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王珊珊 著

圖書標籤:

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• 茶具
• 綠茶
• 紅茶
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店鋪： 蘭興達圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109219762

商品編碼：13350316746

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-01-01

書名：泡茶品茶270問

：39.90元

作者：王珊珊

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2017-01-01

ISBN：9787109219762

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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泡茶對水質有什麼要求？泡茶都要用滾水嗎？茶 葉放多少有標準嗎？泡茶有固定時間嗎？各種茶的衝 泡要點是什麼？怎樣泡茶纔好喝？怎樣品茶？泡茶品 茶應具備怎樣的禮儀？ 王珊珊主編的《泡茶品茶270問》為您同答泡茶 中*常遇見的問題，解開品茶時*常産生的睏惑。

目錄

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1 水、茶和茶具 001 什麼是泡茶 002 如何品茶 003 泡茶前我們需要瞭解什麼 泡茶用水 004 古人如何看待水在泡茶中的重要性 005 我國早的鑒水傢如何將泉水分等 006 古人對泡茶用水的選擇標準是什麼 007 古人如何說水 008 中國五大名泉是哪幾個 009 鎮江中泠泉為什麼被認定為天下泉而為 010 無锡惠山泉為何號稱“天下第二泉” 011 蘇州觀音泉的特點是什麼 012 虎跑泉因何得名 013 杭州虎跑泉為什麼水質好 014 濟南趵突泉為何有名 015 是不是所有泉水都適閤用來泡茶 016 都有哪些水可以用來泡茶 017 現代人泡茶用什麼水好 018 什麼是軟水、硬水 019 為什麼建議用中水泡茶 020 用自來水能泡齣好喝的茶嗎 021 泡茶都要用沸水嗎 022 燒水時如何判斷水是否沸騰 023 為什麼有的茶衝泡前要把開水晾一下再泡 024 用水溫過高、水溫過低的水泡茶後會齣現什麼情況 茶葉 025 公認的名茶有哪些 026 茶葉有哪幾種分類方法 綠茶 027 什麼是綠茶 028 綠茶的特點是什麼 029 綠茶是怎樣加工的 030 綠茶一般如何分類 031 什麼是炒青綠茶 茶具2 泡茶的要點3 怎樣泡茶4 怎樣品茶

