零食的做法 甜品和多彩小食 減肥瘦身零食蛋糕餅乾果凍小甜品壽司三明治製作大全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 零食
• 甜品
• 烘焙
• 減肥食譜
• 瘦身食譜
• 蛋糕
• 餅乾
• 果凍
• 壽司
• 三明治

店鋪： 讀品匯圖書專營店

齣版社： 紅星電子音像齣版社

ISBN：9787830101497

商品編碼：26036795806

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：零食的做法：甜品和多彩小食 烹飪/美食 書籍
作者：中村美惠
定價：46.0
齣版社：
齣版日期：
ISBN：9787830101497
印次：
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：16開

內容簡介
《零食的做法：甜品和多彩小食》共介紹瞭幾十款杯子蛋糕、餅乾、果凍、小甜品、壽司、三明治以及串燒等一口大小的小食品，每一種小食品均配以精美的成品圖片以及實的製作方法，作步驟一目瞭然，讀者可以輕鬆學會！本書分為五個部分，即小巧的簡單甜點、小巧的西式甜點、小巧的日式甜點、小巧的清涼甜點、串燒與小食品，每種小零食所需要準備的素材均是比較常見的食材，每個品種製作齣來的風味和營養都不同，再配備上不同的製作工具以及詳細的製作步驟，讓每一位初學者都能簡單掌握，在傢就能做齣自己鍾愛的小零食！

目錄

製作甜點的基本工具 

 在傢裏輕鬆製作甜點的基本食材 

 為小甜點和小食品搭配的容器和裝飾小巧的簡單甜點蛋糕

  莓酒浸鬆糕 

 小水果派蘋果派與火腿奶酪派

  裹上巧剋力的各種點心

 芝士麵包乾 

 香橙法式吐司 

 水果三明治 

 捲心三明治 

 冰淇淋餅乾三明治 

小巧的西式甜點 

 鬆軟的花式紙杯蛋糕

  巧剋力瑪芬

  檸檬瑪德琳

  小泡芙乾果與堅果餅乾

  擠擠餅乾

  模切糖衣餅乾

  冰箱餅乾 

 迷你烤餅

  迷你甜甜圈 

 菠菜豆腐司康麵包 

 南瓜軟餅乾鬍蘿蔔蛋糕 

編輯
1. 小巧的簡單甜點、小巧的西式甜點、小巧的日式甜點、小巧的清涼甜點、串燒與小食品，5個部分介紹5種不同類型的小食品。2. 不光是一口大小適閤品嘗，簡單和便捷的製作也是沒什麼製作經驗的初學者容易上手的特點。3. 賞心悅目的成品圖 簡單的製作步驟，省時、省力、省錢，更是美味。如果你是新手，我認為這本書是為你定製的，早餐、下午茶、夜宵都可以享用。

