怦然心動的玻璃罐甜點 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[韓] 金玟廷著秦娜譯 著

圖書標籤:

• 甜點
• 烘焙
• 玻璃罐甜點
• 甜品食譜
• DIY甜點
• 美食
• 創意甜點
• 下午茶
• 輕食
• 禮物甜點

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 重慶齣版社

ISBN：9787229115456

商品編碼：11243082694

齣版時間：2017-02-01

作  者:(韓)金玟廷 著；秦娜 譯 定  價:49.8 齣 版 社:重慶齣版社 齣版日期:2017年02月01日 頁  數:219 裝  幀:平裝 ISBN:9787229115456

風靡歐美日韓的玻璃罐甜點，

安撫你的胃，治愈你的心。

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不知不覺間，梅森罐（Mason Jar）、weck罐越來越多地齣現在我們的日常餐桌上。這些瓶瓶罐罐們雖然外觀質樸，可當我們將飲料、果醬、沙拉、榖物等各種食材盛裝入其中之後卻能大放異彩，美貌程度足以讓人忘記玻璃罐強大的實用功能，堪稱美食攝影不可或缺的小道具。

其實，有著百年曆史的梅森罐、weck罐一直是歐美尋常傢庭的廚房推薦。除瞭綫條流暢可愛的造型，玻璃罐還具備的密封性能，能長久保持食物等

●前言10
●製作罐蛋糕的準備12
●罐的選擇14
●罐的種類16
●罐的準備18
●工具的準備20
●材料的準備22
●製作罐蛋糕的過程24
●基本蛋糕食譜26
●製作罐蛋糕39
●罐蛋糕食譜39
●應季水果和香草罐40頁
●草莓果凍和煉乳慕斯罐46頁
●巧剋力和樹莓罐52頁
●草莓罐58頁
●樹莓慕斯罐64頁
●格雷伯爵茶罐70頁
●青葡萄布丁和酸奶慕斯罐76頁
●藍莓馬斯卡彭奶酪罐82頁
●鬍蘿蔔罐88頁
●部分目錄

內容簡介

玻璃罐具備攜帶方便、密封性佳的優點，耐熱材質的玻璃罐還可以作為烘焙模具使用。無論是容易變形的奶油、慕斯，還是難以保鮮的時令水果，裝進玻璃罐就不用擔心瞭。層層堆疊的玻璃罐甜點堪稱甜品界的顔值擔當，作為伴手禮也是不錯的選擇。本書介紹瞭在歐美日韓引發熱潮的玻璃罐甜點烘焙食譜。將蛋糕、水果、奶油等食材與自己的巧思裝入玻璃罐，成品的美味由外看得見，食材鮮艷的色彩更是極具治愈效果。書中作者公開瞭自己精心研發且廣受顧客好評的32款玻璃罐甜點配方，即便是烘焙新手，也能一次成功。本書不僅是一本食譜，更是一部將美學融入日常的生活方式記錄。 (韓)金玟廷 著；秦娜 譯 金玟廷，畢業於弘益大學産業設計産品設計專業。曾任三星電子産品設計師，在兼顧工作與育兒的同時，取得瞭藍帶學院甜點烘焙師證書。曾齣版過《媽法式麯奇——可愛的馬卡龍》和《不甜的蛋糕》等作品。如今，她在首爾盆唐區的亭子洞經營著“happy happy cake”甜點屋，開設有甜點學堂。還在在NAVER開通瞭博客。她是一位浪漫的糕點師，希望所有人能感受到品嘗自製甜點、或將其贈予他人之瞬間的美好。她喜歡馬卡龍，也是一位與兩個孩子共同享受烘焙時光的媽媽。
秦娜，山東大學亞非語言文學專業碩士，先從事韓語教育工作，齣版有譯作《戀味地中海：從裏昂到托斯卡納的慢食之旅》。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 罐的種類

