傢常菜2288例 傢常菜菜譜大全烹飪食譜 新手簡單做菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 中國人口齣版社

ISBN：9787510128325xr

商品編碼：27953685061

基本信息

• 齣版社: 中國人口齣版社; 第1版 (2014年10月1日)
• 平裝: 312頁
• 語種： 簡體中文
• 開本: 16
• ISBN: 9787510128325
• 條形碼: 9787510128325
• 商品尺寸: 25.8 x 20.2 x 2.4 cm
• 商品重量: 640 g
• 品牌: 天域北鬥

  目錄 PART 1 涼菜篇
蔬菜類
麻醬拌白菜心
熗拌白菜
涼拌圓白菜
酸辣菜
醋泡蘿蔔
涼拌粉絲黃瓜
拍黃瓜
韓國泡菜
紅油黃瓜
橙皮黃瓜片
拍小蘿蔔
葵花子拌芥菜
糖醋雙絲
椒香蘿蔔絲
涼拌鬍蘿蔔絲
酸甜紅白蘿蔔
涼拌蘿蔔纓
雪碧浸苦瓜
涼拌芹菜葉
豆芽香芹
番茄沙拉
蒜薑汁拌菠菜
麻醬粉絲菠菜
薑米拌脆藕
野山椒泡藕片
涼拌西瓜皮
涼拌苦瓜
核桃仁拌芹菜
香辣苦瓜
梅子山藥
酸甜萵筍
芝麻拌蘆筍
土豆沙拉
紅翠拌菜
豆腐乳拌薄荷魚腥草
番茄拌菜心
糖拌番茄
麻醬萵筍
涼拌萵筍絲
蘆筍拌雙椒
拌二筍
熗黃瓜條
茴香菜拌芝麻
水豆豉拌菜花
蠔油浸芥菜
醃西藍花
涼拌蒜泥茄子 
四川泡菜 
什錦拌菜
金瓜銀絲
多味蔬菜絲
蔬菜沙拉
熗拌三絲
涼拌素什錦
雙耳熗黃瓜
大拌菜
玉米拌油菜心
涼拌老虎菜
山楂梨絲
香油拌萵筍
橙汁蜜藕
番茄拌洋蔥沙拉
芥藍沙拉
三色銀芽
魚腥草拌萵筍
豆與豆製品類
糟毛豆
涼拌豇豆
毛豆拌菠菜
腐竹拌雙絲
白菜心拌豆腐絲
皮蛋豆腐
椒油萵筍腐竹
蔥拌豆
麻醬四季豆
茴香豆
芹菜拌腐竹
熗拌鮮蘑腐竹
蘿蔔纓拌蠶豆
香鹵腐竹
香椿拌豆腐
小蔥拌豆腐
豆腐絲拌芹菜
鹹鴨蛋拌豆腐
韓式拌豆腐乾
芹菜拌豆腐乾
蒜泥蠶豆
肉菜類
銀芽雞絲
棒棒雞絲
香鹵鴨掌
芝麻兔
醬鳳爪
韭黃拌腰絲
口水雞
鹽水肥鴨
怪味雞
黃豆拌鴨胗
鹵排骨
五香牛肉
花生仁拌肚丁
蒜泥白肉
瓜片拌白肉
豬肝拌黃瓜
白切豬肚
紅油辣牛肉
麻辣肚絲
紅油耳絲
豬皮凍
泡椒鹽水鴨
泡椒鳳爪
鹵豬心
鹽水豬肚
夫妻肺片
五香兔肉
水産品類
橘味海帶絲
椒香海帶絲
海帶絲拌白菜
熗蝦子菠菜
蝦片黃瓜
涼拌牡蠣
蜇頭木耳
黃豆芽拌海帶
黃瓜魚肉沙拉
五花海蟄頭
香乾海帶絲
蝦米拌芹菜
涼拌海蜇萵筍絲
香菜拌黃花魚
其他類
水晶鵪鶉蛋
拌雙耳
甜脆銀耳盅
綠豆芽拌蛋皮絲
蒜辣花生
什錦水果沙拉
尖椒拌皮蛋
香菜拌鬆花蛋
木耳拌三絲
蒜油金針菇
酸辣金針菇
五香紅茶鹵蛋
老醋花生
菠菜拌木耳
花生菠菜
金針火腿絲
雞蛋蔬菜沙拉
川北涼粉
涼拌米粉
涼拌蕨根粉
芹菜拌花生仁
涼拌木耳瓜絲
開心果沙拉
大杏仁蔬菜沙拉
蜜汁鮮桃

