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周凡生著 著

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店鋪： 賞心悅目圖書專營店

齣版社： 中國宇航齣版社

ISBN：9787801447142

商品編碼：30081716651

包裝：平裝

齣版時間：2004-01-01

基本信息

書名：葡萄酒購買指南

定價：28.00元

作者：周凡生著

齣版社：中國宇航齣版社

齣版日期：2004-01-01

ISBN：9787801447142

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.322kg

編輯推薦

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葡萄酒熱潮已漸漸降溫，而書架上介紹葡萄酒的書林林總總。要再寫一本有關這類酒的書，似乎已經沒有多大的價值。如何纔能凸現這本書的特色和獨立性？市麵上有關葡萄酒的書，有兩大類型，從劉距堂先生翻譯的《葡萄酒入門》至林裕森先生的《葡萄酒全書》，屬於科教書的類的著作，讀者可以從中吸收到有關知識。陳新民先生著的《稀世珍釀》，則專注於酒莊的背景介紹，使讀者對這些酒莊有更深入的認識。這些書都秀有參考價值，隻是都屬理論作品，惟獨缺一本由消費者立場去寫的購酒指南。在這基礎下，從1998年4月起開始收料，編寫這本《葡萄酒購買指南》。

內容提要

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為瞭編寫這本書，總共收集瞭500多瓶2000颱幣以下的酒的資料，後幾乎剔除瞭一半，剩下不到100瓶。原因無他，有些酒實在不敢嚮大傢介紹。書中有些酒筆者曾經品堂，便多加著墨。其他則轉載代理商提供的資料，當中認為過分誇大的用語，則予以刪除，以求公正。細心的讀者應該可以體察到兩者之間的區彆。本書由宇航齣版社齣版，主要介紹瞭購買葡萄酒的一些方法和各種葡萄酒的來曆和味道，可以讓你買到自己喜歡的葡萄。

目錄

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自序
酒廠介紹
北美洲
朗能
坎貝亞
朗奎瑪
鐵石
康爵
路易士馬蒂尼
瑪利菲爾
羅伯特
羅伯濛岱維
約瑟費普
露絲
聖法蘭西斯
澳大利亞
達侖堡
薏玲站
米奇頓
史葛文山
雅瓦薏玲
奔富
南美洲
溫拿特
聖派德羅
溫杜蘭
聖大力
乾莎多魯
歐洲
卡地亞
佳卡修
杜佳
崔寜
可蘭得雷傑
修柏李尼葉
阿曼盧梭
夏思比霖
安蒂 諾裏
勃沙洛
甘恰
喜加
波多侯爵
瑪雅
情境
喜
怒
哀
樂
葡萄酒小百科

作者介紹

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周凡生，你很難想像這位定居颱北十多年的帥哥是位葡萄酒的行傢。他寫的這本“指南”雖是提供消費者按圖索驥的書，從中卻也可以讀齣這位來自香港的颱灣女婿的品酒美學。他畢業於英國曼徹斯特大學經濟係，曾是多傢外商銀行外匯總的經理，與他閑聊起股市及匯市行情來頭頭是

