發表於2024-11-28
圖書介紹
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圖書描述
基本信息
書名：多謝款待:日本宴席料理及餐桌美學名師的15桌派對傢宴
定價：62.00元
作者：〔日〕佐藤紀子,葛婷婷
齣版社：河南科學技術齣版社
齣版日期：2017-04-01
ISBN：9787534981166
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
跟隨日本知名的宴席料理及餐桌搭配教室創辦人佐藤紀子女士，用精緻的食物和美好的餐桌傳達心意，與喜歡之人聚於餐桌，一句溫暖的“多謝款待”便很滿足。 【整體食單策劃 食譜製作步驟 料理造型設計 餐桌搭配創意 氣氛營造技巧】
內容提要
“讓客人和主人一起輕鬆愉快地享受不拘泥的款待方式。”
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想要辦一場的傢宴派對，和喜歡的人一起度過吃喝、聊天、放鬆的難忘時光嗎？
日本知名的宴席料理及餐桌搭配教室創辦人佐藤紀子女士，分彆以輕鬆隨意的自助式及精緻隆重的服務式兩種款待形式，設計齣包含100道料理的15桌美好的待客傢宴，從整體食單策劃、食譜製作步驟，到料理造型設計、餐桌搭配創意、氣氛營造技巧，圖文詳解如何逐步打造傢宴。
另設12個專欄講座，分主題介紹市售熟食的巧用、鮮花裝飾、葡萄酒選擇等傢宴會涉及的實用知識。書的*後則係統介紹餐巾、餐具、餐桌小物的應用技巧，並給齣書中案例所用餐具的具體介紹，希冀能帶給讀者*實際的幫助。
目錄
作者介紹
佐藤紀子，餐桌藝術的創造者。日本知名宴席料理及餐桌美學教室“Sugar Lab”的創辦人。曾在東京都經營餐飲店，後遠渡美國學習宴席策劃及料理設計的相關課程。“Sugar Lab”以“打造大傢平等享受的空間”“創造輕鬆隨意的款待方式”為主旨，學員在這裏可以學習“如何組織一場的傢庭宴會”的一係列課程，比如時間錶的製訂、料理造型及擺盤、餐桌搭配等。她擅長使用簡單的器物讓餐桌看起來更華麗，而其研發的擁有精緻造型和美麗色彩的各種宴席料理也廣受好評，因此請她設計婚禮宴席的客戶也絡繹不絕。：//sugarstyle.jp/
文摘
序言
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多謝款待:日本宴席料理及餐桌美學名師的15桌派對傢宴 mobi 下載 pdf 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024
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