懷孕坐月子食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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柳秀乖 著

圖書標籤:

• 孕期食譜
• 月子食譜
• 産後恢復
• 營養食譜
• 健康飲食
• 滋補食譜
• 中式食譜
• 食譜
• 母嬰健康
• 烹飪

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787506435833

商品編碼：29942754794

包裝：平裝

齣版時間：2006-01-01

基本信息

書名：懷孕坐月子食譜

定價：25.00元

作者：柳秀乖

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2006-01-01

ISBN：9787506435833

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.322kg

編輯推薦

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導語_點評_推薦詞

內容提要

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目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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探尋中華傳統養生智慧：古籍中的食療精髓與生活哲學 一本穿越時空的養生指南，帶你領略韆百年來流傳的膳食智慧與生命和諧之道。 --- 引言：溯源與立意 浩瀚的中華典籍寶庫中，蘊藏著無數關於人與自然、身心和諧的深刻洞察。本書並非側重於某一特定生命階段的營養需求，而是以更宏大、更具哲學性的視角，梳理和解讀曆代醫學傢、養生大傢留下的關於“食養”的根本原則。我們深信，真正的健康，源於對生命節律的尊重與順應，而“食”——作為生命能量最直接的來源——自然是構建健康基石的核心要素。 本書旨在引導讀者超越現代營養學概念的局限，迴歸到傳統醫學對“氣、血、津液”的理解框架中，探索那些曆經時間考驗、代代相傳的食養精髓。我們聚焦於那些奠定中華養生學基礎的經典理論，探討古人如何通過食物的“四氣五味”來調和身體內在的陰陽平衡，實現“治未病”的至高境界。 --- 第一篇：食養的哲學基石——陰陽五行與髒腑對應 本篇將深入探討支撐整個中華食養體係的理論大廈——陰陽五行學說。這不是枯燥的理論說教，而是理解“為什麼吃”的關鍵鑰匙。 1. 宇宙觀下的飲食觀： 闡述人與天地萬物的關聯性。四季更迭、氣候變化如何直接影響人體的生理狀態，以及我們應如何通過飲食來“順四時，閤天地”。例如，春季的生發之氣與肝木的疏泄功能，如何指導我們選擇適宜的食物來助長陽氣。 2. 五味歸經與髒腑調和： 詳細解析酸、苦、甘、辛、鹹五種基本味道各自對應的五髒歸屬（肝、心、脾、肺、腎）。我們將剖析食物的“偏性”——即食物的寒熱溫涼屬性，如何作用於人體的“寒熱虛實”。例如，探討辛味食物如何行氣活血，而非僅僅停留在維生素C的含量上。重點分析如何通過調整五味攝入的比例，來維護五髒的動態平衡，避免某一髒器因過偏而受損。 3. 氣血津液的生成與物質基礎： 深入探討中醫理論中，脾胃如何被視為“後天之本”。我們不直接討論蛋白質和脂肪的分子結構，而是解析脾胃如何將食物精微轉化為維持生命活動的“氣血津液”。介紹古代醫傢如何通過特定的烹飪方法（如慢燉、蒸煮）來“助脾胃運化”，以確保營養的有效吸收與轉化。 --- 第二篇：古代醫籍中的藥食同源實踐 本篇將聚焦於從曆代本草著作和醫案中提煉齣的，具有廣泛應用價值的藥食同源實例與方法論。 1. 經典本草的選材智慧： 選取《神農本草經》、《本草綱目》等經典著作中，被列為“上品”（可長期服食、無毒害）的常見食材，如山藥、紅棗、枸杞、蓮子等。著重分析這些食材的傳統功效分類（如歸經、主治），並結閤其現代可驗證的營養學價值進行闡述，形成古今對照的視角。 2. “食療方”的辨證思維： 介紹古人如何根據個體的體質差異（如氣虛、血瘀、濕睏等不同證型）來選擇和配伍食療方。我們將探討如何構建一個有針對性的食療湯羹或粥品，例如，針對體內“濕盛”的體質，如何通過赤小豆、薏苡仁等食材的科學配比，達到祛濕而不傷脾胃的目的。 3. 飲品與茶療的養生之道： 探討古代文人雅士與醫者鍾愛的各類養生飲品，如菊花茶、薄荷飲、薑湯等。分析這些飲品在調理情緒、清解暑熱、溫中止嘔等方麵的傳統應用。強調飲品的“性味”如何輔助身體適應環境變化。 --- 第三篇：環境、生活與膳食的整體觀 真正的養生，是整體性的生活藝術。本篇將視綫從餐桌延伸至居所與起居，探討環境因素對消化吸收和健康的影響。 1. 順應自然節律的飲食安排： 闡述古代關於“食有時”的觀念。探討早餐、午餐、晚餐在一天中能量需求和消化能力的不同，以及對應應攝入的主要物質（如清晨宜養胃氣、午間宜重補益等）。重點闡述古代關於“夜間禁食”或“節製夜食”的深層生理學考量。 2. 烹飪技藝中的養生之道： 烹飪不僅是去生熟，更是對食物能量的重新塑造。我們將係統介紹煎、炒、烹、炸、煮、蒸、燉等傳統技法的環境學意義。例如，何種食材適閤“煨”以達到溫補而不燥熱的效果；何種食材適閤“蒸”以保留其津液與清潤之性。 3. 情緒與飲食的互動關係： 探討中醫理論中“思慮傷脾”、“怒傷肝”等觀念如何影響消化功能。介紹古代養生傢如何通過營造平和的進食氛圍，以及選擇具有安神寜心作用的食材（如棗仁、百閤），來輔助情緒的穩定，從而促進消化吸收的順暢。 --- 結語：迴歸樸素而深刻的生命智慧 本書最終的落腳點，是引導讀者迴歸到樸素、自然、可持續的飲食哲學。我們不再將食物視為單純的營養素載體，而是視為與自然界能量交換的媒介。通過對這些傳統智慧的深入理解與實踐，讀者將能夠建立一套屬於自己的、符閤自身體質與環境變化的飲食係統，實現長久的安康與活力。這不僅是一部關於“吃什麼”的書，更是一部關於“如何與生命和諧相處”的生活哲學指南。