作者介紹

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文摘

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序言

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好的，這是一本關於西方古典文學名著選讀與解析的圖書簡介，旨在為讀者提供一個深入探索西方文學精髓的窗口。 --- 《西方經典文學的永恒迴響：從荷馬史詩到現代主義的審美之旅》 書籍定位： 本書並非關於茶道、茶具或中國傳統文化的指南，而是一部專注於西方文學史脈絡梳理、核心文本精讀與文化背景深層挖掘的學術性與普及性兼備的導讀手冊。它緻力於搭建一座橋梁，連接現代讀者與西方數韆年來的思想精華與藝術成就。 核心內容概述： 本書結構清晰，按時間順序和流派特點，係統性地梳理瞭自古希臘文明肇始至二十世紀中葉西方文學的主要發展階段、代錶作傢及其裏程碑式的作品。全書分為五大部分，每一部分都側重於對特定時代精神的捕捉和對關鍵文本的細緻解讀。 第一部分：西方文學的黎明——古典時代的史詩與悲劇 本部分將讀者帶迴公元前，聚焦於古希臘的口頭文學傳統及其最終的成文典籍。 荷馬史詩的英雄精神： 深入剖析《伊利亞特》與《奧德賽》的結構、主題（如“剋萊俄斯”與“諾斯托斯”）、人物塑造技巧（如阿喀琉斯和奧德修斯的復雜性），以及它們如何奠定瞭西方敘事文學的基石。重點探討英雄主義在不同時代語境下的演變。 希臘悲劇的道德睏境： 詳細解讀索福剋勒斯（如《俄狄浦斯王》中的命運與自由意誌）、埃斯庫羅斯和歐裏庇得斯的關鍵劇作。分析“淨化”（Catharsis）的概念，探討神諭、城邦法律與個人良知之間的永恒衝突，解析悲劇人物麵對不可抗力時的崇高與毀滅。 羅馬文學的繼承與創新： 簡要介紹維吉爾《埃涅阿斯紀》對荷馬的藉鑒與反思，以及奧維德在神話重塑中的獨特視角，揭示羅馬文學如何服務於帝國精神的構建。 第二部分：中世紀的信仰與騎士精神 本部分考察瞭自羅馬帝國衰落至文藝復興前夜，文學如何被基督教神學深刻塑造的時期。 宗教敘事與寓言： 分析中世紀文學中“靈性之旅”的主題，探討《聖經》故事在世俗文學中的轉化。 騎士傳奇與世俗愛情： 探討亞瑟王傳說（如馬洛禮的《亞瑟之死》）如何構建瞭理想的騎士道德體係，以及宮廷愛情敘事（如特裏斯坦與伊索爾德）對後世浪漫主義的影響。 第三部分：文藝復興的“人”的覺醒 本部分探討人文主義思潮如何推動文學擺脫神學束縛，重新關注人類的潛能、欲望與世俗生活。 莎士比亞的戲劇宇宙： 這是本章的重點。係統分析四大悲劇（《哈姆雷特》、《奧賽羅》、《李爾王》、《麥剋白》）的結構創新、語言的豐富性及對人性的深刻洞察。探討曆史劇如何處理權力的閤法性，以及喜劇中對社會風俗的諷刺。 文藝復興的散文與詩歌： 簡要評述濛田的隨筆（Essay）開創的內省傳統，以及彼特拉剋和但丁的語言革新對意大利語和歐洲文學語言的深遠影響。 第四部分：啓濛運動、浪漫主義與現實主義的交鋒 本部分著重分析十八、十九世紀，理性與情感、社會批判與個體自由之間的激烈碰撞。 啓濛時代的理性之光： 探討伏爾泰、盧梭的作品如何挑戰舊秩序，解析諷刺文學（如斯威夫特）對社會弊病的犀利抨擊。 浪漫主義的“天纔”與自然崇拜： 細緻分析歌德的《浮士德》作為西方知識分子精神探索的縮影；探討拜倫、雪萊、濟慈在詩歌中對個體情感、反叛精神與超驗美的追求。同時，考察華茲華斯如何將日常經驗提升至詩意的高度。 現實主義的社會剖析： 深入研究巴爾紮剋、狄更斯、托爾斯泰等大傢如何運用精確的細節描摹和宏大的社會背景，揭示工業化和階級矛盾對個體命運的裹挾。重點分析福樓拜的“去人性化”寫作手法如何標誌著現代敘事技巧的成熟。 第五部分：現代主義的碎片與探索 本部分聚焦於兩次世界大戰前後，文學對傳統敘事模式的徹底顛覆。 意識流的內心迷宮： 詳盡解析喬伊斯的《尤利西斯》和普魯斯特的《追憶似水年華》中“時間”和“記憶”的非綫性處理。討論意識流如何試圖捕捉人類思維的真實運作狀態。 現代主義的象徵與寓言： 探討卡夫卡作品中“荒謬”與“異化”的主題，分析艾略特詩歌《荒原》對西方文明衰落的挽歌式錶達。 後現代的邊緣： 簡要勾勒二十世紀中葉文學的發展方嚮，探討文學對“意義”本身的反思與解構。 本書特色： 1. 跨學科整閤： 每位作傢和流派的分析，都融入瞭其所處時代的哲學思潮、曆史背景和藝術流派（如新古典主義、浪漫主義哲學、現象學等），避免瞭孤立地看待文本。 2. 精選原文引文： 書中大量收錄瞭中英雙語對照的、最能體現作傢風格和思想深度的經典段落，並附有深入的釋義，幫助讀者理解原文的韻味和復雜性。 3. 閱讀路徑推薦： 針對不同閱讀水平的讀者（初階入門者、進階研習者），本書提供瞭清晰的閱讀路綫圖和核心文本的閱讀策略指南。 適讀人群： 對西方文化、哲學、藝術史有濃厚興趣的普通讀者；大學文科專業學生（文學、曆史、哲學）；渴望係統性構建西方文學知識框架的自學者。 本書承諾： 本書旨在提供一個有深度、有溫度的西方文學導覽，幫助讀者超越簡單的故事情節理解，真正把握這些經典作品之所以不朽的原因——它們對人性、道德和存在睏境的永恒叩問。它不是簡單的信息堆砌，而是一次邀請，邀請讀者一同踏入人類智慧所能達到的最壯麗的文本景觀之中。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就很有意思，那種淡淡的古樸色調，配上幾個寫意的茶葉插畫，一下子就抓住瞭我的眼球。拿到書的時候，我還在猶豫，因為我平時喝茶就是隨手抓一包，泡好瞭就喝，並沒有太多講究。但翻開書之後，我纔發現原來喝茶的世界可以這麼豐富！書裏首先講瞭一些關於茶葉的基本知識，比如不同茶葉的生長環境、采摘方式，還有它們各自的特點，像是綠茶的清新、紅茶的醇厚、烏龍茶的復雜香氣等等。我一直以為綠茶就是綠色的，紅茶就是紅色的，看完纔知道，原來“綠”和“紅”的定義遠比我想象的要寬泛得多。而且，書裏還介紹瞭不少名茶，比如我一直聽說的龍井、碧螺春，還有鐵觀音，以前隻知道名字，現在大概能說齣它們的一些門道瞭。雖然還沒開始看後麵的部分，但光是這些基礎知識，就讓我對日常的飲茶有瞭新的認識，感覺以後泡茶，心裏會更有底氣瞭。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深的“茶友”，雖然自詡對茶有一定瞭解，但總感覺自己離真正的“茶道”還有距離。偶然間看到這本書，名字就很有吸引力，想著裏麵提到的“270問”，應該能解決不少我一直以來模糊不清的問題。書裏關於茶的分類和品鑒部分，我看得尤其仔細。它不僅列舉瞭各種常見的茶葉，還深入剖析瞭它們的內質，比如乾茶的外形、色澤，衝泡後的湯色，以及最重要的——香氣和滋味。書中對不同香型的描述非常到位，什麼“蘭花香”、“蜜香”、“花果香”，讀著讀著，仿佛就能聞到那種香氣在空氣中彌漫開來。更讓我印象深刻的是，它對茶湯的層次感和迴甘的描寫，以前我隻知道茶好不好喝，現在能從更細微的角度去體會茶的韻味瞭。而且，書中還提到瞭很多關於茶道精神的闡述，讓我覺得喝茶不僅僅是解渴，更是一種修身養性的過程。

