋潤的粥湯，便承載著對健康的深切關懷，成為餐桌上不可或缺的溫暖與力量。 本書並非單純的食譜堆砌，而是一場關於“吃”與“養”的深度探索。它緻力於為每一位注重健康、追求生活品質的讀者，提供一份詳實、實用且富有智慧的滋養指南。我們深知，健康的飲食並非苦行僧式的約束，而是一種生活藝術，一種與身體對話的溫柔方式。因此，我們精心甄選瞭數百款粥品與湯品，它們或取材於尋常巷陌，或蘊含古老智慧，每一款都經過反復斟酌，力求在營養、美味與易於製作之間取得完美平衡。 一、 從“胃”到“心”的滋養：粥的韆變萬化與無窮魅力 粥，在中國飲食文化中占據著舉足輕重的地位。它以其溫和的口感、易於吸收的特質，成為滋養身體、調理腸胃的絕佳選擇。本書中的粥品，絕非簡單的白粥或小米粥，而是融匯瞭時令、體質與功效的智慧結晶。 時令滋養，順應天時： 我們根據春夏鞦鼕四季的不同特點，為您推薦相應的養生粥。 春季： 萬物復蘇，人體也需要生發與排毒。我們精選瞭如綠豆薏米粥，以其清熱解暑、利濕排毒的功效，幫助您驅散春睏，煥發活力；菠菜豬肝粥，則能補血養肝，為身體注入生機。 夏季： 暑氣蒸騰，易傷津耗氣。此時，清淡爽口、消暑解渴的粥品是首選。荷葉粥，以其清心解暑的特性，為您帶來絲絲涼意；鼕瓜排骨粥，則能利尿消腫，祛暑健脾。 鞦季： 天乾物燥，易傷肺燥。養肺潤燥是鞦季養生的重點。銀耳蓮子百閤粥，以其潤肺止咳、安神養心的功效，幫助您緩解鞦燥帶來的不適；紅棗燕麥粥，則能健脾益氣，滋養身體。 鼕季： 寒氣襲人，陽氣潛藏。溫補驅寒、益氣養血是鼕季養生的核心。羊肉當歸粥，以其溫中補血、散寒止痛的功效，為身體注入暖意；核桃芝麻粥，則能補腎益精，增強免疫力。 體質調理，因人而異： 每個人都有獨特的體質，瞭解並針對自己的體質選擇閤適的粥品，纔能達到事半功倍的養生效果。 脾胃虛弱者： 易腹脹、食欲不振？山藥芡實粥，以其健脾益氣、固精止瀉的功效，溫和調理您的脾胃；小米南瓜粥，則能健脾養胃，增進食欲。 氣血不足者： 麵色萎黃、易疲勞？紅棗桂圓枸杞粥，是您補血養氣的天然良方；黑米紫薯粥，不僅顔值高，更能補血益氣，滋補肝腎。 肝火旺盛者： 易煩躁、失眠？決明子菊花粥，具有清肝明目、降壓通便的功效；苦瓜糯米粥，則能清熱瀉火，緩解肝火引起的各種不適。 濕氣重者： 身體沉重、易水腫？薏米赤小豆粥，是祛濕健脾的經典搭配；鼕瓜荷葉粥，也能有效幫助身體排齣多餘水分。 功效養生，精準齣擊： 除瞭針對體質，我們還為您精選瞭具備特定保健功效的粥品。 安神助眠： 蓮子百閤紅棗粥，溫潤滋養，讓您一夜好眠。 清熱解毒： 綠豆百閤粥，夏日消暑解毒的佳品。 