习茶18课 编者:慢生活工坊 正版书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 博睿图书

出版社： 电子工业

ISBN：9787121263286

商品编码：10525594459

基本信息

商品名称：	习茶18课
作者：	编者:慢生活工坊	开本：	16开
定价：	39.8	页数：	154
现价：	见顶部	出版时间	2015-08-01
ISBN号：	9787121263286	印刷时间：	2015-08-01
出版社：	电子工业	版次：	1
商品类型：	图书	印次：	1

内容提要 作者简介 目录 鉴茶篇习茶第yi课忆茶史，论茶区茶叶的起源神农说商周说西汉说三国说中国茶叶产区西南茶区华南茶区江南茶区江北茶区习茶第2课鉴茶五要素干茶汤色香气滋味叶底习茶第3课绿茶的鉴赏黄山毛峰太平猴魁 六安瓜片洞庭碧螺春安吉白茶竹叶青南京雨花茶安化松针信阳毛尖婺源茗眉三杯香茶休宁松萝都匀毛尖金坛雀舌岳西翠兰汀溪兰香瀑布仙茗西湖龙井习茶第4课红茶的鉴赏金骏眉祁红工夫滇红工夫宜红工夫宁红工夫白琳工夫坦洋工夫政和工夫川红工夫正山小种习茶第5课青茶的鉴赏武夷肉桂 闽北水仙安溪铁观音本山茶毛蟹茶黄金桂 永春佛手凤凰单枞冻顶乌龙金萱茶白鸡冠大红袍习茶第6课白茶的鉴赏白牡丹白毫银针习茶第7课黄茶的鉴赏霍山黄芽君山银针习茶第8课黑茶的鉴赏茯砖茶千两茶青砖茶米砖茶六堡茶普洱散茶黑砖茶天尖茶习茶第9课花茶的鉴赏桂花乌龙珠兰花茶茶具篇习茶第yi0课瓷质茶具瓷质茶具的发展瓷质茶具的分类青瓷茶具白瓷茶具彩瓷茶具黑瓷茶具瓷质茶具的养护习茶第yi1课紫砂茶具紫砂茶具的发展紫砂茶具的特点紫砂壶的分类几何体型自然型筋纹型光身壶方壶陶艺壶紫砂壶的选购原料手感 松紧试水实用性紫砂壶的养护摆放位置及时擦拭适时“休息”注意晾干壶盖侧放习茶第yi2课其他茶具玻璃茶具玻璃茶具的特点玻璃茶具的选购金属茶具金属茶具的特点金属茶具的选购金属茶具的养护漆器茶具漆器茶具的特点漆器茶具的养护竹木茶具竹木茶具的特点竹木茶具的养护塑料茶具习茶第yi3课泡茶用具的分类与选水泡茶用具煮水器备茶器主茶具洁具辅茶具泡茶用水的选择好水的标准古代的名泉佳水现代人应该如何养水泡茶泡茶篇习茶第yi4课玻璃茶具泡茶法玻璃茶具泡茶的基本形式玻璃杯泡茶玻璃壶泡茶玻璃茶具泡茶的基本手法温玻璃杯凤凰三点头玻璃茶具泡茶实例下投法冲泡太平猴魁 中投法冲泡君山银针上投法冲泡白毫银针玻璃壶冲泡柠檬红茶习茶第yi5课盖碗泡茶法盖碗泡茶的基本形式单盖碗泡茶碗盅双杯泡茶碗盅单杯泡茶盖碗泡茶的基本手法温品茗杯温盖碗茶道六君子的使用盖碗泡茶实例演示盖碗冲泡西湖龙井碗盅双杯冲泡铁观音碗盅单杯冲泡茉莉花茶习茶第yi6课壶泡茶法壶泡茶的基本形式紫砂壶泡茶铁壶泡茶飘逸杯泡茶壶泡茶的基本手法茶巾的折叠茶巾的使用持壶杯壶泡茶实例演示紫砂壶冲泡滇红铁壶冲泡千两茶飘逸杯冲泡普洱散茶六大茶类与花茶的冲泡实例冲泡碧螺春冲泡正山小种冲泡金萱乌龙冲泡青砖茶冲泡霍山黄芽冲泡白牡丹冲泡珠兰花茶茶艺、茶道与茶俗篇习茶第yi7课茶艺什么是茶艺茶艺与茶道的区别茶艺的仪态 站姿坐姿跪姿表情蹲姿转身行姿茶艺的礼节 鞠躬礼 伸掌礼 叩指礼 奉茶礼 习茶第yi8课茶道与茶俗什么是茶道茶道“四谛”佛家思想与茶道道家思想与茶道儒家思想与茶道中国人应该知道的茶道常识什么是功夫茶闽北青茶和闽南青茶的区别什么是有机茶隔夜茶能喝吗什么是祁门香什么是观音韵为什么金骏眉价格高普洱熟茶和生茶的区别中国人应该知道的描写茶的古诗句安吉白茶是不是白茶少数民族茶俗哈尼族茶俗彝族茶俗回族茶俗壮族茶俗蒙古族茶俗藏族茶俗维吾尔族茶俗婚礼与茶俗十大名茶背后的故事西湖龙井洞庭碧螺春黄山毛峰六安瓜片信阳毛尖庐山云雾茶祁门红茶安溪铁观音武夷岩茶君山银针 精彩导读