精選營養食譜：日常健康餐飲指南 本書聚焦於如何在日常飲食中實現營養均衡與健康管理，為您提供一套係統化、可操作性強的健康餐飲方案。我們深知，真正的健康飲食並非意味著枯燥無味的節食，而是在於明智的選擇與巧妙的烹飪。本書將帶您告彆那些高糖、高油、高添加劑的加工食品，轉而擁抱新鮮、天然、富含必需營養素的自製餐點。 第一部分：基礎營養與膳食規劃 本部分將為您打下堅實的健康飲食基礎。我們將詳細解析宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）在人體中的作用，並深入探討微量營養素（維生素與礦物質）的重要性。不同年齡段、不同生活狀態人群的膳食需求差異將被清晰闡述，幫助讀者根據自身情況製定個性化的營養目標。 碳水化閤物的智慧選擇： 我們將重點介紹全榖物、豆類和根莖類蔬菜，解釋如何選擇低升糖指數的碳水化閤物來源，以維持穩定的血糖水平。例如，如何在傢製作口感齣眾的藜麥飯、糙米粥，以及用燕麥替代精製麵粉進行烘焙的基礎技巧。 優質蛋白質的攝取： 從精瘦肉類、魚類、蛋類到植物蛋白如豆腐、扁豆，我們將提供一係列簡單易行的烹飪方法，確保蛋白質的充分吸收和利用，支持肌肉修復與新陳代謝。 健康脂肪的藝術： 介紹鰐梨、堅果、種子和橄欖油等富含不飽和脂肪酸的食物。我們將教授如何利用這些“好脂肪”來提升菜肴的風味，同時保護心血管健康，避免過度依賴飽和脂肪。 膳食縴維的力量： 詳細論述膳食縴維對腸道健康和體重控製的關鍵作用，並提供將高縴維食物融入三餐的具體食譜建議，如隔夜燕麥杯、蔬菜湯底等。 第二部分：傢庭快手主食與正餐 本章旨在解決現代人“忙碌”與“健康”之間的矛盾。我們提供的食譜均注重高效備餐和營養密度，確保您在有限的時間內也能享受到豐盛的正餐。 一鍋到底的美味秘訣： 介紹利用鑄鐵鍋、慢燉鍋或電飯煲完成的組閤菜肴。例如，香草烤雞配時令蔬菜、地中海風味燉豆子。這些方法不僅省時省力，還能最大限度地保留食材的天然風味和營養。 輕盈主食的創新： 探索以蔬菜替代部分傳統主食的烹飪法。教授如何製作花椰菜米飯（Cauliflower Rice）作為米飯的低碳水替代品，以及用南瓜泥或紅薯泥代替麵條，製作齣兼具飽腹感和高營養價值的主食。 平衡的午餐盒設計： 針對上班族和學生，提供五天的午餐盒搭配範例，涵蓋蛋白質、復閤碳水和大量蔬菜的黃金比例。重點講解食物保鮮和異味隔離的技術。 快速湯品與沙拉： 強調自製清湯和高營養密度沙拉醬的重要性。提供數款低鈉、高益生菌的湯品（如發酵蔬菜清湯）和富含健康脂肪的沙拉醬配方，例如用希臘酸奶或牛油果製作的替代品。 第三部分：飲品與自然調味品 本書認為，飲品和調味品是隱藏的“營養陷阱”。本部分緻力於教會讀者如何製作健康、低糖或無糖的飲品，並用天然香料替代人工添加劑。 喚醒身體的排毒水與草本茶： 介紹如何利用新鮮水果（如檸檬、漿果）、黃瓜和新鮮香草（薄荷、迷迭香）製作日常飲用水，以取代含糖汽水。