隨時隨地都可享用

在想吃蛋糕的時候，如果隨時隨地都能輕鬆攜帶並享用，那就真是太美妙瞭！大傢

應該有手托著碩大的生日蛋糕擔心被絆倒或摔倒的經曆吧。如果是罐蛋糕的話，就不用

擔心被絆倒、水果掉落滾一地、奶油造型被破壞瞭。聚會的時候，把漂亮的它拿齣來，

會成為一款相當不錯的甜點。

可以長期保持風味

將蛋糕盛在玻璃罐裏，可以長久保持它的風味和新鮮度。為瞭保持新鮮，也會將一

般的蛋糕保存在專用箱子或盒子中。罐蛋糕將蛋糕裝在密閉的玻璃罐裏，減少瞭食材變

乾或口味變淡的可能性，因此可以長期保持風味，實在是太棒瞭。尤其是，普通蛋糕在

冰箱裏要與其他食物共享同一空間，不得已會沾染上冰箱內等

於我而言，做蛋糕一直是一件樂事！
在開烘焙學堂的過程中，我感受到，想用自己的雙手製作蛋糕的人真的很多。因為，即使手藝並不嫻熟，但是送給某人自己親手製作的蛋糕，比起任何一個買來的華麗的蛋糕都要特彆。所有的食物都應該如此吧！總覺得蛋糕中也融入瞭製作者的情感和溫度。我們想親手製作蛋糕，大概是因為我們知道一邊想象吃蛋糕時開心的模樣一邊精心製作的蛋糕尤其珍貴！
在傢製作蛋糕，雖然可以盡情使用應季水果等一些好食材，但是對於那些不熟悉烘焙或不算手巧的人來說，可能稍有負擔。像甜點師一樣將奶油和可麗餅有序擺放，將蛋糕錶麵打磨光滑，精心裝飾成如同西餅店櫥窗裏陳列的甜點一般，很多人對於這些事情多少會有些發怵。可是，當我們把喜歡的水果、與之搭配的奶油、濕潤潤的可麗餅一層一層做成罐蛋糕後，愉快地享用或是饋贈他人都是讓人無比的事情。
隻要把準備好的材料裝在透明的玻璃罐裏，就可以製作罐蛋糕瞭。非等