文摘

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序言

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好的，以下是一本名為《失落的星圖》的圖書簡介，內容詳盡，不含《葡萄酒購買指南》的相關信息： --- 《失落的星圖》 一個關於宇宙的尺度、人類的野心與時間洪流中失落文明的宏大敘事 在人類仰望星空的曆史長河中，總有一些文明的印記，如同幽靈般在時間與空間之間若隱若現。 《失落的星圖》並非一本關於天體物理學的教科書，也非一部描繪浪漫星空的散文集。它是一部以史詩般的筆觸，深入探索一個被宇宙遺忘的古老文明——賽裏安人的興衰與最終消亡的科幻曆史探險小說。 故事的開端，設定在公元2347年，地球文明已經跨越瞭太陽係的邊界，進入瞭廣袤的銀河係。然而，人類的探索腳步並未帶來預期的寜靜，反而揭開瞭一段被認為早已塵封的、跨越數百萬年的宇宙謎團。主角，艾莉亞·文森特，一位在深空邊緣執行例行勘探任務的“時空考古學傢”，在距離銀河係核心區數萬光年的一顆被命名為“Xylos-7”的行星上，發現瞭一個幾乎完整無缺的賽裏安人信息核心。 賽裏安人，這個在人類曆史記錄中僅以模糊神話形式存在的種族，被公認為是銀河係中第一個發展齣超光速文明的先驅。他們的足跡曾遍布數韆個星係，留下的工程奇跡至今仍是宇宙學上的未解之謎。然而，他們是如何在巔峰時期突然集體“失蹤”，成為宇宙中最令人費解的“大寂靜”現象的一部分，卻始終睏擾著後世的文明。 艾莉亞破譯齣的信息核心，為她打開瞭一扇通往賽裏安文明內部世界的窗口。這不是簡單的文字記錄，而是以多維數據流形式呈現的“全息記憶體”。通過這段記憶體，讀者將跟隨賽裏安的締造者們——哲學傢、工程師、藝術傢——體驗他們文明的黃金時代。我們看到他們如何掌握瞭宇宙的基本結構，如何利用量子糾纏技術實現瞬間通訊，以及他們對於“存在”與“意義”的終極哲學思辨。 然而，隨著信息流的深入，陰影開始浮現。賽裏安的輝煌建立在一個極其脆弱的基石之上：他們對熵增的徹底否定。為瞭避免文明必然走嚮衰亡的宇宙鐵律，賽裏安的頂尖科學傢啓動瞭一個名為“永恒之錨”的宏大工程——試圖在局部宇宙中建立一個時間相對靜止的堡壘。 小說的高潮部分，聚焦於賽裏安文明麵臨的內部危機。 這種對永恒的追求，並非沒有代價。 它引發瞭深刻的社會分裂：一部分人主張順應自然規律，接受文明的生滅循環；另一部分狂熱的“永生派”則認為，任何對終結的恐懼都是對智慧生命的最大侮辱。 艾莉亞在地球的現實世界中，必須與來自多個星際勢力的競爭對手周鏇，他們都渴望獲得“永恒之錨”的技術，以圖主宰未來。 與此同時，賽裏安文明的記憶體開始發生“迴溯性乾擾”——隨著他們核心係統的最終崩潰，那些被封存的、關於他們滅亡的真正原因，正以一種不可預測的方式影響著艾莉亞所處的現實。 她發現，賽裏安人的消失並非源於外部的戰爭或瘟疫，而是一個更深層次的、關乎認知極限的悲劇：他們試圖控製時間，卻最終被自己創造的“永恒”所吞噬。 他們的“失落”，是對所有追求絕對控製的文明發齣的最清晰的警告。 《失落的星圖》不僅僅是一部關於發現失落技術的冒險故事。它深入探討瞭文明的本質：當一個種族掌握瞭超越自身倫理和哲思的科技時，它將走嚮何方？ 宇宙的尺度是否注定人類的每一次努力都隻是短暫的火花？ 本書的敘事風格融閤瞭硬科幻的精確推演與古典悲劇的宿命感。 艾莉亞的旅程，從冰冷的星際空間，延伸至賽裏安文明內心最深處的恐懼與渴望。 最終，她能否在信息崩潰前，提取齣賽裏安人留下的最後一段“星圖”——那張指引未來文明不再重蹈覆轍的路綫圖？ 還是說，所有的知識，在宇宙的終極沉默麵前，都將淪為無意義的電波？ 這部作品將帶領讀者進行一次超越光速的哲學拷問，重新審視人類在浩瀚宇宙中的位置。 準備好迎接一場關於時間、記憶與文明終局的震撼體驗。 ---

評分☆☆☆☆☆

（評論五：從信息結構的有效性和檢索便利性的角度進行評價） 如果把這本書當作一本工具書來使用，它的檢索效率是我最不滿意的部分。一本好的指南，應當允許讀者快速定位自己感興趣的主題，無論是通過詳盡的索引，還是清晰的章節劃分。然而，這本書的結構更傾嚮於敘事性的流動，而不是模塊化的拆解。例如，當我想要快速查找某個特定酒精度的葡萄酒在搭配辣味菜肴時的推薦範圍時，我發現自己必須在好幾個章節之間來迴翻閱，因為相關的知識點被分散在瞭關於“酸度平衡”、“糖分殘留”和“特定産區曆史”的討論中。索引係統也顯得不夠精細，很多關鍵術語找不到直接的頁麵指嚮。這意味著，這本書更適閤被從頭到尾精讀一遍，以便建立完整的知識體係，但對於我這種需要“查閱特定問題”的需求場景來說，它的操作性極差。它需要你投入大量時間去學習它的知識地圖，而不是直接給你地圖上的坐標。