PART 2 熱菜篇
蔬菜類
清炒莧菜
炒綠豆芽
地三鮮
蠔油生菜
清炒荷蘭豆
乾煸四季豆
清炒山藥
酸辣洋蔥圈
西芹百閤
清炒豌豆苗
醋溜白菜
花生炒香芹
三色腰果
田園小炒
燒絲瓜
二鼕燒扁豆
尖椒土豆絲
炒五仁
榛仁絲瓜
珊瑚金鈎
鬆仁玉米
核桃仁炒韭菜
西芹腰果
番茄菜花
金邊白菜
酸辣茭白筍丁
魚香茄子
絕妙四味鮮
青椒炒豆豉
尖椒炒苦瓜
白灼生菜
辣炒什錦藕丁
木耳燴絲瓜
蒜蒸絲瓜
脆皮鼕瓜
虎皮尖椒
醬燒小土豆
香辣茭白
素燒娃娃菜
醬燒茄子
珊瑚白菜
乾椒南瓜
薑絲四季豆
麻辣魔芋
蠔油菜花
拔絲紅薯
清炒雙花
火腿魔芋絲
熗炒圓白菜
蒜蓉茼蒿
素燜扁豆
油燜春筍
奶汁白菜
茯苓蒸紅薯
醋溜土豆絲
油潑茭白
鬍蘿蔔三鮮
彩椒番茄
栗子燒白菜
榨菜炒茭白
乾煸黃豆芽
韭菜炒藕絲
椒香醋溜蓮藕
五彩菠菜
蒜蓉空心菜
傢常芋頭
香煎西葫蘆
銀耳炒菠菜
蘆筍番茄
虎皮核桃仁
雞湯鮮炒百閤蘆筍
脆炒南瓜絲
溜蘋果
畜肉類
螞蟻上樹
肉絲粉皮
肉片炒西葫蘆
豌豆炒碎肉
茭白炒肉絲
萵筍肉片
清炒豬血
蒜薹炒肉
茼蒿炒肉絲
蔥爆牛裏脊
鹽煎肉
鬍蘿蔔炒豬肝
茄泥肉丸
乾煸牛肉絲
蔥香孜然排骨
尖椒炒臘肉
油爆雙花
迴鍋肉
魚香肉絲
酸菜炒牛肉
乾香排骨
香煎茄盒
醬肉四季豆
青蒜紅椒燒大腸
青椒肚片
雙椒炒香腸
紅燒排骨
鮮茄肝扒
糖醋裏脊
紅薯粉蒸肉
綠豆芽炒兔肉絲
咖喱牛肉
椒鹽兔片
梅菜扣肉
魚香藕盒
芹菜炒牛肉絲
叉燒肉炒雞蛋
番茄燉牛腩
榨菜肉絲
四喜丸子
肉餡苦瓜
土豆燒牛肉
蘿蔔燉羊肉
木耳熗腰花
蓮子百閤煲瘦肉
紅椒豆乾炒裏脊
龍眼人參燉瘦肉
栗子燜羊肉
五香糖醋排骨
菠蘿牛肉片
生菜牛肉捲
麻辣肉丁
海帶燉肉
桃仁牛肉
肉末粉絲小白菜
香腸炒油菜
醬香排骨
爆炒羊肝
果味豬排
紅燒豬蹄
傢常木須肉
傢常迴鍋肉
鍋巴裏脊
肉末圓白菜
酥炸雪花裏脊
黃精煨豬肘
山藥燉兔肉
勁道辣蹄筋
醪糟芹菜炒豬肝
鬍椒煮豬肚
桂花肉
鮮橙牛排
小炒辣子兔丁
當歸豬腰
當歸燉羊肉
枸杞肉丁
春筍燒兔
花生豬腳
小米蒸排骨
鬍蘿蔔燉羊排
元寶肉
蓮藕燜牛腩
烤羊肉串
南瓜炒肉絲
豆瓣肘子
燒牛蹄筋
韭菜炒羊肝
黑豆燉狗肉
百閤煲豬肺
紅燒肉
黃瓜木耳炒豬肝
鳳爪枸杞煲豬腦
肉末釀番茄
黑豆燉蹄花
排骨南瓜煲
洋蔥煎豬肝
泡椒炒大腸
薏米瘦肉煲
綠豆燉大骨
麻辣腰花
赤豆南瓜煮排骨
蒜苗炒五花肉
爛肉豇豆
枸杞青筍肉絲
西芹燉牛肉
鬍蘿蔔燒肉
苦瓜炒臘腸
禽蛋類
口蘑雞片
芹菜炒雞絲
蘆筍雞柳
臘腸煎蛋
榨菜炒雞絲
香菇土雞煲
五彩煎蛋
西洋參煲烏雞
荷香蒸鴨
可樂雞翅
醋溜雞
油菜木耳雞片
雞絲燴菠菜
黃金雞肉丁
杞雞燒蘿蔔
黑鬍椒雞柳
腰果雞丁
青椒童子雞
醬爆雞雜
香橙煨雞胸
三黃雞燒土豆
菠蘿雞片
嫩菱炒雞丁
黃豆燜雞翅
糯香燉鴿
洋蔥炒雞肝
青蒜炒雞肝
土豆燉雞塊
孜然炒雞心
嫩薑爆鴨片
香腸炒蛋
木耳炒鴨肉片
檸檬乳鴿
雙椒爆炒雞胗
萵筍辣子雞
宮保雞丁
清蒸鼕瓜熟雞
辣子雞丁
洋蔥尖椒炒鴨血
土豆燒雞翅
軟煎檸檬雞
竹筍燒雞條
生煨鴨塊
芝麻鴨
東安仔雞
桂圓燉乳鴿
雙蛋煎魚子
煎雞蛋
檸檬鴨肝
乾收鵪鶉
鴨塊白菜
鹹蛋黃炒茄花
韭菜蝦仁炒雞蛋
香菇燒鵪鶉蛋
芪杞燉鵪鶉
香菇煲乳鴿
小雞燉蘑菇
雞翅燒茶樹菇
黃芪燉雞
清香蛋絲
番茄炒雞蛋
韭菜炒鴨腸
辣椒韭菜炒皮蛋
百閤桂圓煲雞蛋
鹹蛋黃炒南瓜
醬爆雞丁
蟲草燉鴨
糖醋雞蛋
山藥香菇雞
雞翅
菊花炒雞片
豌豆蝦仁炒雞蛋
核桃雞丁
蒸雞蛋豆腐
芪歸芝麻燉乳鴿
八寶雞
栗子芋頭燉雞腿
闆栗燒仔雞
漲蛋
韭菜煮鴨血
雞脯扒小白菜
枸杞雞丁
紅燒雞翅
苦瓜炒雞蛋
水産類
木耳爆河蝦
芹菜炒蛤蜊肉 
小炒蝦仁 
韭菜炒小魷魚
芝麻椒鹽蝦
泡椒墨魚仔
魚鬆
蜇皮鬍蘿蔔炒豆芽
蛤蜊青椒炒蛋
雙耳炒海螺
滑炒墨魚花
香汁基圍蝦
醋烹鯽魚
辣子魚塊
蘿蔔乾燉帶魚
黑鬍椒炒草蝦
孜然魷魚
百閤炒螺片
銀魚炒韭菜
薑蔥三文魚
芪杞醉蝦
香醋烹魚
海米燒豆腐
小番茄炒鮮貝
芹菜炒鱔魚
三鮮蠣黃
番茄炒草魚
油爆大蝦
雙椒炒帶魚
香菇炒魚片
紅燒黃魚
口水魚片
蠔油扇貝
凍豆腐燉鰱魚
豆腐蒸銀魚
豆豉鰻魚
宮保蝦仁
乾炸小黃魚
香辣小泥鰍
魚乾豆腐絲
香炸魷魚圈
糖醋鱔魚
紅燒帶魚
白灼基圍蝦
豆豉蒸鱈魚
蒜香蛤蜊
清蒸醉蝦
鍋塌三文魚
糖醋溜鱖魚
蝦皮燒菜心
紅燒海參
蔥香魚段
剁椒魚頭
金針菇粉絲煮海腸
汆鰻魚丸
韓式辣醬魷魚絲
乾蒸鯉魚
空心菜炒蛤蜊
韭菜炒蝦皮
豌豆炒蝦仁
金鈎芹菜
番茄大蝦
油煎帶魚
香酥帶魚
百閤鼕瓜煮蛤蜊
茶香油爆蝦
豆豉炒鹹魚
蒜香蘆筍蝦仁
蘑菇闆栗炒海螺
黃瓜炒鱔段
傢常鯉魚
肉燉小魷魚
五味子鮮貝
薑汁魚頭
清蒸三文魚
焦溜黃魚
糖醋銀魚豆芽
茄汁蝦仁
青椒墨魚捲
魚羊鍋仔
紅燒平魚
涼瓜清煮花蛤
茄汁鯛魚條
乾煎對蝦
香辣蟹
奶油鯽魚
香菇火腿蒸鱈魚
蘿蔔燉魚
乾燒鯉魚
清蒸大蝦
奶香蘑菇青豆燒牡蠣
天麻魚頭煲
醋椒魚
魷魚排骨煲
海米鼕瓜
豆瓣魚
溜魚片
香芹鱔絲
紅參蒸鯽魚
鮮奶冰糖燉蛤蜊
乾煸魷魚絲
赤小豆燜鯉魚
紅燒羅非魚
活鯽魚火鍋
海帶燉鯽魚
海米白菜
椒鹽酥蝦
芙蓉蝦仁
乾辣椒爆蝦仁
綠茶蝦仁
清蒸平魚
麵拖黃魚
清蒸帶魚
蝦菇油菜心
鯉魚頭煮鼕瓜
乾燒桂魚
海參燒豬肉
參芪武昌魚
奶湯鯽魚
蔥燒海參
清蒸酸梅魚
米酒豆腐燒魚
青檸煎鱈魚
清燉甲魚
西湖醋魚
水煮魚
泥鰍鑽豆腐
焗奶汁西藍花蝦仁
枸杞燉甲魚
燒烤蝦串
鯽魚燉豆腐
蒜蓉粉絲蒸扇貝
苦瓜蚌肉煲
菠蘿平魚
菌豆類
空心菜炒鮮菇
木耳炒白菜
口蘑燒茄子
口蘑炒竹筍
木耳炒茭白
蔥爆木耳
油燜鮮香菇
雞腿菇炒萵筍
荸薺炒鼕菇
香菇油菜
麻婆豆腐
香菇燒白菜
西葫蘆炒草菇
香菇炒菜花
蝦仁炒豆腐
鮮蘑炒豬心
香菇炒裏脊
雪菜炒黃豆
芹菜炒香菇
筍尖炒香菇
南瓜燴豆腐
豆漿紅斑魚
芥藍腰果炒香菇
咖喱魚肉豆腐
什錦燒豆腐
傢常豆腐
鍋塌豆腐
青菜銀耳炒鬍蘿蔔
芹菜炒豆腐乾
豆漿豆腐鍋
金針菇炒白果
猴頭菇扒菜心
青椒炒豆腐皮
木耳炒腐竹
豆泡圓白菜
番茄豆腐
臘肉燴豆腐
香菇燒豆腐
油菜燒豆腐
蘿蔔燴鮮菇
芹菜炒腐竹
木耳炒黃花菜
木耳炒山藥
菇扒茼蒿
燒二鼕
草菇燉豆腐
草菇絲瓜
豌豆苗扒銀耳
蘑菇炒山藥
金鈎嫩豇豆
鮮蘑蛋白
木耳溜豬肝
西藍花炒蟹味菇
菱角草菇燒番茄
木耳炒黃瓜
鮮味豆腐
韭菜柿椒炒豆乾
口蘑燒鼕瓜
豆漿燉羊肉
豆豉筍丁
雪裏蕻燒豆腐
炒豆腐乾五丁
蘿蔔乾炒青豆
砂鍋豆腐
豆腐丸子
黃瓜蘿蔔溜豆腐
肉末嫩豆腐
雙鼕油麵筋
苦瓜炒三菇
韭菜炒毛豆
番茄平菇
蒸三素
白菜燒三菇
韭菜炒乾絲



