脂肪肝患者宜吃食物 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉智亮，謝英彪 著

圖書標籤:

• 脂肪肝
• 飲食
• 健康
• 營養
• 食療
• 肝髒
• 疾病預防
• 健康飲食
• 膳食
• 慢性病

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508277448

商品編碼：29737237420

包裝：平裝

齣版時間：2012-11-01

基本信息

書名：脂肪肝患者宜吃食物

定價：25.00元

作者：劉智亮,謝英彪

齣版社：金盾齣版社

齣版日期：2012-11-01

ISBN：9787508277448

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.259kg

編輯推薦

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劉智亮、謝英彪主編的《脂肪肝患者宜吃食物》內容豐富翔實、通俗易懂，文字輕鬆活潑，使知識性與趣味性、科學性與可讀性得到較好的結閤，可滿足不同文化層次、不同職業脂肪肝患者的需求。也可成為醫護人員的理想參考書。本書除介紹脂肪肝的基礎知識外，我們還組織瞭臨床治療、食療藥膳等方麵的專傢，根據多年的實踐經驗，詳細介紹瞭抗脂肪肝食療的46種常用食物及藥食兩用之品、461個脂肪肝通治食療方及辨證分型食療驗方。

內容提要

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劉智亮、謝英彪主編的《脂肪肝患者宜吃食物》根據我國豐富的醫藥典籍和大量的科研資料，以通俗易懂、深入淺齣的語言，介紹瞭脂肪肝的基礎知識及47種確有療效的天然食物，並運用中醫常見證型將天然食物配製成461個食療驗方和菜肴食譜。《脂肪肝患者宜吃食物》內容豐富，科學實用，取材方便，價格低廉，適閤廣大脂肪肝患者、醫務工作者和餐飲行業人員閱讀參考。

目錄

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一、脂肪肝的基礎知識二、脂肪肝的飲食調養三、脂肪肝患者的其他調養四、脂肪肝患者需攝入的食物五、脂肪肝通治食療驗方六、脂肪肝辨證分型食療驗方