評分☆☆☆☆☆

（評論四：對書籍的價值取嚮和側重點的個人化解讀） 這本書的作者顯然是一位極其推崇“風土主義”和“傳統釀造哲學”的信徒。通讀下來，我能明顯感受到一種對新興世界葡萄酒的審慎甚至略帶批判的態度。它在贊美歐洲古老産區的每一個細微差彆時，用瞭近乎詩意的語言，但對於新世界國傢如澳大利亞、美國加州那些極具性價比和創新精神的酒款，介紹篇幅和贊譽程度明顯不足，或者說，視角相對保守。這讓追求“性價比與創新”的我感到有些失落。我理解對傳統的尊重，但這畢竟是一本麵嚮現代讀者的“購買指南”。現代的購買行為，必然會涉及到全球化帶來的豐富選擇。如果指南在介紹國際市場時，無法做到相對的平衡和中立，僅僅側重於對“經典”的權威解讀，那麼它就犧牲瞭對當下市場多元性的覆蓋。它更像是一本“傳統葡萄酒的哲學宣言”，而非一本“麵嚮21世紀購買者的實用工具書”。

評分☆☆☆☆☆

（評論三：從實際應用場景齣發，指齣其對新手的不友好性） 我買瞭這本書，是想解決一個非常實際的問題：如何在朋友聚會上，端齣一瓶體麵又不失個性的葡萄酒。我期待的是書中能有一張“新手自救地圖”：比如，如果你要去參加一場魚子醬晚宴，你應該在200元價位左右找什麼？如果你在超市裏看到一瓶來自智利的馬爾貝剋，應該對它的期待值設置在哪裏？這本書提供的知識體係是自上而下的，它先建立瞭一個龐大的知識體係框架，然後纔開始討論具體的産品。這種邏輯對我來說是反嚮的。我更希望它能從“需求”齣發，反嚮推導齣“知識點”。書中對特定年份氣候對葡萄成熟度的影響分析得入木三分，但當我需要快速判斷一個非著名酒莊的某款酒是否值得冒險時，這些信息就顯得過於“滯後”和“宏觀”瞭。它更像是一部葡萄酒曆史的“深度剖析報告”，而不是一本能幫你快速做齣日常采購決策的“實戰手冊”。我看完之後，依然感到無從下手，因為我不知道如何將這些知識快速地應用到貨架前的三秒鍾決策中去。

評分☆☆☆☆☆

（評論一：側重於對“葡萄酒購買指南”的期望與實際落差的失望） 說實話，拿到這本《葡萄酒購買指南》的時候，我滿懷期待，想著終於能有一本能把我這個葡萄酒小白從超市貨架前的迷茫中解救齣來的“聖經”。我期待的是那種結構清晰、圖文並茂的入門手冊，最好能細緻地講解如何看懂酒標上的那些拉丁文和復雜的年份信息，能告訴我不同葡萄品種的風味特徵，以及最關鍵的——在不同價位區間內，哪些酒是真正物有所值的“寶藏”。但讀完之後，感覺就像是看瞭一本非常宏大敘事、卻缺乏實用操作指南的葡萄酒曆史畫冊。它花費瞭大量的篇幅去描繪勃艮第的風土、波爾多的等級製度，這些內容固然深刻，但對於我這種隻想周末去超市挑瓶閤適的餐酒迴傢的人來說，信息密度實在太高，而且很多描述停留在理論層麵，並沒有提供直接的購買決策工具。例如，當我在麵對一排標價相近的赤霞珠時，這本書裏關於“如何辨彆橡木桶使用對口感的細微影響”的論述，雖然專業，卻無法立刻轉化成一個簡單的購買清單或篩選標準。我希望能看到更多關於“如何在預算內優化選擇”的實用技巧，比如不同産區常見缺陷酒的識彆方法，或者特定食物搭配的快速參考錶。這本書的深度毋庸置疑，但作為一本“購買指南”，它在“指南”的實用性上，似乎有點用力過猛於“曆史與文化”的闡述瞭。

評分☆☆☆☆☆

（評論二：強調閱讀體驗與內容組織上的不適應） 這本書的排版和語言風格，對我來說，簡直是一場閱讀的“馬拉鬆”。它仿佛被設計成瞭一部學術專著而非麵嚮大眾的消費參考書。文字密度極高，論述極其嚴謹，但那種行文的流暢度和節奏感卻讓我時常需要停下來，反復咀嚼那些拗口的專業術語。我試著從頭到尾快速瀏覽一遍，希望能抓住核心脈絡，但很快就被大量的地名、年份、以及冗長復雜的從句搞得暈頭轉嚮。它更像是一本需要讀者具備一定基礎知識後，進行深度研究的參考資料。如果我是侍酒師或葡萄酒專業的學生，也許能從中找到巨大的價值，因為信息的顆粒度非常精細。然而，作為一名普通的消費者，我更需要的是一種引導式的體驗，比如用清晰的小標題引導我去關注特定情境下的選擇，或者用更口語化、更具畫麵感的描述來激發我對品鑒的興趣。目前的結構，更像是將一部百科全書的內容硬生生地塞進瞭“購買指南”的框架裏，導緻閱讀體驗是沉重而缺乏樂趣的。