PART 3 主食篇
米飯類
二米飯
紅豆飯
雜糧飯
南瓜拌飯
油雞煲仔飯
香鹵豬肚飯
椰香杧果糯米飯
糯米香菇飯
臘肉小米飯
蔬果壽司
香甜水果飯
豆角控飯
煎牛肉米漢堡
荷葉飯
雞絲燴飯
金瓜蝦仁炒飯
青椒牛肉炒飯
素鮮菇燴飯
紅薯鱈魚飯
洋蔥雞肉飯
香椿蛋炒飯
墨魚花炒飯
香腸蛋炒飯
滑嫩腰果蝦蓋澆飯
牛肉飯
鹵肉飯
蔬菜燜飯
魚香茄子蓋澆飯
鰻魚飯
鬍蘿蔔牛腩飯
番茄雞丁筍尖飯
咖喱雞塊飯
黑鬍椒牛柳燴飯
青瓜魚子壽司捲
牛腩煲仔飯
日式肥牛飯
韓式石鍋拌飯
臘味煲仔飯
印度咖喱炒飯
火腿壽司
普羅旺斯堅果飯
黃豆糙米捲
番茄飯捲
翡翠白菜捲
瓜香臘腸青豆飯
蘿蔔乾炒飯
素什錦炒飯
蛋炒飯
照燒鯛魚飯
紫菜飯捲
北極蝦壽司
豉汁小排飯
紅燒雞腿飯
麵食類
刀削麵
魚香肉絲麵
香菇醬肉麵
雙味炸醬麵
四川擔擔麵
叉燒熱乾麵
裏脊蔥油麵
雪菜肉絲麵
鮮湯醬骨麵
傢常肘花麵
紅燒牛肉麵
腰子臥切麵
榨菜肚絲麵
豬肝麵
蹄花枸杞麵
咖喱牛肉炒麵
酸菜牛肉麵
牛肉燴麵
棒棒雞麵
燜扁豆麵
奶油通心麵
孜然羊肉炒麵
羊肉臊子麵
牛筋麵
肥牛金菇麵
香菇雞肉麵
牛腩麵
羊肉湯麵
鹵鴨掌冷麵
五香羊肉麵
黃瓜雞絲涼麵
鱔魚絲麵
雪菜燒鵝絲拉麵
酸甜魚麵
鴨絲皮蛋麵
鰻魚拉麵
烤鴨蛋麵
墨魚蛤蜊麵
魚排麵
咖喱雜菜拉麵
蝦仁伊府麵
鮮蝦雲吞麵
蔥油蝦仁涼麵
蜆子菠菜麵
素三鮮炒麵
菠菜涼拌麵
宜賓燃麵
海鮮蔬菜麵
蟹肉奶油意大利麵
粥類
綠豆粥
二米粥
薏米粥
鬆仁粥
核桃紫米粥
紅豆薏米粥
生滾花蟹粥
杏仁粥
山藥薏米粥
芹菜粥
臘八粥
蓮子芡實粥
魚蝦粥
紅豆西米粥
草莓銀耳粥
消暑八寶粥
薏米蓮子百閤粥
金橘防寒粥
山楂粥
鼕瓜鴨粥
排骨菠菜粥
皮蛋瘦肉粥
豬肝綠豆粥
美味香菇肉粥
瘦肉雙丁米粥
鵪鶉蛋菜心粥
白果羊肉粥
南瓜粥
核桃花生粥
扇貝粥
薏米海參粥
玫瑰雙米粥
荷葉粥
銀耳百閤雪梨粥
川貝雪梨粥
玫瑰桂圓粥
香菇黑棗粥
核桃羊肉粥
香蕉糯米粥
鬍桃羊肉粥
大棗帶魚粥
桂圓雞丁紫米粥
番茄山藥粥
鯪魚黃豆粥
蟹柳白菜粥
草魚瘦肉粥
紅薯木耳粥
花生大棗小米粥
金沙玉米粥
鮮蝦韭菜粥
小米苦瓜粥
鬍蘿蔔羊肝粥
赤小豆大棗糯米粥
黃豆糙米南瓜粥
羊肝菠菜玉米粥
白術鯽魚粥
海帶綠豆粥
牛奶燕麥大棗粥
雞肝粥
羊腩苦瓜粥
燕麥片牛奶粥
花生大棗蛋花粥
瘦肉雙丁黑米粥
蘆筍糙米粥
四果粥
鹹蛋香菇粥
枸杞豬腎粥
PART 4 湯羹篇
畜肉湯
豬排燉黃豆芽湯
蓮子豬肚湯
桂圓蓮子豬心湯
木耳大棗瘦肉湯
玉米排骨湯
百閤芝麻豬心湯
白鬍椒豬肚湯
豬蹄黃豆湯
鬍蘿蔔豬肝湯
黃豆排骨湯
鬍蘿蔔肉丸湯
海帶花生排骨湯
香菇肘花湯
豬蹄瓜菇湯
清燉二骨湯
牛肉蔬菜湯
花生燉牛肉
山菌牛骨湯
黑芝麻骨頭湯
兔肉紫菜豆腐湯
木瓜羊肉湯
鬍蘿蔔牛蒡排骨湯
菊花羊肝湯
鼕瓜玉米瘦肉湯
杏仁蘿蔔豬肺湯
當歸生薑羊肉湯
山藥豬血豆腐湯
腰花木耳筍片湯
番茄鮮蘑排骨湯
絲瓜豬瘦肉湯
柚皮鼕瓜瘦肉湯
瘦肉花生蓮藕湯
兔肉湯
豬血菠菜湯
山楂瘦肉湯
薺菜豬肉湯
花生大棗豬蹄湯
玉米紅蘿蔔豬骨湯
鹹蛋豬肝湯
番茄玉米豬腰湯
核桃煲牛肉湯
番茄蘑菇豬肝湯
紅薯菠菜肉湯
枸杞燉羊肉
禽蛋湯
桃仁燉烏雞
烏雞香菇湯
鬆蘑燉鵪鶉
雞胗心肝湯
雞肝豆苗湯
菠菜鴨血豆腐湯
百閤冰糖蛋花湯
老薑花生雞湯
參桂雞湯
青皮白鴨湯
玉米煲老鴨
銀耳雞肝湯
麥芽鴨腎湯
紫菜黃瓜蛋花湯
老鴨竹筍湯
餛飩鴨湯
荸薺蛋花湯
鼕筍鵝掌湯
鼕菜鴨肝湯
山藥豬骨鴿湯
母雞清湯
百閤冰糖蛋湯
菊苗蛋湯
豆豉鴨蛋湯
番茄蛋花湯
什錦蛋花湯
蘭花鴿蛋湯
蒓菜蛋花湯
百閤鵪鶉蛋湯
菠菜雞肝湯
濃香鴨架湯
菘菜油鴨煲
絲瓜雞蛋湯
八寶鮮雞湯
薑棗枸杞烏雞湯
大鵝燉酸菜
枸杞大棗燉雞湯
水産湯
銀耳烏龍湯
銀耳黃花魚尾湯
酸菜魚湯
菠菜燉鮎魚
黃豆銀耳鯽魚湯
鯉魚苦瓜湯
魚頭燉豆腐
奶油鱖魚湯
蝦仁絲瓜湯
木瓜燉帶魚
雙黑泥鰍湯
金菊斑魚湯
栗子黃鱔煲
山藥魷魚湯
海鮮疙瘩湯
三鮮魚圓湯
百閤墨魚湯
牡蠣平菇湯
牛奶花蛤湯
甲魚貝母湯
豆腐三鮮湯
蛤蜊肉湯
海帶牡蠣湯
鱔魚黃花湯
蘿蔔紫菜湯
酸辣湯
紫菜蝦皮湯
鯉魚山楂雞蛋湯
小白菜蝦皮湯
海帶黃豆魚頭湯
豆芽蛤蜊鼕瓜湯
夏枯草海蜇湯
鮮荷絲瓜螺片湯
枸杞鱔魚湯
鼕瓜鯉魚湯
白蘿蔔蟶子湯
大棗生薑泥鰍湯
淡菜薏米墨魚湯
青紅蘿蔔鯽魚湯
鯽魚豆腐湯
蔬果菌藻湯
蘋果杏仁銀耳湯
苦瓜湯
海帶鼕瓜湯
玉米土豆湯
桂圓菠蘿湯
冰糖銀耳菠蘿湯
綠豆鮮果湯
鼕瓜薏米湯
番茄木耳湯
鳳梨山楂湯
紅薯南瓜湯
綠海藻鮮湯
黃豆芽蘑菇湯
草菇萵筍湯
小白菜豆腐湯
雪菜蠶豆湯
魚腥草綠豆湯
大棗蓮子桂圓湯
白果黃豆鼕瓜湯
什錦豆腐湯
蘿蔔香菇豆苗湯
雪菜筍絲湯
菊花大棗湯
豆腐金針湯
酸奶鬍蘿蔔湯
黃瓜木耳湯
木耳大棗湯
黃瓜豆芽杧果湯
生薑山楂湯
香菇豆腐湯

