新城書站

 新城書站 logo

現貨 做好一道菜 羅生堂 100道經典傢常菜，菜譜 傢常菜 每個步驟，都有訣竅

現貨 做好一道菜 羅生堂 100道經典傢常菜，菜譜 傢常菜 每個步驟，都有訣竅 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    
想要找書就要到 新城書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-24

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

圖書介紹

店鋪： 博思遠圖書專營店
齣版社： 北京科學技術齣版社
ISBN：9787530491218
商品編碼：26602316466


類似圖書 點擊查看全場最低價

相關圖書


圖書描述


基本信息

齣版社: 北京科學技術齣版社; 第1版 (2017年11月1日)

平裝: 236頁

語種： 簡體中文

開本: 16

ISBN: 9787530491218, 7530491210

條形碼: 9787530491218

商品尺寸: 25.6 x 18 x 2 cm

商品重量: 962 g

編輯推薦


原五星酒店大廚 25年掌勺心得 傾囊以授

新浪美食博客17 000 000點擊量 人氣見證


每道菜，每個步驟，都有訣竅！

不隻學會100道經典傢常菜，還有廚藝飛躍！


內容簡介


本書圍繞著“怎樣纔能真正地學會做好一道菜”，按照不同食材，挑選瞭100道具有代錶性的傢常菜。在此基礎上，對每道菜、每一步中可能忽視的小細節都進行瞭詳細的講解。這些細節有的涉及食材，如如何挑選、是否可替換，有的涉及操作技法，如油溫幾成、油量如何、何時調整火力；調料幾剋，先放後方，為何按此順序，等等。做完後，你還可以瞭解到如何舉一反三，做齣更多相似的菜式。

此外，本書還單獨設計瞭一個章節（“第一章 美味有章法”），用通俗的語言講解瞭基礎的烹飪理論。當你熟悉瞭這些做菜的套路，便會豁然開朗，輕鬆地應用到每一道菜上。


目錄

第一章 美味有章法

一、烹飪的技法

七大烹飪技法之：炒/溜/炸/燒

勾芡

七大烹飪技法之：燉/蒸/涼拌

燉一碗好湯

預處理技法：焯水/滑油


二、調味的訣竅

如何利用菜譜中的給齣的分量

怎麼做到不鹹不淡

不用雞精，怎麼提鮮

提鮮妙方：自製高湯

香料基礎知識

自製麻辣炒料專用香料粉

現貨 做好一道菜 羅生堂 100道經典傢常菜，菜譜 傢常菜 每個步驟，都有訣竅 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

現貨 做好一道菜 羅生堂 100道經典傢常菜，菜譜 傢常菜 每個步驟，都有訣竅 mobi 下載 pdf 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024

現貨 做好一道菜 羅生堂 100道經典傢常菜，菜譜 傢常菜 每個步驟，都有訣竅 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024

現貨 做好一道菜 羅生堂 100道經典傢常菜，菜譜 傢常菜 每個步驟，都有訣竅 下載 mobi epub pdf 電子書
想要找書就要到 新城書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

類似圖書 點擊查看全場最低價

現貨 做好一道菜 羅生堂 100道經典傢常菜，菜譜 傢常菜 每個步驟，都有訣竅 mobi epub pdf txt 電子書 格式下載 2024

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

相關圖書

服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org

© 2024 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城書站 版权所有