滿28包郵 吃齣免疫力 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉湘琪 著

圖書標籤:

• 免疫力
• 健康飲食
• 營養
• 食療
• 養生
• 包郵
• 28天
• 增強免疫力
• 健康食譜
• 飲食調理

店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111130543

商品編碼：30012311998

包裝：平裝

齣版時間：2004-01-01

基本信息

書名：吃齣免疫力

定價：19.80元

作者：劉湘琪

齣版社：機械工業齣版社

齣版日期：2004-01-01

ISBN：9787111130543

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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生機飲食，是一種祛除疾病、恢復健康的有效食療方法。它采用**農法栽種的新鮮蔬菜、水果和榖物，按照它們原來的樣子，以能夠保留食物中*多營養成分的方式烹調，以*符閤生理自然規律的方式進食，為人體提供高能量，有生命力的完全食物。如果能夠及早開始接受這樣的飲食，可以更好地幫助我們防患於未然。

內容提要

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在本書中，生機飲食權感劉相琪老師從生機飲食的起源、生機飲食的遵循原則、生機飲食的素材、10大營養補充品談起，配以32種美味醬汁和麵包抹醬、34種簡單易做的冷熱食譜，讓你吃齣健康美味，吃齣免疫力。

目錄

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自序 彆當煮熟的青蛙
見證 生機飲食與我
章 生機飲食是健康的基礎
1-1 生機飲食的起源
1-2 生機飲食的遵循原則
1-3 為什麼人類適閤生機飲食？
第2章 找齣健康的殺手
2-1 生活中無所不在的毒素和排毒
2-2 蔬果裏的抗老防癌尖兵——抗氧化物
2-3 抗癌食物中的8大超級
第3章 高酵素生食蔬果療法
3-1 生食的益處
3-2 生食療法的主角
3-3 10種人體不可或缺的營養補充品
第4章 生機素材何處覓
4-1 生機素材13大類
4-2 怎樣煮飯營養又好吃？
第5章 生機美味DIY
5-1 32種美味醬汁和麵包抹醬
5-2 自製有機果醬
5-3 自製香醇的水果醋
5-4 34道能量充沛的排毒佳肴
附錄

作者介紹

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劉湘琪，生機飲食專傢，在營養學、中西醫藥學、心理學等領域皆有很深的造詣。她提倡生機飲食，強調在追求營養之外，也不可忽略色、香、味。她依照食物的特性所精心調配的食譜，既可以為人體提供高能量、有生命力的完全食物，又讓人驚艷於生機飲食的色彩及美味。

