塔&派 王森 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王森 著

图书标签:

• 奇幻
• 冒险
• 魔法
• 少年
• 成长
• 友情
• 异世界
• 战斗
• 悬疑
• 超能力

店铺： 天启发行图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518407309

商品编码：30057532149

包装：平装

出版时间：2016-04-01

基本信息

书名：塔&派 王森

定价：38.00元

作者：王森

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2016-04-01

ISBN：9787518407309

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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★汇集众多欧洲本土的塔、派款式，让你的餐桌一秒提升格调！

★精选符合国人口味的风味搭配，不只好看，更要好吃！

★常见食材，配合大图详细步骤讲解，零基础上手，是可随时翻阅的料理手边书！

内容提要

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塔和派是西点中惹人喜爱的一类，它们既可简单大气，又可小巧精致。本书网罗了欧洲人气塔、派款式，造型简明大方，具有欧式风情，口味立体丰富，列有不同款式的甜咸塔派，特色。

本书为新手重点讲述不同款式的塔皮、派皮制作方法，尤其对容易失败的面团处理步骤进行了详细分割讲授，并为有基础的烘焙爱好者提供多变的花边造型方案。

简单易得的食材，口味丰富的馅料，高端大气的造型，让塔派点燃餐桌创新的热情！

目录

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作者介绍

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王森，西餐西点专业学校创始人，点击量超过3200万的新浪美食知名博主，至今已培养出包括亚洲各地在内的数万名学员。从事西点技术研发20余年，致力于传播西点专业技术，让更多的人喜爱烘焙是他毕生追求的梦想。编写出版的《蛋糕裱花基础（升级版）》《翻糖蛋糕&饼干制作入门》《慕斯蛋糕制作基础课（升级版）》《3D咖啡制作入门》《糖艺制作入门（中英双语）》不断再版，成为很多烘焙新手的入门书。

文摘

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序言

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书籍名称：浮光掠影：一个时代的影像记忆 作者：[虚构作者名，例如：林远山] 内容简介 《浮光掠影：一个时代的影像记忆》并非一本聚焦于特定个体或狭隘领域的专著，而是一部宏大而细腻的时代切片史，旨在通过对特定历史时期内各类视觉媒介的深入剖析，重构一个逝去时代的面貌、精神内核及其复杂的人文肌理。本书的叙事基调沉稳而富有穿透力，避免了宏大叙事的空泛，而是深入到具体的、被时间冲刷的影像碎片之中，探寻其背后隐藏的社会动因、审美变迁与大众心理。 全书结构精巧，围绕“影像的诞生、传播与消解”这一核心脉络展开，共分为五个主要部分，辅以数十篇精选案例分析。 第一部分：光影的拓荒——早期影像的试验与本土化 本部分追溯了自十九世纪末至二十世纪初，照相术、早期电影技术在特定文化土壤中萌芽、生长的历程。重点探讨了技术引进与本土文化语境的碰撞与融合。我们详细考察了早期摄影师如何运用新兴技术记录日益剧变的城市景观、风俗人情，以及这些静帧图像如何开始介入社会议题的讨论。例如，书中对“明信片文化”的专题研究，揭示了标准化的视觉符号是如何被构建、输出，并反过来塑造公众对“他者”或“故乡”的想象的。这不仅仅是技术的介绍，更是对“观看权力”早期形态的审视。 第二部分：大众媒介的崛起与集体叙事的构建 随着电影工业和大众出版物的兴盛，视觉媒介开始承担起构建集体认同的重任。这一部分深入分析了二十世纪中期，特定类型片（如早期新闻纪录片、历史题材故事片）在构建主流意识形态叙事中的作用。我们没有停留在对叙事内容的简单罗列，而是着重分析了镜头语言的潜台词。例如，通过对比不同时期表现同一历史事件的电影画面构图、光影处理和剪辑节奏，展示了媒介如何通过潜移默化的视觉修辞，引导受众的情感流向和价值判断。其中对于“时代偶像”面孔的分析尤为精彩，探讨了平面媒体如何通过特写镜头和反复曝光，将一个演员或政治人物塑造成一个时代的精神图腾。 第三部分：生活断章——日常影像中的微观世界 如果说前两部分聚焦于宏大叙事，那么第三部分则将目光投向了“人”的尺度，关注那些在历史洪流中容易被忽略的日常影像碎片。这包括家庭相册、私人信件插图、广告海报的边角料，以及民间艺术品中的视觉元素。作者通过对这些“非主流”视觉档案的挖掘，重建了特定社会阶层在特定时期的物质生活细节、情感表达方式和审美趣味。比如，对战后城市家庭年画的细致解读，揭示了物质匮乏时代，人们通过想象中的繁荣景象寻求精神慰藉的复杂心理结构。这一部分的魅力在于其考古式的细致与人性的温情。 第四部分：符号的迁移与审美的漂流 进入后工业化时代，视觉符号的生产和复制变得空前便捷。本部分探讨了艺术与商业、精英文化与通俗文化之间的界限如何被模糊。核心议题是如何追踪一个特定的视觉符号（如某种图案、某种色彩搭配、某种面部表情的程式化表达）在不同媒介之间，从艺术殿堂到商业广告，再到大众消费品包装上的迁移和演变。书中详述了全球化进程中，本土视觉符号如何被“他者化”的符号学解读，以及文化挪用现象的复杂性。重点研究了某一特定时期的平面设计风格如何渗透进建筑细节和室内装饰中，形成一种无处不在的“风格氛围”。 第五部分：失焦与重构——数字时代的视觉遗存 本书的收官部分着眼于当代视觉文化，探讨了数字存储和社交媒体对“影像记忆”的冲击。当影像的数量呈指数级增长时，其“价值”和“意义”是否反而被稀释？作者引入了“数字遗忘症”的概念，反思在海量图像的洪流中，哪些记忆得以固化，哪些瞬间被迅速淹没。本部分侧重于影像的“在场性”的消解，即屏幕上闪过的图像与真实事件之间距离的拉远。最终，作者呼吁读者以一种审慎、批判的态度，重新审视我们身边每一个被按下快门或捕捉到的瞬间，认识到每一个影像背后都是特定历史条件下的“真实建构”。 本书的特点： 跨媒介视野： 视野横跨摄影、电影、印刷品、广告、民间艺术等多种媒介，不局限于单一的艺术形式。 深度田野调查： 很多论据来源于对已鲜为人知或已散佚的视觉档案的考证，具有极强的文献支撑和可信度。 批判性视角： 不仅描述“看到了什么”，更着重分析“为何如此被观看”，揭示影像背后的权力结构与社会潜规则。 《浮光掠影》是一部献给所有对“被记录的时代”心怀敬意与好奇的读者的作品。它提醒我们，我们所见的，远比我们所想的更为复杂和耐人寻味。阅读本书，如同置身于一座巨大的视觉博物馆，每一件展品都讲述着一个关于时间、关于人、关于被遗忘的历史故事。