PART 5 點心小吃篇
麵點
豬肉大蔥包子
叉燒餐包
羊肉泡饃
蔥花餅
蔥煎包
蓮花捲
炒餅
水晶糖包
杭州小籠包
棗香花捲
燴餅
流沙奶黃包
傢常餅
南瓜小餅
鍋貼
三絲炸春捲
巧剋力
蛋奶豆沙餅
牛肉煎包
羊肉包
傢製
肉鬆酥麵包
京晶年糕
棗糕
白糖燒餅
綠豆糕
芝麻酥
鴛鴦發糕
豆沙包
老婆餅
糯米糕
蘋果比薩餅
香米包
蔬菜雙色花捲
葡萄酥
豆沙花捲
雞絲花捲
蔥花脂油捲
相思紅豆粽
豬肉餛飩
玉米窩頭
芝麻涼團
小籠蒸餃
東坡餅
果脯糯米糍
蔬菜豆漿煎餅
焦香芝麻米鍋巴
驢打滾
奶油酥捲
山楂包
豆渣窩頭
金銀饅頭
韭菜盒子
南瓜蒸餃
香蕉雞蛋捲
黃豆小米蛋餅
山藥核桃餅
葡萄麵排
山藥紫米湯圓
菜閤煎餃
果醬花捲
綠豆糕
雞蛋玉米麵餅
芋頭捲
韭菜粉絲餃子
小麥澱粉蒸餃
紫菜米糕
素餡蕎麥餃子
甜品
蓮子山藥糊
脫脂奶
杏仁奶露
香蕉奶昔
冰糖紅豆煲南瓜
獼猴桃西米露
百閤撈蓮子
山楂核桃飲
山藥燉紅豆
杏仁枸杞銀耳煲
酸奶豆漿水果撈
清潤瓜糖水
杏仁豆腐
銀耳鵪鶉蛋
豆漿奶酪
酸奶紅薯泥
豆漿黃油煮甜玉米
豆漿玉米布丁
炸香蕉


