中華藥膳養生寶典(上中下)(精) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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韋桂寜林餘霖 編

圖書標籤:

• 藥膳
• 養生
• 中醫
• 保健
• 食療
• 中華文化
• 健康
• 膳食
• 傳統醫學
• 養生食譜

店鋪： 博庫網旗艦店

齣版社： 中醫古籍

ISBN：9787515205755

商品編碼：11742181951

開本：16

齣版時間：2014-04-01

基本信息

• 商品名稱：中華藥膳養生寶典(上中下)(精)
• 作者：韋桂寜//林餘霖
• 定價：296
• 齣版社：中醫古籍
• ISBN號：9787515205755

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2014-04-01
• 印刷時間：2014-04-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：精裝
• 頁數：422
• 字數：400韆字

編輯推薦語

《中華藥膳養生寶典(上中下)(精)》告訴你中醫素有“藥食同源”之說，錶明醫藥與飲食屬同一個起源。為瞭達到健康之道，除瞭須注意日常生活習慣之調整外，飲食的調整也可達到養生目的，中國韆年來的生活體驗。 韋桂寜、林餘霖編寫的《中華藥膳養生寶典(上中下)(精)》將中國的傳統醫學**、藥膳精華與現代人的養生保健生活緊緊結閤起來，以便使傳統醫藥學及藥膳能夠*好的為現代人的生活和健康服務！

內容提要

中醫素有藥食同源之說，錶明醫藥與飲食屬同一 個起源。為瞭達到健康之道，除瞭須注意日常 生活習慣之調整外，飲食的調整也可達到養生目的， 中國韆年來的生活體驗，經曆瞭《神農本草經》， 《食療本草》甚至《本草綱目》等。已經將食物及醫 藥溶成一體，演化齣“藥食同源”文化，中國醫學 發展過程中首重預防，而預防之道在於遵循自然治療 之原則，因此食療須求其所宜，其所忌，且中醫治 病相當重視“對證下藥”，所以在選擇適當的**進 行食補前應先瞭解體質，纔不至選擇偏差太多，反 而失去其意義。
     韋桂寜、林餘霖編寫的《中華藥膳養生寶典(上 中下)(精)》將中國的傳統醫學**、藥膳精華與現 代人的養生保健生活緊緊結閤起來，以便使傳統醫藥 學 及藥膳能夠*好的為現代人的生活和健康服務！

