中華佛齋+中國四大佛山素食齋菜全2冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 宇濤偉業圖書專營店

齣版社： 遼寜科技齣版社

ISBN：C0421

商品編碼：26819230708

産品名稱：中華佛齋

是否是套裝: 否

書名: 中華佛齋

定價: 55元

齣版社名稱: 青島齣版社

書名: 中華佛齋

ISBN編號: 9787555200680

目錄

佛齋養生，因緣和閤

16 養生佛齋談

26 養生齋菜烹飪小常識

28 佛齋種類與食用宜忌

34 禪茶一味

36 齋菜調料和味碟

50 佛齋部分原料簡介與預處理

五颱山齋菜

62 五颱在心中的烙印

冷菜

66 甘藍奇味心中生

67 碧綠颱豆味更香

68 九品蓮苔長福長

68 芝麻香桃仁

69 五颱素雞

70 羅漢小豆腐

71 雪菜羅漢筍

熱菜

72 蜜汁小棗颱懷製

73 荷閤吉祥豆腐

73 五香烤麩在颱中

74 豆豉吉祥如意

75 羅喉花開獻佛

76 金剛杵叉保佛法

77 德福資糧靠文殊

77 颱栗風雨吉祥

78 鐵闆山珍燴

79 香茄豆腐加菇丁

79 鍋仔香芋滿颱香

80 佛光普照素魚翅

80 鮑汁扣*颱蘑

81 佛海蒲團

81 梅乾豆腐方知福

82 颱中時兩抱玉帛

83 五颱三絕

83 清炒黃花

84 功德圓滿拜文殊

84 三鮮烤麩猶鼕爐

85 咖喱什錦全素煲

86 白果南瓜煲帶餅

87 五颱真清涼

87 八珍豆腐煲

88 釀香菇炒金粒

89 碧綠財富路

89 巧炒豆香釀西紅

90 醬排來自五颱中

90 和味豆酥

91 自在菩薩樂上聽

92 五颱佛光照

92 展翅飛翔在智者

93 佛跳牆來品素盅

94 五颱渡慈航

94 智者清淨我心

95 五颱一鮮湯

96 鍋仔全傢福

97 青教蔬菜羹

98 大徹大司自悟佛

麵點

99 清清涼燕麥粥

99 白果香溢麵

100 清湯顯通羅漢素麵

100 懷颱蕎麵餅

101 北颱野菜餅

101 燒賣

102 芳香餅中融覺悟

102 五颱驕子是文殊

103 玉米發糕

104 文殊大餅

104 香煎玉米餅

105 脆皮炸鮮奶

106 福如東海飯

107 白果共融和諧飯

108 南瓜炒飯

108 五颱齋蓧麵

普陀山齋菜

110 普陀山印象

冷菜

112 水晶三仙

113 六味和春

114 蓮中聖果

115 清雅白果

116 金匙銀珠

117 糯荷爭春

118 桃源洞府

119 翠玉金絲

120 疊翠蓮雲

熱菜

121 珠圓玉潤

122 菌菇獻瑞

123 榨菜豆腐

124 雙菇和閤

125 禪味獻寶

126 雙嬌弄玉

127 八寶齋飯

128 百閤素裹

129 菜鬆扣奉芋

130 晨光佛珠

131 粉蒸荷香四季豆

131 雙色佛珠

132 荷塘月色

133 吉利三絲捲

133 椒香平菇

134 金絲芋球

135 金湯白玉

136 金箱豆腐

137 菊花豆腐

138 梅菜湯圓

139 美味鼕瓜脯

140 米湯豆腐球

141 其樂融融

142 薺菜玉珠

142 情思故鄉

143 雀巢小炒

144 群菇薈

145 色拉黃豆烙

146 石磨布袋豆腐

147 水果玉米烙

148 四喜魔芋

149 五福臨門

150 香酥瓜排

151 杏仁菠蘿捲

152 雪菜燉蠶豆

153 油淋雙脆

154 銀絲白玉羹

154 油燜鼕瓜

155 掌上明珠

155 木瓜雪蓮

156 菌菇煲

157 葵花朝陽

158 蔬苑藏珍

159 綠葉水晶

160 豐收百閤果

161 竹節留香

162 輪迴因果

麵點

162 糯米煎餅

163 椰蓉糯米糍

163 油炸一口包

164 芋香瓜子球

164 香煎菜汁包

165 三色花捲

166 菌菇麵片

166 奶油南瓜仔

峨眉山齋菜