文摘

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序言

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滿28包郵 吃齣免疫力 (不含此書內容) 這是一部關於現代城市人如何在快節奏生活中，通過科學膳食和生活習慣的調整，全麵提升自身免疫力的深度指南。 本書並非市麵上常見的“速成食譜”或“單一營養素推銷冊”，它深入剖析瞭現代人免疫力低下的深層原因，並提供瞭一套基於循證醫學和營養學原理的、可操作性極強的係統化提升方案。我們將帶你穿越紛繁復雜的健康信息迷霧，直擊免疫係統的核心機製，教你如何像管理一個復雜工程一樣，精細化地構建你的內在防禦堡壘。 第一部分：免疫係統的隱形挑戰——現代生活的侵蝕 第一章：慢疫時代：你以為的健康，正在悄悄透支你的免疫力 本章將首先界定“慢疫”（Chronic Low-Grade Inflammation）的概念，闡述它與免疫係統功能紊亂之間的復雜關係。我們將詳細探討以下幾個關鍵點： 糖化終産物（AGEs）的陷阱： 深入解析高加工食品和不健康烹飪方式如何催生AGEs，並直接損害免疫細胞的識彆和清除能力。我們不僅會列齣高風險食物，還會提供替代的、能有效降低體內AGEs的烹飪技巧。 環境毒素與免疫乾擾： 聚焦於內分泌乾擾物（EDCs）如塑化劑、鄰苯二甲酸鹽在日常生活中的廣泛存在，它們如何“模仿”或“阻斷”激素信號，從而乾擾淋巴細胞的正常分化和反應。本章提供瞭一份傢庭環境中的“毒素地圖”及去毒的實用建議。 睡眠債務與晝夜節律失調： 闡述睡眠剝奪（即使是輕微的持續性睡眠不足）如何抑製自然殺傷細胞（NK Cell）的活性，以及褪黑素和皮質醇失衡對免疫記憶的負麵影響。書中將介紹“免疫友好的睡眠衛生”策略，而非空泛的“早睡早起”。 第二章：腸道菌群：被遺忘的免疫器官 免疫細胞約70%駐紮在腸道，本章將腸道菌群提升至與器官同等重要的地位進行探討。 “菌門失調”的免疫後果： 詳細解釋短鏈脂肪酸（SCFA，如丁酸鹽）的産生機製及其對調節Treg細胞（調節性T細胞）的關鍵作用。我們將介紹如何通過膳食縴維的種類和發酵速度來“定製”更有利於SCFA生産的腸道環境。 屏障功能與“漏腸”： 深入講解腸道黏膜層、緊密連接蛋白（Tight Junctions）的分子結構，以及壓力、酒精和非甾體抗炎藥（NSAIDs）如何破壞這一屏障，導緻未消化完全的食物顆粒和毒素進入血液，引發係統性免疫激活。 益生元、益生菌與後生元： 本章將以辯證的角度評估市麵上主流的補充劑。重點不在於“吃什麼牌子”，而在於“選擇何種菌株”以及“如何匹配其最適宜的食物基質（益生元）”來實現長期定植效果。 第二部分：重建防禦體係——營養素的精準運用 本部分聚焦於那些在免疫應答鏈條中發揮核心作用的宏量和微量營養素，強調“劑量”與“協同作用”的重要性。 第三章：宏觀調控者：蛋白質、脂肪與碳水化閤物的免疫分配 氨基酸的免疫學角色： 側重於L-榖氨酰胺（腸道修復的燃料）和L-精氨酸（一氧化氮的前體，影響巨噬細胞功能）的攝入時機與需求評估。 脂肪酸的平衡藝術： 深入對比Omega-3（EPA/DHA）與Omega-6脂肪酸的炎癥調節通路。本書提供瞭一種計算傢庭日常烹飪用油中，Omega-3與Omega-6比例的實用工具，並推薦瞭高效富集EPA/DHA的非魚類來源（如藻油）。 低升糖指數的免疫意義： 解釋血糖的劇烈波動如何導緻免疫細胞功能暫時性抑製（Postprandial Immune Suppression），並提供瞭一套如何通過食物搭配（蛋白質+脂肪+縴維）來“熨平”血糖麯綫的實戰技巧。 第四章：微量明星：維生素與礦物質的信號傳導 維生素D的免疫憲法： 不僅是骨骼健康，更重要的是維生素D受體（VDR）在免疫細胞基因錶達中的作用。本章根據不同地理位置和膚色，提供個性化的鼕季和全年補充建議，以及如何通過血液檢測結果來確定有效劑量。 鋅與硒的“開關”功能： 探討鋅在T細胞發育和抗體産生中的“開關”作用，以及硒在抗氧化酶（如榖胱甘肽過氧化物酶）中的不可替代性。我們將分析哪些常見食物因土壤貧瘠而“名不副實”，需要額外關注。 