好的，这是一份不包含《习茶18课》内容的图书简介，旨在详细介绍其他茶类书籍的精彩之处，并尽可能自然流畅地呈现。 --- 《茶之韵：从零开始的东方饮品探索之旅》 编者：[此处可填入其他虚构或真实的编者/机构名称] 正版书籍 售价：[此处可填入其他价格] 内容提要 在这本书中，我们将带领读者踏上一段穿越古今、领略东方茶文化的深度旅程。不同于仅关注某一特定课程或阶段的指南，本书旨在构建一个更为宏观且细致的茶世界地图，为所有对茶怀有好奇心或希望深入了解这一古老饮品的爱好者提供一份全面、系统的入门与进阶指南。我们相信，茶的魅力不仅在于品饮的瞬间，更在于其背后蕴含的自然哲学、人文历史与精湛工艺。 本书结构严谨，内容涵盖了从茶树的起源与生长环境，到六大茶类的详尽分类与特点剖析，再到科学的冲泡技艺、健康的饮用益处，以及茶文化在不同地域的演变与传承。我们力求做到深入浅出，让初学者能够快速掌握基础知识，同时也为资深茶友提供值得回味的深度见解。 第一部分：茶的源起与根基——认识你的茶树 本部分将追溯茶树（Camellia sinensis）的生命轨迹。我们将详细介绍茶树的生物学特性，包括其对土壤、气候和海拔的要求。读者将了解到，为何特定山区的茶树能孕育出独特的风味物质。 茶树的生命周期： 从茶园的选址、育种、采摘时节对茶叶品质的影响，到制茶前的处理流程，我们细致描摹了茶叶从“活的植物”到“可饮用的干叶”的转变过程。 风土的魔力： 深入探讨“山场”概念，解释地理环境、气候条件（如云雾、光照）如何塑造成独一无二的“地域香气”（Terroir）。我们将列举中国和世界其他主要产茶区的代表性地理特征及其对茶叶风味的影响。 第二部分：解密六大茶类——风味光谱的描绘 本书的核心篇章之一，是对传统六大茶类（绿茶、白茶、黄茶、青茶/乌龙茶、红茶、黑茶）的全面解读。我们摒弃了简单的罗列，而是从“发酵程度”这一关键指标出发，系统地展示它们之间是如何相互关联、又各具特色的。 绿茶的鲜活： 聚焦于不发酵茶的“杀青”工艺，探讨蒸青、炒青、晒青等不同制法如何锁住或展现绿茶的清爽与豆香。我们将详细分析龙井、碧螺春、日本煎茶的工艺对比。 白茶的蜕变与时间： 探究白毫银针、白牡丹等白茶的微发酵特性，以及它们历经岁月沉淀后“药香”和“陈韵”的形成机理。 黄茶的闷黄之秘： 详述黄茶独特的“闷黄”工序，解释这种非酶性氧化反应如何赋予黄茶温润的口感和“黄汤”的特质，并介绍君山银针的独特之处。 青茶的雕琢艺术： 乌龙茶的复杂性在此被系统梳理。从摇青的力度到烘焙的火候，深入解析高山茶与低地茶、清香型与浓香型乌龙（如铁观音、大红袍、凤凰单丛）的工艺差异与香气谱系。 红茶的醇厚： 探讨全发酵的红茶，不仅关注祁门红茶的“祁门香”，也对比了印度大吉岭和斯里兰卡的拼配风格，解析红茶中茶黄素、茶红素对口感和汤色的贡献。 黑茶的后发酵： 深入了解渥堆工艺，这是黑茶区别于其他茶类的关键。从普洱茶（生与熟）的陈化过程，到安化黑茶和六堡茶的储存之道，展现其独特的陈化价值。 第三部分：冲泡的科学与艺术——提升品饮体验 再好的茶叶，也需要正确的冲泡才能展现其最佳状态。本部分聚焦于实践操作层面，结合物理化学原理，指导读者掌握精准的冲泡技巧。 水质的选择与温度的控制： 解释不同硬度的水对茶汤口感的影响，并提供针对不同茶类（如绿茶的低温、普洱的沸水）的精确水温参考。 器具的考量： 探讨盖碗、紫砂壶、玻璃杯在“聚香”、“透气性”和“观赏性”上的优劣，帮助读者根据所泡茶品选择合适的茶具。 “高冲低斟”的奥秘： 讲解冲泡手法中的空气溶氧量控制，以及“快出水”与“浸泡时间”如何平衡滋味与涩感。 茶席的布置： 不仅是技巧，也是仪态。介绍如何布置一个简洁、雅致的茶席环境，提升饮茶的仪式感和心境的沉淀。 第四部分：茶的健康价值与文化交融 本书的最后一部分将视角从茶汤本身扩展到其对身心健康的影响，以及它在全球文化中的地位。 茶叶中的活性成分： 科普性地介绍茶多酚、咖啡碱、氨基酸等主要成分及其在人体内的作用，纠正关于饮茶的常见误区。 茶与养生： 探讨中医视角下不同茶类（如红茶的暖胃、绿茶的清热）的属性差异，并提供季节性饮茶建议。 世界茶饮版图： 考察茶在世界各地如何被“本土化”——从英国的下午茶礼仪，到摩洛哥的薄荷茶，再到藏区的酥油茶，展现茶作为全球性饮品的包容性和适应性。 结语：在“慢”中寻求“真” 本书不是一本速成的“考试指南”，而是一份陪伴您长期探索的“地图册”。我们希望读者能够放下功利心，在学习辨识每一种茶香、理解每一种工艺的过程中，真正体会到中国饮茶文化所倡导的“和、静、怡、真”的境界。翻开此书，就是开启与自然、与历史对话的全新篇章。 --- 目标读者： 喜爱饮茶的初学者、希望系统梳理茶学知识的中级爱好者、茶艺培训机构的从业人员，以及对东方生活美学感兴趣的文化探索者。

