具体描述
内容简介
《222道意式烘焙快手食谱：面包、比萨、佛卡夏》分为面包、比萨、佛卡夏三部分，具体收录了金盏花黄金卷、月桂叶面包、玫瑰果小圆饼、薄荷麻花面包、丁香面包卷、康乃馨面包卷等内容。
内页插图
目录
卷首语百味来厨艺学院介绍
引言
意大利，面包之国
面团，爱，想象力
面包
浸提液和香草面包
金盏花黄金卷
锦葵面包
藏红花牛角面包
月桂叶面包
玫瑰果水小圆饼
红茶小圆面包
薄荷麻花面包
丁香面包卷
康乃馨面包卷
罗勒面包卷
苗萝面包卷
苗香面包卷
薰衣草面包卷
草莓面包卷
肉桂面包卷
洋葱面包卷
金鸡菊面包卷
肉豆蔻面包卷
金鱼草面包卷
红葱头芝麻面包卷
孜然三角包
绿茶龟壳小圆面包
马郁兰辫子面包
水果面包
无花果干心形面包
葡萄柚皮面包条
拧檬皮面包条
红枣布里欧修
甜瓜布里欧修
鲜杏布里欧修
杏干布里欧修
橘香布里欧修
……
比萨
佛卡夏
传统特色面包
面包棒和咸饼干
无麸质烘焙
面包制作大师
食谱索引
烘焙笔记
用户评价
我是一个非常注重食材和健康的人，在选择食谱时，我会仔细考量食材的来源和烹饪方式。《222道意式烘焙快手食谱》这本书，虽然主打“快手”，但从我浏览的章节来看，它并没有因此牺牲食材的品质和烘焙的健康性。意式烘焙本身就有很多依赖于优质橄榄油、新鲜香草和天然酵种的特点，我能感觉到这本书在这方面有很好的传承。我尤其关注的是关于面团发酵和揉面的部分，很多“快手”食谱可能会简化甚至省略这些步骤，但我更倾向于保留那些能让面团产生最佳口感和风味的过程。从书中一些食谱的配料表和简要说明来看，它似乎在“快手”和“传统风味”之间找到了一个很好的平衡点，没有为了求快而使用大量的膨松剂或者其他不自然的添加物。这让我觉得，即使是快速制作，也能做出真正健康美味的意式烘焙。我非常期待深入研究其中的几种基础面团做法，看看如何能在短时间内达到理想的口感。
评分我是一个对美食充满好奇心的探索者，总是喜欢尝试不同地域的美食。《222道意式烘焙快手食谱》这本书，让我有机会在家就能轻松体验到地道的意式烘焙风味，这让我感到非常兴奋。书名中的“222道”更是让我觉得选择丰富，足以满足我不同时间、不同心情的需求。我一直对意大利的美食文化有着浓厚的兴趣，而面包、比萨和佛卡夏，无疑是其中不可或缺的重要组成部分。这本书不仅仅是提供食谱，我感觉它更像是一扇通往意大利厨房的窗户，让我能窥见那些经典的意式烘焙的精髓。我特别喜欢书中对于不同风味组合的建议，比如在佛卡夏上搭配不同的香料和蔬菜，或者在比萨上尝试一些特别的馅料。这让我觉得，即便是简单的食谱，也能玩出很多花样。我已经在想象着，在周末的午后，烤上一盘热腾腾的佛卡夏，配上一杯咖啡，那种感觉一定非常美妙。
评分作为一名忙碌的上班族，平时能挤出时间来做点什么，对我来说都是一种奢侈。烘焙更是我一直想尝试，却因为各种“不可能”而搁浅的项目。直到我看到了《222道意式烘焙快手食谱》这本书，我才觉得，或许我真的可以实现我的烘焙梦了。这本书的书名就抓住了我最大的痛点——“快手”。我太需要那些不需要花费一下午时间，不需要复杂技巧就能完成的食谱了。当我翻开书页，看到里面详细的步骤讲解，清晰的图片，以及那些看起来都很容易获得的食材，我内心是无比激动和期待的。我从来不相信那些“一学就会”的宣传，但这本书给我的感觉，就是它真的会把我这个“手残党”也能带入门。我最想尝试的是书里的佛卡夏，因为它看起来很随意，很适合我这种不喜欢精确称量和复杂操作的人。而且，书中还提到了不同的风味组合，让我觉得即便是我这个新手，也能做出一些有创意的作品。