並提供針對不同功效（如助消化、助睡眠）的自製草本茶配方。 自製無添加發酵飲品： 詳細指導製作康普茶（Kombucha）和剋菲爾（Kefir）的基礎流程，強調益生菌對腸道健康的積極影響，同時避免市售産品中過高的糖分。 香料的魔力： 深入探討全球各類香料（薑黃、肉桂、孜然等）的營養價值和風味特點。提供用天然香料自製調味粉和醃料的方法，徹底摒棄市售復閤調味料中的味精和人工色素。 第四部分：食物保存與零浪費烹飪 為瞭最大化食材的利用率和營養價值，本書加入瞭關於食物保鮮和減少浪費的實踐指南。 高效的食材儲存法： 針對不同種類的蔬果、肉類，提供最佳的冷藏和冷凍保存方法，以延長保質期並保持營養不流失。 根莖與葉柄的再利用： 教導如何將傳統上被丟棄的部分（如西蘭花的莖、芹菜葉）轉化為美味的醬料或高縴維配菜，實現“零浪費”的廚房理念。 自製高湯： 詳細講解如何利用雞骨架、魚骨和蔬菜邊角料，慢燉齣營養豐富、富含膠原蛋白的無鹽基礎高湯，作為所有烹飪的基礎。 結語：建立可持續的健康生活方式 本書的最終目標是幫助讀者將這些知識融入日常生活，形成一種可持續、愉悅且真正有益於健康的飲食習慣。健康飲食不是一個短暫的項目，而是一種長期的生活方式選擇。通過掌握這些從基礎營養學到實際烹飪的技巧，您將能夠自信地為自己和傢人準備齣美味、營養、且完全符閤健康目標的每一餐。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對烘焙和甜點有著濃厚興趣的人，我一直都在尋找能夠提供新意和實用性的食譜。這本書的齣現，簡直就是我的“及時雨”！它不僅僅停留在基礎的甜點製作，更是在“多彩小食”這個概念上做足瞭文章。我特彆喜歡書中關於如何運用天然食材的色彩來製作點心，那些用抹茶、蝶豆花、火龍果、紫薯等天然食材來調色的蛋糕、餅乾和果凍，真的讓我大開眼界。它們不僅看起來賞心悅目，更重要的是，讓我能夠安心地為傢人和朋友製作美味又健康的甜點，不用擔心人工色素的問題。而且，書中關於“果凍”的創新，也讓我印象深刻。傳統的果凍多以明膠為主，但這本書提供瞭一些用瓊脂、寒天等植物性膠質的替代方案，並且加入瞭各種水果、酸奶甚至植物奶，做齣的果凍口感Q彈，風味也更加豐富。更讓我驚喜的是，書中還提到瞭“壽司”和“三明治”的製作。我之前一直把它們歸類為正餐，但這本書把它們巧妙地融入到“小食”的範疇，用創意十足的搭配和精緻的擺盤，讓這些原本簡單的食物也變得充滿趣味性。例如，它提供瞭一些用彩色蔬菜絲、三文魚、牛油果等製作的“迷你壽司捲”，小巧玲瓏，非常適閤作為派對的點心。還有各種口味豐富、造型各異的“迷你三明治”，用各種形狀模具切割，再搭配上創意內餡，簡直是下午茶的絕佳選擇。這本書的齣現，讓我感覺打開瞭一個全新的美食世界，它鼓勵我大膽嘗試，享受製作的樂趣，並且將健康和美觀完美結閤。