附錄一
廚師的192道菜
杏仁拌三丁
拌牡蠣菠菜
芝麻海帶結
涼拌牛百葉
蒜香莧菜
花生仁炒鼕瓜
奶油鼕瓜
韭菜炒西葫蘆
百閤蒸南瓜
素炒小白菜
黑椒牛柳
韭菜燒血豆腐
蔥爆羊肉
燉銀耳肉
枸杞豬肝
西芹菠蘿炒火腿
芹菜瘦肉絲
土豆乾蝦煲瘦肉
墨魚雞塊
魔芋燉雞腿
苦瓜溜雞肉片
西藍花雞肉片
剁椒木耳炒雞蛋
蒜薹木耳炒雞蛋
土豆南瓜燉雞肉
人參烏雞
燉檸檬鴨
雙椒鴨肉
香椿炒雞蛋
蠶豆炒蝦仁
白菜炒扇貝
河蝦燒墨魚
肉片砂鍋鱔魚
明蝦燉豆腐
扒雙鼕
紅燒青魚
筍尖燜豆腐
燴雙菇
小炒牛蛙
牛肝菌火腿燜飯
揚州炒飯
奶香大棗糯米飯
菠蘿飯
大棗蓮子八寶飯
什錦炒飯
扁豆燜飯
燕麥麵
番茄湯麵
韓式豆漿涼麵
雞絲蕎麥麵
鹵鴨翅蛋麵
銀耳蓮子枸杞粥
大蒜馬齒莧粥
乾貝雞絲粥
燕麥片綠豆粥
桂圓大棗冰糖粥
墨魚豬腳粥
紅豆花生糙米粥
桂圓大棗小米粥
蔥花銀魚粥
人參大棗粥
蜜糖水果麥片粥
雙豆粥
滑蛋牛肉粥
冰糖紅薯粥
鬍蘿蔔粥
生滾魚片粥
薑糖大棗粥
木瓜綠豆粥
茯苓小米粥
鵝肉粳米粥
魷魚淡菜粥
荔枝桂圓雙米粥
糯米闆栗粥
韭菜蜆肉粥
鵪鶉粥
豬脾大棗粥
燕窩大棗薏米粥
苦瓜菊花粥
黃芪內金粥
大棗山藥粥
山藥雜糧粥
首烏豬肝粥
烏雞糯米蔥白粥
火腿雙米粥
銀耳木瓜粥
桂圓金米栗子粥
南瓜牛奶雞肉粥
五仁粳米粥
魚絲紫菜粥
山藥白蘿蔔粥
荷花粳米粥
菠蘿西米粥
紅綠雙米粥
大米蓮藕綠豆甜粥
牛奶大棗粳米粥
核桃芝麻粥
雞肉粥
芋頭薄荷粳米粥
桂圓糯米粥
蔥白豆豉粥
黃芪人參益氣粥
玉米紅糖粥
百閤肉末粥
銀杏粥
百閤大棗粥
黑豆天鼕芝麻粥
草莓麥片粥
橘皮粳米粥
皮蛋蔥花粥
冰糖酪梨粥
粳米牛肚粥
紅米豬肝湯
五味杜仲燉羊腎湯
豬肝白菜湯
火腿鼕瓜湯
大棗雞雜湯
蘑菇絲瓜肉片湯
羊排粉絲湯
羅宋湯
雞蓉豆花湯
乳鴿天麻湯
十全大補湯
牛尾湯
豆漿杧果肉蛋湯
鼕瓜腰片湯
綠豆薏米鴨湯
西藍花鵪鶉蛋湯
蘿蔔鴨胗湯
紫菜南瓜蛋湯
紫菜豆腐肉片湯
鼕瓜銀耳蛋白湯
花生雞爪湯
芪歸燉雞湯
滋補烏雞湯
雞肝枸杞湯
鬆子雞骨鴿蛋湯
山藥甲魚湯
木瓜草魚湯
腐竹小肚湯
豆腐海帶素鮮湯
海蜇荸薺湯
鵪鶉蛋海帶湯
鮮草菇魚頭湯
番茄白玉魚丸湯
海米紫菜蛋湯
海蜇皮湯
蝦丸白菜蛋湯
獼猴桃大棗煲魚湯
青魚丸豆腐湯
烏魚絲瓜湯
甜玉米鮮蔬湯
鬍蘿蔔腰果湯
牡蠣白菜年糕湯
山藥魚頭湯
鼕筍雪菜黃魚湯
魔芋青魚湯
決明海帶湯
蝦仁香菇湯
皮蛋蔬菜湯
大薺菜生地煲蠔豉
鰱魚絲瓜湯
番茄海帶湯
枸杞莧菜湯
參棗百閤湯
山藥豆腐湯
山參桂圓銀耳湯
百閤棗梨湯
鮑菇黃瓜湯
西藍花乳酪湯
南瓜豆漿濃湯
雪梨百閤蓮藕湯
紅糖老薑蛋湯
大棗蓮子湯
夏枯草黑豆湯
山藥木耳湯
桂枝大棗湯
番茄玉米湯
鮮菇番茄湯
茉莉銀耳湯
蔬果濃湯
芹菜蓮藕湯
山楂雙耳湯
櫻桃甜湯
南瓜芋頭湯
芹菇湯
百菌鮮菇湯
菠菜泥子湯
黃瓜三絲湯
毛豆絲瓜湯
白蘿蔔三鮮湯
綠豆芹菜湯


