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AlanDunn 著

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發表於2024-11-23

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圖書介紹

店鋪： 吉齣圖書旗艦店
齣版社： 中國紡織齣版社
ISBN：9787518025305
商品編碼：26460844208
包裝：平裝
開本：12
齣版時間：2016-08-01


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圖書描述



商品參數



內容介紹

內容介紹

 

《翻糖花製作工藝》主要介紹瞭用於蛋糕裝飾的糖花製作工藝，以圖文並茂的形式，一步一步的為讀者展示瞭將常用花卉用於蛋糕裝飾的技能。




目錄

目錄

 

前言  6

關於本書  7 基本技巧  8 模具  10 其他工具 14 原料  16 乾佩斯  18 切模的使用  22br模闆的使用  自製葉脈壓模   色彩原理   翻糖花色素的種類   顔料的使用   熏蒸和上釉   花蕊   花束的捆紮  翻糖花束的使用  翻糖花製作   翻糖花卉種類  藍鈴花 牡丹 薊花 甜豌豆花 單瓣茉莉 小帽形花 藍草花 天竺葵 梔子花 薑花百閤 蘭花 銀蓮花 燈籠花 小醜蘭

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