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[日] 坂本一男编，李盛译

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出版社：北京美术摄影出版社

ISBN：9787805016986

版次：1

商品编码：11717968

包装：平装

开本：64开

出版时间：2015-04-01

用纸：胶版纸

页数：119

字数：150000

正文语种：中文

具体描述

产品特色

编辑推荐

　　寿司的美味让无数人为之倾倒。在世界各地，各种各样的寿司店屡见不鲜。寿司这一美味不仅在它的原产地日本广受欢迎，而且也受到了世界各国人民的喜爱。几乎在世界上任何一个国家，我们都可以吃到美味的寿司。然而在走进寿司店之前，我们或许应该先做些功课，比如说了解寿司所选用的食材。食材不同，口感自然就会不同，如果我们对此一无所知，那么在点餐时就会感到困惑，不知该从何入手。如果选择不当，尝不到美味的寿司不说，还会影响原本的好心情！

　　《寿司笔记》介绍了近百种具代表性的寿司及其所使用的食材，了解它们无疑会让你在寿司店里更加得心应手。至少在去吃寿司的时候，我们可以带上它，这样就不用为点餐而发愁了。此外，也有一些人已经不再满足于寿司店里的寿司，而是尝试着自己制作一些寿司。对于这些人来说，本书同样可以提供方便，它会帮助你选择合适的食材和较好的制作方法。

　　《寿司笔记》内容通俗易懂，开本小巧精致，图片精美雅致，非常适合随身携带或放在枕边翻阅，是一本非常实用的寿司笔记。

内容简介

　　《寿司笔记》是日本著名的水产专家坂本一男为广大食友送上的一部寿司宝典。书中介绍了现今日本具有代表性的手握寿司以及其所使用的食材，同时还列出了这些食材的旺季和产地。
　　此外，《寿司笔记》中也有一些与鱼类有关的小知识，即“坂本老师的鱼类杂学”。在关注寿司的同时，了解一下食材的相关情况也是不错的。更为重要的是，寿司的发展已经融入了日本的历史与文化之中，是日本文化非常重要且必不可少的一部分，可以这样说，小小的寿司中其实也包含了日本的历史与文化。
　　因此，《寿司笔记》不仅是一本美食笔记，而且也是一本日本文化笔记。

作者简介

　　坂本一男，山口县出生，北海道大学水产学博士。1997年任水产物市场改善协会·鱼类普及中心资料馆馆长。任东京大学综合研究博物馆研究事业合作员。原麻布大学·武藏工业大学讲师。著有《新版鱼类分类图谱》《东大讲座寿司食材的自然史》《日本的鱼》《各季节鱼类图鉴》等。

内页插图

前言/序言

用户评价

评分☆☆☆☆☆

其实她应该买三者，但三者这种商业险有个最明显的特征就是所有的保险公司都要求见票报销，也就是出院了才能报销。这样就会出现需要责任方或者受害方先出钱予以治疗。这样会出现这种漏洞：如果责任方先行垫付，最后会掏空责任方的家庭，最后治疗完毕，受害方拿着出院发票去保险报销，受益的是受害者，责任方的三者保险会导致自己垫付的资金拿不回来，受害者如果治疗期间没有投入，最后反而会得到高额保险赔付。所以了解保险的都会遵循三不一没有，更有甚者，一些老司机在发现车祸不能避免的情况下，一次性撞死，这样法院判的干净利落，保险也赔的干脆！对责任方和受害者都是一种解脱。

评分☆☆☆☆☆

不是太推荐，不是太实用，很小一本

评分☆☆☆☆☆

非常有用的笔记，对于入门者来说这是宝贝。

评分☆☆☆☆☆

哎，这也叫书！坑人！

评分☆☆☆☆☆

收到书的一瞬间吓人我一跳，还以为只是个笔记本。应该放了很长时间都没整理过了，有很多灰尘，也有破损仔细看了里面的内容，还算有点弥补

评分☆☆☆☆☆

长知识，眼睛享受生活品质的书

评分☆☆☆☆☆

很好很给力，早就想买了，现在终于到手了！