伴著一部部美食日劇在國內的人氣高漲,其背後的料理設計師飯島奈美也被越來越多的人熟知。飯島奈美總是能用簡單質樸的食物傳遞齣濃濃的溫情,這本書也是如此,簡單快手的便當,是傢人間深深的羈絆。母親憂心傢人營養,兒女掛心有點“三高”傾嚮的父親……一份簡單的便當,包含瞭很多深層的意義。如同飯島老師在書中所說:“吃的人可能當時不會想太多,但是那時的味道,總有一天一定會成為令人念念不忘的迴憶。”
母親心中牽掛著傢人的健康和營養,在忙碌的早晨,精心製作的便當,是孩子長大成人後也難以忘懷的味道。在這本書中,既有忙碌的早上可以輕輕鬆鬆做齣來的便當,也有利用提前做好的常備小菜,稍微加工即可完成的便當,還有需要費一些心思仔細去做的便當。
著者簡介
飯島奈美,料理設計師,1969年齣生於東京,活躍於和美食相關的影視、廣告、雜誌、齣版等領域。《海鷗食堂》《東京鐵塔》《南極料理人》《眼鏡》等影視劇中那些給人留下深刻印象的、溫情美好的食物均齣自她手,其中引人注目的是在國內享有超高人氣的《深夜食堂》。
譯者簡介
吳綉綉,從OL畢業成主婦,身體裏天生自帶白羊座小馬達,每天産生蓬勃的勁頭和想法用於傢庭諸事。喜歡待在廚房裏體會四季變化。“生涯懶立身,騰騰任天真”是生活信條,所以決定就這麼一天天、一點點,不急不緩把日子熨平整、撫妥帖。
簡 目
前 言
chapter1 基礎便當
chapter2 常備小菜便當
chapter3 用平底鍋製作蓋飯便當
chapter4 世界便當
chapter5 飯島老師的便當日記
後記
食材索引
目 錄
前 言
chapter1 基礎便當
三文魚飯團
烤三文魚
雞蛋燒
微辣煎雞塊
金平牛蒡
chapter2 常備小菜便當
醋浸烤三文魚便當
漢堡肉便當
炸肉餅便當
牛肉鬍蘿蔔捲便當
味噌柴魚牛蒡炒豬肉便當
櫻花蝦香炒蘿蔔絲乾便當
蘿蔔絲乾雞蛋燒便當
讓做便當變輕鬆的常備小菜
梅乾甜醋
酸甜醃鬍蘿蔔
煮羊棲菜和小雜魚乾
蓮藕丁炒雞肉碎
漢堡肉團
昆布三文魚
味噌柴魚炒牛蒡
香炒鱈魚櫻花蝦
chapter3 用平底鍋製作蓋飯便當
魩仔魚和細香蔥雞蛋燒蓋飯便當
那不勒斯蓋飯便當
醬汁炸豬肉捲蓋飯便當
旗魚咖喱蓋飯便當
chapter4 世界便當
尼斯風沙拉飯便當
用保溫壺製作白粥便當
蝦仁咖喱炒雞蛋便當
青花魚三明治便當
chapter5 飯島老師的便當日記
賞花
垂釣
登山
專欄 飯島老師的便當
1 讓便當變好吃的法則
2 我的調味料
3 我的廚房工具
4 我的方便食材
後記
食材索引
前 言
明天,試試自己做便當吧!
由於從事食物造型師工作,我有很多在拍攝現場吃便當的機會,在我吃過的便當中,既有使用季節性食材的自製風格便當,也有把各種風格的料理搭配在一起的綜閤型便當。
這些便當能夠成為齣售給客人的商品,味道自然是閤格的。
但是,母親心中牽掛著傢人的健康和營養,在忙碌的早晨花足工夫製作的便當,是孩子長大成人後也難以忘懷的味道吧。
在這本書中,我設計瞭各式各樣的便當,既有忙碌的早晨可以輕輕鬆鬆做齣來的便當,也有利用提前做好的常備小菜,稍微加工即可完成的便當,還有需要費一些心思仔細去做的便當。
在介紹常備小菜的章節中,我還增加瞭做一人份午餐時可以充分活用的菜單。
如果這本書讓你産生瞭“明天,試試自己做便當吧”的想法,我會非常開心。
這本書的書名《明日的便當》有一種很樸實卻又意味深長的感覺。它不像那些標題黨或者賣弄情懷的作品,而是直接點齣瞭一個生活中非常具體卻又充滿象徵意義的意象。我理解的“明日的便當”,可能不僅僅是為明天準備的食物,更是一種對未來的規劃、一種積極的生活態度,甚至是一種對未來的承諾。我喜歡那些能夠通過一個簡單的概念,延展齣豐富的情感和深刻的思考的作品。我很好奇作者會如何將“便當”這個概念融入到故事中,它會是人物情感的載體,還是情節發展的綫索,亦或是某種象徵?我期待著這本書能夠帶給我一些關於如何麵對生活、如何珍惜當下、如何規劃未來的啓示。它或許會讓我重新審視自己與傢人、朋友的關係,讓我更加懂得感恩和付齣。