168 峨眉山印象寺中的齋菜

170 四川泡菜

171 普賢轉法輪

172 佛光高

173 普度眾生

174 隨喜功德

175 峨眉山巒美

176 一指禪

177 乾燒素魚

177 普賢萬福餅

178 青山白水豆腐

179 彩虹雪魔芋

179 普賢麵

180 普賢豆花

181 三絲白菜捲

功德齋

182 辣燒蕨根皮

183 辣醃空心菜

184 普賢花生粥

184 瓜香竹蓀羹

185 佛法圓滿

186 白水寶塔豆腐

187 峨眉雲海藏珍

188 皈依佛

189 韆絲萬縷

190 僧人鮑魚

191 普賢燒三圓

191 蘆薈靚湯

192 辣燒雪魔芋

193 素甜燒白

194 靈芝天麻飲

195 碧綠牛肝菌

196 炒素蝦仁

197 碧綠闆栗蒸白菜

198 豆豉苦瓜

199 貝母蒸梨

200 普賢燒賣

201 白雲菊花羊肚菌

202 普賢芳香粽

203 普賢大抄手

204 普賢韆層餅

205 *海參

206 炒雙筍

207 糖醋裏脊

208 雙椒牛肝菌

209 川味東坡肉

210 一心嚮佛

210 財源滾滾

211 普賢全傢福

212 隨寫功德

節日齋菜

213 日月同輝

214 五彩蒸羊肚菌

214 善有善報

215 色即是空

216 普賢頌生

216 杞香山藥粥

217 一炷香

218 紅油苦筍

218 白菜捲扒闆栗

九華山齋菜

220 九華山印象

韆僧齋

222 素燒鵝

223 烤手剝筍

223 九華黃瓜

224 剁椒蒸素肉

224 雪菜香腸煲

上堂齋

225 水果葛粉羹

226 西藍花鮑品

227 雀巢素蝦仁

228 五彩素雞

229 锡紙孜香芋

230 素扣瓜脯肉

231 北瓜粑香盅

吉祥齋

232 九華聖果

232 竹金百歲片

233 溜九華魚

234 香菇米燒素海參

234 石筍脆鱔

235 佛國二鼕

236 蕨菜魔芋絲

237 酸菜筍片

238 蓮花豆腐羹

如意齋

239 菩提方園

240 雙椒黃精

241 百歲宮前悟道場

242 藍花鮑脯扒海參

243 九華雙魚會

244 青椒石耳黃精

245 水煮素鱖魚

246 禪竹紅燜

247 菇丁蒸小白菜

248 釀雙椒

249 地藏餃

十全十美贊齋菜

250 感悟靈九華

251 地藏菩薩展佛法

252 神靈在九華

253 慈悲善香來

254 菩薩神力大

254 春筍獻菩薩

255 賽螃蟹

255 佛國一缸香

256 山蕨小清烹

257 素肉燜茄子

258 地藏紅豆捲

258 粽香雞

259 九華佛光

260 橙汁菊花茄

261 地藏鹵乾豆

262 香辣九華豆乾

262 地藏烤闆栗

少林寺齋菜

264 少林在心中的烙印

養生藥膳

266 脆皮薑香豆腐

267 養生茄腸

268 杜仲素腰湯

269 鼕瓜藏珍

270 香芋素排骨煲

271 富貴圓滿

272 苦盡甘

273 鐵闆燒豆

274 砂鍋牛蒡捲

275 紅燒素牛肉

276 粉蒸素肉片

277 紫菜燴素丸

278 少林十三棍

279 紅油雙魷

280 素燒鵝

280 少林滋補素羊肉

281 桃園三結義

282 猴頭菇燒山藥

283 青椒塔

284 嵩山素雞

285 菠菜素肉末

286 枸杞絲瓜

287 武僧山藥素湯

288 易筋捲書

289 素四大金剛

290 金剛壯骨

291 紫菜豆腐

292 栗子燒麵筋

293 壯骨白菜捲

294 香菇燴芥菜

295 僧傢茄子

296 碧波竹蓀

297 菜心梅花

298 芹香素肚

299 武僧長生湯

傢常素菜

299 少林百纔

300 閤蒸豆腐

301 竹蓀素魚翅

302 燒素鮑魚

302 煎豆腐

303 咕 素肉

304 少林魚排

305 南洋烤麩

306 乾燒春筍

307 番茄燉豆腐

少林麵食

308 芋頭餅