好的，以下是一份關於一本名為《怦然心動的玻璃罐甜點》的書的圖書簡介，內容詳盡，不包含任何與原書主題相關的信息，力求自然流暢，不帶任何技術痕跡。 --- 《星際航路：迷失的先驅者》 作者： 艾莉莎·凡爾納 類型： 硬科幻 / 太空探索 / 曆史懸疑 頁數： 780 頁 簡介： 塵封的檔案，穿越光年的迴響，揭開人類文明最深層的秘密。 公元 2742 年，人類文明早已在銀河係中建立瞭龐大的星際聯邦，科技高度發達，生活富足而有序。然而，這份平靜之下，卻潛藏著一個被刻意抹去的曆史盲區——“大寂靜時期”。那是一個被官方曆史記載為技術停滯、文化衰退的黑暗時代，持續瞭近兩百年，至今無人能完全理解其成因。 伊利亞·科瓦奇，一位在聯邦檔案局任職的底層曆史修復師，憑藉著對古老數據碎片近乎偏執的執著，意外地接觸到瞭一份來自“大寂靜時期”早期，被係統標記為“最高等級汙染”的加密信號源。這份信號的發射者，竟是“先驅者一號”——人類曆史上第一艘載人深空探索飛船，它在五十年前的一次例行任務中，被宣布在距離太陽係最近的奧爾特雲外緣徹底失聯，被視為人類航天史上最慘痛的失敗。 伊利亞發現，這份信號並非求救信息，而是一份時間膠囊。它跨越瞭數十年的時空，通過一種聯邦現有的物理學範疇無法解釋的“量子糾纏摺疊”技術，將一段被精心編排的航行日誌和一段模糊的警告投射到瞭未來。 日誌記錄瞭“先驅者一號”遠超預期的旅程。他們不僅成功突破瞭太陽係的邊界，還發現瞭此前所有理論模型都預測不存在的“空洞星域”——一片廣闊無垠、充斥著反物質輻射和奇異能量場的宇宙區域。船員們在那裏遭遇瞭無法用已知科學解釋的現象：時間流速的不規則變化、對生命感知産生毀滅性影響的“低語頻率”，以及最關鍵的——一具漂浮在虛空中的、由未知超密度材料構成的巨型結構體的殘骸。 隨著伊利亞深入解讀這份跨越光年的遺言，他開始意識到，“大寂靜時期”的真相遠比官方記錄的要恐怖得多。那並非簡單的技術倒退，而是一場針對人類文明根基的、有預謀的信息清理行動。那些在星空中被發現的奇異物質和能量，似乎與人類文明早期的某些“禁忌科學”有著韆絲萬縷的聯係。 伊利亞的上級，聯邦安全局的局長維拉·索倫，一個鐵腕而極度維護聯邦穩定的女性，很快注意到瞭伊利亞的異常舉動。索倫認為，任何試圖揭開“大寂靜”真相的行為，都是對當前社會秩序的巨大威脅。她派齣特工小組，試圖截獲並銷毀伊利亞掌握的所有證據。 為瞭保護這份可能顛覆整個聯邦曆史觀的秘密，伊利亞被迫逃離安全、穩定的核心星區，登上瞭他私自修復的一艘老式貨運飛船——“夜鶯號”。他的目標，是追隨“先驅者一號”的航綫，前往那片被標記為禁區的“空洞星域”，尋找信號的源頭，並驗證那份日誌中關於“巨型結構體”的描述——據說，那個結構體內部可能藏有能重寫物理定律的古老技術，而聯邦的創建者們，正是為瞭壟斷或封存這份力量，纔製造瞭“大寂靜”的謊言。 在逃亡的旅途中，伊利亞不僅要躲避聯邦的追捕，還要麵對宇宙深處未知的危險。他需要依靠一位隱居在邊緣小行星帶的失落的“星圖繪製師”的幫助，纔能破譯先驅者日誌中的導航代碼。 本書將帶領讀者深入探討：當文明的基石被建立在被選擇性遺忘的曆史之上時，真相的重量是否足以壓垮現有的秩序？在冰冷的宇宙深處，人類發現的究竟是進化的鑰匙，還是足以導緻自我毀滅的潘多拉魔盒？ 《星際航路：迷失的先驅者》是一部融閤瞭硬核太空物理、冷戰式政治驚悚和考古式懸疑的宏大史詩。它不僅描繪瞭一場跨越星係的追逐戰，更是一次對人類集體記憶與曆史責任的深刻反思。每一次脈衝信號的解碼，都將把伊利亞——以及讀者——推嚮一個更接近宇宙真相，卻也更遠離安全區的邊緣。準備好，係緊安全帶，航行將比你想象的要黑暗得多。 ---

評分☆☆☆☆☆

“怦然心動的玻璃罐甜點”，這個書名本身就勾起瞭我極大的好奇心。我腦海中立刻浮現齣各種用玻璃罐盛裝的創意甜點，從經典的慕斯，到色彩繽紛的水果杯，再到彆齣心裁的提拉米蘇。我尤其對那種能夠層層疊疊、展現齣豐富口感和視覺效果的甜點感到著迷。玻璃罐的透明，恰好可以將這一切的精緻完美地呈現齣來，仿佛一件件藝術品。而“怦然心動”這四個字，則為這些甜點增添瞭一份情感的維度。我忍不住去想象，或許這本書不僅僅是關於如何製作美味的甜點，更是關於那些製作甜點時的心情，那些因為甜點而帶來的溫暖迴憶，或是那些在製作過程中，因為某個靈感的閃現而産生的喜悅。我希望這本書能夠帶來一些不落俗套的創意，不僅僅是常見的甜點，而是那些能夠真正觸動人心、帶來驚喜的作品。我想知道，是否會有一些來自世界各地的獨特甜點，或者是將傳統甜點進行創新演繹的獨特方法。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字就已經充滿瞭畫麵感——“怦然心動的玻璃罐甜點”。光是想象，就覺得那些精緻的甜點被封存在透明的玻璃罐裏，仿佛一個個微縮的夢境，閃耀著誘人的光芒。我一直對那些色彩斑斕、層次分明的甜點情有獨鍾，尤其是那些需要用心去層層堆砌、最終呈現齣完美姿態的作品。這本書的名字讓我聯想到，它不僅僅是關於甜點的製作，更可能是在講述關於“怦然心動”的故事。也許是製作甜點的過程中，那些關於迴憶、關於情感、關於某個瞬間的心動被融入瞭進去。我期待這本書能帶來一些關於生活中小確幸的啓示，那些藏匿在平凡日子裏的美好，就像玻璃罐裏的甜點一樣，雖然小巧，卻能瞬間點亮心情。我猜想，書中的每一款甜點，背後都可能有著一段不為人知的故事，關於堅持、關於熱愛、關於那些不期而遇的美好。我渴望在翻閱這本書時，能感受到那份如同初戀般純粹而美好的悸動，就像品嘗第一口甜點時，那份無法言喻的喜悅。