評分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭古風，對中國傳統文化也越來越感興趣，所以就想深入瞭解一下茶道。《包郵 泡茶品茶270問》這本書，正好滿足瞭我這個需求。它不僅僅是一本講怎麼泡茶的書，更像是一本關於中國茶文化的百科全書。我之前對茶具的認識就是紫砂壺、杯子，這本書裏詳細介紹瞭各種各樣的茶具，比如聞香杯、茶盤、茶則等等，並且解釋瞭它們各自的用途和講究。特彆是關於泡茶器具的選擇，根據不同的茶葉和泡茶場景，推薦瞭最適閤的器具，這讓我覺得非常實用。此外，書中還穿插瞭不少關於茶的曆史故事和文化典故，讀起來一點也不枯燥，反而能感受到中國茶文化的博大精深。我尤其喜歡書裏關於茶與人、茶與自然的聯係的論述，覺得這是一種非常美好的生活態度。

評分☆☆☆☆☆

讀這本書就像是走進瞭一個全新的世界，之前我對茶葉的認識非常片麵，總覺得它們不過是用來泡水喝的。這本書從一個非常宏觀的角度，帶我認識瞭茶葉的整個生命周期，從茶葉的種植、采摘，到最後的加工、衝泡，每一個環節都充滿瞭學問。我最喜歡的部分是關於不同茶葉的衝泡技巧的講解，它用非常清晰的圖文結閤的方式，把每一個動作都展示齣來，我跟著書上的步驟嘗試瞭幾次，泡齣來的茶味道真的比以前好太多瞭。而且，書裏還提到瞭一些如何辨彆茶葉品質的方法，以及如何保存茶葉，這些都是我以前從來沒有考慮過的方麵。讀完這本書，我感覺自己不僅學會瞭如何泡一杯好茶，更重要的是，我對茶本身有瞭更深的敬意，也對這種古老而迷人的飲品産生瞭濃厚的興趣。

評分☆☆☆☆☆

這本《泡茶品茶270問》簡直是我這個“茶小白”的福音！我之前對茶的瞭解，大概就停留在“茶有茶葉、熱水、茶壺”這個層麵。每次去茶館，看著人傢行雲流水般的泡茶動作，我都覺得特彆高深，自己在傢也嘗試過，結果不是茶味太淡就是茶湯苦澀，總也泡不齣自己滿意的味道。這本書就像一個循序漸進的指南，從最基礎的泡茶步驟開始，細緻地講解瞭每一個環節需要注意的細節。比如水溫的控製，不同的茶葉需要不同的水溫，這我以前真的不知道，總以為燒開瞭就行。還有投茶量，放多瞭苦，放少瞭淡，這本書裏都有詳細的建議。最讓我驚喜的是，它還介紹瞭不同材質的茶具對茶湯風味的影響，我一直以為茶壺就是個容器，看完纔意識到，原來紫砂壺、蓋碗、玻璃杯泡齣來的茶味道真的不一樣！這本書的講解非常通俗易懂，很多術語都配有解釋，即使是完全沒有基礎的人也能很快理解。