满28包邮 读图时代--中国茶分类图典 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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彭丽亚 著

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店铺： 梅凯瑞图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122031730

商品编码：30012362402

包装：平装

出版时间：2008-09-01

基本信息

书名：读图时代--中国茶分类图典

定价：39.80元

作者：彭丽亚

出版社：化学工业出版社

出版日期：2008-09-01

ISBN：9787122031730

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.359kg

编辑推荐

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600余幅图片再现中国茶千年神韵，浓缩中国茶2000余年的人文历程，勾勒出一幅中国茶文化薪火相传的画卷。
茶在中国素有“国饮”的美誉。 中国是茶的故乡、茶的原产地。中国各朝代上至帝王将相，下至平民百姓，无不以茶为饮。中国茶文化博大精深，从传说中的神农氏发现茶叶，到唐代陆羽著书《茶经》，此后历经各朝代的发展，终于形成如今的七大茶类、风格各异的茶俗、涵义颇深的茶道，以及茶艺、茶具，茶诗、茶画、茶联、茶歌、茶舞……，内容包罗万象、体现了中国茶文化的精髓，形成了特色的文化特征。 本书是想让更多的人可以更进一步地了解茶、爱上茶，更深刻地理解茶为什么会被誉为“国饮”，在神清气爽中体会茶的馨香味道、健康昧道、文化味道。