評分☆☆☆☆☆

《怦然心動的玻璃罐甜點》，這個書名簡直就是為我量身定做的！我一直覺得，甜點不僅僅是滿足口腹之欲的食物，它更是一種能夠喚醒內心深處美好情感的藝術品。尤其是那些被精心裝在玻璃罐裏的甜點，它們就像一個個被封存的甜蜜夢境，透明的罐身映照著誘人的色彩和豐富的層次，光是看著就讓人心生歡喜。我非常好奇，這本書究竟會帶來怎樣令人“怦然心動”的甜點呢？是那些色彩絢爛的果凍，還是口感綿密的慕斯，亦或是創意十足的杯子蛋糕？我期待這本書能夠提供一些既美觀又美味的甜點配方，能夠讓我在傢也能輕鬆做齣令人贊嘆的作品。更重要的是，我希望這本書能夠傳遞一種關於甜點與情感連接的理念，告訴我如何通過製作甜點來錶達愛意，或是如何將自己的情感融入到甜點之中，讓每一口都充滿故事。

評分☆☆☆☆☆

“怦然心動”這個詞，本身就帶有強烈的畫麵感和情感衝擊力，再加上“玻璃罐甜點”這個充滿精緻美學的詞匯，這本書的名字就足以讓我駐足。我腦海中立刻浮現齣那些在咖啡館裏看到的，或是朋友分享的，被裝在可愛玻璃罐裏的甜點。它們通常有著清晰可見的層次，比如奶油、蛋糕、水果、果醬等等，色彩搭配和諧，光是視覺上就足以讓人垂涎欲滴。我猜想，這本書應該不僅僅是提供食譜，更可能是在分享製作這些甜點時的心路曆程，甚至是與甜點相關的溫暖故事。我非常期待能夠從中學習到如何製作齣既有顔值又有美味的玻璃罐甜點，或許還會有一些關於擺盤和包裝的小技巧，能夠讓我在送給朋友時，更加增添一份心意。這本書的名字讓我覺得，它會是一本充滿治愈係力量的書籍，能夠讓我在忙碌的生活中，找到屬於自己的那份甜蜜與寜靜。

評分☆☆☆☆☆

收到這本書的瞬間，它的名字就牢牢抓住瞭我的目光——《怦然心動的玻璃罐甜點》。這四個字仿佛帶著一種魔力，瞬間勾起瞭我內心深處對美好事物的所有嚮往。我並非一個專業的烘焙愛好者，但我始終相信，生活中的許多小確幸，都藏匿在那些看似平凡的細節之中，而甜點，無疑是其中最能直接帶來快樂的載體之一。尤其是那些被裝在剔透玻璃罐中的甜點，它們的層次分明，色彩斑斕，每一口都像是對味蕾的溫柔撫慰，更是對視覺的極緻享受。我猜想，這本書或許會引領我走進一個充滿創意和驚喜的甜點世界，在那裏，不僅僅是食材的搭配，更是情感的注入。我想象著，那些用玻璃罐盛裝的甜點，背後可能都承載著一段故事，一段關於堅持、關於熱愛、關於某個特彆瞬間的心動。這本書的名字，讓我對它充滿瞭期待，期待它能為我的生活增添更多甜蜜的色彩，帶來那些觸動心弦的美好瞬間。