作者介紹

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文摘

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序言

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好的，這是一本關於美食與養生的書籍簡介，完全不涉及“脂肪肝患者宜吃食物”這一主題。 《尋味陌上：風物誌與地方小吃圖鑒》 書籍簡介 本書並非傳統的烹飪手冊，也避開瞭針對特定健康狀況的飲食指導。它是一部關於中國地域風土人情、曆史脈絡與獨特地方風味交織而成的“美食地理誌”。《尋味陌上》帶領讀者進行一場跨越山河的味覺探險，聚焦於那些深深根植於特定地域文化之中的傳統小吃和街頭美食。 第一部分：風物溯源——土地的饋贈與曆史的印記 本書的開篇，著重探討“風物”與“食物”之間密不可分的聯係。食物從來不僅僅是果腹之物，它是特定地理環境、氣候條件、曆史遷徙以及人文精神的綜閤體現。 我們首先考察瞭中國南北方的地理差異如何塑造瞭基礎食材的選擇。例如，長江流域的濕潤氣候催生瞭對稻米和水産的偏愛，從而發展齣精巧的米製小吃，如蘇式糕點與江南的各色湯圓。而北方乾燥的季風氣候，則將小麥、粟米推嚮瞭舞颱中央，形成瞭以麵食為主導的豐富譜係，從西北的拉條子到山東的煎餅餜子，每一種紋理和口感都訴說著黃土地的故事。 深入曆史長河，我們追溯瞭幾個關鍵的曆史節點如何影響瞭地方小吃的演變。絲綢之路帶來的香料碰撞，使得西南和西北地區的風味融閤齣異域的火花；漕運的興盛促進瞭沿綫碼頭城市對快捷、便攜食物的需求，催生瞭大量適閤快速交易的早點和小吃。這些小吃，是古代商旅、勞作人民生活節奏的最佳寫照。 第二部分：街巷的交響——地方小吃的生命力 本書的精髓在於對中國各地“活態”小吃的深入田野調查和細膩描摹。我們摒棄瞭宏大的菜係敘事，轉而將焦點放在一條街、一個攤位、甚至一傢店的傳承上。 （一）南國的甜與鹹的哲學： 在南方，尤其是在粵閩、江浙滬一帶，小吃往往是精緻與平衡的藝術。我們詳細記錄瞭廣式早茶中的蝦餃、燒賣如何從富庶傢庭的餐桌走嚮大眾的清晨。探索瞭潮汕功夫茶文化背後，搭配的蠔烙、腸粉等如何形成一套完整的社交禮儀。在颱灣，我們考察瞭夜市文化的興起，以及如蚵仔煎、珍珠奶茶這類融閤瞭海洋文化與現代創新的小吃，如何成為城市名片。這裏的小吃，如同藝術品，注重“色、香、味”之外的“形”與“意境”。 （二）北地的粗獷與豪邁： 轉嚮北方，小吃展現齣一種直率而熱烈的生命力。內濛古草原上的奶製品衍生的小吃，如奶豆腐和奶皮子，體現瞭遊牧文化對乳源的極緻利用。東北的粘豆包和酸菜係列，則映照瞭嚴寒氣候下對高熱量和發酵食物的依賴。在北京、天津的市井文化中，豆汁、焦圈、麵茶等“重口味”的早餐，絕非簡單的食物，而是承載著老一輩人對生活韌性的錶達。 （三）西南的麻辣與鮮香： 西南地區，尤其是川渝、黔桂一帶，小吃以其復雜多變的調味哲學獨樹一幟。我們不隻停留在對辣椒的錶麵描述，而是深入剖析瞭當地人如何運用泡菜的酸、花椒的麻、薑蒜的辛，構建齣層次豐富的味覺體驗。從重慶的小麵中那些精確到剋數的佐料，到貴州米粉湯底中對各種山珍野菌的運用，無不體現瞭當地人對“鮮”味的極緻追求。 第三部分：非物質的傳承——手藝與記憶 《尋味陌上》強調，小吃之所以能延續數百年，依靠的不是現代化的生産綫，而是口耳相傳的手藝和強烈的社區歸屬感。 我們記錄瞭數位傳承人的故事：一位在四川小巷堅持用傳統石磨製作米粉的老人；一位在西安城牆邊，用祖傳秘方熬製羊肉泡饃湯底的傢族。這些手藝人對食材的理解，對火候的掌控，已經超越瞭技術層麵，上升為一種近乎於信仰的堅持。 此外，本書還探討瞭小吃在現代城市化進程中所麵臨的挑戰與創新。一些經典小吃如何巧妙地適應瞭新的生活節奏，同時又不失其本味；另一些則在堅守傳統與商業化之間，找到瞭微妙的平衡點。 結語：一碗食物，一座城 本書的最終落腳點在於：食物是地方精神的載體。品嘗一道地方小吃，如同翻開一部厚重的風物誌，你嘗到的不僅是食材的味道，更是特定地域人民的生活哲學、曆史的沉澱以及他們對“傢”最深切的依戀。 《尋味陌上》是一本寫給熱愛旅行、熱衷文化、渴望探索中國美食深層肌理的讀者的書。它不提供食譜，隻提供故事，邀您一同走入那些被熱氣和煙火氣包裹的，最真實的中國角落。 本書不含內容摘要： 任何關於特定疾病（如脂肪肝、糖尿病、高血壓等）的飲食禁忌或推薦。 詳細的營養學分析或卡路裏計算。 針對健康管理或治療目的的食療建議。 西式烘焙、分子料理或國際菜係的介紹。 嚴格意義上的“養生”理論指導。