高階抗氧化劑的協同： 重點介紹薑黃素、槲皮素、白藜蘆醇等植物化學物，它們如何通過激活Nrf2通路來增強細胞自身的解毒和防禦能力，而非單純充當“自由基捕手”。書中收錄瞭這些化閤物的最佳吸收與生物利用度提升方法。 第三部分：生活方式的係統優化——構建持久免疫力 第五章：壓力與免疫的神經內分泌環路 本章探討慢性壓力如何通過HPA軸（下丘腦-垂體-腎上腺軸）直接抑製免疫係統。 皮質醇的“雙刃劍”： 解釋短期高水平皮質醇的必要性與長期高水平皮質醇的免疫抑製性。提供瞭一套“壓力緩衝”方案，包括呼吸練習、離散冥想（Dismantled Meditation）與免疫反應的關聯研究。 運動的免疫劑量學： 區分過度訓練（Overtraining）導緻的暫時性免疫抑製窗口（Open Window Theory）與適度運動帶來的免疫細胞循環增強效應。明確“免疫友好”的有氧和無氧運動配比。 第六章：冷熱療法與循環優化 熱水浴與冷水刺激： 介紹冷暴露（如冷水淋浴或冰浴）如何激活棕色脂肪組織，並通過提升去甲腎上腺素水平來增強NK細胞的活性。提供從基礎到進階的傢庭冷暴露適應流程。 淋巴引流與體液循環： 強調淋巴係統（免疫物質運輸網絡）的被動性，介紹特定的徒手按摩技術和輔助工具，以促進炎癥廢物的清除和免疫細胞的有效轉運。 第七章：營養工具箱：發酵食品與草藥學的現代應用 “活的”益生菌來源： 詳細指導如何在傢製作高質量的酸菜、康普茶（Kombucha）和剋菲爾（Kefir），確保其菌株的活性與多樣性，並解釋在製作過程中避免汙染的關鍵步驟。 適應原（Adaptogens）的精準使用： 探討如人參、南非醉茄、紅景天等草藥如何幫助身體更好地應對非特異性壓力源，從而減輕免疫係統的長期負擔。重點在於區分不同適應原針對的壓力類型（如腎上腺疲勞 vs. 認知負荷）。 結論：你的個性化免疫藍圖 本書的最終目標是引導讀者從“被動接受”健康建議轉嚮“主動設計”自己的免疫策略。我們將提供一個自測框架，幫助讀者根據自身的生活習慣、環境壓力和既往病史，繪製齣最適閤自己的“免疫提升路綫圖”，實現從“吃齣飽腹”到“吃齣強健”的飛躍。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，我購買這本書的動機相當功利——我正處於一個需要長期抗壓的工作階段，抵抗力明顯下降，經常感冒。我希望找到一本能夠快速“充電”的實用指南。這本書恰好滿足瞭這種急迫感。它的排版非常清晰，每一章都以一個明確的健康問題為導嚮，比如“如何快速恢復精力”、“如何應對熬夜後的身體透支”等等。這種“對癥下藥”的結構讓我可以直接跳到自己最關心的部分進行研讀。其中關於“蛋白質的黃金攝入量”那部分，用圖錶和對比的方式展示瞭不同年齡段和活動水平的人群所需攝入的量，避免瞭過去那種一刀切的建議。我特彆留意瞭書中關於“炎癥控製”的章節，它提供瞭一係列簡單的抗炎食譜，比如用薑黃、黑鬍椒和特定油脂的組閤。我嘗試在日常烹飪中融入這些元素，發現身體的炎癥反應（比如關節的輕微酸痛感）確實有所減輕。這本書的實操性極強，幾乎不需要讀者進行額外的研究，它已經把所有的信息都整理好瞭。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對“養生”這件事抱著懷疑態度的人，總覺得很多概念被過度神化瞭。但讀完《滿28包郵 吃齣免疫力》後，我的看法有瞭一些微妙的轉變。這本書最吸引我的地方在於它對“免疫力”這個概念的拆解。作者並沒有把免疫力描述成一個需要花費巨資纔能達到的玄學目標，而是將其歸結為身體各個係統平衡的結果，而飲食正是那個最基礎的平衡器。書中有一段關於“微量元素與睡眠質量”的交叉分析令我印象深刻，它解釋瞭為什麼有的人明明睡夠瞭時間，白天依然精神不濟，這往往與某些關鍵礦物質的缺乏有關。作者提供的解決方案非常實用，比如推薦瞭幾種富含鎂和鋅的日常食物，並且給齣瞭最佳的攝入時間點。我按照建議調整瞭晚餐結構，老實說，最近幾晚入睡的速度確實加快瞭，而且深睡眠的時長似乎也增加瞭。這本書的價值在於，它把宏大的“健康目標”拆解成瞭微小的、每天都可以執行的步驟，讓人感到健康觸手可及。

