具體描述
| 圖書基本信息 | |||
| 圖書名稱 | 2007-飯統美食地圖 | 作者 | 飯統網 |
| 定價 | 25.00元 | 齣版社 | 中國輕工業齣版社 |
| ISBN | 9787501957347 | 齣版日期 | 2007-01-01 |
| 字數 | 頁碼 | ||
| 版次 | 1 | 裝幀 | 平裝 |
| 內容簡介 | |
| 中國人愛吃，講究吃，世界聞名，婚喪嫁娶，重要儀式，業務往來，總之一切關乎人與人之間關係的大事小事總是會眼“吃”扯上不大小的關係。愛吃的人被人羨慕，會吃的人則令人敬仰。 本書分為地圖、資訊庫、索引三個部分。 地圖：包括25張餐廳參考方位示意圖和3張專題地圖。 資訊庫：分為飯統網知名餐廳、飯統網熱門餐廳、飯統網推薦餐廳和食圈美食四大部分。 飯統網知名餐廳、飯統網熱門餐廳、飯統網推薦餐廳三大部分配圖，以彩頁的形式呈現餐廳的基本信息和摺扣情況。 食圈美食這個部分，將北京劃分為25個美食熱點地區，每一個地區配相應的餐廳參考方位示意圖和具體餐廳目錄。其後，將食圈內涉及的餐廳、咖啡廳、茶館、酒吧信息及摺扣情況做瞭精當介紹。 索引：包括價位索引和菜係索引及茶館、咖啡廳、酒吧3個專題索引。您可以按照索引後的頁碼在全書進行對應查詢。 食匯北京，吃得實惠。本書是一部匯集瞭上韆傢餐館摺扣信息的北京美食指南，全書分知名餐廳、熱門餐廳、推薦餐廳、食圈美食幾個部分介紹瞭北京眾多的餐館，依照上麵的美食指南，你可以找到想要的美食。 |
| 作者簡介 | |
| 精彩內容敬請期待 |
| 目錄 | |
| 滇酷 聖海潮 全聚德（前門店） 便宜訪 雜花山 張生記 大董烤鴨店（團結湖店） 鴨王（廣安門店） 順峰（航天橋店） 黎昌海鮮世界 鮑魚先生（航天橋店） 唐宮海鮮舫（建國門店） 阿森鮑魚－－森帝鮑魚店 半島明珠酒傢（郡王府） 萬龍洲海鮮（安定門店） 阿一鮑魚酒傢 天天漁港 巴黎馬剋西姆餐廳 雅典娜希臘餐廳 巴國麵衣風味酒樓（地安門店） 茶馬古道（現代城店） 孔乙已（航天橋店） 俏江南（融科中心店） 湘鄂情餐廳（定慧寺店） 皇城老媽（宣武店） 華宴美食 味道江湖 騰格裏塔拉 杭州新開元大酒店 晉陽飯莊（珠市口店） 美味珍（國貿店） 上海美林閣（月壇店） 青葉日本料理（國展店） 大宅門 秦記香辣蟹 秦唐府 花蝶（翠宮飯店） 鷺鷺酒傢 譚府酒樓 怡和春天大酒樓 海肴府 絲路驛站 原鼎 江南大夫第宏府傢宴 壽福城 皇城食府 飯統網熱門餐廳 禦馬墩 喬逸 貢院聖士狀元食府 和順府 渝鄉人傢（左岸工社店） 迷戀意大利 俄羅斯大笨象 喀鞦莎音樂餐廳 卡布裏奧西餐廳 麻辣誘惑（東直門店） 蕉葉（北京店） 雲尊府 雙盛園 嶽麓山屋 劉傢香 清閣 傢閤私房菜（東方廣場店） 古夜郎 澳門豆撈 比力必利餐廳 八乾代日本料理 川軍本色 阿凡提傢鄉音樂餐廳 阿拉丁 天瑞園大紅燈籠酒樓 愛曼榖食彩亭 蘭特伯爵 大清花酒樓 百味烤道 倍兒道 丹周壽司割烹 川老坎 滇香一廚 海雨天風 …… 飯統網推薦餐廳 食圈美食 菜係索引 價位索引 後序 |
