饮食文化典故 全6册 图文珍藏版 中华传世典藏 线装书局 中国的食制食礼 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王书利 编

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店铺： 享游天下图书专营店

出版社： 线装书局

ISBN：xytx512021464

商品编码：16593985842

包装：精装

开本：16

出版时间：2016-03-01

用纸：轻型纸

页数：2374

套装数量：6

字数：1826000

正文语种：中文

中国传统服饰的演变与文化内涵：一部跨越千年的华裳史诗 本书将带领读者深入探索中国传统服饰的浩瀚历史长河，追溯自远古时代至近现代，中华民族服饰风格、形制、材质与色彩的演变轨迹。这不是一本简单的图册或形制考证，而是一部融合了社会学、人类学、艺术史及民俗学的综合性研究著作，旨在揭示服饰作为一种非语言符号，如何映照出不同历史时期的政治权力、社会结构、审美观念乃至哲学思想的变迁。 第一卷：先秦溯源与礼制初成 本卷聚焦于中国服饰的“原点”。我们将从新石器时代的原始装束入手，考察黄帝、尧舜禹等传说时代服饰与部落文化、自然环境的关联。重点分析夏商周三代的服饰制度，特别是周代“周礼”对衣冠制度的严格规范。 材质与工艺的萌芽： 深入探讨麻、丝、皮在不同地域的使用情况，以及纺织、染色技术的早期发展。 “上衣下裳”的定型： 详细剖析冕服、朝服的基本形制，阐释“衣冠”如何成为区分等级、维护宗法制度的核心工具。 色彩的象征意义： 考察青、赤、黄、白、黑五色在早期服饰中的运用规律，以及它们与五行学说的早期对应关系。 第二卷：秦汉大一统与“深衣”的兴盛 秦朝统一六国，中央集权制度的建立对服饰产生了直接影响。本卷着重研究秦汉时期，特别是汉代，服饰如何服务于大一统国家的统治需求。 曲裾与直裾的并存： 详尽描摹汉代女性服饰的代表——曲裾深衣和直裾深衣的结构差异、穿着方式，以及它们在不同场合的适用性。 袍服的推广与官僚体系的服色： 分析以袍服为基础的官僚服饰体系的建立，皇帝冕服的进一步完善，以及不同品级官员服饰色彩的制度化（如汉代服色制度的初步确立）。 丝绸之路的辐射效应： 探讨西域物产（如精美毛料、宝石）的引入对汉代服饰风格和材质的丰富影响。 第三卷：魏晋风度与南北交融 魏晋南北朝是中国历史上一个思想解放与文化碰撞的特殊时期。服饰风格在此阶段呈现出前所未有的洒脱与多元化，既有对汉代传统的继承，也有胡服的深刻影响。 褒衣博带的审美转向： 深入剖析“竹林七贤”所代表的玄学思想如何转化为服饰的审美取向——宽大、飘逸、不拘泥于礼法。重点研究褒衣、帔帛、髣髴衫的结构特点。 胡汉服饰的碰撞与融合： 考察北方少数民族服饰（如裤褶、短袄）对中原服饰的影响，以及其在军事、游牧生活中的实用性，如何潜移默化地影响了汉族服饰的结构。 女性服饰的自由表达： 探讨这一时期女性在穿着上的相对解放，如“袒领”装束在特定群体中的流行，以及相关礼仪规范的松动。 第四卷：隋唐气象与万邦来朝 盛唐气象万千，服饰文化达到了一个空前繁荣和开放的顶峰。本卷聚焦于唐代服饰如何体现其自信、多元、兼容并蓄的时代精神。 “齐胸襦裙”的巅峰： 详细考证唐代女性最富盛名的服饰——齐胸襦裙的结构、穿着方法，以及其高度的装饰性和艺术性。 胡化元素的吸收与本土化： 探讨“胡服”在唐代社会（尤其在女性中）的普及程度，如圆领袍的流行，以及唐代工匠如何将异域元素融入本土审美体系。 “制度化”的官服： 隋唐时期，三品以上的官服以“品色衣”制度固定下来，本卷将详述不同品级的服色、配饰（如鱼袋、绶带）的细节与政治含义。 第五卷：宋明的内敛与规制复兴 宋代服饰风格趋向内敛、简洁、理学化，而明代则在吸收前朝经验的基础上，重建了严格的、高度程式化的服饰体系，试图回归周汉的典雅。 宋代的“褙子”与“宋裤”： 考察宋代文人士大夫的审美情趣如何影响服饰的清雅风格，重点分析褙子（一种对襟外衣）的流行及其与生活方式的契合。 明代“补子”的制度化： 详尽解析明代文武官员胸前和背后所佩戴的“补子”，揭示其图案（禽鸟与走兽）如何精确对应官阶，是权力等级最直观的体现。 曳撒与贴里： 研究明代吸收自蒙元体系的“贴里”以及对前代袍服进行改良的“曳撒”等，分析它们在军事和常服中的角色。 第六卷：清代的满汉衣冠与近代转型 本卷探讨了服饰史上一次重大的文化断裂与重塑——清代“剃发易服”政策对传统汉族衣冠体系的颠覆，以及最终形成的旗装体系，并追溯至近代的变革。 马褂、长袍与旗装的定型： 分析满族传统服饰（如马蹄袖、坎肩）如何与汉族元素结合，最终形成清代典型的“长袍马褂”和“旗装”体系。 “马蹄袖”的象征意义： 深入探讨这种源自骑射文化的袖口设计，在清代宫廷和官场中的功能性与仪式性。 民国服饰的“中西合璧”： 简述辛亥革命后，中山装（常山装）、学生装以及改良旗袍的出现，标志着中国服饰在快速融入西方现代文明中的探索与抉择。 全书通过对历代实物考古发现、壁画、雕塑以及文献记载的交叉印证，构建了一部立体、生动的中国传统服饰百科全书，帮助读者理解服饰背后的历史温度与人文精神。