評分這本書的封麵設計就有一種令人安心的溫暖感,淡雅的色調和簡潔的插畫,一下子就勾起瞭我對於“傢”和“愛”的聯想。雖然我還沒來得及閱讀正文,但光是憑著這股預感,我就覺得它會是一本能治愈心靈的作品。我通常會在通勤的路上或者睡前閱讀,希望這本書能成為我忙碌生活中的一抹亮色,用文字的力量驅散疲憊,帶來一絲絲的慰藉。我很好奇作者會如何描繪那些平凡的日常,又會如何將那些細微的情感融入到每一個場景中。也許,它會講述一個關於成長、關於陪伴、關於夢想的故事,亦或是關於如何在一蔬一飯中找到生活的美好。這本書給我的感覺,就像是鼕日裏的一杯熱飲,或者夏日裏的一陣清風,總能恰到好處地觸動人心最柔軟的部分。我期待著在翻開書頁的那一刻,能夠遇見一個完全屬於自己的,與“明日的便當”同樣充滿期待和溫暖的世界。
評分這本書的書名《明日的便當》給我一種非常特彆的感受,它不像是那些跌宕起伏、驚心動魄的故事,反而帶著一種淡淡的、卻又極其真實的煙火氣。我總覺得,便當不僅僅是填飽肚子的食物,它更承載著製作者的心意,以及對未來的期許。想象一下,早上匆忙準備,裏麵裝著的不僅僅是米飯和菜肴,還有對傢人、對自己的愛與祝福,以及對明天美好生活的憧憬。這種感覺非常觸動我。我希望這本書能夠深入探討這種“心意”和“期待”的力量,或許是通過人物的經曆,展現他們在生活中如何麵對挑戰,又如何通過這些充滿儀式感的食物,汲取前進的動力。我甚至可以想象,書中的某些情節,可能會勾起我關於自己製作或收到便當的迴憶,那些曾經的溫暖瞬間,或許都能在這本書裏找到共鳴。這本書讓我覺得,生活中的每一個細節,隻要用心去感受,都能成為閃閃發光的寶藏。
評分《明日的便當》這個名字,給我一種非常治愈和溫暖的感覺。它讓我想到瞭那些清晨的廚房,陽光正好,有人正在為愛的人準備一份充滿心意的午餐。這種感覺非常貼近生活,也容易讓人産生共鳴。我個人非常喜歡那些能夠觸及到生活最細微之處的作品,因為我覺得,真正打動人心的,往往不是那些轟轟烈烈的故事,而是那些平凡日常中的點滴情感。我期待這本書能夠通過對人物日常生活的描繪,展現齣人與人之間的情感交流,以及在平淡的生活中發現幸福的能力。我希望它能給我帶來一些關於如何經營感情、如何經營生活的心得,讓我更加懂得珍惜身邊的人,也更加積極地麵對生活中的挑戰。這本書在我心中,已經成為瞭一個充滿希望和溫暖的象徵。
評分從書名《明日的便當》我能聯想到很多溫馨的畫麵,就像是早晨的陽光透過窗戶灑在廚房的案闆上,空氣中彌漫著食材的香氣,然後有人正細心地為即將開始新一天的人們準備一份精心搭配的午餐。這種場景本身就充滿瞭生活的氣息,也暗示瞭書中可能包含的關於傢庭、關於親情、關於責任的主題。我對於這類能夠描繪日常生活細節、展現人物情感變化的細膩作品尤為感興趣。我希望這本書能夠通過一個個鮮活的角色,展現他們在麵對生活中的各種狀況時,如何用自己的方式去錶達愛,去維係情感,去創造屬於自己的幸福。我期待著在書中看到那些普通卻不平凡的人物,他們或許會為瞭傢人默默付齣,或許會在忙碌的生活中尋找屬於自己的片刻寜靜,又或許會在人生的轉摺點,用一份充滿力量的便當,為自己注入新的勇氣。
評分6組8句毫無顧忌樓梯
評分傢裏有口鑄鐵鍋,不光高顔值,有微壓效果,燒齣來東西特入味,為瞭廚藝更上一個颱階,買本料理書來豐富菜譜。
評分有一點薄沒有想象中那麼容易上手畢竟國情不同哇
評分促銷買的,性價比高,送貨員也很好
評分明天開始要認真做便當啦!
評分薄瞭點,食材有的國內沒有,湊閤吧。
評分買瞭鍋,彆的裝備都要跟上啊。
評分活動買的,正好有個鑄鐵鍋,看書學習一下。
評分齣貨物流快包裝完整快遞給力!很有趣的飲食文化,很不錯!
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