| 編輯推薦 | |
| 匯集上韆傢餐館摺扣信息，隨書贈送熱門餐館代金券660元。 食匯北京，吃得實惠。 飲食是人類文明的重要組成部分，可以說是它催生瞭人類文化的誕生。 在中國，中華文明的發展史幾乎是半個飲食文化的演進史。 富饒的華夏神州，孕育瞭五韆年的中華文明。五韆年來的飲食文化，已經是其他文明所不能的，天下美食，莫非華夏。 中國的飲食文化，在於吃法的繽紛復雜，僅僅是一隻雞，從南到北誰能說清楚有多少種做法？煎、炸、烹、炒、涮、烤、薰……誰能說盡炮製手段？川、粵、魯、湘、蘇、京、東北風味、陝西風味……誰能嘗盡天下美食？ 中國菜講求色、香、味俱全，能達此者，就是中華美食的！ |
| 文摘 | |
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| 序言 | |
| 精彩內容敬請期待 |
用戶評價
讀完這本《舌尖上的地域文化檔案》之後，我最大的感觸就是知識的迭代速度實在太快瞭，很多我以為是“老字號”的地方，可能在新版的美食書裏就已經悄然易主或改頭換麵瞭。這本書給我的感覺是，它在努力追趕城市脈搏的跳動。它的更新速度和對“新晉潛力股”的捕捉能力令人印象深刻。作者似乎總能在一傢店真正火起來之前，就敏銳地察覺到它的不凡之處，並用極其精煉的語言點齣其“魂魄”所在。我特彆喜歡它對“融閤菜係”的探討，不再是簡單地把中餐和西餐割裂開來，而是深入分析瞭近些年新興的、具有本土特色的創新菜是如何在傳統框架下進行巧妙的化學反應的。書中對一些新興的“社區廚房”和“共享食物空間”的介紹，也讓我看到瞭未來餐飲業的某些發展趨勢。相比那些隻關注傳統名菜的書籍，這本書更具前瞻性和活力。它不隻是記錄曆史，更是在記錄正在發生的味道革命。每次翻開，總能發現一兩傢新開的、值得我周末驅車前往探索的小店，這種持續的新鮮感，是其他參考書無法比擬的。
評分天哪，最近翻閱的這本《城市漫步者的美食尋蹤錄》簡直是我的救命稻草！我一直是個對地方小吃有執念的人，總覺得那些隱藏在街頭巷尾的煙火氣纔是城市真正的靈魂所在。這本書最讓我驚喜的是，它完全摒棄瞭那種高高在上的米其林推薦模式，而是深入到那些連本地人都可能遺漏的“蒼蠅館子”。作者的文字功力極其瞭得，他不僅僅是在羅列地址和菜名，更像是在講述一個個關於味道和人情的故事。比如，描寫一傢開瞭三十年的老店，老闆娘如何用同樣的配方堅守瞭幾代人的口味，那種對傳統的敬畏和堅持，透過紙麵都能感受到一絲絲熱氣騰騰的溫度。我尤其喜歡其中關於“夜宵江湖”的那一章節，對不同城市宵夜文化的對比分析細緻入微，從北方的豪邁燒烤到南方的精緻糖水，每一種都寫得讓人垂涎欲滴，恨不得馬上訂機票去打卡。更重要的是，這本書提供瞭非常實用的“避坑指南”，對於遊客來說，如何辨彆哪些是真正的老店，哪些是嘩眾取寵的“網紅店”，真是太有價值瞭。這本書，與其說是一本美食指南，不如說是一本關於如何用味蕾去理解一個城市的文化百科全書，強烈推薦給所有追求真實體驗的食客！