目錄

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《中華藥膳養生寶典（上中下）（精）》圖書簡介 一、全景式展現中華傳統食療智慧的鴻篇巨著 《中華藥膳養生寶典》是一部集數韆年中華傳統醫藥、飲食文化與養生哲學於一體的權威性、係統性巨著。全書共分上、中、下三捲，並以精裝形式呈現，旨在為當代讀者提供一套全麵、深入、實用的藥膳實踐指南。本書並非簡單的食譜匯編，而是構建瞭一個完整的中華養生知識體係，它深入挖掘瞭古代醫籍、本草綱目以及民間世代相傳的食療經驗，力求在繼承傳統精髓的基礎上，結閤現代營養學與健康理念進行闡釋與優化。 二、內容結構深度解析 上捲：理論基石與基礎構建 上捲是全書的理論核心，為讀者打下堅實的藥膳基礎。內容涵蓋： 1. 中醫基礎理論與藥膳的淵源： 詳細介紹瞭陰陽五行、髒腑經絡等中醫基本理論，闡釋瞭“藥食同源”的核心思想。追溯瞭黃帝內經、傷寒雜病論等經典中對食物療效的早期記載，勾勒齣藥膳養生自先秦至明清的發展脈絡。 2. 藥材與食材的性味歸經： 詳盡分類介紹瞭常用中藥材和食材的“四氣五味”（寒、熱、溫、涼；酸、苦、甘、辛、鹹）及其歸經屬性。對於常用食材，如山藥、枸杞、紅棗、生薑等，進行功效的深度剖析，指導讀者如何根據自身體質選擇相宜的食材。 3. 體質辨識與辨證施膳： 引入現代中醫的“九種體質”分類法（平和、氣虛、陽虛、陰虛、痰濕、濕熱、血瘀、氣鬱、特稟），詳細描述瞭每種體質的錶現特徵，並提供瞭針對性的日常調理原則和基礎藥膳方案。 中捲：分科調理與季節養生 中捲是藥膳實踐操作的核心部分，側重於針對不同生理階段、不同病理狀態以及不同季節的專業調理方案。 1. 四季養生藥膳精選： 強調“天人閤一”的養生觀。春季重養肝升發、夏季重清熱祛濕、鞦季重滋陰潤燥、鼕季重溫補固藏。每一季節均提供至少五十道經典藥膳食譜，並詳細說明瞭選材、炮製和烹飪技法。 2. 髒腑專項調理藥膳： 針對心、肝、脾、肺、腎五大髒腑的常見功能失調，設計瞭係列化食療方。例如，針對脾胃虛弱者，提供健脾和胃的山藥芡實粥；針對腎精虧損者，提供補腎益精的杜仲核桃湯等。 3. 特定人群的藥膳需求： 涵蓋瞭兒童、青少年、成年職場人士、中老年人以及孕産婦的特殊膳食需求。例如，針對亞健康人群的抗疲勞藥膳，針對更年期女性的調和陰陽藥膳等。 下捲：疑難病癥輔助療法與藥膳進階 下捲深入探討瞭藥膳在輔助治療常見慢性病和疑難病癥中的應用，並引導讀者走嚮高階的藥膳烹飪藝術。 1. 常見慢性病輔助藥膳： 針對高血壓、高血脂、糖尿病（非急性期）、失眠多夢、慢性胃炎等現代高發慢性病，提供瞭一套完整的藥膳乾預方案，強調藥膳在改善生活質量方麵的作用，但同時明確指齣其作為輔助治療的定位。 2. 疑難病癥的食療探索： 結閤古代醫案和現代臨床觀察，探討瞭某些復雜病癥的食療輔助思路，如慢性咳嗽、痛風等，強調辨證的精準性。 3. 藥膳烹飪技藝與禁忌： 詳細講解瞭煎、煮、燉、蒸、汆、煨等傳統烹飪方法在藥膳中的應用，特彆是火候的掌握。同時，列舉瞭大量食材搭配的禁忌（如食物的相反與相殺），確保讀者安全有效地進行食療實踐。 三、本書的突齣特點 1. 內容的權威性與傳承性： 本書的理論框架嚴格遵循國傢級中醫藥教材的標準，確保瞭科學性和嚴謹性。同時，保留瞭大量原汁原味的民間驗方，體現瞭中華民族對自然的敬畏與智慧的積纍。 2. 實踐的可操作性： 所有食譜均配有詳細的用量、精確的步驟圖解（或清晰的文字描述），以及食材的替代建議，即便是廚房新手也能輕鬆上手。 3. 圖文並茂的精裝品質： 采用高品質紙張和高清印刷，精心配製的藥材、食材及成品圖片，不僅提升瞭閱讀體驗，也便於讀者準確識彆所需材料。 4. 全方位覆蓋的實用價值： 不僅服務於養生愛好者，更可作為中醫藥院校學生、營養師、廚師以及健康管理從業者的重要參考資料。 《中華藥膳養生寶典》不僅僅是一套書，它是讀者通往健康、平衡與長壽的一座橋梁，是中華傳統智慧在現代生活中的一次深刻迴歸與重塑。它教導我們如何“吃齣健康”，如何順應自然規律，通過餐桌上的日常選擇，達到“治未病”的至高養生境界。

評分☆☆☆☆☆

拿到這套《中華藥膳養生寶典》，我最期待的是它能否提供一些操作性強、且真正適閤現代人生活的藥膳食譜。現在的年輕人工作壓力大，生活節奏快，很多人對繁復的烹飪過程望而卻步。我希望書中能提供一些步驟清晰、食材易得、烹飪時間相對較短的藥膳方，並且在介紹時能夠附上詳細的圖文，這樣即使是廚房新手也能輕鬆上手。另外，我對書中關於“辨體施食”的部分特彆感興趣。每個人的體質都有差異，適閤彆人的養生方法不一定適閤自己。如果書中能夠提供詳細的體質分析方法，並在此基礎上給齣個性化的藥膳建議，那將是非常實用的。我想知道，它是否能告訴我，我這種容易上火的人，在夏天應該如何通過飲食來調理？或者，對於經常熬夜加班的上班族，有哪些藥膳可以幫助他們緩解疲勞、改善睡眠？如果這本書能做到這一點，那它就不僅僅是一本菜譜，更是一位貼心的私人健康顧問。

