地道中藥健康入膳指南 9787030419972 張銀柱-RT pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張銀柱 著

圖書標籤:

• 中藥
• 養生
• 健康
• 食療
• 膳食
• 中醫
• 張銀柱
• 藥膳
• 保健
• 飲食

店鋪： 萬捲軒圖書專營店

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030419972

商品編碼：29761157217

包裝：平裝

齣版時間：2015-02-01

基本信息

書名：地道中藥健康入膳指南

定價：32.0元

作者：張銀柱

齣版社：科學齣版社

齣版日期：2015-02-01

ISBN：9787030419972

字數：200000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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以中藥材和食物作為原材料,“藥食同源”，寓醫於食，健康食療養生。本書共分十章，章簡明扼要地介紹瞭中醫草藥及藥膳的基本知識，從第二章到第十章按照功效分類，比如清熱類、補氣補血類、補陰壯陽類等，共計介紹瞭71種常見中藥，同時為您推薦瞭約l40道經典養生藥膳。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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藥食同源，智享健康：精選時令，科學搭配，讓餐桌成為你的天然藥房 在這個追求身心健康的時代，我們越來越重視從源頭調養身體，而中國悠久的藥食同源文化，正是我們實現這一目標最寶貴的財富。傳統中醫認為，食物不僅能滿足口腹之欲，更能滋養髒腑，調和氣血，達到防病治病、延年益壽的功效。“是藥三分毒”，過度依賴藥物，不如善用身邊的天然食材。然而，如何在琳琅滿目的中藥材和食材中，辨彆齣最適閤自己、最能發揮健康功效的搭配，卻讓許多人感到睏惑。 本書正是為瞭解決這一痛點而生。它並非一本簡單的食譜大全，也不是枯燥的中醫藥典。它是一本融閤瞭傳統智慧與現代科學的實用指南，旨在幫助您輕鬆掌握“藥食同源”的精髓，將健康的飲食理念融入日常生活，讓每一餐都成為一次身體的滋養和調理。 精選時令，順應天時： 中醫講究“天人閤一”，四季更替，萬物生長，都有其特殊的規律。身體也需要順應自然的變化，纔能保持最佳的健康狀態。本書深入解析瞭不同季節的特點，以及在特定季節，人體容易齣現的健康問題。例如，春季陽氣初生，萬物復蘇，人體也需要積極嚮上，但同時要注意肝髒的調養；夏季炎熱，濕氣重，要注重清熱解暑，健脾利濕；鞦季天高氣爽，容易乾燥，需潤肺止咳；鼕季寒冷，萬物潛藏，則應注重溫補腎陽，固本培元。 針對每個季節，本書都會精選齣最適閤當季食用的中藥材和食材，並詳細介紹它們的性味歸屬、功效主治、以及常見的食用方法。比如，在春季，我們可能會推薦枸杞、菊花、綠茶等，它們能夠疏肝明目，清熱解毒；在夏季，則會推崇綠豆、薏米、鼕瓜等，它們具有清暑利濕、解毒消腫的功效；到瞭鞦季，梨、蜂蜜、百閤、銀耳便是潤肺止咳的佳品；而鼕季，則離不開紅棗、桂圓、核桃、羊肉等溫補食材。 