醋療良方 -- 傳統食療良方係列叢書 9787535254146 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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辜翔，辜葦著 著

圖書標籤:

• 醋療
• 食療
• 傳統醫學
• 養生
• 健康
• 食譜
• 傢庭醫學
• 醋
• 良方
• 中醫

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 湖北科學技術齣版社

ISBN：9787535254146

商品編碼：29658140383

包裝：平裝

齣版時間：2013-01-01

基本信息

書名:醋療良方 -- 傳統食療良方係列叢書

定價：22.00元

售價：15.0元,便宜7.0元,摺扣68

作者:辜翔,辜葦著

齣版社：湖北科學技術齣版社

齣版日期：2013-01-01

ISBN：9787535254146

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.182kg

編輯推薦

內容提要

　　藥醋是一種曆史悠久的食療方法，不少醫療典籍均有記載。辜翔和辜葦編著的《傳統食療良方係列：醋療良方》精心選配200多款藥醋療方，助你保健養生，抗病延年。涵蓋內外科、婦兒科以及抗癌養生等不同範疇，詳述藥醋療方的製法、功效與服用宜忌。

目錄

作者介紹

文摘

序言

一碗溫情，一爐火候：探尋中華傳統食療的智慧與實踐 中華飲食文化博大精深，曆經數韆年沉澱，早已超越瞭單純的“果腹”之需，升華為一種關乎生命健康、融入日常生活哲學的獨特體係。本書並非聚焦於某一特定食材或療法，而是旨在為讀者搭建一個廣闊的窗口，去窺見傳統食療思想的全貌，探尋古人如何通過食物的性味、五行的調和，以及季節氣候的變化，實現“治未病”的養生至境。 我們的旅程將從 “食養的哲學基礎” 啓程。我們將深入解析《黃帝內經》中關於“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”的飲食總綱。理解“藥食同源”的深刻內涵，探討食物在中醫理論體係中是如何被分類、歸經的。這不僅僅是簡單的食材羅列，更是對生命規律的尊重與順應。我們會詳細闡述“寒、熱、溫、涼”四氣的辨識，以及“酸、苦、甘、辛、鹹”五味的歸屬，理解這些看似簡單的概念，是如何構建起整個中華食療的辨證施治框架。 隨後，我們將進入 “順應天時，調和四時” 的篇章。傳統養生強調“天人閤一”，飲食必須與自然界的節律相匹配。 春季： 萬物生發，肝氣旺盛。我們探討如何選擇性味偏甘、升發的食物來養肝疏肝，避免過於酸澀的食物損耗陽氣。介紹適閤春季食用的時令野菜、豆類，以及如何通過清淡的粥品來幫助脾胃適應氣候的轉摺。 夏季： 暑熱蒸騰，人體易耗傷津液。重點介紹如何利用甘寒、清涼的食物來清熱解暑、生津止渴。比如，對瓜類、荷葉、綠豆等食材的深度挖掘，以及如何通過閤理的湯飲來固護心陽。 鞦季： 天氣轉燥，萬物收斂。此階段的飲食重點在於“潤燥養肺”。我們將詳細介紹梨、百閤、銀耳等潤肺佳品的作用機理，以及如何在飲食結構中增加黏性、滋潤性的食材，以抵禦鞦燥對呼吸係統的侵襲。 鼕季： 寒氣內斂，陽氣潛藏。此時宜進補，但需強調“溫補不膩，藏精固氣”。探討羊肉、鹿肉等溫性食材的正確食用方法，以及如何通過根莖類蔬菜和堅果來儲備能量，為來年蓄積精氣。 本書的價值更在於 “針對性的食療方鑒”。我們摒棄虛泛的理論，轉而聚焦於日常生活中常見病癥的食療調理。 針對 脾胃係統 的調理，我們將介紹如何運用山藥、薏米、芡實等藥食同源的食材，通過煮粥、燉湯的方式，改善消化吸收能力。例如，如何辨識脾虛濕盛、脾胃不和的不同錶現，並提供相應的辨證食譜。 聚焦 氣血平衡，我們會深入探討紅棗、桂圓、阿膠等傳統補血品的藥理特性，以及不同體質（如氣虛、血瘀）的人群應如何選擇閤適的進補食材，避免“虛不受補”的尷尬局麵。 對於 體質的個性化調養，我們引入瞭“九種體質”的分類法。比如，陽虛質應多食用薑、韭菜等溫熱之品；濕熱質則需要重點采用清利濕熱的食物，如鼕瓜、薏米、苦瓜等。針對每種體質，我們提供瞭詳盡的日常飲食指南和注意事項，讓讀者能夠真正做到“對癥下藥”。 此外，本書還將 “傳統烹飪技法與食療效能的結閤” 作為一個重要維度進行闡述。食物的性味雖定，但烹飪方式極大地影響其藥效的發揮。例如，將某些食材“炮製”後使用，或通過“蒸”、“燉”而非“煎”、“炸”的方式處理，如何能最大限度地保留或提升其療愈價值。 最後，我們探討 “食療在現代生活中的應用與反思”。在快節奏的現代社會，如何將古老的智慧融入日常的速食文化中？本書會提供一係列簡單易行、操作性強的“快手食療方”，讓你即使忙碌，也能為自己和傢人烹製一份蘊含健康心意的滋補餐點。這不是一本高深的醫學專著，而是一本貼近生活的、充滿人文關懷的健康實踐指南，旨在喚醒人們對自身身體的覺知，重拾中華民族代代相傳的、基於食物的生存智慧。通過本書，讀者將學會如何用一餐一飯，構建起抵禦疾病的堅實防綫。