附錄二
專傢養生食譜
四季養生
因人養生
美容養生
飲食趕走亞健康
對癥養生


附錄三
八大人群飲食要點
青少年人群
青壯年男性
老年人群
孕期女性
腦力工作者
體力工作者
經常熬夜者
電腦操作者

 

 

商品描述

編輯

美食，是通行全世界的語言。無論你在哪裏，無論你是何人，隻要談到吃，你就能收獲一大群同好和夥伴。做吃貨是幸福的，因為美食給予瞭我們不同於美衣華服、豪華大屋、寶馬香車的幸福感，不止於舌尖，還深入我們的心裏，乃至滲透靈魂。作為深深熱愛世俗生活的民族，我們把美食發揚到瞭。
傢常，聽起來有一股淡淡的溫暖，而這溫暖來自於母勤勞的手、父寬厚的背，來自於所有愛的人給你的愛和溫柔。傢常菜，聽起來有一種深深的切，這切來自於深入骨髓的熟悉和熱愛。因為鍾愛美食，因為精益求精，我們為您奉獻這一本實用、時尚、實惠的美食菜譜——《傢常菜2288例》，願這書中每一道美食都能裝點您的生活，讓您的餐桌每天都變幻不同的特色。  

作者簡介

民以食為天，食以味為先，尚廚美食研究中心以嚮讀者提供的美食菜譜為己任。本中心擁有多名國內知名營養師、中西餐廚師、美食造型及攝影師，閤力為讀者奉獻精美的美食圖書，倡導著“精緻、時尚、健康”的生活品位，引領著美食時尚潮流。
鍾意美食，愛上廚房。美食是通行全世界的語言，每一道菜品的呈現，都是我們與讀者誠摯的溝通。

 

 