评分☆☆☆☆☆

这部书的文字非常有力量，读起来有一种直击灵魂的震撼感。作者的叙事技巧简直是教科书级别的，每一个场景的描绘都栩栩如生，仿佛我就是那个故事里的亲历者。特别是那些关于人性的探讨，深邃而复杂，让人在合上书本后，仍然久久不能平静，反思着自己的人生。我特别喜欢作者在描绘人物内心挣扎时所使用的细腻笔触，那种微妙的情感波动被捕捉得淋漓尽致。情节的推进张弛有度，高潮迭起，却又始终保持着一种内在的逻辑和美感。感觉作者对生活有着极其敏锐的洞察力，能够从日常琐事中挖掘出不为人知的哲理。初读时会被其丰富的情节吸引，再读时则会沉醉于其文字的韵味之中。这是一本值得反复品味的佳作，每次重温都会有新的感悟。

评分☆☆☆☆☆

这本书的构架精巧得令人拍案叫绝，它不是那种线性叙事的简单堆砌，而是像一张层层叠叠的网，信息点散落在不同的篇章里，需要读者自己去拼凑和理解。这种阅读体验非常新鲜，需要全神贯注，任何一个细节的疏漏都可能让你错过作者埋下的重要伏笔。我欣赏作者那种近乎偏执的细节控，那些看似不经意的背景设定，到最后都成为了推动故事发展的关键要素。更让我印象深刻的是，书中对于时代背景的刻画，那种历史的厚重感扑面而来，却又巧妙地融入了角色的命运之中，使得整个故事不仅仅是个人悲欢，更具有了宏大的历史意义。通读下来，感觉像完成了一场智力与情感的双重探险，那种豁然开朗的满足感是极难获得的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的节奏掌控得如同精密的仪器，前半部分铺陈缓慢，像是在为一场即将到来的风暴积蓄能量，让人焦急却又忍不住期待。一旦进入中段，那种爆发力简直是摧枯拉朽的，剧情的转折既出人意料，回想起来又觉得是水到渠成。我特别赞赏作者在处理跨度极大的时间线时的流畅性，丝毫没有让人感到跳跃或割裂。读到一些关于选择与代价的描写时，我深刻体会到了一种宿命感，但作者的高明之处在于，他似乎在描绘宿命的同时，又暗含着一丝反抗的可能性。这本书更像是一面镜子，映照出我们每个人在面对重大抉择时的踟蹰与勇气。我给它打高分，因为它成功地在娱乐性和思想深度之间找到了完美的平衡点。

评分☆☆☆☆☆

说实话，刚开始翻开这本书的时候，我还有点担心会因为文字过于华丽而显得空洞，但事实证明我的顾虑是多余的。作者的文风大气磅礴，却又能在关键时刻用极其口语化甚至略带粗粝的表达来拉近与读者的距离。这种张力的转换处理得非常高明。书中角色的塑造极其立体，没有绝对的“好人”或“坏蛋”，每个人都有自己的灰色地带和无法言说的苦衷，这使得整个故事的冲突充满了真实感和张力。我尤其关注了作者如何处理对话，那些台词简洁有力，信息量极大，很多时候，角色“没说出口的话”比说出来的话更耐人寻味。读这本书需要耐心，但回报是丰厚的，它提供了一个观察复杂人性的绝佳窗口。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格有一种独特的冷峻美学，它不迎合大众，但一旦你进入作者构建的世界，就会被其独有的氛围所深深吸引。作者对环境氛围的营造极其到位，无论是阴郁的城市角落还是广阔荒芜的野外，都能通过寥寥数语将那种独特的“气味”和“湿度”传递给你。我发现自己会在阅读时频繁地停下来，不是为了做笔记，而是因为某些词语的搭配组合，突然间点亮了某个意象，让人觉得“原来文字可以这样表达”。这种对语言的精雕细琢，让阅读体验从信息获取升级为了纯粹的审美享受。对于那些追求文学质感的读者来说，这本书绝对不容错过，它展示了叙事文学在文字表现力上的高度成熟。