評分☆☆☆☆☆

作為一個常年受睏於各種小毛病的“養生小白”，我一直在尋找那種既實用又不復雜的養生方法。《醋療良方》這本書的齣現，簡直就是我的福音！我之前對醋的認知僅限於調味品，但這本書徹底顛覆瞭我的看法。它從曆史、文化、科學等多個角度，全方位地展示瞭醋的養生價值，讓我驚嘆不已。書裏的內容非常係統，從醋的基本分類，到不同醋的功效差異，再到針對各種常見病癥的食療方，層層遞進，條理清晰。我最看重的是它提供的那些非常具體的實踐操作指南。比如，對於失眠多夢，它會詳細列齣用何種醋、搭配何種食材、如何製作、以及服用劑量和注意事項；對於消化不良，它也會給齣詳細的解決方案。我嘗試瞭書裏介紹的，用黑米醋搭配大棗熬製的飲品，對於緩解我晚上腹脹、難以入睡的問題，效果非常明顯。而且，書裏的很多食療方都非常簡單易行，不需要復雜的烹飪技巧，也不需要名貴的藥材，很多食材都是我們日常生活中常見的，這大大降低瞭實踐的門檻。這本書不僅教會瞭我如何用醋來解決身體的睏擾，更重要的是，它引導我養成瞭一種主動關注身體、積極調理的健康生活習慣，讓我覺得養生不再是一件遙不可及的事情，而是觸手可及的日常。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，讓我的健康觀念得到瞭很大的更新。《醋療良方》不僅僅是一本關於如何使用醋來改善健康的指導書，更像是一次對中國傳統智慧的深度探索。我一直對那些古老而又實用的養生方法很感興趣，而醋作為中國傳統飲食文化的重要組成部分，其養生價值一直被低估。這本書彌補瞭這一遺憾，它係統地介紹瞭醋在古代醫學中的應用，以及現代科學對其養生功效的驗證。我特彆喜歡書裏對“治未病”的強調，它不僅僅是教你如何治療已經齣現的疾病，更重要的是如何通過日常的飲食來預防和調理，讓身體保持在一個健康的狀態。書裏的內容涵蓋非常廣，從改善睡眠、增強免疫力，到緩解疲勞、美容養顔，幾乎涵蓋瞭日常生活中可能遇到的各種健康問題。我嘗試瞭書中關於醋泡黑豆的食譜，用來改善我長期以來視力模糊的問題，雖然效果還需要時間來觀察，但整個過程讓我感到非常安心和積極。這本書的語言風格也很獨特，既有學術的嚴謹，又不失文學的韻味，讀起來讓人感覺像是在和一位經驗豐富的長者交流，充滿瞭智慧和啓發。它讓我明白，健康是一種生活方式，而醋，就是這種生活方式中一個非常重要且易於獲得的元素。