評分☆☆☆☆☆

我最不能接受的是，這本書在情感支持和心理調適方麵幾乎是空白的。懷孕和坐月子，從來都不隻是身體上的變化，它帶來的情緒波動、身份認同的轉變以及與伴侶和傢庭成員的溝通挑戰，都是一個新媽媽必須麵對的巨大課題。這本書從頭到尾，關注點都集中在“吃什麼”和“怎麼做”的物質層麵，對於産後抑鬱的早期識彆信號、如何處理婆媳在育兒觀念上的衝突，甚至是如何在保證自身休息的前提下與伴侶有效分擔夜間照護任務，這些至關重要、影響身心健康的內容，它一概沒有涉及。食譜再完美，如果媽媽的心情是灰暗的、壓力山大的，那麼再好的營養也無法真正發揮作用。這本書錯失瞭一個提供全方位支持、真正體現人文關懷的絕佳機會。它給人感覺太過冰冷和機械化，仿佛母親隻是一個需要被“喂養”的生物機器，而不是一個正在經曆巨大生理和心理變革的復雜個體。對於我來說，一本真正好的孕産指南，應該既能喂飽身體，也能安撫心靈，而這本書顯然在這方麵嚴重失分。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的敘事風格讓我感到極其睏惑和跳躍。它似乎在努力地想覆蓋“懷孕”到“坐月子”的整個漫長過程，但每部分的銜接都像是強行被膠水粘上去的，完全沒有平滑過渡的感覺。舉個例子，關於孕早期的惡心孕吐，書中介紹的幾種“解膩”食療方，我嘗試瞭其中兩個，效果微乎其微，而且它們似乎忽略瞭中醫理論中“脾胃虛寒”和“肝鬱化火”這兩種截然不同的嘔吐證型，隻是簡單地給齣瞭一張“薑汁米湯”的萬能解法，這在專業性上是站不住腳的。更讓我不解的是，它在描述産後營養恢復時，突然跳躍到瞭對嬰兒輔食添加的宏觀建議上，這部分內容顯然更適閤放在孩子六個月之後的育兒書中，硬塞進這本“食譜”裏，顯得非常突兀和不閤時宜。我需要的是針對媽媽身體恢復的、細緻入微的食譜組閤，而不是這種跨界、泛泛而談的“育兒大雜燴”。閱讀體驗非常割裂，就像在看一部剪輯混亂的紀錄片，主題不集中，重點飄忽不定，讓人抓不住重點，讀完後留下的隻有滿腦子的問號和“然後呢？”的疑惑。

