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陈志田 著

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• 28元
• 靓汤

店铺： 梅凯瑞图书专营店

出版社： 湖南美术出版社

ISBN：9787535647771

商品编码：30030410360

包装：平装

出版时间：2011-12-01

基本信息

书名：靓汤王

定价：22.80元

作者：陈志田

出版社：湖南美术出版社

出版日期：2011-12-01

ISBN：9787535647771

字数：

页码：

版次：5

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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　　一碗家常滋味的靓汤，采用了无可替代的天然养生烹饪法，清爽健康、营养丰富。自己动手煲制出的汤既精细又鲜醇，是滋养健康的*补品。爱生活，爱自己，从品味靓汤开始。《靓汤王》是您进入靓汤烹饪世界的*选择。书中精选600道滋补靓汤，由国际烹饪大师、中华名厨陈志田倾情示教，将各类食材、不同烹调方法的美味靓汤尽收其中，按食材分为素菜汤、畜肉汤、水产汤等五大类。《靓汤王》让您再也不用为煮什么汤而伤脑筋！您可以轻轻松松做出色、香、味俱全的好汤，让家人都沉浸迷恋在汤的好滋味当中！

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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好的，这是一份针对一本名为《靓汤王》的图书，但内容完全不涉及该书的详细图书简介： --- 《寰宇史诗：文明的兴衰与人类的抉择》 导言：时间的洪流与命运的交汇 本书并非讲述某一特定地域或某一特定时期的故事，而是试图以宏大叙事的手法，勾勒出人类文明自蒙昧走向辉煌，又在自我塑造的迷雾中徘徊的完整轨迹。我们不再将历史视为一系列孤立的事件堆砌，而是将其视为一个相互关联的复杂系统——一个由地理、气候、技术、信仰和个体意志共同驱动的巨大引擎。 《寰宇史诗》将带领读者穿越数万年的时空，探究那些决定了人类文明形态的关键转折点：第一次农业革命如何重塑了社会结构；青铜时代的城邦冲突如何孕育了最早的法律与哲学；帝国时代的兴衰更替中，权力、腐败与理想主义是如何周而复始地上演着悲喜剧。这不是一本标准的教科书，它拒绝了僵化的年代划分，而是专注于探寻深层驱动力——驱动我们建造、征服、发明，以及最终走向自我反思的底层逻辑。 第一部：起源的低语——从狩猎到定居的千年之变 本部分聚焦于人类从游牧的狩猎采集时代，向定居农耕文明过渡的漫长过程。我们深入分析了尼罗河、两河流域、黄河以及中美洲高地独立发展的农耕技术，揭示了气候变更是如何成为文明萌芽的催化剂。 章节侧重： 1. 土壤的契约： 探讨小麦、稻米和玉米的驯化过程，及其对人口密度、社会分工和私有观念的革命性影响。 2. 洪水与神谕： 分析早期神话体系与自然现象的关联，阐释大型水利工程如何催生了早期的中央集权和官僚体系。 3. 文字的诞生与记忆的固化： 考察苏美尔楔形文字、埃及象形文字以及中国甲骨文在管理复杂社会和维护宗教权威方面的作用。我们对比了不同文字体系在信息传播效率上的差异，以及它们对不同文明思维模式的潜在塑造。 