萨巴厨房·回家吃饭 萨巴蒂娜 中国轻工 9787518418725 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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萨巴蒂娜 著

图书标签:

• 美食
• 家常菜
• 意大利菜
• 烘焙
• 烹饪
• 菜谱
• 萨巴蒂娜
• 中国轻工出版社
• 厨房美食
• 回家吃饭

店铺： 深圳中法图旗舰店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518418725

商品编码：30029995672

包装：平装

开本：16

出版时间：2018-04-01

基本信息

书名： 萨巴厨房·回家吃饭
书号： 9787518418725
定价： 49.80
作者/编者： 萨巴蒂娜
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2018年04月


内容简介

《回家吃饭（萨巴厨房）》主要介绍家庭一日三餐吃得营养均衡，并且简单易操作、美味可口，包括早餐、中餐、晚餐和小食的烹饪方法，每道菜谱都有详细步骤图、烹饪秘笈、烹饪难度、烹饪时间以及热量摄入等，特别符合现代家庭厨房的需求，回家吃饭温馨暖人。

目录

常用食材         010

锅具         017

 

Part 01 玲珑早餐

杂粮粥配酱油子姜 019

皮蛋瘦肉粥 020

山药排骨粥022

雀巢香蕉燕麦粥 024

糖桂花南瓜疙瘩汤 025

海鲜汤粉 026

菜泡饭 028

红薯汤 029

酸菜肥牛清汤面 030

荠菜肉馄饨 032

番茄鸡蛋面  034

烟熏三文鱼配法式面包 036

奶酪西蓝花圣女果吐司 037

土豆煎蛋饼 038

花椒芽鸡蛋烙饼 040

西葫芦丝软煎饼 042

烤松仁豆米饭团 044

蛋煎玉米馒头片 046

牛油果鸡蛋三明治 047

潜艇面包三明治 048

番茄奶酪开放三明治 050

西 菜鸡蛋沙拉三明治 051

奶酪温泉蛋三明治  052

鸡蛋拌菠菜 054

糖醋银丝芥 056

银鱼干拌黄瓜片 057

香椿苗拌豆腐干 058

素鸡拌荠菜 059

 奶酪炒蛋 060

 

Part 02 快手中餐

草菇烩丝瓜 063

剁椒蒸丝瓜  064

油焖茭白 066

开 凤尾 068

白灼通菜 070

金沙蚕豆瓣 071

腐衣蚕豆瓣 072

肉末茄子 074

桃仁拌萝卜苗 076

蒜香小米辣拌牛腱 077

卤鱼香紫菜薹 078

白灼腰花 080

芹菜牛百叶  082

酱爆肝尖 084

榄菜黄豆芽炒肉末 086

无花果鸡肝沙拉 088

土豆泥泡萝卜沙拉 090

蟹黄汪豆腐 092

炝拌腐竹 093

冻豆腐烧塌菜 094

蚝油豆腐 096

朱砂豆腐  098

炒豆腐松  100

鸡丝拌豇豆 102

剁椒青笋炒鸡丁  104

银芽鸡丝 106

腐乳鸡蛋炒蚕豆 108

香葱炒蛋 109

农家柴火煨蛋 110

番茄丸子汤  112

 

Part 03 窈窕晚餐

粉皮白肉 115

蒜蓉烤蘑菇 116

烧双冬 118

腌笃鲜 120

章鱼炖萝卜 122

金银蒜土豆苹果沙拉 124

西 菜鱼皮饺汤 125

椒麻鲈鱼 126

炝拌鲜鱿 128

西蓝花炒虾仁 130

粉丝蒸扇贝 132

水煮牛肉 134

西葫芦炒蘑菇配宜家牛肉丸 136

葱爆牛肉 138

胡椒酸菜白肚汤 139

葱白肚丝 140

上汤苋菜 141

玉米烧排骨 142

香煎培根土豆 144

菜花盐煎肉 146

笋丁肉末焖蛋 148

烤鸡胸橙肉西 菜色拉 150

手撕豆腐 151

煎酿豆腐 152

凉拌热豆腐 154

烫干丝 156

翡翠白玉汤 157

莴笋叶腊肠炒饭 160

鸡丝冷面 161

菠菜培根拌意面 162

 

