果醬創意盤飾圍邊下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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發表於2024-11-24

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圖書介紹

店鋪：讀品匯圖書專營店

齣版社：化學工業齣版社

ISBN：9787122274892

商品編碼：25965725384

包裝：平裝

開本：24開

齣版時間：2016-09-01

用紙：銅版紙

頁數：116

字數：135000

正文語種：中文

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圖書描述

基本信息

書名：果醬創意盤飾圍邊

定價：36.00元

作者：李福軍

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2016-09-01

ISBN：9787122274892

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.4kg

編輯推薦
適讀人群：廚師。
《果醬創意盤飾圍邊》，將果醬與水果、鮮花、蔬菜相結閤，成品圖與分步驟操作圖並重，為廚師朋友提供瞭數百種造型簡單、美觀實用的盤飾造型。
內容簡介
本書秉著創意和新穎原則，堅持可食性強、製作快捷、成本低廉的理念，展現瞭創意盤式的藝術魅力。本書詮釋瞭三大類300餘種盤式造型，包括水果創意果醬盤飾、蔬菜創意果醬盤飾、鮮花創意果醬盤飾。
本書適閤廚師朋友和盤飾圍邊愛好者閱讀參考。

di一部分

一、果醬盤飾圍邊簡介 2

二、果醬盤飾圍邊的常用原料 2

三、果醬盤飾圍邊的工具 2

四、果醬上色過程 3

五、果醬畫操作技法 3

第二部分

一、水果創意果醬盤飾圍邊 8

交錯相守 8

旭升 9

映照 10

重影 11