内容提要

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本书从茶字起源、早的茶树、茶的历史名号、茶事典故、茶树种类和分布、制茶工艺、茶叶种类、茶具、茶艺、茶诗、茶联、茶画、茶俗、茶馆文化等内容入手，翔实地分类讲解了中国茶知识的方方面面。本书可带领茶、茶艺、茶文化爱好者进入茶知识的海洋，感悟茶知识的丰富内涵。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《丝绸之路上的茶叶变迁：从唐宋到明清的饮茶风尚与贸易网络》 作者： [此处留空，体现专业性与历史感] 出版社： [此处留空，以符合历史文献的风格] 装帧： 精装，附插图索引与重要史料辑录 字数： 约 48 万字 --- 内容概要： 本书并非聚焦于当代摄影技术或图像识别的“读图时代”，而是深入剖析了中国茶叶自唐代兴盛至明清鼎盛时期，在漫长历史长河中，如何通过文字记载、绘画描摹、以及实物遗存，构建起其复杂的社会、经济与文化图景。全书以时间为轴，以贸易网络为经，辅以器物变迁和地域差异为纬，构建了一幅宏大而细致的中国茶史画卷。 第一编：茶马互市与精神之源——唐宋的茶道初探 第一章：茶之起源与佛教的催化 本章追溯了茶叶从药用向饮用品转化的关键时期，重点探讨了隋唐之际，南方茶区与北方游牧民族在物资交换中的地位变化。我们详细考证了陆羽《茶经》的文本结构，并结合同期敦煌文书、日本遣唐使记录中的零星茶事记载，重建了唐代茶树种植、采摘、制作（如碾茶、炙茶）的早期流程。特别关注了禅宗寺院对“煎茶道”的贡献，分析了“茶禅一味”思想如何塑造了士大大的饮茶礼仪。 第二章：宋代的“斗茶”风尚与徽州茶商的崛起 宋代是中国茶文化最为精致化的阶段。本书细致描摹了宋徽宗时期“点茶”技艺的巅峰状态，参考了《大观茶论》及同时期文人笔记，复原了宋代茶具的形制（如建盏、兔毫盏的烧制特点）。同时，本篇将大量篇幅用于分析以徽州为中心的茶商群体如何利用汴京、临安的商业地位，建立起初步的跨区域销售网络。通过对宋代赋税记录、地方志中关于茶园税收的记载，我们揭示了官方对茶叶贸易的控制力度与地方士绅的参与程度。 第三章：边疆的刚需：茶马互市的经济驱动力 此章着重分析了唐宋以来，茶叶作为国家战略物资，对稳定边疆，尤其是对藏区和西南少数民族地区的重要性。我们梳理了历代朝廷的“榷茶制度”，对比了唐代以“茶马互市”为主导的松散管理模式与宋代官府主导的严格配额制之间的差异，评估了这种贸易对中国西部地区经济结构转型的深远影响。 --- 第二编：新制变革与全球视野的开端——明清的茶业转型 第四章：明初的“散茶革命”与制茶工艺的飞跃 明太祖废团茶、兴散茶的政策，是茶史上一次颠覆性的变革。本章详细论述了这一政策对制茶工艺的直接影响。我们将重点研究了炒青、烘青等新工艺的出现，并结合明代农书（如《艺耕》、《农政全书》）中的图示记载，分析了散茶的流行如何改变了饮用方式（从煎煮到泡饮），以及其对茶叶储存和运输效率的提升。我们考察了福建武夷山“乌龙茶”（青茶）在明中后期开始形成并逐步走向成熟的过程。 第五章：徽商、晋商与海运茶的全球贸易 明清时期，茶叶贸易的主导权逐步从地方性商人转向全国性的商帮。本篇聚焦于徽商和晋商（或称晋帮）在茶叶跨区域销售中的垄断地位。徽商如何通过长江水系，将江南的绿茶和闽南的乌龙茶运往北方和西北；晋商如何利用陆路驼队，将茶叶与盐、布等大宗商品进行交换，构建了连接长江流域与中亚、蒙古的庞大贸易网络。 此部分还首次整合了西方来华传教士和商人的航海日志，重点分析了清代康熙、雍正年间，以广州为主要口岸的“行商制度”下，茶叶出口贸易（特别是花茶、红茶）如何成为中英贸易逆差的主要弥补手段。通过分析英国东印度公司的采购记录，我们揭示了中国茶叶在国际市场上的定价权和质量标准。 第六章：区域特色与地方文脉的固化 本书的最后一部分，将目光投向了地域性的茶文化发展。我们深入探讨了： 1. 洞庭碧螺春的兴盛： 考察其在清代宫廷中的地位，以及太湖流域独特的地理环境如何孕育了这种精细的绿茶制作技艺。 2. 滇红的萌芽： 尽管滇红成熟于近代，但本章追溯了清代云南地区民间小规模红茶试制活动的早期证据，以及当地少数民族的饮茶习俗。 3. 砖茶与边疆稳定： 详细考察了四川、云南、湖南等地生产的紧压茶（砖茶、饼茶）的制作工艺，及其在清代对西藏、青海牧民生活方式的文化渗透与经济制衡作用。 结语：跨越千年，茶的物质形态与精神载体 全书通过对历史文献、考古发现、贸易契约的综合考察，旨在展现茶叶这一简单的农产品，是如何在不同历史阶段，成为国家财政的支柱、边疆稳定的基石、士人雅集的媒介、以及全球贸易的重要商品。它不是对图片符号的解读，而是对活生生的、流动的历史进程的梳理与描摹。本书为研究中国经济史、贸易史、社会文化史的学者和爱好者，提供了详实且具有批判性的参考视角。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我最初对这种“图典”类的书籍抱持着一丝保留态度，总担心它会流于形式，内容空泛，不过是把一些零散的资料拼凑起来做个好看的包装。然而，当我深入阅读后，才发现自己完全是多虑了。这本书的编排逻辑简直是教科书级别的严谨。它不是简单地罗列图片，而是构建了一个清晰的知识脉络，从茶树的起源、不同地域的种植环境，到采摘、制作工艺的每一个关键步骤，都配上了详尽的图解说明。我特别留意了它对不同茶类——绿茶、红茶、乌龙茶等——的区分解析，那种细致到连发酵程度的微妙变化，都能通过精准的对比图清晰地展现出来，这对于理解茶的“内涵”至关重要。这种深入骨髓的系统性，让这本书的价值远远超出了一个普通的“图册”，它更像是一部活生生的、可供参考和查阅的百科全书，每当遇到一个疑惑的点，翻开相关页面总能找到令人信服的视觉佐证和简练的文字解释，体现了编纂者深厚的学术功底和对读者体验的尊重。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书的冲动，源于我对传统生活美学的回归渴望。现代生活节奏太快，很多有仪式感的慢生活细节正在被遗忘，茶文化无疑是其中最重要的一环。这本书在介绍茶具的部分，简直让我爱不释手。它不仅仅展示了紫砂壶、瓷器盖碗这些主流器皿的外观，更细致地剖析了不同器型对茶汤口感的影响，例如某类壶嘴的流速如何影响出汤的稳定度，某种釉色的内壁如何影响茶汤的观感。这种“以器载道”的阐释方式，让我对自己家里那些闲置的茶具有了全新的认识和情感投入。它教会我如何从一个纯粹的“饮用者”，转变为一个懂得欣赏和品鉴的“参与者”。书中的许多老照片，更是珍贵无比，它们记录了过去几十年中国茶产业变迁的侧影，让我对“我们从哪里来”有了更深的感慨，那种历史的厚重感，是单纯的文字描述难以企及的。