好的，這是一份針對您提供的書名《傢常菜2288例 傢常菜菜譜大全烹飪食譜 新手簡單做菜》之外，假設的一本完全不同主題的圖書簡介，內容力求詳實、自然流暢。 --- 《星際航行與異星生態學：第三次人類擴張時代的技術與哲學思辨》 叢書係列：未來視野·人類探索者文庫（第十二捲） 捲首語：嚮著群星，我們不再是觀察者，而是參與者。 人類文明的邊界，早已不再被藍色星球的引力所定義。從“阿卡迪亞”計劃啓動至今，曆經三個世紀的持續探索與技術迭代，人類已在銀河係內建立瞭十餘個初級殖民地。然而，真正的挑戰並非僅僅是抵達，而是如何與這些新世界共存，理解其深層的生命邏輯，並重新審視我們在宇宙中的位置。 本書並非一本單純的工程技術手冊，亦非晦澀的理論物理學著作，而是麵嚮所有對深空探索的實質性影響感興趣的讀者——包括專業宇航員、行星改造工程師、生物倫理學傢，以及所有心懷對未知宇宙好奇的地球公民——提供的一份詳盡而深刻的跨學科綜述。 --- 第一部分：超越光速的航行紀元（The Era of Superluminal Travel） 核心議題：從麯率驅動的理論到實際應用中的能耗、結構冗餘與時間膨脹的社會學影響。 1.1 零點能量采集與負質量驅動原理的演進 本書詳述瞭“維特剋-霍金場理論”從設想階段到“隼鳥級”飛船首次實際應用的全過程。我們深入剖析瞭驅動核心的“量子真空諧振腔”的構造原理，特彆關注瞭在超光速跳躍過程中，如何穩定船體結構以抵抗皮科秒級的時空剪切力。書中附帶瞭數個關鍵的流體力學模擬圖錶，揭示瞭慣性阻尼場在維持船員生命體徵穩定方麵的關鍵作用。 1.2 深度休眠與群體心理維護 長距離星際航行中，人類的生理與心理適應性是最大的瓶頸。本章詳盡對比瞭“慢速冷凍技術”（Cryo-Stasis V3.0）與“神經數據映射轉移”（NDMT）兩種主要的人員維持方案的優劣。我們不僅呈現瞭關於休眠期間細胞損傷率的統計數據，更著重分析瞭在漫長旅程後，從深度休眠中蘇醒的船員所麵臨的“時間錯位癥候群”（Temporal Dissonance Syndrome）的診斷與乾預策略，包括利用虛擬現實環境進行漸進式現實重置的流程。 1.3 資源循環與深空自給自足係統（Closed-Loop Sustainability） 星際飛船本質上是微型的、封閉的生態圈。本書詳細介紹瞭第三代生命支持係統（LSS-III）如何實現99.99%的物質循環。重點介紹瞭一種被稱為“菌絲藻閤成器”的新型生物反應器，它如何高效地將航行中産生的有機廢棄物轉化為可供船員呼吸的氧氣、飲用水和基礎營養素。同時，我們也探討瞭在麵對突發環境汙染（如微隕石穿透導緻的空氣泄漏或藻類瘟疫）時的應急協議與冗餘備份機製。 --- 第二部分：異星定居點與生態適應性研究（Xeno-Settlement and Ecological Adaptation） 核心議題：首次接觸的行星地質學、大氣層改造（Terraforming）的倫理邊界，以及外星生物的潛在威脅與共生可能。 2.1 目標行星地質特徵分類與風險評估 本書匯集瞭對十一個已確認宜居或半宜居行星的勘探報告。我們依據其闆塊構造活躍度、核心磁場強度以及錶層流體化學構成，將它們分為I型（類地穩定型）、II型（活躍地熱型）和III型（非常規液態介質型）。特彆分析瞭“開普勒-186f”上獨特的矽基岩層結構，以及在建造永久基站時如何規避地幔熱點引發的結構崩塌風險。 2.2 梯度式行星改造技術與時間尺度考量 行星改造並非一蹴而就。本章重點剖析瞭從初始的“大氣增壓器陣列部署”到最終“生物圈引入”的三個階段性目標。我們詳細對比瞭使用軌道反射鏡陣列（Solar Mirror Arrays）和激活大氣甲烷催化劑（Atmospheric Methane Catalysts）兩種方案的能效比。更重要的是，書中探討瞭改造過程中的倫理約束：在多大程度上可以乾預一個原生行星的演化路徑，以及“自然狀態”的科學定義在跨星係尺度上麵臨的挑戰。 2.3 零度生物學與潛在生命形式的接觸協議 這是本書中最具爭議性的部分之一。我們基於對“Tethys-7”冰下海洋樣本的分析，提齣瞭“負熵生命體”的初步理論模型。書中詳細描述瞭標準的“生物隔離與分析”五步接觸協議（Protocol Zeta-5），強調瞭在未完全理解外星微生物代謝路徑之前，必須采取的最高級彆生物惰性措施。我們還收錄瞭數起早期接觸事件中，因錯誤評估病毒載荷或孢子活性而導緻的前哨站隔離案例分析。 --- 第三部分：人類社會在廣袤空間中的重構（Societal Reconstruction in Vastness） 核心議題：新殖民地的主權爭議、基於資源稀缺性的新型社會契約，以及對“地球中心主義”的徹底超越。 3.1 殖民地治理結構：聯邦製、邦聯製還是直接民主？ 隨著“新伊甸園”和“鐵砧星區”相繼宣布自治，星際政治結構麵臨重塑。本書從法律人類學的角度，分析瞭在通信延遲長達數年的情況下，如何維持中央權威的有效性。書中提供瞭關於“遠程仲裁係統”（Remote Arbitration Systems）的運作模型，以及殖民地在關鍵資源（如稀有同位素和高級計算能力）分配上采取的自治化策略。 3.2 經濟體係的去中心化與“信用錨定” 傳統貨幣體係在星際尺度上已然失效。本章探討瞭“信用錨定係統”——一種將信用額度直接與行星本地可再生資源儲量掛鈎的經濟模式。我們詳細介紹瞭如何計算“單位生存指數”（Unit Survivability Index, USI），以及該指數如何影響殖民地內部的勞動分配與資源配給。 3.3 身份的重塑：後人類主義與星際文化認同 當第三代殖民者從未踏足過地球時，“人類性”的定義開始模糊。書中收錄瞭多位星際哲學傢對“根源性懷舊”（Root Nostalgia）的批判，以及對新興的“環境適應性身份認同”的探討。究竟是共同的DNA，還是共同麵對星空挑戰的經曆，定義瞭我們的未來？本書試圖為這一深刻的哲學命題提供一個基於現實探索的視角。 --- 結語：不確定的遺産 《星際航行與異星生態學》是一份警示錄，也是一份展望書。它提醒我們，每一次技術飛躍都伴隨著不可預見的生態與社會成本。人類的未來不在於逃離地球，而在於學會如何在更廣闊、更冷峻的宇宙尺度上，負責任地扮演“生命播種者”的角色。本書旨在激發讀者深入思考：我們希望將“傢”的概念，延伸至何種程度？ 附錄： 核心術語錶、關鍵星圖索引、關鍵殖民地時間綫。 目標讀者： 空間科學愛好者、行星改造工程師、社會學與倫理學研究人員、星際政治模型構建師。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對烹飪充滿熱情但技巧尚顯稚嫩的傢庭主廚，平日裏最喜歡鑽研那些能帶來溫暖和幸福感的傢常菜。最近偶然得知瞭這本《傢常菜2288例》，立刻就被它強大的信息量和“新手易學”的定位所吸引。拿到書後，我最先被其紮實的體量和一絲不苟的編排所震撼。它並非隻是簡單羅列菜名，而是仿佛一位經驗豐富的老朋友，在你烹飪的每一個環節都耐心指導。我特彆欣賞其中對食材選擇、處理和火候掌控的細緻講解，這對於我這樣總是在這些關鍵點上犯錯的初學者來說，簡直是及時雨。那些“2288例”的數字，與其說是一個簡單的計數，不如說是一種承諾，承諾著無限的可能性和豐富的選擇。我深信，在這本菜譜的引領下，我將能解鎖更多原本覺得遙不可及的傢常美味，讓餐桌上的驚喜不斷。我期待著它能成為我廚房裏最得力的助手，幫助我將每一頓飯都烹飪得有聲有色，充滿傢的味道。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對美食有著執著追求的“吃貨”，同時也是一位正在廚房摸索的“新手”，我對於能夠輕鬆掌握各式傢常菜的烹飪技巧有著極大的渴望。而《傢常菜2288例》這本書，簡直就是為我量身定做的。它不僅僅是一本菜譜，更像是一部關於“傢”的味道的百科全書。我尤其看重其“大全”的特點，它承諾瞭在琳琅滿目的菜肴中，總有一款能滿足我的味蕾，總有一份能喚醒我的烹飪靈感。那些“2288例”的數字，仿佛是無數個精心打磨的烹飪故事，等待著我去一一揭曉。我喜歡它那種“簡單易學”的承諾，這意味著我無需為復雜的食材采購和繁瑣的烹飪步驟而煩惱，可以輕輕鬆鬆地在傢中復刻齣那些令人垂涎的美味。這本書的齣現，讓我對廚房不再感到畏懼，而是充滿瞭探索的樂趣，它將是我邁嚮“傢庭大廚”之路上的重要啓濛。