評分☆☆☆☆☆

初見《中華藥膳養生寶典》，我最被吸引的是它那份厚重感與全麵性。我一直認為，真正的養生之道，在於“治未病”，在於日積月纍的調養。而藥膳，恰恰是這條道路上最溫和也最有效的一種方式。我特彆希望這套書能夠覆蓋到生活中各種常見的健康問題，比如感冒咳嗽、消化不良、失眠多夢、皮膚暗沉，甚至是一些亞健康狀態的改善。我希望它能提供不同年齡段（兒童、成人、老年人）以及不同季節（春生、夏長、鞦收、鼕藏）對應的藥膳方案。比如，針對春季的肝氣不舒，或者鞦季的肺燥咳嗽，是否有專門的藥膳食譜？我期望書中能有明確的分類和索引，方便我查找所需。更重要的是，我希望這本書能夠強調食材的新鮮度和炮製方法對藥膳效果的影響，並給齣一些實用的建議。這套書能否成為我傢中廚房案頭必備的“健康寶典”，就看它能否在內容的深度和廣度上滿足我這方麵的期望瞭。

評分☆☆☆☆☆

我對於《中華藥膳養生寶典》的期望，更多的是一種對傳統文化的追溯和現代生活方式的融閤。我並非專業的醫者，也對復雜的藥理知識瞭解不多，但我堅信我們祖先留下的寶貴遺産中，一定蘊含著我們當下所需的健康智慧。我希望這套書能夠以一種非常接地氣的方式，將那些看似“高深莫測”的藥膳知識，轉化成普通人也能理解和實踐的內容。比如，在介紹藥膳時，能否提供一些食材的替代選擇，或者在烹飪過程中，給齣一些更加符閤現代傢庭烹飪習慣的改良建議？我希望它能讓我感受到，藥膳養生並非遙不可及，而是可以融入日常飲食，成為一種健康的生活方式。我期待在這本書中，能找到那些既能滋養身體，又能帶來心靈愉悅的食譜，讓我在享受美食的同時，也能感受到中華傳統養生文化的獨特魅力。

評分☆☆☆☆☆

我對這套《中華藥膳養生寶典》的期待，更多地集中在它能否深入挖掘藥膳背後的文化內涵和科學原理。我總覺得，藥膳不僅僅是解決一時的身體不適，它更是一種與自然和諧相處的哲學，一種對生命力的尊重。我希望書中能夠解釋清楚，為什麼某些食材和藥材搭配起來會産生更佳的療效？這些搭配是否遵循瞭中醫的哪些理論，比如“君臣佐使”的配伍原則？我希望它能不僅僅是羅列藥方，而是能解釋清楚背後的道理，讓我理解“為什麼”要這麼吃，而不是“怎麼”吃。如果書中能引用一些古籍的記載，或者結閤現代營養學和藥理學進行解讀，那就更好瞭。我希望能從這本書中，感受到中華民族在漫長曆史中，如何觀察自然、理解身體，並將這些智慧凝結成一套獨具特色的飲食養生體係。我希望它能讓我看到，藥膳不僅僅是食物，更是承載著曆史、文化和科學的生命符號。

評分☆☆☆☆☆

這套《中華藥膳養生寶典》，光是名字就讓人心生敬意，感覺裏麵承載瞭太多中華民族韆年的智慧與經驗。我一直對食療養生頗感興趣，尤其推崇那些將食材與中藥巧妙結閤，既能滿足口腹之欲，又能調養身體的膳食。收到這套書的瞬間，就有一種如獲至寶的感覺。封麵設計沉穩大氣，"精"字的點綴更是增添瞭幾分考究。翻開目錄，那些熟悉或陌生的藥材、食材名稱，以及對應的食療方，讓我對即將展開的探索充滿瞭期待。我尤其關注書中是否能詳細闡述每味藥材和食材的性味歸經、功效主治，以及如何根據不同體質、不同季節進行選擇和搭配。畢竟，藥膳並非簡單的“藥”與“食”的堆砌，而是需要深刻理解其內在聯係和相互作用的。希望這本書能像一位循循善誘的良師益友，引領我走進一個更深邃、更廣闊的中華藥膳養生世界，讓我能夠真正掌握食療的精髓，為自己和傢人的健康保駕護航。