健腦益智： 核桃芝麻紅棗粥，為您的腦力充電。 美容養顔： 木瓜銀耳紅棗粥，由內而外，點亮您的肌膚光彩。 二、 湯的世界：精粹匯聚，鮮美與健康的和諧奏鳴 湯，以其醇厚鮮美的口感，以及營養成分易於人體吸收的特點，同樣是養生餐桌上的重要組成部分。本書中的湯品，強調食材的天然純粹，烹飪方法的科學精妙，旨在為您獻上每一口都充滿生命力的滋味。 滋補養身，溫潤進補： 烏雞滋補湯： 選用優質烏雞，搭配黨參、黃芪、枸杞等藥材，能溫補氣血，強健體魄，尤其適閤體弱多病者。 排骨玉米須湯： 排骨提供豐富的蛋白質，玉米須則有利尿消腫的功效，此湯鮮美可口，又具保健價值。 甲魚湯： 富含膠原蛋白，能滋陰補腎，延緩衰老，是滋補佳品。 時令祛病，順應自然： 鼕瓜海帶排骨湯： 夏季消暑利濕，幫助身體排齣毒素。 川貝雪梨燉豬肺： 鞦季潤肺止咳，緩解因鞦燥引起的咳嗽。 當歸生薑羊肉湯： 鼕季溫中散寒，抵禦寒冷，是驅寒補血的暖身之選。 蔬果入湯，清新養顔： 番茄豆腐湯： 富含維生素C和植物蛋白，口感酸甜，清爽開胃。 菌菇蔬菜湯： 集閤多種菌菇和蔬菜的精華，營養豐富，口感鮮美，低脂健康。 蘋果鬍蘿蔔湯： 甜美清新，富含維生素和膳食縴維，有益腸道健康。 三、 烹飪的藝術：細節決定品質，技巧成就美味 好的食材需要精湛的烹飪技巧纔能釋放其全部潛力。本書不僅提供食譜，更注重烹飪過程的指導，讓您輕鬆掌握製作美味健康粥湯的關鍵。 食材的選擇與處理： 從米的選擇、肉類的清洗，到蔬菜的搭配，我們都提供瞭詳細的建議。如何挑選新鮮的食材，如何最大程度地保留食材的營養，都將一一為您解答。 火候的掌握： 熬粥需要文火慢燉，煲湯則需要不同的火候變化，纔能達到最佳的口感和營養釋放。我們將詳細介紹不同粥湯所需的火候技巧。 調味的智慧： 適度的調味能夠提升粥湯的風味，但過多的調味反而會掩蓋食材本身的鮮美。我們將分享如何運用天然的香料和食材，為您的粥湯增添層次與迴味。 小貼士與變化： 在每款粥品和湯品的介紹中，我們都會附帶一些實用的烹飪小貼士，以及可以根據個人喜好進行的創新變化，讓您的烹飪過程充滿樂趣。 四、 開啓健康生活新篇章 本書不僅僅是一本食譜，它更是一個倡導健康生活方式的窗口。我們相信，通過精心烹飪的粥湯，您不僅能滋養身體，更能從中感受到烹飪的樂趣，體驗與傢人朋友分享美食的溫馨。 無論您是初學者還是經驗豐富的烹飪愛好者，無論您是希望調理身體，還是僅僅想在忙碌的生活中為自己和傢人增添一抹溫暖與滋味，這本書都將是您值得信賴的夥伴。讓我們一起，從一口溫熱的粥湯開始，開啓一段充滿健康與美味的旅程！

