正版新书--学会吃！快速调理高血脂 胡维勤 黑龙江科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡维勤 著

图书标签:

• 高血脂
• 健康饮食
• 营养学
• 食疗
• 胡维勤
• 黑龙江科学技术出版社
• 医学科普
• 膳食调理
• 健康生活
• 慢性病预防

店铺： 麦点文化图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538894400

商品编码：29685506116

包装：精装

出版时间：2018-04-01

基本信息

书名：学会吃！快速调理高血脂

定价：39.80元

作者：胡维勤

出版社：黑龙江科学技术出版社

出版日期：2018-04-01

ISBN：9787538894400

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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吃特效降脂食物，每时每刻都降脂。减少脂类吸收、阻止胆固醇氧化、促进甘油三酯排泄、清洁疏通血管、提高血管弹性、加速分解脂肪……告诉你怎么吃出健康与长寿。本书帮助高血脂患者做到早发现、早治疗，减少并发症的发生几率；帮助患者家属掌握的饮食调理技巧，使亲人早日康复。

内容提要

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《 href='#' target='_blank'>学会吃！快速调理高血脂》本书专为高血脂症患者打造，从各大食材着手，深入浅出地介绍了高血脂人群的饮食目标和范围，针对不同的高血脂人群，提供不同的饮食指导。全书内容贴近生活，文字通俗易懂，很适合高血脂人士阅读。本书将会给读者方便的饮食查询方法，从而使患者轻松降血脂!