第二部：铁与火的交响——帝国时代的扩张与边界的重塑 本书的第二部分将视角投向了古代世界最辉煌也最脆弱的产物——大型帝国。从亚述的铁蹄到波斯的宽容治理，从秦汉的统一到罗马的衰亡，我们关注的重点不再是帝王将相的功过，而是帝国维系的复杂机制。 章节侧重： 1. 轴心时代的精神觉醒： 剖析古希腊哲学、佛教的兴起、儒家思想的奠基，以及犹太教一神论的传播。探讨在社会结构日益复杂的背景下，人类精神需求如何演化，以及这些思想如何成为日后帝国意识形态的基石。 2. 物流与法律的艺术： 深入解析罗马大道体系、汉代驿站系统在维持庞大疆域内部信息和资源流通中的关键作用。同时，详细解读《汉谟拉比法典》与《十二铜表法》在处理财产、契约和人身自由问题上的异同，揭示早期法律体系如何平衡统治阶层的利益与社会的基本秩序。 3. 边疆的张力： 研究游牧民族与定居文明之间持续数千年的互动模式——从冲突、贸易到文化融合。探讨“蛮族”概念的构建过程，以及这种二元对立如何影响了不同文明对自己身份的认知。 第三部：信仰的浪潮与知识的暗流——中世纪的遗产与重构 面对古典文明的崩塌，世界进入了一个充满宗教狂热与知识碎片化的时代。本部分着重分析了三大宗教（基督教、伊斯兰教、佛教）如何在旧帝国的废墟上建立起新的精神共同体，以及知识的传承与创新是如何在相对封闭的环境中得以保存。 章节侧重： 1. 跨越沙漠的知识之桥： 重点描绘伊斯兰黄金时代在巴格达、科尔多瓦等地对古希腊、印度科学成就的保护、翻译和创新，特别是在代数学、医学和光学领域取得的突破。 2. 修道院的灯火： 考察西欧中世纪修道院在抄写、保存古典文本中的不可替代的作用，以及经院哲学如何试图调和信仰与理性之间的矛盾。 3. 丝绸之路的重塑： 分析技术（如指南针、火药）和商品（如香料、茶叶）在欧亚大陆上的流通，如何无意中为未来的全球化埋下伏笔，即便当时世界尚未完全连接。 第四部：范式的转移——技术爆炸与全球体系的形成 历史的加速器在文艺复兴后的启蒙运动中被猛然按下。本部分探讨了科学革命如何彻底颠覆了人类对宇宙的认知，以及工业革命如何以前所未有的速度重塑了人类的生存环境和政治格局。 章节侧重： 1. 从占星术到物理学： 分析哥白尼、伽利略、牛顿的发现如何动摇了传统的宇宙观，并阐述这种思维方式的转变如何渗透到政治哲学和社会组织中。 2. 蒸汽的驱动力： 深入剖析煤炭、蒸汽机和工厂制度对社会阶级、城市化进程和家庭结构产生的撕裂性影响。探讨资源获取的竞争如何催生了新的帝国主义形态。 3. 自由的代价与人权的宣言： 考察法国大革命和美国独立战争背后的哲学基础，对比洛克、卢梭的理论在不同文化背景下的实践与扭曲。探讨“天赋人权”这一概念在殖民地和工业无产阶级身上留下的复杂印记。 结语：未来的不确定性与人类永恒的抉择 本书的收官部分将目光投向现代。我们审视了两次世界大战如何暴露了技术进步与道德约束之间的巨大鸿沟，以及冷战格局下意识形态对抗对全球资源配置的影响。最后，本书提出了一个开放性的思考：在信息爆炸、生物技术飞速发展和环境危机日益严峻的今天，人类是否已经发展出了足够成熟的智慧来驾驭自己创造的力量？《寰宇史诗》的终点，是每一位读者对自己所处时代、对人类命运的深度反思。 本书特点： 跨学科整合： 融合了人类学、社会学、气候学和技术史的最新研究成果。 非线性叙事： 避免简单的线性编年史，强调主题和结构性联系。 宏观视角下的微观洞察： 在描述宏大历史趋势的同时，穿插对具体历史人物选择和日常经验的细致描绘。 适合读者： 任何对人类文明的深层动力、历史周期律和未来走向抱有强烈好奇心的求知者。 ---