评分☆☆☆☆☆

这本《习茶18课》，对我来说，更像是一次心灵的洗礼。我一直以来都处于一种高强度的快节奏生活中，每天被各种信息和任务轰炸，感觉身心俱疲。当我拿到这本书时，并没有抱太大期望，只是想找点东西来“消遣”。然而，它却出乎意料地治愈了我。书里对于“环境”的描述，比如如何选择一个适合泡茶的空间，如何营造一种放松的氛围，让我开始反思自己的生活空间。我开始注意到，原来家里那个角落，摆上几本书，点上一盏柔和的灯，放一点轻柔的音乐，就能变得完全不一样。书里还讲到如何“静心”的重要性，它不是让你冥想，而是让你在泡茶的过程中，专注于当下的每一个动作，每一个感受。当我尝试着按照书里的指导，用心去感受水温的变化，去体会茶叶在水中慢慢舒展的过程，我发现内心的焦虑和浮躁竟然慢慢平息了下来。我不再去想明天的工作，不去纠结昨天的事情，只是单纯地享受这一刻的宁静。这种“慢下来”的能力，对我来说，简直是宝贵的财富。这本书让我明白，真正的放松，不在于逃离，而在于转化，在于找回内心的平和。

评分☆☆☆☆☆

这本《习茶18课》真是一场意外的惊喜！我平时对茶并没有太深的了解，顶多是办公室里随手抓起一个茶包，或者偶尔在外面喝杯冷泡茶。但是，当我翻开这本书的时候，立刻就被它所营造的那种宁静、专注的氛围所吸引。书中的文字并不艰深，反而带着一种温柔的引导，仿佛一位经验丰富的茶道老师，耐心地在我耳边低语。它没有一开始就抛出各种复杂的茶类知识，而是从最基础的“感知”开始。第一课就讲到如何“看”茶，我以前只是觉得茶叶是个颜色，现在才知道，原来茶叶的形态、色泽，甚至干茶在光线下的折射，都蕴含着丰富的信息。接着是“闻”，我惊讶地发现，原来不同季节、不同产地的茶叶，在干香和湿香上会有如此大的差异。作者用生动的比喻，比如“雨后的泥土”、“初生的嫩芽”、“温暖的阳光”，让我这个新手也能轻易地感受到其中的细微差别。而且，书里还教我如何“听”茶，这一点真的太特别了！比如冲泡时水流的声音，茶叶在水中舒展时发出的细微沙沙声，这些都成为了品鉴的一部分。这种循序渐进、五感并用的方式，让我觉得学茶不再是枯燥的学习，而是一种全身心的投入和体验。我迫不及待地想跟着书里的指引，去真正地“习茶”，去感受那份来自大自然的馈赠。

