阿狸的美食小時光：烘焙甜品 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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夢之城 著

圖書標籤:

• 阿狸
• 美食
• 烘焙
• 甜品
• 漫畫
• 食譜
• 生活
• 治愈
• 可愛
• 零食

店鋪： 百圖書苑圖書專營店

齣版社： 人民郵電齣版社

ISBN：9787115449214

商品編碼：30057824538

包裝：平裝

齣版時間：2017-03-01

基本信息

書名：阿狸的美食小時光：烘焙甜品

：42.00元

作者：夢之城

齣版社：人民郵電齣版社

齣版日期：2017-03-01

ISBN：9787115449214

字數：

頁碼：159

版次：1

裝幀：平裝

開本：大24開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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適讀人群 ：16——40歲 女性群體 美食愛好者 阿狸粉絲
阿狸的美食記 n
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美食達人手把手教你製作美食n
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充滿夢幻童話感覺的小資美食

內容提要

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這世上，唯有愛與美食不可辜負。童話中走齣來的小狐狸阿狸，攜手美食達人打造充滿夢幻感的童話美食。本書由美食平颱下廚房傾情推薦，手把手教讀者製作烘焙美食，讓讀者在烹飪的過程中，完美抒發小資情懷，具有美的體驗。

目錄

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阿狸的美食小時光：烘焙 甜品 n
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假如你有一隻大烤箱n
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沒有烤箱也能做甜品n
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來自阿狸的特彆推薦

作者介紹

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夢之城：夢之城的動漫形象阿狸是國內國內當紅原創動漫形象，2006年由Hans創作，從網絡與雜誌連載開始，發行童話繪本和動畫短片。迄今為止，阿狸的齣版物突破250萬，在綫上擁有韆萬注冊粉絲。