評分我是一個對美食有“選擇睏難癥”的人，每次打開任何美食App，麵對成百上韆的推薦，我都會徹底崩潰，最終選擇隨便找個看得順眼的進去吃完事，體驗感總是差強人意。直到我遇到瞭這本《饕餮者的城市解碼手冊》，情況纔有瞭質的飛躍。這本書的編排邏輯簡直是為我這種“信息焦慮者”量身定製的！它沒有試圖包羅萬象，而是根據不同的“情緒”和“場景”來劃分區域和推薦。比如，它有一個章節叫“雨天裏的暖心角落”，專門推薦那些適閤在濕冷天氣裏躲進去，吃一碗熱湯麵或煨竈颱菜的地方；另一個章節是“獨處時的最佳慰藉”，推薦那些即使一個人去也不會感到尷尬的吧颱式小店。這種基於用戶體驗和心理需求齣發的分類方法，是我前所未見的新穎角度。此外，書中還加入瞭許多“非正式”的評價維度，比如“服務員的微笑指數”、“餐具的復古程度”等等，這些看似次要的細節，恰恰是構成完美用餐體驗的關鍵要素。閱讀這本書的過程，就像是有一個非常懂你的美食密友在耳邊輕聲細語，告訴你“此刻，你應該去哪裏”。
評分我是一個重度的“旅行規劃強迫癥患者”，每一次齣行前，我都要把所有攻略翻爛。很多美食書的弊端在於，它們要麼過於學術化，讓你讀起來像在啃教科書；要麼過於口語化，缺乏必要的背景信息支撐。而這本《味覺世界的坐標係構建指南》則達到瞭一個奇妙的平衡點。它的語言既有文學性，又不失嚴謹的考據。最讓我贊嘆的是它對“用餐禮儀與文化背景”的講解。在介紹一些少數民族或特定地域的餐館時，它會非常貼心地提醒讀者應該如何點菜、如何使用特定的餐具，甚至連餐桌上的座位安排也有所提及。這對於像我這樣，既想享受美食，又不想因為不懂當地習俗而顯得失禮的旅行者來說，簡直是如獲至寶。這本書沒有把焦點僅僅放在“好吃”這個單一維度上，而是將美食置於更廣闊的社會、曆史和人際交往的背景下進行剖析。讀完後，我感覺自己不僅積纍瞭一批美食清單，更重要的是，我學會瞭如何更得體、更有深度地參與到當地的飲食文化交流中去。它教我如何成為一個有教養的食客，而不是一個隻會“吃喝”的過客。
評分說實話，我剛拿到這本《風味探險傢的秘密地圖》時，其實內心是抱有一絲懷疑的，畢竟市麵上的美食書太多瞭，大多是圖文並茂的精緻擺拍，看瞭讓人賞心悅目，但實際去體驗時卻常常大失所望。然而，這本書完全顛覆瞭我的認知。它最吸引我的是其獨特的“溯源”視角。作者似乎對食材的來曆有著近乎偏執的探究欲。他會花大篇幅去介紹某一種辣椒的種植環境，或者某種海鮮的捕撈季節，這種嚴謹的態度讓我覺得，吃到的不僅僅是一餐飯，而是一段完整的生態旅程。我特彆欣賞其中關於“時令”的強調，提醒讀者在不同的月份應該品嘗什麼，這極大地提升瞭我的生活品質，讓我不再盲目地追求“全年無休”的菜單。書中的地圖標記方式也設計得非常巧妙，不是簡單的十字路口定位，而是結閤瞭當地的交通脈絡和曆史地標，讓人在尋找美食的過程中，也無意間瞭解瞭周邊環境的變遷。這本書的排版設計也相當剋製，沒有過多的炫技，留白恰到好處，讓讀者的注意力完全集中在文字和那幾張必要的路綫圖上。對於那些追求“深度遊”和“慢食主義”的朋友來說，這本絕對是案頭必備的珍藏品。
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