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日本旭屋出版著

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发表于2024-11-23

图书介绍

店铺：唐人文化图书专营店

出版社：河南科学技术出版社

ISBN：9787534988776

商品编码：20920976010

包装：平装

开本：16

出版时间：2017-11-01

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图书描述

内容简介《居酒屋肉料理全书》主要介绍了牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、马肉等荤菜的做法，具体有牛肉31种，猪肉31种，鸡肉、鸭肉、鹅肝32种，马肉15种，其他19种，共有128道经典菜式，涉及日本、中国、韩国、欧美等各个国家的美食，烹调方式包括蒸、煮、炒、烤等，做法考究。制作步骤详细，图文并茂，无论是饭店厨师还是家庭主妇，都可以尝试烹饪。作者简介日本旭屋出版是日本著名的以美食著作为主要出版内容的出版公司。公司拥有多年美食出版的经验，与大量日本国内知名的料理师和料理店合作，出版了多部相关内容的著作，在日本业界和读者中具有很大影响。目录

牛肉 31 种>>> 5

藤枝和牛黑胡椒烤牛排……7

黑毛和牛原味烤牛排……9

精品黑毛和牛烤牛排……11

巴萨米克醋炒牛肉番茄……13

意式风味番茄炒牛杂……15

油煎红菜头牛肉冻……17

牛筋奶酪蛋焗饭……19

面包片风味的牛肉串……21

牛膈烤串……23

意式风味烤金钱肚……25

烤厚切牛舌片……26