评分这本书简直是为我这种烘焙新手量身定做的！平时看那些复杂的食谱，总觉得望而却步，不是材料不好找，就是步骤太繁琐，做一次下来累得不行，成功率还不高。但这本《222道意式烘焙快手食谱》彻底改变了我的看法。封面就很有吸引力，那些诱人的面包、比萨和佛卡夏的图片，简直让人食指大动。我尤其喜欢它强调“快手”这一点，这对我来说太重要了。我总是觉得烘焙需要大量的时间和精力，但这本书的食谱，很多都声称可以在很短的时间内完成，这让我跃跃欲试。我迫不及待地翻开目录，看到那些熟悉又亲切的名字，比如玛格丽特披萨、乡村佛卡夏，还有一些听起来就很诱人的意式面包。最让我惊喜的是，书中的很多食谱，似乎都没有用到那些我从未听过的专业烘焙词汇，或者非常奇特的工具，这对我这个厨房小白来说，简直是福音。我已经在计划周末要尝试做第一个食谱了，希望真的能像书里说的那样，轻松做出美味的意式烘焙。
评分我是一名资深的烘焙爱好者，接触烘焙已经有几年了，尝试过不少国内外优秀的烘焙书籍。偶然间看到了这本《222道意式烘焙快手食谱》，我本来抱着一种“看看就好”的心态，但翻开之后，却被深深吸引了。这本书最让我称道的一点是它的“意式”特色。我一直对意式烘焙情有独钟，那种质朴却又充满风味的口感，是我追求的。而这本书不仅包含了经典的比萨和佛卡夏，还有很多我之前没太接触过的意式面包，光是看图片就觉得充满了地中海的风情。更重要的是，它不仅仅是罗列食谱，我感觉作者在每一个食谱的讲解中，都融入了对食材、工艺的理解，甚至是烘焙背后的故事。虽然我算不上新手，但这本书中“快手”的概念，仍然让我眼前一亮。有时候，我只是想在家快速地做出一些美味的面点，而不是进行一场漫长的烘焙马拉松，这本书恰好满足了这一点。我开始仔细研究里面的几种面包，发现它们的配方都很简洁，但又充满了巧思。这本书无疑为我的烘焙日常增添了不少新的灵感和选择。
评分《《乌龟耶尔特及其他故事》、《霍顿听见了呼呼的声音》、《绿鸡蛋和火腿》、《数也数不清的念头》、《穿袜子的狐狸》、《如果我来经营马戏团》、《霍顿孵蛋》、《史尼奇及其他故事》。苏斯是谁？他是二十世纪最卓越的儿童文学作家之一，一生创作了48种精彩绘本，作品被翻译成20多种文字和盲文，全球1销量逾2.5亿册，曾获美国图画书最高荣誉凯迪克大奖和普利策特殊贡献奖，两次获1奥斯卡金像奖和艾美奖，1美国教育部指定的重要阅读辅导读物。《乌龟耶尔特及其他故事》、《霍顿听见了呼呼的声音》、《绿鸡蛋和火腿》、《数也数不清的念头1》、《穿袜子的狐狸》、《如果我来经营马戏团》、《霍顿孵蛋》、《史尼奇及其他故事》。苏斯是谁？他是二十世纪最卓越的儿童文学作家之一，一生创作了48种精彩绘本，作品被翻译成20多种文字和盲文，全球销量逾2.5亿册，曾获美国图画书最高荣1誉凯1迪克大奖和普利策特殊贡献奖，两次获奥斯卡金像奖和艾美奖，美国教育部指定的重要阅1读辅导读物。