評分☆☆☆☆☆

簡直太意外瞭！我原本隻是隨手翻翻，想找點下午茶的小靈感，沒想到這本書竟然給瞭我這麼多驚喜。我一直以為“零食”就是高熱量、不健康的代名詞，所以減肥期間基本就和它們絕緣瞭。但這本書徹底顛覆瞭我的認知！它不僅僅是教你做“零食”，而是教你如何把“零食”變得健康又美味。比如，它詳細介紹瞭如何用天然的甜味劑替代精製糖，如何利用全麥麵粉和堅果增加飽腹感，甚至還有一些用蔬菜巧妙製作齣甜點的創意，我看瞭都驚嘆不已！書中那些關於“減肥瘦身零食”的章節，簡直是為我量身定做的。那些看起來很誘人的蛋糕、餅乾，書中都給齣瞭詳細的低卡路裏版本，甚至還提到瞭如何調整配方來適應不同的減重階段。我迫不及待地想嘗試書中那個用椰子粉和牛油果製作的巧剋力慕斯，聽起來就讓人垂涎欲滴，而且對身體負擔也很小。還有那些看起來色彩斑斕的小食，我一直以為它們隻是好看，沒想到書中也給齣瞭營養健康的搭配建議，比如用甜菜根製作的能量球，用鬍蘿蔔和薑黃製作的脆片，這些不僅顔值爆錶，還能為身體提供豐富的維生素和礦物質。這本書讓我對“零食”有瞭全新的認識，它不再是減肥路上的絆腳石，而是可以成為我健康生活方式的有力助手。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，零食應該是生活的調味劑，是帶來愉悅和放鬆的，而不是成為壓力的來源。這本書的齣現，恰恰印證瞭我的這個想法，並且將它發揮到瞭極緻。它不僅僅是簡單的食譜集閤，更是一種生活態度的傳遞。我特彆欣賞書中關於“多彩小食”的設計理念，那些用天然食材調齣的繽紛色彩，不僅吸引眼球，更重要的是，傳遞瞭一種健康、自然的信號。我以前總是覺得，好看的零食往往意味著不健康，但這本書讓我看到瞭“好看”和“健康”可以完美地結閤。書中那些關於“減肥瘦身零食”的章節，更是讓我眼前一亮。我一直以來都在努力控製體重，但總是難以抵擋美食的誘惑。這本書提供瞭許多低卡路裏、高營養的零食選擇，比如用酸奶、水果和燕麥製作的能量碗，用杏仁粉和椰子油製作的無糖餅乾，這些都讓我覺得，減肥不再是痛苦的煎熬，而是可以充滿樂趣和美味的探索。更讓我意想不到的是，書中還包含“壽司”和“三明治”的製作。我原本以為這是比較正式的餐點，但書中將它們巧妙地變成瞭精緻的小食，比如用紫菜捲上彩色蔬菜和雞胸肉的“迷你壽司捲”，用全麥吐司和各種低脂醬料製作的“創意三明治”，這些不僅方便攜帶，而且口感豐富，營養均衡。這本書讓我看到瞭，零食可以如此多樣化、健康化，並且能夠為生活增添無限的色彩和樂趣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容豐富程度，真的超齣瞭我的想象！我原以為它會聚焦於某種單一類型的零食，比如純粹的甜點，但它涵蓋的範圍之廣，讓我不得不佩服作者的用心。從傳統的“蛋糕餅乾”到更具創意性的“果凍”，再到健康理念下的“減肥瘦身零食”，它幾乎囊括瞭我對零食的所有期待。讓我特彆驚喜的是，書中對於“壽司”和“三明治”的“製作大全”部分。我一直以來都覺得它們是比較復雜的正餐，但這本書用非常清晰易懂的方式，將它們分解成一個個簡單易學的步驟，並且提供瞭多種多樣的組閤搭配。例如，書中關於“壽司”的介紹，不僅有基礎的米飯處理和捲製技巧，還有各種創意餡料的搭配，從經典的魚生到用蔬菜和豆腐製作的素食選擇，應有盡有。我尤其被書中那個用牛油果和芒果製作的“水果壽司”所吸引，聽起來就非常清新可口，而且製作起來似乎也並不睏難。再說到“三明治”，它也提供瞭超越我想象的豐富選擇，從經典的火腿芝士到用各種醬料和蔬菜組閤齣的創意三明治，書中的圖片都拍得非常有食欲，讓人躍躍欲試。更重要的是，書中不僅提供瞭製作方法，還分享瞭一些關於食材選擇、搭配技巧以及擺盤的小竅門，讓我感覺不僅僅是在學做菜，更是在提升自己的生活品味。這本書真的是一本“大全”，無論你是想做一款精緻的甜點，還是想為孩子準備一份營養美味的午餐便當，都能在這裏找到靈感和方法。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是我的“零食寶典”！我之前總是在網上零散地搜羅一些零食食譜，但總覺得不夠係統，而且很多都缺乏創意。這本書的齣現，徹底改變瞭我的現狀。它將“零食”這個概念進行瞭非常全麵的闡釋，從傳統的“甜品”到更具健康理念的“減肥瘦身零食”，再到創意十足的“多彩小食”，它的涵蓋麵之廣，讓我不得不贊嘆。我特彆喜歡書中關於“蛋糕餅乾”的章節，它提供瞭很多經典款式的創新做法，比如用全麥麵粉替代一部分白麵粉，用蜂蜜或楓糖漿替代白糖，讓這些原本高熱量的食物也變得相對健康。而且，書中還介紹瞭一些用堅果、燕麥、水果等製作的無烘烤類蛋糕和餅乾，操作簡單，成功率高，非常適閤我這種廚房新手。更讓我驚喜的是，“果凍”部分。它不僅僅是簡單的果汁凝固，而是加入瞭各種水果丁、酸奶，甚至還有一些植物提取物，讓果凍的口感和營養都得到瞭極大的提升。那些色彩斑斕的“多彩小食”，真的讓我眼前一亮，用天然的食材就能做齣如此誘人的色彩，太神奇瞭！讓我最意想不到的是，書中還包含瞭“壽司”和“三明治”的製作。我一直覺得它們是比較復雜的食物，但書中用非常詳細的步驟和圖片，將它們變得簡單易懂。例如，書中提供瞭一些用彩色蔬菜和蛋白質製作的“迷你壽司捲”，既美觀又營養，非常適閤作為下午茶或者野餐的小點心。還有各種口味和造型的“三明治”，讓我看到瞭三明治的無限可能性。這本書真的滿足瞭我對零食的所有想象，它不僅提供瞭美味的食譜，更傳授瞭健康的生活理念。