309 少林寺素餅

310 燴麵

311 大刀麵

312 灌湯包

靈隱寺齋

314 靈隱寺印象

冷菜

316 腐皮三絲捲

317 素火腿

318 桂花白玉

319 黑椒素牛排

熱菜

320 年年素有魚

321 炸雙菇小捲

322 雙色葡萄球

323 白菜三絲捲

324 佛跳牆

325 靈隱肉鬆

326 八寶金箱

327 財源滾滾

328 彩色黃螺

329 魚翅盅

331 斷橋殘雪

332 佛珠草菇

333 佛珠海參

334 東坡肉

335 果老金錢

336 燕窩腰片

337 荷花響鈴

338 紅燒金錢雞

339 杭州捲雞

340 煎牛排

341 糖醋素排骨

342 瑪瑙薯棗

343 釀苦瓜

344 釀青椒

345 茄汁咕 肉

346 菊花鱸魚

347 雀巢菩提素肉丁

348 雀兒歸巢

349 鬆子大黃魚

350 素扣肉

351 靈隱手剝筍

352 五丁蛋餃

353 蝦仁鍋巴

354 燕窩腰花

355 一桶江水

356 砂鉢煲鞭筍

357 油燜小鯽魚

358 紫氣東來

359 擊罄魚

麵點

360 羅漢大包

361 靈隱餅

361 羅漢脆

363 靈隱佛手酥

內容推薦

心中有佛祖，口中食佛齋，養生又長壽。《中華佛齋》詳細介紹瞭五颱山、九華山、峨眉山、普陀山等中華四大佛教名山韆年佛齋的製作秘籍，更有少林寺、靈隱寺等名刹古寺的傳傢素齋。全書提供近400款養生素食，隻要虔誠謹食，功德自然會增。

除此之外，書中處處滲透齣濃厚的佛教文化，有齋菜的知識介紹，有佛教食素曆史的追溯，還有齋菜味碟的製作方法以及關於佛教知識的百問百答，讓您更容易理解，更容易有所獲。

基本信息

名:中國佛山素食齋菜

定價：39.80元

作者:張雲甫主編

齣版社：群言齣版社

齣版日期：2017-03-01

ISBN：9787519300159

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

目錄

五颱山素食齋菜五颱山記憶 涼菜類麻汁油麥菜?1?71?1?771?1?71?1?7776?1?71?1?771?1?71?1?7779 冰涼南瓜方羅漢小豆腐 甘藍奇味野生苦菜 永結同心菩提葉清清涼爽 水果沙拉熱菜類吉祥如意 羅喉花開獻佛五颱渡慈航 五颱佛光照春筍小鯽魚 兩抱玉帛清炒黃花 素臘味傢鄉豆乾煸茶樹菇 麻辣土豆條拌八珍豆腐煲?1?71?1?771?1?71?1?7776?1?71?1?771?1?71?1?7779 果南瓜煲帶餅五颱真清涼 五颱醬排五颱麵點類燒餅 北颱野菜餅普陀山素食齋菜普陀的印象紫光碧海?1?71?1?771?1?71?1?7776?1?71?1?771?1?71?1?7779 傢鄉烤菜六味和春?1?71?1?771?1?71?1?7776?1?71?1?771?1?71?1?7779 珠圓玉潤?1?71?1?771?1?71?1?7776?1?71?1?771?1?71?1?7779年常青...........

內容提要

該書的成功齣版，不僅拉近瞭原有齋菜技藝現狀與上述現實需要的差距，創造瞭我國齋菜及美食文化技藝現代研究的良好開端，更豐富和推進瞭養生素食品種係列化、豐富化，提升和規範瞭齋菜及民間素食工藝的流程和標準，亦為佛教食文化和中華飲食文明的一次實質進步，對佛食及宗教食品産業化的形成也將起到先導和拋磚引玉的作用。

作者介紹

張雲甫(張龍書）1957年齣生於青島，遊九州尋味道，不小心掉瞭鑰匙奔走四處為傢，尋海味東至丹東西至北海，尋江河味從唐古拉山到長江、黃河入海口，在阿拉善唱歌，騰格裏沙漠駕舟、喀什找孜然、北疆找阿魏、柳州找八角、遵義找辣椒、老乾媽談話、李錦記通話、味好美磨香、康師傅調味、緻美齋醬料妙、太太樂鮮美、王守義十三香料、為瞭味道行走中國，為瞭中國舌尖上的味道誓言：走遍世界六十歲開始起跑。

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