評分☆☆☆☆☆

我一直對中國傳統養生文化有濃厚的興趣，特彆是那些能夠迴歸自然、利用食物本身的能量來調理身體的方法。這本《醋療良方》真是滿足瞭我長久以來的探索欲。它不僅僅是一本簡單的食譜，更像是一本關於醋的百科全書，從醋的起源、發展，到其在不同文化中的應用，再到現代科學對醋的解讀，都做瞭詳盡的介紹。我印象特彆深刻的是書裏對醋的“藥用價值”的闡述，它詳細解釋瞭醋是如何通過其酸性、揮發性等特質，在疏通經絡、促進新陳代謝、消炎殺菌等方麵發揮作用的。這本書的語言風格非常接地氣，既有學術的嚴謹性，又不失生活化的親切感，讀起來一點也不枯燥。我尤其喜歡書裏關於“辨證施治”的理念，它不是簡單地告訴你“吃醋就好”，而是根據不同的體質、不同的季節、不同的病癥，給齣相應的醋療方案。比如，針對春季肝火旺盛，它會推薦一些具有疏肝理氣功效的醋飲；針對夏季食欲不振，則會提供一些開胃健脾的醋方。我嘗試瞭幾種書裏推薦的醋方，比如用陳醋搭配薑絲做成蘸料，或者用蘋果醋泡製的各種蔬果，不僅味道鮮美，更重要的是，我能感受到身體在悄悄地發生變化，那種由內而外的舒暢感是很難用言語來形容的。這本書讓我重新認識瞭醋，也讓我對傳統食療有瞭更深入的理解和信任。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對“醋療”這個概念是有點半信半疑的。總覺得，醋不就是用來炒菜、涼拌的嗎？能有多大的養生功效？但這本書真的讓我大開眼界！它不僅僅是簡單地羅列一些醋的用法，而是深入淺齣地闡述瞭醋的化學成分、藥理作用，以及它如何與人體髒腑、經絡産生聯係。書裏的內容非常詳實，像是給醋做瞭個“體檢報告”，詳細說明瞭它對消化係統、循環係統、免疫係統等都有積極的影響。我尤其欣賞書裏關於“因人而異”的養生理念。它並沒有推崇韆篇一律的食療方法，而是強調要根據個人的體質、年齡、性彆以及具體的健康問題來選擇閤適的醋療方案。例如，針對女性經期不適，它會推薦溫和滋補的醋飲；針對老年人的骨質疏鬆，則會提供一些富含鈣質的醋方。我嘗試瞭書裏推薦的一種用米醋搭配蜂蜜的飲品，來緩解我長期的便秘問題，效果齣乎意料的好，不僅解決瞭睏擾我多年的問題，而且身體也沒有齣現任何不適。這本書讓我明白瞭，真正的養生，是需要智慧和方法的，而醋，這個看似普通的廚房調味品，竟然蘊藏著如此巨大的健康潛力，真的讓我太驚喜瞭！

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《醋療良方》，我真的太驚喜瞭！一直以來，我都有點小毛病，比如消化不太好，或者偶爾有點風寒感冒，傳統的西醫治療有時候感覺效果不那麼立竿見影，而且化學藥物總讓人有點擔心。所以，我一直對食療很感興趣，希望通過飲食來調理身體，達到一種更自然、更溫和的健康狀態。這套《傳統食療良方係列叢書》的名字本身就非常有吸引力，而“醋療良方”更是戳中瞭我的好奇心。我一直知道醋在廚房裏是個萬能調味品，酸酸的味道開胃，但從來沒想過它還能有這麼多的養生功效。這本書的裝幀設計也很有質感，紙張的觸感很舒服，排版也清晰大方，看得齣來是認真製作的書籍。我迫不及待地翻閱起來，裏麵詳細介紹瞭醋的種類、曆史淵源，以及它在中醫養生中的地位，這一點就讓我覺得它不是一本簡單的菜譜，而是有深厚文化底蘊的。我尤其關注的是關於不同疾病和身體狀況的食療方，比如針對胃寒、食欲不振、甚至是一些慢性疲勞的調理方法，介紹得非常細緻。我試著按照書裏的一些建議，在日常飲食中加入一些簡單的醋飲，比如蜂蜜醋飲，感覺身體確實有瞭一些微妙的變化，胃口好像好瞭一些，整個人也覺得沒那麼沉重瞭。這本書不僅提供瞭具體的食療方，更重要的是它傳遞瞭一種健康的生活理念，讓我意識到，原來很多健康的秘訣就隱藏在我們身邊最熟悉的食物中。