评分☆☆☆☆☆

我购买这套书，很大程度上是出于一种对传统生活方式的怀旧和追寻。在快餐文化盛行的今天，我们似乎越来越失去了耐心去对待一顿饭，很多时候吃饭只是为了填饱肚子，甚至成了应付差事。而中国古代那种慢节奏、重仪式的饮食态度，对我有着莫名的吸引力。我期待这套书能帮我找回那种对“慢食”的尊重感。比如，古代人如何选材、如何耗费心力去准备一顿家宴，那种对“食”的敬畏之情，我想学习并尝试在自己的日常生活中重现一二。如果书中能包含一些古代的“家宴”场景描绘，让我能想象出一家人围坐一桌，有说有笑，共享美食的那种温馨与秩序，那就非常完美了。

评分☆☆☆☆☆

我对“器皿”和“饮品”在饮食文化中的地位也十分关注。古人饮酒的讲究，从酒器的选择到行酒令的文化，都蕴含着一套复杂的社交规则。再比如，不同等级的餐具、茶具，它们所用的材质、纹饰，无不透露出那个时代的审美取向和等级制度。我希望这本书能在这方面有所着墨，不仅仅是聚焦于“吃”什么，更能扩展到“用”什么、以及如何“饮”的层面。对比一下古代的“食具”和现代的“餐具”，看看物质文明是如何随着社会变迁而演化的，这对理解古代生活细节非常有帮助。这种全方位的文化扫描，远比单一的菜谱介绍要深刻得多。

评分☆☆☆☆☆

我对烹饪本身其实没那么痴迷，但对食物背后的故事和文化内涵却是情有独钟。很多菜肴的名字听起来就充满诗意，比如“佛跳墙”的典故，或者某个地方的特色菜是如何因为一个历史事件或一个传奇人物而诞生的。我特别想知道，那些流传至今的经典名菜，它们最初的配方和烹饪方法究竟是怎样的？现在的“正宗”做法是否已经经过了无数次的改良？这本书如果能细致地挖掘这些“美食考古”的部分，将那些食材的源头、技法的演变串联起来，那简直太吸引人了。想象一下，一边品尝着现代的美味，一边在脑海中构建出它几百年前在古人餐桌上的样子，这种沉浸式的体验是任何美食纪录片都难以比拟的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这类书籍主要是为了提升自己的谈资和文化素养。在正式场合，尤其和长辈或重要客户一起用餐时，能够恰当地引用一些与饮食相关的历史典故，或者对一道菜的文化背景有所了解，能立刻拉近距离，展现出自己的学识。我希望这套书的文笔能够保持一种典雅但不晦涩的风格，既有学术的严谨性，又不至于像纯粹的学术论文那样枯燥乏味。最好是那种随手翻开一页，就能看到一个有趣的小故事或者一个知识点，让你在休闲阅读中不知不觉地完成了一次“充电”。如果排版设计上能注重留白和字体选择，让阅读过程本身就是一种享受，那就太加分了。

评分☆☆☆☆☆

这套书刚到手，沉甸甸的，光是拿在手里就能感受到那种厚重的历史感。我最期待的是能深入了解中国传统礼仪在饮食中的体现，毕竟“民以食为天，食以礼为先”不是白说的。我一直对古代宴饮的繁复规矩感到好奇，比如不同场合下座次的讲究、敬酒的顺序、上菜的规制等等，这些细节里藏着中国几千年的社会结构和人际关系学问。我希望这本书能像一本活的历史教科书，把那些只在古籍里看到模糊记载的礼仪，用生动的图文一一还原出来，让我能清晰地感受到那个时代人们是如何在餐桌上展现他们的修养和身份的。如果能配上一些近现代的对比分析就更好了，看看那些老规矩如今还保留着多少精髓，又是如何在现代快节奏生活中被悄然淡忘或演变的。那种跨越时空的对话感，绝对是阅读体验的升华。