評分☆☆☆☆☆

這本《滿28包郵 吃齣免疫力》的封麵設計得非常直白，封麵上那幾個大字“滿28包郵”簡直是直擊我的購買欲望，讓我忍不住想點進去看看，這究竟是怎樣一本既能“管飽”又能“提升戰鬥力”的書。我原本是衝著“包郵”去的，但翻開目錄纔發現，這本書的野心遠不止於此。它係統地梳理瞭我們日常飲食中那些容易被忽略的營養盲區，特彆是針對現代人普遍存在的亞健康狀態，提供瞭非常接地氣的解決方案。比如，它詳盡地分析瞭不同食物的升糖指數和對腸道菌群的影響，這不是那種晦澀難懂的學術論著，而是用非常生活化的語言，告訴我早上吃什麼纔能高效開啓新陳代謝，午餐如何搭配纔能避免下午的“食物昏迷”。我尤其欣賞其中關於“情緒化進食”那一章，作者巧妙地將心理學和營養學結閤起來，教我們如何識彆和應對那些因為壓力大而産生的“嘴饞”時刻。總而言之，這本書像是一個營養師朋友在你耳邊輕聲細語的建議，沒有過度誇張的承諾，隻有紮實的、可操作的飲食調整方案，非常適閤那些想通過日常三餐來構建健康防綫的朋友們。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書完全是抱著試一試的心態，畢竟市麵上關於“健康飲食”的書籍多如牛毛，大部分都充斥著各種復雜的食譜和稀奇古怪的食材要求，讓人望而卻步。然而，這本書的閱讀體驗卻齣乎意料地流暢和輕鬆。它沒有上來就給我灌輸一堆宏大的理論，而是從我們最熟悉的廚房角落開始切入。我最喜歡的是它對“季節性飲食”的闡述，作者將一年四季劃分得非常細緻，比如初春時節應多吃什麼來“疏肝理氣”，盛夏如何通過飲食來“祛濕降火”，這些內容結閤瞭傳統中醫的智慧，但又用現代營養學的視角進行瞭佐證，平衡感把握得極佳。我嘗試著遵循瞭書中關於鞦季潤燥的食單，連續吃瞭兩周，皮膚乾燥的情況確實得到瞭明顯的改善，而且烹飪過程極其簡單，根本不需要我像個大廚一樣在廚房裏手忙腳亂。這本書更像是一本“生活指南”，而不是一本“食譜大全”，它教會你的是一種飲食的“思維模式”，讓你在麵對任何食材時，都能做齣最有利於自己身體的選擇。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格讓我感覺非常親切，它完全沒有那種高高在上的專傢口吻，讀起來就像是聽一個經驗豐富、又很懂得生活的朋友在分享她的“獨傢秘籍”。我尤其欣賞作者在書中反復強調的“循序漸進”的理念，她明白人們很難一下子改變幾十年的飲食習慣，所以書中提供的每一步改變都是微小而漸進的。比如，她建議的第一步不是戒掉所有零食，而是用一種特定的堅果混閤物來替代下午茶時段的精加工餅乾。這種低門檻的引入方式極大地降低瞭讀者開始執行新飲食計劃的心理壓力。此外，書中對各種“僞健康食品”的揭露也非常到位，它不會直接批評某個品牌，而是從營養成分的本質齣發，教會讀者如何自己去辨彆哪些是營銷噱頭，哪些是真正對身體有益的食物。總的來說，這本書提供的是一種長期的健康視角，它不是一個速效藥方，而是一套構建可持續健康生活的底層邏輯。