评分☆☆☆☆☆

我是在一个朋友的强烈推荐下买的这本书，当时其实是抱着试试看的心态，因为我自认为对这类主题已经了解得差不多了。结果，我发现自己错了，大错特错！这本书的独特之处在于它的“跨界整合能力”。它巧妙地将看似不相关的几个领域串联了起来，形成了一个非常完整且自洽的知识体系。比如说，它在介绍某一类传统工艺时，竟然还引用了现代流体力学和材料学的概念来解释其背后的科学依据，这种严谨性让我对作者的学识佩服得五体投地。阅读时，我感觉自己像是在跟着一位全才的导师在学习，他不仅教会你技艺，更拓宽了你的思维边界。书中的案例分析极其到位，每一个项目都有详细的“风险提示”和“常见错误纠正”，这对于初学者来说简直是救命稻草，避免了许多不必要的挫败感。而且，作者的语言风格非常幽默风趣，读起来一点也不枯燥，时不时会冒出一些让人会心一笑的段子，让阅读体验轻松愉悦。这本书的参考文献列表也做得非常专业，为我后续深入研究指明了方向。

评分☆☆☆☆☆

天呐，我真是太喜欢这本书了！拿到手沉甸甸的，就知道内容肯定很扎实。这本书的装帧设计非常大气，封面那种深沉的墨绿色配上烫金的书名，一下子就抓住了我的眼球。我本来就对手工和传统技艺特别感兴趣，这本书的内容简直是为我量身定做的。它没有那种枯燥的理论说教，而是用非常生动的故事和详尽的步骤图，把那些看似复杂的手艺过程变得清晰易懂。比如，里面有一章专门讲如何用天然植物染料给布料上色，从采摘、晾晒、浸泡到最后的煮沸，每一步骤的温度控制、时间掌握，都写得像一位经验丰富的老匠人在耳边细细叮咛。我照着书里的方法试着染了一块棉布，那个色彩的饱和度和层次感，完全超出了我的预期！而且，作者的文笔非常细腻，在讲解技术的同时，还穿插了许多与这些传统手艺相关的民间传说和历史典故，让阅读过程充满了探索的乐趣，一点也不觉得累。这本书的排版也做得特别好，字里行间留白恰到好处，读起来眼睛非常舒服，我经常一捧起来就忍不住要读上好几个小时，完全沉浸在那个充满匠人精神的世界里了。这绝对是我今年收到的最棒的一本书，强烈推荐给所有热爱生活、追求手工质感的朋友们！

评分☆☆☆☆☆

这本书的纸张质量，说实话，我已经很久没有在其他书籍上体验到了。那种微微泛黄、带着韧性的纸张，拿在手里有一种温暖的触感，非常适合反复翻阅和做笔记。我是一个有做笔记习惯的人，这本书的版面设计对我太友好了，每一页都有足够的空白区域供我添加自己的心得和疑问。内容上，我最喜欢它讲述的“时间维度”。作者花了大量的篇幅来讨论“慢工出细活”的现代意义，并不是老生常谈，而是结合了现代快节奏生活中的焦虑感，提出了一个极具操作性的解决方案——那就是通过投入时间到具体的手工劳动中去重建内心的秩序。书中的那些配图，简直是一件艺术品，它们不是简单的说明图，而是经过精心构图和布光的摄影作品，每一张图都充满了故事感和历史的厚重感。我甚至会花时间去研究那些图片中道具的摆放和光线的走向，从中汲取美学灵感。这本书已经不再是工具书的范畴，它更像是一本可以陪伴你度过无数个宁静下午的精神食粮。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重“实用性”的读者，如果一本书空有理论而缺乏落地性，我会很快失去兴趣。这本书在这方面做得堪称完美。它的结构层层递进，从基础工具的介绍、核心技法的拆解，到最后的复杂综合项目实操，逻辑清晰得像是精密仪器。我最欣赏的是它对“资源循环利用”的倡导，很多项目都鼓励使用可再生的或容易获取的本地材料，这不仅环保，也大大降低了读者的入门门槛，让我觉得“我真的可以做到”。书中对不同年龄段和不同技能水平的读者都给出了明确的建议，比如哪些项目适合新手“破冰”，哪些是需要长期磨练才能达成的“目标篇”。最让我惊喜的是，书中还附带了一个很详细的术语表和常见问题（FAQ）部分，把所有专业名词和容易混淆的概念都解释得清清楚楚。读完这本书，我感到自己不仅仅是学会了几种技能，更是建立了一种对待生活和创造物的全新视角，一种更具耐心、更懂得欣赏细节的态度。这本书，绝对是我书架上最常被翻阅的那一本。

评分☆☆☆☆☆

说实话，刚翻开这本书的时候，我有点犯嘀咕，以为这又是一本“纸上谈兵”的速成指南。毕竟现在市面上这类书籍太多了，很多都只是简单罗列一些步骤，缺乏灵魂。但这本书，完全颠覆了我的看法。它的深度和广度都令人惊叹。我最欣赏的是它那种“慢下来”的哲学。它不是教你怎么快速出成品，而是引导你理解每一步背后的原理。比如，书中对材料特性的分析简直是教科书级别的，它详细解释了不同材质在特定环境下会发生的物理和化学变化，让你真正明白“为什么”要这么做，而不是盲目地模仿。我个人对其中关于“旧物改造”的那一部分特别有感触，作者用近乎诗意的语言描述了如何赋予一件被遗忘的物品第二次生命，那种对万物怀有的敬畏之心，让我深受触动。书中的案例图都是实景拍摄，光影和细节处理得非常到位，你几乎能感受到那种材质的纹理。这本书的价值远超其标价，它不仅仅是一本“工具书”，更像是一位智者在与你进行一场关于时间、耐心与创造力的深度对话。