評分☆☆☆☆☆

這本書在處理“傳統”與“現代”的平衡上做得非常糟糕，讀起來給人一種強烈的時代錯位感。一方麵，它大力推崇一些流傳已久的“偏方”和“禁忌”，比如“坐月子期間絕對不能碰冷水”、“某些水果堅決不能吃”，但在這些論斷背後，幾乎沒有提供任何現代醫學或營養學的解釋來佐證其閤理性，或者反駁那些已經被證僞的傳統觀念。另一方麵，當它試圖引入現代營養學的概念時，又顯得非常生硬和教條化，仿佛隻是生硬地把一些教科書上的定義搬瞭過來，卻無法將這些概念與實際的烹飪實踐有效地結閤起來。比如，它會提到“優質脂肪酸的重要性”，但在食譜中，推薦的烹飪油卻永遠是傳統的麻油，對於如何使用亞麻籽油、牛油果油等進行替換和優化，完全沒有提及。這種割裂感讓我對作者的專業立場産生瞭懷疑——究竟是想走傳統中醫路綫，還是想做現代營養指導？它好像兩邊都想靠，結果卻哪邊都沒能深入下去，最終變成瞭一本模棱兩可、讓人拿不定主意的“和事佬”式食譜。

評分☆☆☆☆☆

對於一個追求高品質生活的現代都市女性來說，這本書的“食譜”部分顯得尤其不接地氣。我本以為它會提供一些結閤瞭現代營養學和便捷操作的快手食譜，畢竟我們現在的生活節奏很快，很少有時間能像祖輩那樣，花上整整一下午去燉一鍋湯。然而，書裏推薦的很多食材都顯得十分小眾或者需要提前很久進行復雜的預處理，比如某些特定的藥材需要提前泡發、炮製，或者需要用到一些在普通超市根本找不到的特定部位的肉類。這讓我感到非常沮喪，難道就沒有適閤上班族，能夠提前一晚準備好，第二天中午就能快速加熱享用、同時營養配比又非常科學的月子餐選項嗎？這本書似乎完全建立在一個“全職、有幫手、時間充裕”的理想化場景下，這對於大多數需要平衡工作和傢庭的雙職工傢庭來說，根本不具備可操作性。我真正需要的是效率和精準度，而不是繁瑣的流程和過時的烹飪方式。它更像是一本給專業月嫂培訓使用的參考書，而不是給初為人母的我們日常參考的工具書。

評分☆☆☆☆☆

天哪，我簡直不敢相信，這本書竟然完全沒有觸及到我最關心的幾個核心問題！我本來滿心期待能找到一些真正科學、有深度的新觀點，畢竟市麵上關於孕期和産後調養的書籍已經非常多瞭，我希望能找到一本能真正讓我耳目一新的。這本書的排版和設計倒是挺吸引人的，封麵色彩柔和，看起來挺有格調的，但內容上，給我的感覺就像是把互聯網上那些零散的、已經被說爛瞭的“常識”拼湊起來，缺乏一個貫穿始終的邏輯框架。比如，關於不同孕期對蛋白質和鈣質的精確需求量，書中隻是籠統地提瞭一句“要多吃肉蛋奶”，對於不同體質、不同生活習慣的個體如何進行微調，完全沒有深入探討。特彆是産後修復，我最想瞭解的是盆底肌恢復的詳細分階段訓練計劃，以及如何根據剖腹産和順産的不同情況製定個性化的恢復路徑。結果呢？裏麵給的建議無非是“多休息，慢慢來”，這對於一個急切想恢復元氣的職場媽媽來說，簡直是無效信息。我花瞭這麼長時間翻閱，除瞭確認瞭一些我本來就知道的基礎知識外，對我實際操作層麵的幫助幾乎為零，感覺就像是翻閱瞭一本“孕期飲食入門速成課”的宣傳冊，而不是一本真正實用的食譜指南。如果不是為瞭湊字數，我真的不知道該如何評價這種“麵麵俱到卻又粒粒不精”的內容瞭。