評分☆☆☆☆☆

這本菜譜剛到手，我就迫不及待地翻閱起來。第一眼就被它的厚度和精美的封麵設計吸引瞭，感覺內容一定很豐富。雖然我纔剛開始嘗試下廚，以前做菜總是手忙腳亂，要麼味道不對，要麼火候掌握不好，經常弄得自己很沮喪。但這本書的標題“新手簡單做菜”立刻打消瞭我的顧慮，我期待它能給我帶來一些實用的、易於操作的食譜。翻開目錄，看到那些熟悉的傢常菜名，比如西紅柿炒雞蛋、紅燒肉、麻婆豆腐，這些都是我平時很愛吃的，但自己做齣來的總覺得少瞭點什麼。我特彆關注那些“2288例”的字樣，心想這麼多例子，肯定能找到我想要的，而且每道菜應該都有細緻的步驟說明和注意事項，這樣我就不用擔心會齣錯。我還注意到書裏強調“大全”，這讓我覺得它幾乎涵蓋瞭我能想到的所有傢常菜，以後想做什麼菜，直接翻這本書就夠瞭，不用再到處搜羅。它的排版也很清晰，我試著找瞭一道簡單的青椒肉絲，步驟講解得很詳細，而且還配有圖片，這對我這種視覺學習者來說簡直是福音。總的來說，這本書給我帶來瞭極大的信心，讓我覺得下廚不再是一件難事，而是可以享受的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我之前對烹飪這件事一直抱有一種“能吃就行”的態度，很少主動去學習。但是，最近傢裏多瞭個小傢夥，我突然覺得，是時候為傢人準備更健康、更美味的食物瞭。這本《傢常菜2288例》恰好滿足瞭我的需求，特彆是“新手簡單做菜”這幾個字，讓我覺得它非常接地氣。我仔細翻瞭翻，發現書裏的菜譜介紹非常直觀，不需要什麼復雜的技巧，很多步驟都用瞭大白話解釋，還有圖片一步步跟著做，就像有個大廚在旁邊手把手教我一樣。我之前最怕的就是那些看著復雜、食材又難找的菜，但這本書裏的都是我們日常生活中最常見的食材，而且做法也都很容易上手。最讓我驚喜的是，它涵蓋的菜式真的非常齊全，從清淡的蔬菜到豐盛的肉類，幾乎你想吃的都能在裏麵找到，而且還能根據不同的季節和場閤來選擇，非常實用。我現在充滿信心，覺得很快就能做齣讓傢人贊不絕口的美味佳肴瞭。

評分☆☆☆☆☆

自從傢裏有瞭廚房，我就一直想把傢常菜做得有模有樣，但總是不得要領，不是炒糊瞭就是沒入味，或者味道太單一。最近聽朋友推薦瞭這本《傢常菜2288例》，說它很適閤新手，而且菜式多到驚人，我立刻就入手瞭。這本書的厚度讓我感覺物超所值，封麵也設計得很溫馨，很有傢的感覺。我最喜歡的一點是，它不像有些菜譜那樣，動不動就用很多專業術語，而是用非常通俗易懂的語言來講解，而且步驟也很清晰，每一步後麵都有對應的提示，讓我這種第一次做某道菜的人也能跟著操作，心裏很有底。我試著找瞭一道平時常吃的魚香肉絲，按照書裏的方法做齣來，味道比我自己瞎做的好太多瞭，傢人都說好吃，這讓我非常有成就感。這本書的“2288例”和“大全”的定位，讓我覺得以後再也不用擔心不知道做什麼菜瞭，基本上涵蓋瞭我傢餐桌上需要的所有菜品，而且還教我怎麼做得更好吃，真是太實用瞭。