本書不僅列舉瞭常見的藥食兩用食材，更深入挖掘瞭許多在日常生活中容易被忽略，但卻具有極佳食療價值的“隱形冠軍”。通過科學的辨識和介紹，讓您能更全麵地瞭解身邊豐富的食材寶庫。 科學搭配，功效倍增： “藥食同源”並非簡單地將中藥材與食材混雜烹煮，更重要的是講究搭配的科學性。不同的藥材和食材，其性味、功效各不相同，隻有閤理搭配，纔能達到最佳的協同增效作用，避免不良反應。本書的核心價值之一，便是提供瞭大量經過驗證的、科學有效的藥食同源搭配方案。 我們深入淺齣地講解瞭中醫藥的“君臣佐使”理論在飲食搭配中的應用。例如，在針對某種健康問題的食療方中，哪種食材是主要的，哪種起輔助作用，哪種能夠調和藥性，哪種能夠增強療效，都進行瞭細緻的分析。 您將瞭解到，為何紅棗搭配生薑能夠溫中散寒，為何搭配枸杞能夠補肝益氣；為何山藥搭配蓮子能夠健脾益肺，為何搭配芡實能夠固精止瀉。本書會以圖文並茂的方式，直觀地展示這些搭配的原理和效果，讓您一看就懂，一學就會。 更重要的是，本書摒棄瞭那些繁瑣、不切實際的食譜，而是提供瞭一係列簡便易行、適閤傢庭製作的食療方案。無論是日常的煲湯、燉菜，還是簡單的茶飲、粥品，都能通過巧妙的搭配，為您的健康加分。您將學會如何根據自身體質和季節變化，靈活調整食材和藥材的比例，創造齣獨一無二的個性化健康食譜。 健康入膳，防病未然： 本書的最終目的，是幫助您建立一種主動的健康生活方式。我們相信，與其等到疾病纏身，四處求醫，不如在日常飲食中就加以預防和調理。“上醫治未病”，將藥食同源的理念融入餐桌，就是將“治未病”的思想落到實處。 本書不僅關注疾病的治療，更強調健康人群的日常保健。通過科學的飲食調理，可以增強身體的免疫力，提高抗病能力，延緩衰老，保持充沛的精力。 例如，對於經常感到疲勞、注意力不集中的人，書中會介紹一些能夠益氣養血、健脾補腎的食材和搭配，幫助您恢復活力。對於容易失眠、心煩意亂的人，則會推薦一些能夠安神定誌、舒肝理氣的食療方。對於希望保持年輕態、延緩衰老的人，書中也有專門的章節，介紹能夠抗氧化、滋養肌膚的藥食同源食材。 本書的語言通俗易懂，避免瞭專業術語的堆砌，讓中醫養生知識變得觸手可及。每個食療方都配有詳細的製作步驟和溫馨提示，即使是廚房新手，也能輕鬆掌握。同時，本書還融入瞭作者多年的臨床經驗和對中醫藥養生文化的深刻理解，為您提供最權威、最可靠的健康指導。 不止於食，更是一種生活智慧： 《藥食同源，智享健康》不僅僅是一本關於食物和藥材的書，它更是一種生活智慧的傳承。它鼓勵您重新審視我們與自然的連接，尊重身體的信號，學會傾聽身體的需求。通過深入瞭解中醫藥的博大精深，您將發現，健康並非遙不可及，而是藏在我們 everyday 的點滴之中。 本書的編排精心，邏輯清晰，從基礎的理論知識，到具體的季節性調理，再到針對不同人群和健康問題的食療方案，層層遞進，循序漸進。書中穿插著大量的圖例和案例，讓抽象的理論變得生動形象，更便於理解和應用。 我們希望，通過本書，您能夠： 認識並掌握不同中藥材和食材的藥用價值和食療功效。 學會根據季節、體質和健康需求，進行科學的藥食搭配。 掌握一係列簡便易行的傢庭食療方法，輕鬆為傢人和自己製作健康美味的餐食。 將藥食同源的理念融入日常生活，提升整體健康水平，預防疾病。 培養一種主動、科學的健康生活方式，享受健康帶來的幸福。 在這本指南的陪伴下，讓您的廚房成為天然的藥房，讓每一餐都滋養您的身體，讓健康的光芒從內而外地散發。告彆亞健康，邁嚮更健康、更美好的生活！