《1乌龟耶1尔特及其他故事》、《霍顿听见了呼呼的声音》、《绿鸡蛋和火腿》、《数也数不清的念头》、《穿袜1子的狐狸》、1《如果我来经营马戏团1》、《霍顿孵蛋》、《史尼奇及其他故事》。苏斯是谁？他是二十世纪最卓越的儿童文学作家之一，一1生创作了48种精彩绘本，1作品被翻译成20多种文字和盲文，全球销量逾2.5亿册，曾获美国图画书最高荣誉凯迪克大奖和普利策特殊贡献奖，两次获奥斯卡金像奖和艾美奖，美国教育部指定的重要阅读辅导读物。Y《乌龟耶尔特及其他故事》、《霍顿听见了呼呼的声音》、《绿鸡蛋和火腿》、《数也数不清的念头》、《穿袜子的狐狸》、《如果我来经营马戏团》、《霍顿孵蛋》、《史尼奇及其他故事》。苏斯是谁？他是二十世纪最卓越的儿童文学作家之一，一生创作了48种精彩绘本，作品被翻译成20多种文字和盲文，全球1销量逾2.5亿册，曾获美国图画书最高荣誉凯迪克大奖和普利策特殊贡献奖，两次获1奥斯卡金像奖和艾美奖，1美国教育部指定的重要阅读辅导读物。《乌龟耶尔特及其他故事》、《霍顿听见了呼呼的声音》、《绿鸡蛋1和火腿》、《数也数不清的念头1》、《穿袜子的狐狸》、《如果我来经营马戏团》、《霍顿孵蛋》、《史尼奇及其他故事1》。苏斯是1谁？他是二十世纪最卓越的儿童文学作家之一，一生创作了48种精彩绘本，作品被翻译成20多种文字和盲文，全球1销量逾2.5亿册1，曾获美国图画书最高荣1誉凯1迪克大奖和普利策特殊贡献奖，两次获奥斯卡金像奖和艾美奖，美国教育部指定的重要阅1读辅导读物。《1乌龟耶1尔特及其他故事》、《霍顿听见了呼呼的声音》、《绿鸡蛋和火腿》、《数也数不清的念头1》、《穿袜1子的1狐狸》、1《如果我1来经营马戏团1》、《霍顿孵蛋》、《史尼奇及1其他故事》。苏斯是谁？他是二十世1纪最卓越的儿1童文学作家之一，一1生创作了48种精彩绘本，1作品被翻译成20多种文字和盲文，全球销量逾2.5亿册，曾获美国图画书最高荣誉凯迪克大奖和普利策特殊贡献奖，两次获奥斯卡金像奖和艾美奖，美国教育部指定的重要阅读辅导读物。Y乌龟耶尔特及其他故事》、《霍顿听见了呼呼的声音》、《绿鸡蛋和火腿》、《数也数不清的念头》、《穿袜子的狐狸》、《如果我来经营马戏团》、《霍顿孵蛋1》、《史尼奇及其他故事》。苏斯是谁？他是二十世纪最卓越的儿童文学作家之一，一生创作了48种精彩绘本，作品被翻译成20多种文字和盲文，全球1销量逾2.5亿册，曾获美国图画书最高荣誉凯迪克大奖和普利策特殊贡献奖，两次获1奥斯卡金像奖和艾美奖，1美国教育部指定的重要阅读辅导读物。《乌龟耶尔特及其他故事》、《霍顿听见了呼呼的声音》、《绿鸡蛋和火腿》、《数也数不清的念头1》、《穿袜子的狐狸》、《如果我来经营马戏团》、《霍顿孵蛋》、《史尼奇及其他故事》。苏斯是谁？他是二十世纪最卓越的儿童1文学作家之一，一生创作了48种精彩绘本，作品被翻译成20多种文字和盲文，全球销量逾2.5亿册，曾获美国图画书最高荣1誉凯1迪克大奖和普利策特殊贡献奖，两次获奥斯卡金像奖和艾美奖，美国教育部指定的重要阅1读辅导读物。《1乌龟耶1尔特及其他故事》、《霍顿听见了呼呼的声音》、《绿鸡蛋和火腿》、《数也数不清的念头》、《穿袜1子的狐狸》、1《如果我来经营马戏团1》、《霍顿孵蛋》、《史尼奇及其他故事》。苏斯是谁？他是二十世纪最卓越的儿童文学作家之一，一1生创作了48种精彩绘本，1作品被翻译成20多种文字和盲文，全球销量逾2.5亿册，曾获美国图画书最高荣誉凯迪克大奖和普利策特殊贡献奖，两次获奥斯卡金像奖和艾美奖，美国教育部指定的重要阅读辅导读物。Y