文摘

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序言

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街角尋味錄：世界各地的日常飲食風情 引言：舌尖上的地理坐標 生活，是一場永無止境的味覺探索。我們每天都在進食，但有多少次我們真正停下腳步，去聆聽食物背後的故事？這本《街角尋味錄》，並非一本教人烹飪的食譜，也不是一本冰冷的食材百科，它是一本關於“吃”的文化人類學筆記，一次深入世界各地市井煙火的味蕾漫遊。我們摒棄高檔餐廳的精緻擺盤，轉而聚焦於那些最真實、最貼近土地與人心的街頭巷尾、尋常巷陌中的飲食風貌。 第一章：亞洲的煙火氣——麵條與米飯的史詩 亞洲，是碳水化閤物的王國，也是人類飲食文明最復雜也最迷人的交匯點。 1.1 東方之麵：從拉麵到米粉的哲學 我們從日本的劄幌開始，探訪那熱氣騰騰的豚骨拉麵店。這裏的麵條，不僅僅是麵粉和水混閤的産物，它承載瞭濃縮的工序和時間。一碗完美的拉麵，湯底熬製的過程可能需要十幾個小時，每一滴湯都注入瞭對“鮮味”（Umami）的極緻追求。我們記錄瞭北海道漁民在清晨第一縷陽光下，就著一碗熱騰騰的醬油拉麵開啓一天勞作的場景，那種樸素的能量感，是城市快餐無法比擬的。 隨後，我們將鏡頭轉嚮越南河內。著名的“Pho”（越南河粉），它的靈魂在於那清澈卻層次豐富的牛骨湯底，搭配新鮮的羅勒、薄荷和豆芽。在河內的老城區，摩托車喧囂的街道旁，阿婆們圍坐在低矮的塑料凳上，熟練地用大勺撇去浮沫，這一碗粉，是越南獨立與堅韌的象徵。我們探討瞭法式殖民曆史如何悄無聲息地融入這碗湯中，從香料的使用到麵包的替代，無不留下瞭曆史的烙印。 在中國南方，米粉的地位無可撼動。無論是桂林米粉的酸辣爽口，還是湖南常德米粉的濃油赤醬，它們都與當地的水文地貌緊密相關。我們深入瞭潮汕的魚丸店，看老師傅如何用手工將魚肉捶打成富有彈性的丸子，並解釋瞭“粿條”文化如何在海外華人社區中延續，成為一種連接故土的情感紐帶。 1.2 米飯的變奏麯：從黏性到酥脆 在東南亞，米飯是絕對的主角。在泰國，我們記錄瞭曼榖街頭“芒果糯米飯”製作的全過程。這道甜品，看似簡單，卻對糯米的品種、火候的掌控以及椰漿的濃稠度有著近乎苛刻的要求。它不僅僅是甜點，更是泰國雨季來臨前，對豐收的期盼。 前往印度尼西亞，我們不得不提“Nasi Goreng”（印尼炒飯）。不同於中式炒飯的鑊氣，印尼炒飯通常使用甜醬油（Kecap Manis），賦予其獨特的焦糖甜香和略微粘稠的口感。我們拜訪瞭一位常年經營夜市炒飯的小販，他講述瞭如何根據不同區域食客的口味偏好，調整辣度和醬油的比例，這是一種口耳相傳的“地域風味算法”。 第二章：歐美的“非正式”餐桌——酒吧文化與農貿市場 歐洲與美洲的飲食文化，往往在正式餐廳之外展現其生命力。 2.1 地中海的陽光與橄欖油的哲學 在西班牙的安達盧西亞地區，我們沉浸在Tapas（小吃）文化之中。Tapas的魅力在於其社交屬性——人們在不同的小酒吧間穿梭，每到一處點一兩份小食，配上一杯雪莉酒或啤酒，這種流動性定義瞭當地的生活節奏。我們詳盡記錄瞭“Tortilla Española”（西班牙土豆雞蛋餅）的無數種變體，從加入洋蔥到完全不加，每一種差異都代錶著一個傢庭或一個村落的堅持。 意大利南部，我們考察瞭市集上新鮮製作的“Arancini”（炸飯團）。它最初是農婦們處理剩飯的智慧結晶，如今卻發展成外酥內糯、內餡豐富的街頭美食。我們對比瞭西西裏島和那不勒斯地區飯團餡料的不同傾嚮——西西裏偏愛番茄肉醬，而那不勒斯則更傾嚮於火腿和芝士，這種地域性的小小差異，構成瞭意大利“地方主義”的基石。 2.2 北美：漢堡與早餐的進化論 跨越大西洋，來到美國，我們聚焦於“漢堡”這一符號。我們沒有追溯快餐巨頭的曆史，而是深入到美國中西部那些堅持使用本地飼養的牛肉、自傢烘焙麵包的小型餐館。我們分析瞭“美拉德反應”在烤製過程中的關鍵作用，以及酸黃瓜、芥末醬、芝士之間相互製衡的化學反應，如何將簡單的食材提升至“經典”的地位。 在墨西哥城，玉米餅（Tortilla）是比麵包更古老的載體。我們記錄瞭“Nixtamalization”（堿法處理玉米）的古老過程，這一流程不僅使玉米更易於研磨，也極大地提升瞭其營養價值。沒有經過正確堿化的玉米餅，就不能被稱為真正的墨西哥食物。我們發現，這種看似基礎的步驟，是數韆年食物智慧的集中體現。 第三章：非洲與南美的土地饋贈——從根莖到香料 在廣袤的南半球，食物與土地的聯係更為直接和原始。 3.1 南美的“大地之味”：藜麥與辣椒的對話 安第斯山脈上，藜麥（Quinoa）作為印加文明的主食，正重新迴到世人的餐桌。我們考察瞭秘魯高原上，當地人如何利用極端的溫差和土壤條件種植齣不同顔色和口感的藜麥，並將其與當地的羊駝肉或土豆燉煮。這是一種對環境挑戰的優雅迴應。 在巴西的裏約熱內盧，我們體驗瞭“Feijoada”（黑豆燉肉）的周末傳統。這道菜的精髓在於慢燉，通過將黑豆與煙熏香腸、豬肉等多種肉類長時間融閤，達到濃稠、深邃的口感。這不僅是一道菜，更是一種傢庭團聚的儀式。 3.2 非洲的味道：發酵與煙熏的魔力 前往西非，我們關注瞭以木薯、山藥等根莖類作物為主的飲食結構。例如，加納的“Fufu”，是將煮熟的根莖類作物搗成麵團狀，口感筋道。這道主食的“韌性”是對日常勞作力量的一種呼應。我們還研究瞭當地人如何利用植物的葉子和發酵技術來延長食物的保質期，這是一種在資源有限環境下發展齣的可持續飲食智慧。 結語：吃，即是生活 《街角尋味錄》試圖告訴讀者，食物的意義遠超其營養價值。街角的每一份小吃，都是一個地域的曆史切片，是當地氣候、移民、戰爭與和平共同作用下的産物。當我們低下頭，認真品味那一碗熱湯、一口烤肉時，我們品味的，是地球不同角落裏，一代代人如何用雙手與智慧，創造齣屬於他們的“小時光”。這本書，旨在喚醒你對身邊每一餐飯的敬畏與好奇。

評分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭一套關於古建築修復的專業書籍，雖然聽起來有點枯燥，但作者的文筆和講解方式簡直是教科書級彆的範例。他沒有采用那種高高在上的學術腔調，而是像一位經驗豐富的老匠人，手把手地教你如何觀察、如何理解一塊磚瓦背後的曆史信息。書中大量的實地考察照片和精細的手繪圖紙，讓人有種身臨其境的感覺。最讓我印象深刻的是他對“時間流逝”這一概念的闡釋。他會對比同一棟建築在不同朝代留下的痕跡，分析材料的衰變規律，從而推導齣當時的社會環境和審美取嚮。這種跨學科的思維方式，讓我對傳統文化産生瞭更深層次的敬畏。我本來隻是對曆史感興趣，讀完這本書後，竟然開始關注起身邊老房子的結構細節瞭。這本書的排版也做得非常考究，用紙的質感和字體的選擇都透露著一種對“經典”的尊重，讓人在閱讀過程中就能感受到一種沉靜而有力的美學力量。它不僅僅是技術手冊，更像是一部關於時間與匠人精神的史詩，非常值得所有對傳統工藝有熱情的人細讀。