评分☆☆☆☆☆

作为一名偶尔需要进行专业展示或撰写报告的业余爱好者，我最看重书籍的“信源可靠性”和“信息准确度”。读图时代在这方面做得非常出色。在查阅到某些特定茶种的生物学特征和地理标志保护范围时，我特意与网络上一些零散的信息进行了交叉比对，这本书提供的图谱和标注清晰度、专业性都远胜于网上的零碎资料。例如，它对某些濒危古茶树群落的测绘图，绘制得极其精确，不仅标注了坐标方位，连周围植被的搭配都有所提及，这显示了作者团队在进行田野调查时的严谨态度。对于那些希望将茶文化推广给国际友人的朋友来说，这本书的图示语言具有极强的通用性，它跨越了语言障碍，用视觉的通用语法进行知识传递，是一种高效且高质量的文化输出载体。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计也体现了极高的水准，这对于一本“图典”来说是至关重要的。纸张的选择并非那种反光的铜版纸，而是略带哑光质感的高级纸张，这使得那些需要细细品味的墨绿色和深褐色茶汤照片，看起来更加沉稳内敛，没有刺眼的炫光干扰。内页的排版布局也十分考究，留白得当，使得每一页的视觉焦点集中，不会因为信息量过大而显得拥挤不堪。我特别喜欢它在章节过渡时插入的一些留白页，上面可能只有一句关于茶道的经典引语，这起到了很好的“呼吸感”调节作用，让读者的眼睛和思绪都有时间沉淀下来，为下一部分的深度阅读做准备。这种对阅读体验整体流程的关怀，让整本书从拿起、翻阅到合上的过程，都变成了一种享受，充分体现了出版方对文化产品的敬畏之心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计着实抓人眼球，那种带着复古味道的插画风格，一下子就把我拉回了那个悠悠茶香的年代。我一直是个对“图说历史”类的书籍情有独钟的读者，总觉得文字堆砌的故事，少了那么一层直观的画面感。拿到手里沉甸甸的，翻开扉页，首先映入眼帘的就是那些色彩饱满、细节考究的植物插图，简直像是一件件精美的艺术品。我特别欣赏作者在图片选取上的用心，既有宏大的历史场景再现，又不乏对一片茶叶、一个茶具纹理的微观刻画。那种层层递进的视觉体验，让人在浏览的同时，仿佛置身于茶园之中，亲手触摸到那份岁月的沉淀。虽然我不是科班出身的茶学专家，但光凭这些赏心悦目的图像，就已经能感受到作者对“图像叙事”的深刻理解，它让原本可能枯燥的知识点，变得生动活泼起来，极大地降低了阅读门槛，即便是初次接触茶文化的朋友，也能迅速沉浸其中，获得极大的满足感。这不仅仅是一本工具书，更像是一部图文并茂的视觉享受盛宴，成功地在“知识性”与“审美性”之间找到了一个绝佳的平衡点。