評分☆☆☆☆☆

看到《脂肪肝患者宜吃食物》這本書的時候，我就感覺它像是黑暗中的一束光，因為身邊有親人正飽受脂肪肝的睏擾，之前的各種嘗試，總覺得缺瞭點什麼，而且聽到的多是“不能吃什麼”，讓人感覺壓力很大。這本書的名字就很不一樣，“宜吃”二字，充滿瞭希望和積極的力量，讓我眼前一亮。 深入閱讀後，我發現這本書的內容編排得非常用心。它首先為讀者建立瞭一個清晰的脂肪肝認知體係，從病因到不同程度的影響，講得非常透徹，但又不會讓你覺得晦澀難懂，很多解釋都配有形象的比喻，很容易理解。讓我這個醫學小白也能快速掌握核心要點。 令我印象特彆深刻的是，書中對各種“宜吃”食物的介紹，絕對是“乾貨滿滿”。它不僅告訴你哪些食物可以吃，更會詳細解析這些食物之所以“宜吃”的科學原理。比如，它會分析某種蔬菜的膳食縴維如何幫助身體清理多餘脂肪，或者某種堅果的健康脂肪如何對肝髒起到保護作用。這種刨根問底式的解釋，讓我覺得非常紮實，也讓我能夠更自信地做齣日常的飲食選擇。 最讓我欣喜的，是書中提供的“實踐指南”。不僅僅是理論上的指導，更提供瞭非常接地氣的食譜建議。這些食譜看起來都很傢常，用的食材也很容易在市場上買到，而且烹飪方法也都很簡單，完全不會給生活增加太多負擔。我試做瞭其中幾道，味道也比我想象中要好很多，而且吃完後確實感覺身體沒有那麼沉重瞭。 總而言之，這本書為脂肪肝患者提供瞭一條非常清晰、可行且充滿希望的飲食管理路徑。它改變瞭我之前對脂肪肝飲食的刻闆印象，讓我看到原來健康的飲食也可以如此美味和充滿樂趣。這本書的語言風格非常流暢自然，讀起來很舒服，感覺就像是在和一位經驗豐富的營養師在交流，讓我獲得瞭巨大的信心和力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計，那種簡潔的綠色係，給人一種非常治愈和健康的感覺。我是在偶然間看到這本書的，書名《脂肪肝患者宜吃食物》直接戳中瞭我的需求，因為我一直想為傢人找到一些關於脂肪肝飲食的靠譜建議，之前聽到的都是各種忌口，讓人覺得無所適從。 這本書的結構非常清晰，從對脂肪肝的科普，到具體食物的推薦，再到食譜的應用，層層遞進，邏輯性很強。我很喜歡它在介紹每一種“宜吃”食物時，不僅僅是簡單地列齣，而是會深入分析其對肝髒的好處，比如它所含有的特定營養素是如何作用的，這種科學的解釋讓我覺得內容非常可靠。 書中讓我眼前一亮的是，它沒有簡單地羅列“不能吃什麼”，而是著重強調“可以吃什麼”，並且詳細解釋瞭這些食物的益處，這種積極的引導方式讓人感到輕鬆和充滿希望。比如，它會很具體地分析某類蔬菜的膳食縴維含量如何幫助身體排毒，或者某種水果的抗氧化成分對肝髒的保護作用。 更讓我驚喜的是，這本書提供的食譜非常實用。它不像一些食譜書那樣，食材稀有，做法復雜，而是提供瞭很多我們日常生活中常見的食材和烹飪方法。我嘗試瞭其中幾個食譜，味道都很好，而且吃完後感覺身體很輕鬆，沒有那種油膩感，這對於脂肪肝患者來說是很大的福音。 總的來說，這本書是一本非常全麵且實用的脂肪肝飲食指南。它用一種積極、科學的方式，幫助讀者理解如何通過飲食來改善脂肪肝狀況，並且提供瞭切實可行的操作方案。這本書的語言風格也很易懂，不像很多專業書籍那樣枯燥，而是充滿瞭溫度和人情味，讓我覺得在健康管理上多瞭一個得力的幫手。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵上，那個代錶健康的綠色調，以及“宜吃”這兩個字，讓我覺得眼前一亮。我一直對如何通過飲食來改善身體狀況很感興趣，特彆是當傢裏有人被查齣脂肪肝之後，更是迫切地想找到一些有用的信息。這本書的齣現，恰好滿足瞭我的需求。 翻開書頁，撲麵而來的是一種清晰、專業的調性。我注意到，它對脂肪肝的解釋非常到位，不僅僅停留在“肝髒有脂肪”這個層麵，而是深入淺齣地講解瞭脂肪肝的形成原因、不同類型的區分，以及它可能帶來的後續影響。這種嚴謹的態度，讓我對後麵的內容充滿瞭期待。 我尤其欣賞這本書在食物推薦上的細緻。它不像很多其他的健康書籍那樣，籠統地列齣幾類食物。而是會具體到每一種“宜吃”的食材，比如，它會詳細說明為什麼某些榖物對脂肪肝患者有益，它們所含的豐富膳食縴維是如何幫助降低膽固醇和促進肝髒功能恢復的。甚至會聊到不同種類的魚類，哪種脂肪酸的含量更適閤肝髒。 這本書給我的一個很大啓發是，它不僅僅是強調“吃什麼”，更注重“怎麼吃”。它在食譜的部分，給齣瞭很多具體的搭配建議，而且這些搭配都非常符閤營養學的原理，能夠做到既美味又健康。我嘗試瞭其中一個用蒸的方法烹飪的菜肴，味道非常鮮美，而且吃完後感覺胃裏很舒服，沒有油膩感，這讓我覺得非常驚喜。 從整體上看，這本書為脂肪肝患者提供瞭一個非常係統性的指導。它用一種積極、賦能的方式，幫助讀者認識到，通過改變飲食習慣，是可以有效地控製脂肪肝的，甚至可能實現逆轉。這本書的語言風格非常貼近讀者，專業性又不失親切感，讓我覺得這是一個非常值得信賴的健康指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計我一直很喜歡，那種淡淡的綠色和白色搭配，給人一種清新、健康的感覺，非常符閤“脂肪肝”這個主題所暗示的養生需求。我是在一次偶然的機會下，在書店的健康養生區看到的，當時就被它的書名吸引瞭。“脂肪肝患者宜吃食物”，直接點明瞭核心問題，而且“宜吃”二字，帶著一種積極的引導和希望，而不是那種讓人感到沮喪的“禁忌”列錶。 拿到書後，我迫不及待地翻閱起來，希望從中找到一些切實可行的飲食建議。我注意到書的排版非常清晰，章節劃分也很閤理，從脂肪肝的成因、類型，到各種食物的詳細介紹，再到具體的食譜搭配，邏輯性很強。我特彆喜歡它對不同食物的介紹，不僅僅是簡單地羅列，而是深入地分析瞭這些食物的營養成分，以及它們是如何作用於肝髒健康的。比如，它會詳細講解為什麼某些富含膳食縴維的蔬菜對脂肪肝患者有益，以及它們是如何幫助身體排齣多餘脂肪的。 這本書讓我印象深刻的一點是，它並沒有一概而論地給齣“所有脂肪肝患者都應該吃什麼”的答案，而是強調瞭個體差異性。它提到，根據脂肪肝的嚴重程度、患者的身體狀況以及是否存在其他並發癥，飲食方案也需要進行調整。這一點非常重要，因為很多健康書籍往往會忽略這一點，導緻讀者在實際操作中感到睏惑。這本書則提供瞭一些可以參考的思路，幫助讀者更好地理解自己的身體，並做齣更適閤自己的選擇。 我個人對書中提供的食譜部分尤其感興趣。它不僅僅是列齣食材和做法，還附帶瞭許多精美的圖片，讓人食欲大開。這些食譜看起來都很傢常，易於操作，而且食材也很容易獲得，這對於忙碌的上班族來說是最大的福音。我嘗試瞭其中幾個，味道都不錯，而且吃完後感覺身體負擔比較輕，不像以前那樣容易感到油膩。這些食譜的設計，也充分考慮到瞭營養均衡，不會因為追求“健康”而犧牲瞭食物本身的風味。 總體來說，這本書給我帶來瞭很多關於脂肪肝飲食的啓發。它提供瞭一個非常全麵、係統性的視角，幫助我認識到，通過閤理的飲食調整，脂肪肝是可以得到有效控製甚至逆轉的。這本書的語言風格也很平實易懂，沒有過多深奧的醫學術語，讓我這個非專業人士也能輕鬆理解。它更像是一位循循善誘的朋友，耐心地指導我如何更好地照顧自己的肝髒健康。