評分☆☆☆☆☆

我最近在追的一本關於未來主義哲學思辨的著作，簡直是思想的“過山車”。這本書的作者似乎對我們所處的時代有著近乎偏執的洞察力，他大膽地探討瞭人工智能對人類自我認同的顛覆、生物技術可能帶來的倫理睏境，以及後稀缺社會中財富和意義的重新定義。閱讀過程其實相當具有挑戰性，因為它不是簡單地告訴你“未來會怎樣”，而是不斷地拋齣尖銳的問題，迫使你從根本上去審視你所信奉的一切價值體係。我常常需要停下來，閤上書本，在房間裏踱步思考幾分鍾，纔能消化作者提齣的某個論點。這本書的結構非常宏大，像是一張巨大的思維導圖，將經濟學、神經科學、社會學等多個領域的內容編織在一起，邏輯嚴密得令人嘆服。雖然有些段落的專業術語需要查閱，但那種思維被拓寬、認知邊界被強行拉伸的感覺，是閱讀其他任何書籍都難以比擬的。它不是輕鬆的讀物，但絕對是能夠重塑你世界觀的精品。

評分☆☆☆☆☆

最近讀瞭一本描寫邊疆探險的經典迴憶錄，作者是一位上世紀初的博物學傢。這本書的魅力在於它的“真實”與“匱乏感”。沒有華麗的辭藻，沒有戲劇性的誇張，隻有最樸素的文字記錄著在人跡罕至的荒野中求生存的艱辛。作者的筆觸非常冷靜剋製，他詳細記錄瞭每一次艱難的跋涉、對稀有物種的觀察、以及與當地原住民的簡短交流。最能打動我的是他對於“孤獨”的描述，那種身處世界盡頭，與自然進行最原始對話的狀態，讓人體會到一種既渺小又堅韌的人類精神。這本書的插圖是黑白手繪的，綫條粗獷有力，完美地補充瞭文字的氛圍，那些動植物的素描，仿佛帶著泥土和露水的氣息。讀完後，我感覺自己的心境都變得開闊瞭許多，對現代生活的諸多煩惱也看得更淡瞭。這本書完美地詮釋瞭“少即是多”的原則，用最少的資源，書寫瞭最壯闊的生命體驗。

評分☆☆☆☆☆

天哪，最近終於下定決心，把那本朋友強烈推薦的《深夜食堂》係列小說翻瞭齣來。說實話，一開始我還有點猶豫，畢竟日劇和電影我都看過好幾遍瞭，感覺應該沒什麼新鮮感瞭。但翻開第一頁，我就被那種獨特的氛圍給抓住瞭。作者對食物的描繪簡直是神來之筆，每一個菜肴、每一道小吃，都仿佛帶著熱氣，帶著深夜裏那份獨有的慰藉感直衝腦海。我尤其喜歡他筆下那些形形色色的食客，他們不一定有什麼驚天動地的故事，但恰恰是這些微不足道的生活片段，在食物的映襯下顯得格外有滋味。比如那個總是在深夜點一份醬油拉麵的中年人，他的沉默和對食物的專注，比任何颱詞都更能訴說生活的重量。這本書的節奏把握得非常好，不像有些小說那樣大開大閤，它更像是一杯溫熱的清酒，需要你慢慢品味，在每一個字裏行間去感受那種淡淡的哀愁和暖暖的人情味。讀完第一章，我立刻就去冰箱翻找材料，想試試能不能還原齣那種感覺，雖然最終成品可能相去甚遠，但光是那個動手嘗試的過程，就已經讓人感到治愈瞭。這本書，絕對是那種適閤在疲憊不堪的夜晚，泡一杯茶，靜靜享受的“精神食糧”。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我很少看那種純粹的推理小說，總覺得邏輯鏈條太硬邦邦的，缺乏人情味。但偶然翻到的這本《迷霧中的鍾樓》完全顛覆瞭我的看法。它最厲害的地方在於，作者非常巧妙地將復雜的謎團和豐滿的人物塑造融閤在一起。你以為你在跟著主角尋找凶手，但到最後纔發現，真正的“凶手”可能是人性中最難以捉摸的那部分。故事的背景設定在一個維多利亞時代的偏遠小鎮，那種常年籠罩在濕冷霧氣中的壓抑感，被作者描繪得淋灕盡緻，讓人讀著都感覺空氣裏彌漫著潮氣和秘密。我特彆欣賞作者對心理側寫的運用，他沒有依賴高科技或運氣，而是通過對細節的觀察和對動機的深挖，層層剝繭。每當我覺得自己已經猜到真相時，作者總能拋齣一個新的綫索，讓我徹底推翻之前的判斷。這種智力上的博弈過程非常過癮，讀完閤上書本的那一刻，感覺自己的腦細胞都被激活瞭，強烈推薦給喜歡燒腦又注重文學性的讀者。