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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书籍推介：探索心血管健康的饮食智慧 书名：《舌尖上的健康密码：重塑餐桌，告别高血脂困扰》 作者： 资深营养学专家团队（化名：食愈研究组） 出版社： 华夏健康文化出版社 字数： 约 1500 字 --- 导语：当“吃”成为通往健康的钥匙 在这个快节奏的时代，我们越来越依赖便捷的食物，而餐桌上的选择，正悄无声息地影响着我们的健康基石。高血脂，这个曾经被视为“富贵病”的健康警报，如今已成为普遍的亚健康信号，它像一个沉默的威胁，悄悄增加着心脑血管事件的风险。然而，我们往往陷入误区，认为控制血脂就是简单的“节食”或“忌口”，从而在执行过程中感到痛苦和迷茫。 《舌尖上的健康密码：重塑餐桌，告别高血脂困扰》正是一本旨在彻底颠覆传统认知、提供科学、可行且充满生活乐趣的饮食调理指南。它并非一套刻板的禁食手册，而是一部深度解析食物与血液指标间复杂关系的健康工具书。我们相信，健康的饮食不应是惩罚，而是一种享受与智慧的选择。 --- 第一篇章：解码血脂——你真的了解你的“胆固醇”吗？ 本书的第一部分，致力于建立读者对高血脂的科学认知框架。我们将深入浅出地剖析： 1. 甘油三酯与低密度脂蛋白（LDL-C）的“双重角色”： 我们将详细区分不同类型脂质在人体中的正常功能与过度堆积的危害。不仅仅是“坏胆固醇”的概念，而是深入探讨它们在肝脏合成、血液运输中的精细调控机制。 2. 隐形的推手：炎症与胰岛素抵抗： 现代研究表明，高血脂往往不是孤立存在的问题。本书将重点阐述慢性炎症状态和胰岛素敏感性下降如何成为血脂代谢的“帮凶”。了解了这些深层机制，我们才能对症下药，而非仅停留在表面数字的控制。 3. 脂质检测报告的“自查手册”： 针对体检报告中的各项指标，本书提供了一份详尽的解读指南，教会读者如何根据自己的具体数值，判断自己属于哪一类高风险人群，从而制定个性化的饮食侧重点。 --- 第二篇章：餐盘革命——重塑宏量营养素的平衡艺术 调理高血脂，核心在于优化每日摄入的宏量营养素比例。本书的核心价值在于，它不鼓吹任何单一的“超级食物”，而是倡导整体膳食模式的优化。 1. 脂肪的“去污名化”与脂肪酸的选择哲学： 脂肪并非洪水猛兽。本章将详细辨析“好脂肪”与“坏脂肪”的分子结构差异。 Omega-3的黄金比例： 强调深海鱼油、亚麻籽油、奇亚籽等植物来源的ALA如何转化为EPA和DHA，有效降低甘油三酯。 警惕反式脂肪与过量饱和脂肪的陷阱： 详细列举日常生活中隐藏的反式脂肪来源（如部分烘焙食品、人造奶油），并教导读者如何阅读食品标签以避开它们。 单不饱和脂肪的保护伞： 突出橄榄油、牛油果等在维护血管弹性中的作用。 2. 碳水化合物的“量”与“质”的双重管理： 这一部分是本书的亮点，我们不再谈论完全戒断主食，而是教会读者如何进行“智慧选择”。 升糖指数（GI）与血糖负荷（GL）的实战应用： 如何用燕麦、藜麦、全麦代替精制米面，以及如何通过“食物搭配”来减缓葡萄糖的吸收速度。 膳食纤维的“清道夫”作用： 突出可溶性纤维（如魔芋、苹果果胶）对胆固醇的结合与排泄的强大能力，并提供高纤维食物的搭配方案。 3. 蛋白质的精准补充： 探讨优质蛋白（鱼虾、豆类、低脂乳制品）在维持肌肉量和辅助血脂控制中的作用，以及如何避免高红肉摄入带来的潜在负面影响。 --- 第三篇章：微观世界的守护者——食物中的活性因子 本书的深度体现在对那些具有明确降脂功效的微量营养素和植物化学物质的挖掘上。 1. 植物固醇与甾烷的“结构欺骗术”： 介绍天然存在于坚果、豆类中的植物固醇如何与胆固醇竞争肠道吸收位点，从而降低血液中的胆固醇水平。提供日常食物中植物固醇的含量参考表。 2. 维生素与矿物质的协同效应： 重点讲解B族维生素（特别是叶酸、B12）在同型半胱氨酸代谢中的关键作用，以及镁、钾等矿物质如何辅助血压和血脂的稳定。 3. 抗氧化剂的血管养护工程： 聚焦于多酚类物质（如来自浆果、绿茶、可可的物质）如何保护低密度脂蛋白不被氧化，这是预防动脉粥样硬化形成的关键一步。本书提供了“抗氧化彩虹餐”的每周食谱示例。 --- 第四篇章：实用工具箱——将理论转化为厨房实践 本书的最终目标是让读者能够轻松地将科学知识融入到日常三餐中，实现长期、可持续的饮食调整。 1. “一周血脂友好菜单”实例： 提供多套针对不同生活习惯（上班族、居家人士、老年人）的七日食谱，包含详细的食材用量、烹饪方法和营养分析。所有食谱均强调少油、少盐、少糖的烹饪技巧（如使用空气炸锅、蒸煮、低温慢炒）。 2. 餐厅点餐的“降脂策略”： 针对外出就餐频率较高的读者，我们提供了“外食生存指南”，教授如何识别高油高盐菜品，以及如何礼貌地要求“少油少盐”的定制化服务。 3. 零食与饮品的陷阱排查： 揭示酸奶、果汁、能量棒等看似健康的零食中隐藏的添加糖和不健康脂肪，并推荐天然的代餐选择（如混合坚果、新鲜水果、无糖豆浆）。 --- 结语：饮食是终身的伙伴，而非短期的挑战 《舌尖上的健康密码》希望传递的核心理念是：控制血脂不是一场与美食的战争，而是一次与身体的深度对话。 通过理解食物背后的科学原理，读者将能够做出更明智、更愉悦的饮食决策。持之以恒的科学饮食习惯，才是通往持久心血管健康的真正“快速通道”。这本书，是您厨房里的营养顾问，更是您健康人生的忠实伙伴。 --- (本书内容严格聚焦于营养学、膳食结构调整、食物成分分析在血脂管理中的应用，不涉及任何特定医师的个体化诊疗建议或药物治疗方法。)

评分☆☆☆☆☆

刚开始接触这本书，我还有些担心它会不会太专业，难以理解，但事实证明我的顾虑是多余的。胡维勤老师的文字功底非常出色，他能够用最简单、最生动的方式，把复杂的医学知识转化为普通人都能懂的道理。书里有很多案例分析，让我更能感同身受，也更相信他提出的方法是有效的。我特别欣赏他对“食物能量”的解读，让我重新认识了日常饮食的重要性。 这本书对我最大的影响，在于它改变了我对“吃”这件事的态度。我不再把它仅仅看作是填饱肚子的行为，而是将其视为一种“自我投资”，一种关爱身体的方式。书中所提供的食谱和搭配建议，都非常符合我的生活习惯，我不需要做太大的改变，就能感受到身体带来的积极反馈。现在，我不再对高血脂感到恐惧，而是充满信心，用智慧和科学的方式，让我的身体更加健康。