评分☆☆☆☆☆

《习茶18课》这本著作，以一种我从未想过的方式，打开了我对中国传统文化的想象。我一直以为茶道是非常高深、遥不可及的技艺，只有那些经过多年训练的专业人士才能掌握。但这本书，却用非常接地气的方式，告诉我即使是一个初学者，也能通过这18堂课，逐渐领略到茶的魅力。书中的“人”的叙述，让我觉得非常亲切。作者讲述了不同时代、不同地域的人们如何与茶结缘，从古代文人墨客的品茗论道，到寻常百姓家的柴米油盐。特别是其中关于“茶礼”的描绘，让我看到了茶不仅仅是一种饮品，更是一种社交的媒介，一种情感的传递。它让我明白，为什么在一些重要的场合，人们会选择用茶来表达敬意和祝福。此外，书中还穿插了一些关于茶的诗词、典故，这些文化元素让整个阅读体验更加丰富和有深度。我仿佛穿越时空，看到了那个古老而又充满韵味的茶文化世界。这不仅仅是一本关于如何泡茶的书，更是一本关于如何品味生活、如何与人交流的书，它让我意识到，小小的茶叶里，承载了如此厚重的文化底蕴。

评分☆☆☆☆☆

《习茶18课》这本书，让我对“美”有了全新的认识。我一直以为美学是很高尚、很抽象的东西，只有艺术家才能理解。但是，这本书用非常具体、可操作的方式，将美学融入到了喝茶的每一个环节。从“形”的美，比如茶叶舒展的姿态，茶汤的清澈透亮，茶具的线条和质感；到“色”的美，比如不同茶叶呈现出的丰富色彩，茶汤在不同光线下的变化；再到“声”的美，比如冲泡时水流的声音，茶与器碰撞的清脆声响。作者仿佛是一位细心的向导，带领我一步步去发现生活中的“隐形的美”。它让我开始注意到，原来一杯茶，也可以是一件艺术品。而且，书中还提到了“意”的美，也就是通过茶，去感受季节的变化，去体会人生的哲理。比如，春天的嫩芽，代表着新生和希望；夏天的绿茶，清爽解腻，带来一丝凉意；秋天的红茶，温暖醇厚，象征着收获和沉淀；冬天的普洱，厚重浓郁，给人以安宁和力量。这种将自然、人文与茶融为一体的解读方式，让我觉得这本书不仅仅是在教我泡茶，更是在教我如何去感知世界，如何去欣赏生活的美好，如何用一颗敏感的心去体验生命中的点点滴滴。

评分☆☆☆☆☆

这本书，名为《习茶18课》，给我带来的不仅仅是知识，更是一种生活态度的启发。我尤其欣赏编者“慢生活工坊”所传递的那种理念，它渗透在文字的每一个角落。读这本书，我常常会放下手机，关掉电脑，只是静静地坐着，想象着书里描绘的场景。作者并没有要求你立刻学会泡出什么多么复杂的茶，而是引导你去“发现”茶的乐趣。其中关于“器”的章节，让我印象深刻。我以前总觉得，只要是能装水的杯子就行，但书里细致地介绍了不同材质的茶具，比如紫砂壶如何“养”，瓷器如何衬托茶的颜色，玻璃杯又如何欣赏茶叶在水中跳跃。它告诉我，一个好的茶具，不仅仅是工具，更是与茶对话的伙伴。还有关于“水”的讲解，我才知道原来水的温度、软硬，对茶汤的风味有着如此大的影响。书中提到用山泉水、雨水泡茶的古老方法，虽然我生活在都市，难以立刻实践，但这种对本源的追求，让我对“慢生活”有了更深的理解——它不是逃避，而是回归本真，用心去感受生活中的点滴美好。我发现，学习泡茶的过程，其实就是在学习如何放慢脚步，如何与自己相处，如何在忙碌的生活中找到一片宁静的港湾。