Part 04 一口小食

核桃酪 165

法式小蛋盅 166

脆棒饼干卷火腿片 168

抹茶慕斯 169

枣泥山药糕 170

玉米片水果沙拉 172

苹果烤香蕉 173

紫薯饼 174

栗子蒙布郎酥托 175

酸奶乳酪茅屋蛋糕 176

薏米红豆沙 178

紫薯银耳羹 180

桂花糖芋艿 181

奶酪烤红薯182

醪糟莲子百合薏米羹184

香蕉奶昔185

马蹄竹蔗炖红枣 186

酸奶冻莓子冰沙 187

香芒鸡蛋布丁 188

陈皮冰糖蒸秋梨 189

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评分☆☆☆☆☆

我最欣赏这本书的叙事方式，它完全没有那种高高在上的“大师指导”的架子。读起来就像是坐在一个老朋友的厨房里，听她絮絮叨叨地分享着做菜的心得和那些发生在餐桌上的小插曲。文字的节奏非常自然、松弛，一点也不赶人。作者似乎很懂得，对于普通人来说，做饭这件事的意义远大于最终成品是否完美。她会提及食材选择上的小纠结，也会坦诚自己偶尔的失误，这种坦率让人感觉无比亲切和放松。我尤其喜欢那些穿插在食谱中间的生活片段，它们像是调味料一样，让原本枯燥的步骤说明变得有血有肉。读完一段文字，我不是立刻冲进厨房摩拳擦掌地想“我要做这个”，而是先会心一笑，然后深深地吸一口气，感觉自己仿佛也参与了那段温馨的时光。这种“陪伴感”是很多只注重技术讲解的书籍所欠缺的。

评分☆☆☆☆☆

哇，这本书的封面设计简直太抓人了！那种带着烟火气的暖色调，配上那种质朴又充满生活气息的排版，让人一眼就能感受到扑面而来的家的味道。我尤其喜欢封面上那些手绘风格的图案，它们不是那种华丽的装饰，而是带着生活印记的小细节，比如一滴不小心溅出的油渍，或者是一把用了很久的木勺的轮廓，这些小小的元素组合在一起，就好像在低语着无数个温馨的厨房故事。光是看着这个封面，我的肚子就已经开始咕咕叫了，脑海里自动浮现出热气腾腾的饭菜的香气。这种直击灵魂的设计功力，真的不是随便哪个食谱能比拟的。它没有用那些夸张的辞藻去堆砌“美味”，而是用最真诚的视觉语言告诉我：这里记录的，是真正会有人吃的、充满爱的食物。我甚至可以想象，这本书如果放在书架上，都会成为一道风景线，散发着一种让人想要立刻打开它的魔力。那种被治愈的感觉，从翻开扉页之前就已经开始了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的摄影风格也值得大书特书一番。我通常对美食照片持保留态度，因为很多照片过度修饰，色彩饱和到失真，让人怀疑食物的真实性。但这里的照片，非常克制，光线处理得极其自然，很多时候甚至可以看到窗外透进来的那种柔和的自然光。食物的摆盘是朴素的，没有那些复杂的装饰物去抢戏，焦点完全集中在食物本身的质感上——米饭粒粒分明，炖肉的表皮泛着诱人的油光，蔬菜的颜色鲜活而不做作。更厉害的是，有些照片不仅仅是成品图，它还捕捉了“制作过程中的瞬间”，比如面粉洒在案板上的样子，或者食材在锅里翻炒时迸发出的活力。这种纪实性的美学，让读者在学习之余，也获得了一种纯粹的视觉享受，仿佛每一次翻页都是一次对美好生活的“偷窥”和学习。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧质量简直令人惊喜，完全超出了我对这个价位书籍的预期。纸张的质感非常棒，不是那种光滑到反光的铜版纸，而是带有一点点粗粝感的哑光纸，拿在手里沉甸甸的，非常有分量感。这种纸张对于烹饪书籍来说太重要了，因为它不仅能让食物的色彩看起来更真实、更接近我们在自家厨房里看到的样子，而且在经常翻阅、可能会沾上调料的情况下，它也更加耐用。装订也非常扎实，我试着把它完全摊开平放在操作台上，书脊的承重力很好，完全不用担心它会合拢或者损坏。从侧面看，书脊的勒口处理得干净利落，看得出印刷厂在细节上是下了真功夫的。这种对实体书质感的坚持，在如今这个电子阅读盛行的时代，更显得难能可贵。它不仅仅是一本食谱，更像是一件可以陪伴你度过无数个烹饪夜晚的“工具”和“伙伴”。

评分☆☆☆☆☆

深入研究了它的内容结构后，我发现这本书在编排上展现出一种非常人性化的逻辑。它不是简单地按照“凉菜、热菜、汤”这种传统的分类来堆砌菜肴，而是似乎更贴合我们日常生活中实际的“场景需求”。比如，它可能有一整个章节专门讲“工作日晚上七点半的快速救急餐”，里面的菜谱都要求准备时间短、步骤精简，但味道上又绝不敷衍。另一个章节或许是关于“周末慢炖与家人团聚”，那些需要时间和耐心的菜肴被赋予了更隆重的篇幅。这种以“生活场景”为导向的组织方式，极大地提高了书籍的实用价值。它不是在教你成为一个顶级的厨师，而是在帮助你更好地管理和享受你的日常三餐。翻阅起来，完全不会有那种不知道从何下手的茫然感，目标明确，直击痛点。