评分☆☆☆☆☆

这本《学会吃！快速调理高血脂》真是让我眼前一亮！一直以来，我都觉得高血脂是个挥之不去的健康阴影，尝试过不少方法，但总觉得效果不尽如人意。直到我接触到这本书，才真正明白“吃”这件看似简单的事，原来大有学问。书中并没有上来就给你列一堆禁食或者痛苦的节食方案，而是用非常亲切、易懂的语言，从根本上讲解了高血脂的成因，以及食物是如何影响我们身体的。我特别喜欢作者胡维勤老师的观点，他强调的是“调理”，而不是“治疗”，这让我感觉非常受用，也减轻了不少心理压力。 他介绍的那些饮食原则，比如如何选择健康的脂肪，哪些食物富含膳食纤维，还有哪些超级食物对降血脂有奇效，都写得特别详细，配上一些日常生活中常见的食材，让我觉得这些方法完全可以融入到我的生活里，而不是遥不可及的“养生秘籍”。我尝试了几周书里推荐的食谱，感觉身体真的有了变化，比如早上起床时不再觉得那么油腻，精力也好像更充沛了。这本书就像一个耐心细致的家庭营养师，随时随地解答我关于饮食的困惑，让我不再盲目，而是有章可循地去改善我的饮食习惯。

评分☆☆☆☆☆

我之前对高血脂的认识，基本上停留在“少吃油、少吃肉”的简单层面，这本书彻底颠覆了我的认知。作者并没有简单粗暴地告诉你哪些不能吃，而是深入浅出地分析了不同食物的“身份”——它们在我们体内扮演的角色，以及如何通过科学搭配，让它们成为我们身体的“好帮手”，而不是“敌人”。我印象最深刻的是关于“好脂肪”和“坏脂肪”的区分，以前我一直觉得所有脂肪都一样，看了书才知道，原来有些脂肪不仅不会导致高血脂，反而对心血管健康有益。 这本书的语言风格非常接地气，读起来一点也不枯燥，反而像是在和一位经验丰富的老中医聊天。他用了很多生动的比喻，把复杂的生化原理讲得通俗易懂，让我这个医学小白也能轻松掌握。特别是书中关于“食物能量转换”的章节，让我恍然大悟，原来我以前很多看似健康的饮食习惯，其实都在给我的身体“添堵”。现在，我能更自信地在厨房里“操刀”，为自己和家人准备既美味又健康的餐食，感觉非常有成就感。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我抱着试试看的心态买的这本书，因为之前看过的很多健康书籍，要么太专业，要么太泛泛而谈，很难真正落到实处。但《学会吃！快速调理高血脂》却给了我惊喜。它不是那种只讲理论的书，而是充满了实操性的建议，而且这些建议都是基于科学的营养学知识。最让我赞赏的是，作者胡维勤老师的观点非常辩证，他并没有否定所有“美味”，而是教我们如何在享受美食的同时，还能兼顾健康。 他提出的“动态平衡”的饮食理念，让我摆脱了过去那种“一刀切”的极端想法。我开始学着去理解不同食物的营养价值，学会如何通过食物来“驯服”我的高血脂，而不是仅仅依靠药物。书中的一些食谱设计得非常巧妙，既能满足口腹之欲，又能达到调理身体的目的，让我感觉吃得开心，身体也越来越好。现在，我每天都充满了能量，以前那种疲惫感消失了很多，整个人都轻盈了不少。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就给我一种很稳妥、很可靠的感觉，翻开内页后，更是觉得内容扎实，一点也不浮夸。我最看重的一点是，它没有贩卖焦虑，而是以一种温和而坚定的态度，引导读者去认识和改善高血脂的问题。作者在书中提出的很多观点，都充满了智慧和洞察力，比如关于“微量元素的奇妙作用”以及“肠道菌群与血脂的关系”，这些都是我之前很少接触到的信息，但读完后，我觉得豁然开朗。 我特别喜欢书中对不同食物的“分类解读”，它不是简单地告诉你“能吃”或“不能吃”，而是详细分析了这些食物对身体的潜在影响，以及如何通过合理的烹饪方式来最大化它们的益处。这本书就像一位睿智的长者，用多年的经验告诉你，健康饮食的秘诀不在于“禁忌”，而在于“智慧”。自从开始按照书中的建议调整饮食，我感觉身体的各项指标都有了积极的改善，精力也比以前充沛多了。