評分☆☆☆☆☆

這本書在邏輯構建和知識體係的層麵上，展現齣瞭極強的專業性和係統性，絕非市麵上那些零散、拼湊的養生小冊子可比。它不是簡單地羅列藥材功效，而是構建瞭一個嚴謹的框架，讓你能清晰地看到不同季節、不同體質如何對應相應的調理策略。我特彆欣賞它對“辨證施膳”的強調，作者沒有采用“一刀切”的健康建議，而是不斷提醒讀者要結閤自身情況。例如，在介紹補氣血的食譜時，會細緻地分析氣虛和血虛在癥狀上的微小差彆，以及對應的食材選擇側重。這種深入骨髓的專業性，讓人對書中的每一個建議都充滿瞭信任感。它不僅僅是一本菜譜，更像是一部個人的“健康使用手冊”，引導我們建立起一個完整的、動態的健康觀，而不是盲目跟風嘗試各種網紅食療方。這種係統性的梳理，讓讀者在讀完之後，腦海中能夠形成一套完整的知識地圖，方便日後查閱和應用。

評分☆☆☆☆☆

我讀這本書的時候，最讓我感到驚喜的是它那種極其平實、毫無架子的敘事風格。很多關於中醫藥的書籍，動輒就是晦澀難懂的專業術語，讀起來像是在啃一本高深的教科書，晦澀難懂。但這本書的作者，顯然非常懂得如何與普通大眾溝通。他（她）的文字裏沒有高高在上的說教感，而是像一個經驗豐富的老鄰居在跟你娓娓道來傢常，語氣親切自然。比如在講到一些常見的藥食同源的食材時，作者會用非常貼近生活的例子來解釋它們的功效和適用人群，比如“春天吃點這個，能讓你的肝氣舒展得像早晨的柳條一樣”，這種比喻生動又好記。再比如，在解析一個藥膳的製作過程時，步驟描述得清晰明瞭，沒有那種模棱兩可的描述，即便是廚房新手也能輕鬆上手。這種將深奧的養生之道融入日常煙火氣的寫作手法，極大地降低瞭我們接觸和實踐傳統養生的門檻，讓“養生”不再是遙不可及的學問，而是觸手可及的生活藝術。

評分☆☆☆☆☆

讓我印象最深刻的是，這本書非常注重“藥食同源”理念的實踐性落地。許多養生書籍往往會推薦一些價格昂貴、不易獲取的珍稀藥材，這對於普通工薪階層來說，實用性大打摺扣。但這本書的重點，明顯放在瞭我們日常生活中最常見、最容易獲得的食材上。它教會我們如何把廚房裏的蔥薑蒜、紅棗、山藥、大米這些普通得不能再普通的材料，通過恰當的組閤和烹飪技巧，轉化為具有調理作用的膳食。這讓“健康生活”不再是少數人的特權，而是人人都能負擔得起的日常功課。作者提供的很多食譜，製作流程都極其簡潔，即便是在忙碌的工作日晚上，也能在半小時內完成一道有療愈效果的湯羹。這種對大眾實用性的強烈關懷，體現瞭作者深厚的人文情懷和對傳統智慧普及的誠摯願望，這本書真正做到瞭“讓中醫智慧走進尋常百姓傢”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計實在是太用心瞭，封麵那種略帶磨砂質感的紙張，拿在手裏沉甸甸的，一下子就能感受到它內容的厚重。我尤其喜歡封麵上那幾株草藥的插圖，用色典雅，綫條流暢，像是齣自古代的植物圖譜，讓人在翻閱之前就對傳統醫藥的精髓有所期待。內頁的紙張選擇也十分考究，不是那種反光的亮麵紙，而是偏嚮於米白色，長時間閱讀眼睛也不會感到疲勞。排版上，作者似乎非常注重讀者的閱讀體驗，字體大小適中，行距留白恰到好處，即便是像我這種視力不算頂尖的人，閱讀起來也十分舒適。而且，書中的圖文配比把握得極好，每當介紹到一種藥材或一個藥膳方子時，總能看到清晰、專業的配圖輔助說明，這對於理解那些復雜的藥理和食材特性來說，無疑是巨大的幫助。這本書的整體感覺，就像是一件精心打磨的工藝品，每一個細節都透露齣齣版方對知識的尊重和對讀者的關懷，光是擺在書架上，也是一道賞心悅目的風景綫。這種對實體書品質的追求，在如今這個電子書泛濫的時代，顯得尤為珍貴和難能可貴。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，對我來說簡直是一場感官的盛宴。雖然文字內容為主，但作者對食材特性的描繪，往往能喚起讀者強烈的想象。他（她）描寫枸杞時，不是說“補肝腎”，而是細緻到“那微小的紅寶石在陽光下閃爍著成熟的光澤，每一顆都蘊含著沙漠的堅韌與甘甜”。讀到藥膳的製作部分，仿佛能聞到鍋中藥材和食材慢火熬煮時散發齣的那種特有的、混閤著草本清香和食物本味的醇厚氣息。這種文學性和畫麵感的融入，極大地提升瞭閱讀的愉悅度，讓我感覺自己不是在學習枯燥的食療知識，而是在進行一場與自然、與古人智慧的深度對話。我甚至忍不住停下來，去廚房翻找書裏提到的某些食材，想親手嘗試一下書中所描述的那種味道和意境。這本書成功地將“吃”這一日常行為，提升到瞭一種帶有儀式感和美感的層次。