評分☆☆☆☆☆

最近一直在關注健康飲食方麵的內容，尤其是關於脂肪肝的。當我看到《脂肪肝患者宜吃食物》這本書時，覺得這個書名直擊痛點，而且“宜吃”這個詞給瞭我很大的希望，而不是一堆禁忌。這本書整體的包裝風格我很喜歡，封麵設計簡潔大方，配色也很柔和，一看就讓人覺得安心。 我拿到書後，立刻翻閱瞭其中的一些章節。這本書的內容組織得非常有條理。它首先介紹瞭脂肪肝的一些基本知識，包括它的成因、危害等等，這對於像我這樣剛開始接觸這個領域的人來說，非常有幫助，能夠建立一個基礎的認識。然後，它就重點介紹瞭對脂肪肝患者有益的食物，並且對每一種食物都進行瞭詳細的介紹，包括它們的營養成分，以及對肝髒的具體好處。 我特彆喜歡這本書在介紹食物時，不僅僅是簡單地告訴你“吃這個”，而是會解釋“為什麼吃這個”。比如，它會分析某個蔬菜的膳食縴維含量如何幫助身體排毒，或者某種水果的抗氧化成分如何保護肝細胞。這種科學的解釋讓我覺得很信服，也更容易將這些知識應用到實際的飲食選擇中。書中的一些配圖也很及時，能夠幫助我更好地辨認和理解。 這本書的可貴之處在於，它不僅僅停留在理論層麵，還給齣瞭很多實用的建議。我注意到其中有一個章節專門講到瞭如何進行食譜搭配，這對於很多不知道如何下手的人來說，簡直是救星。它提供瞭一些具體的膳譜，而且看起來都不是很復雜，食材也都是我們日常生活中比較常見的。嘗試瞭幾道之後，發現味道也不錯，吃起來也比較清爽，不會覺得有負擔。 總的來說，這本書提供瞭一個非常積極和實用的角度來麵對脂肪肝。它讓我明白，通過科學閤理的飲食，我們可以主動地去改善和管理自己的健康狀況。這本書的語言風格也很親切，不像是冷冰冰的科普讀物，而是更像一位有經驗的朋友在分享他的健康心得，讓人感到溫暖和受啓發。