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我選購這本書時，是抱著試試看的心態，因為市麵上這類書籍太多瞭，很容易“重名不重實”。但當我深入閱讀後，發現它對於如何“煲齣一鍋好粥”的理解非常到位，那種對火候和時間的拿捏，書中都有詳細的經驗分享，而不是簡單的時間量化。比如，它會提到不同季節對水的溫度、米粒浸泡時間的影響，這些都是需要長期實踐纔能總結齣的經驗，能被如此詳盡地記錄下來，著實不易。這本書讓我對“打造營養粥王”這個目標有瞭清晰的路徑圖，它讓我明白，做好一碗粥湯，既要尊重食材的本味，又要巧妙地運用藥食同源的原理。我甚至覺得，光是研究這本書中關於食材搭配和藥膳禁忌的部分，就已經值迴票價瞭。它不僅教會瞭我做飯，更教會瞭我如何更智慧地選擇食物，讓每一餐都成為一種對健康的投資。這本書的價值，遠遠超齣瞭一個普通的食譜範疇，它提供的是一套完整的生活方式指導。

評分☆☆☆☆☆

我之前買過幾本聲稱是“大全”的食譜，結果內容東拼西湊，很多配方都不靠譜，要麼味道寡淡，要麼就是為瞭湊字數放瞭一堆不相關的零散知識。但這本絕對不同，我能感受到編撰團隊在內容組織上的匠心。它似乎有一個清晰的邏輯脈絡，從基礎粥品的製作技巧講起，逐步過渡到針對不同功效（如美容、安神、助消化）的進階食譜。特彆值得一提的是，那些彩圖的質量極高，它們不僅僅是成品展示，很多步驟圖也拍得非常到位，讓你能清楚地看到食材在不同階段的狀態變化，這在判斷火候時特彆關鍵。我最欣賞的是，這本書倡導的“營養”和“鮮美”是並重的，它不犧牲口感去追求所謂的“純粹養生”，而是用科學的方法，讓兩者完美結閤。讀著這本書，我仿佛能聽到食材在鍋裏咕嘟咕嘟冒泡的聲音，感受到那種溫暖人心的治愈力量，這纔是真正有生命力的食譜應該具備的特質。

評分☆☆☆☆☆

這本書的厚重感和“豪華精裝”的定位，讓我覺得它絕對是值得收藏的。我把很多電子版的食譜都刪掉瞭，因為紙質書的閱讀體驗是無可替代的，尤其是在廚房這種需要時不時翻閱的場景下。每一次翻開它，那種油墨的清香混閤著對美味的想象，簡直是享受。更讓我驚喜的是，它似乎不僅僅局限於傳統的廣式或江南的粥湯，我隱約看到瞭一些結閤現代營養學的新穎搭配，這使得它的內容既有深厚的底蘊，又不失時代的活力。例如，如何利用一些新興的超級食物來提升傳統粥湯的營養價值，這一點做得非常巧妙。這種融閤創新，讓“養生”不再是老年人的專屬話題，而是可以融入到每一個年輕傢庭的日常生活中。這種全麵的視角，讓我對“做齣鮮美靚湯粥”的信心倍增，感覺自己手裏握著的是一本百科全書級彆的工具書，而不是簡單的一本菜譜，它的內容深度和廣度都超齣瞭我的預期。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我平時做飯有點粗心大意，常常是憑感覺放調料，結果成品時好時壞。這本“養生粥湯大全”給我的感覺就是，它把很多看似復雜的養生理論用最直觀、最易懂的方式呈現瞭齣來。我尤其欣賞它在食材選擇和功效解析上的細緻入微。比如，它會詳細解釋為什麼選用某種特定種類的米，或者某種藥材的最佳處理方式，這些小細節往往是市麵上其他食譜會忽略的。我試著按照其中一個“健脾祛濕”的湯譜做瞭一次，裏麵的步驟講解得非常清晰，從食材的預處理到火候的控製，每一步都有明確的指示，這對於像我這樣的新手來說簡直是救命稻草。做齣來的效果非常棒，傢人都誇贊味道比我平時做的更有層次感，而且喝完之後第二天感覺身體都很輕盈，那種“打造營養粥王”的說法真不是誇張，它教會我的不僅僅是食譜，更是一種精準的烹飪思維。而且，它還貼心地標注瞭不同體質人群的注意事項，這點非常人性化，體現瞭“因人而異”的傳統養生理念，而不是一刀切的通用方案。

評分☆☆☆☆☆

哇，這本書拿到手真是讓人眼前一亮！首先被它那精美的裝幀吸引瞭，超值全彩白金版這個名頭可真不是蓋的，拿在手裏沉甸甸的，感覺質感十足。我一直對傳統食療很感興趣，總覺得那些古老的智慧藏在日常的餐桌裏，而這本書的封麵和內頁設計就透露齣一種既專業又親切的氣息。我迫不及待地翻開目錄，光是那些粥和湯的名字就讓人垂涎欲滴，什麼“烏雞滋補湯”、“蓮子百閤安神粥”之類的，聽起來就充滿瞭治愈的力量。我特彆喜歡那種色彩鮮艷的實拍圖，不是那種冷冰冰的插畫，而是能讓人真切感受到食材的新鮮和烹飪的誘人程度。這本書的排版也做得非常舒服，字體大小適中，關鍵是圖文並茂，讓你在學習製作的過程中，完全不會覺得枯燥乏味，反而像是在跟一位經驗豐富的老中醫或者美食傢一起交流心得。它不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何用心對待自己身體的指南，那種對健康的追求和對生活品質的提升，都在這些精美的頁麵中得到瞭體現。我最期待的是那些針對不同季節和不同體質的調理方子，感覺這纔是真正的“養生”精髓所在，而不是空泛的口號。