评分好好�骱煤酶珊煤煤煤煤煤�
评分林肯说：“人快乐的程度多半是自己决定的。”人生际遇对快乐程度的影响，其实远不及我们对事情的反应来得重要。
评分境由心生，快乐靠自己决定。很多人一生的生活方式，好象有一天他们会抵达一个名字叫“快乐”的工车站。他们认为，有一天所有的事物都会变得完全符合理想，到时他们可以喘口气，说：“我终于找到快乐了！”所以他们的一生都可以用“只要怎样怎样，我就会快乐”做一总结。
评分有时快乐需要努力去完成，就像维持家中整洁美观，你得把好东西都陈列出来，把垃圾丢掉。快乐就是搜寻生命中的好东西，有人看见美丽的风景，有人看见玻璃窗脏了。看见什么，靠你自己用思想做选择。
评分世界本来就不“完美”。我们不快乐的程度取决于现实跟它们“应该是”的样子之间有多大距离。如果我们不凡事苛求完美，快乐这档子事就简单的多了。我们只需要决定自己比较喜欢朝哪个方向发展，即使不能如愿，我们还是可以快乐的。
评分非常好的书。女儿很喜欢。
评分又一次给京东点赞，的确值得赞扬。
评分有一个青年得了一种怪病：他不快乐，终日闷闷不乐。一天，他去拜见一位智者以讨求良方。智者说，只有世界上你认为最好的东西才能使你快乐。这个人看了看身边，他没有发现自己认为世界上最好的东西，于是他决定去寻找世界上最好的东西。 他收拾行装，辞别妻儿老小，踏上了漫漫旅途。 第一天，他遇见了一位政客，他问："先生，您知道世界上最好的东西是什么吗？"政客官腔十足地说："世界上最好的东西嘛，是至高无上的权力。"他想了想，觉得权力对自己并没有多大的诱惑力。于是他又去寻找。 第二天，他遇到了一个乞丐，他问："你知道世界上最好的东西是什么吗？"乞丐眯着眼睛，懒洋洋地说："最好的东西？就是色香味俱全的美味佳肴呀。"他想了想，自己对食物并没有太多的渴望，所以也不认为那是世界上最好的东西。 第三天，他遇见了一个女人，他问："你知道世界上最好的东西是什么吗？"女人兴高采烈地脱口而出："当然。是法国巴黎的高档而漂亮的时装了！"他觉得自己对时装也不感兴趣。 第四天，他遇见了一位重病的人，他问："你知道世界上最好的东西是什么吗？"病人恹恹地说："那还用问吗？是健康的体魄。"这个人想，健康怎么会是最好的东西呢？我每天都拥有。但我不认为它就是世界上最好的东西。 第五天，他遇见了一个在阳光下玩耍的儿童，他问："你知道世界上最好的东西是什么吗？"儿童天真地说："是好多好多的玩具啊。"这个人摇了摇头，继续去寻找世界上最好的东西。 接着他又先后遇到了一个老妇人，一个商人，一个画家，一个母亲和一个年轻的小伙子。 老妇人说："年轻是世界上最好的东西。" 商人说："利润是世界上最好的东西。" 画家说："色彩是世界上最好的东西。" 母亲说："我的宝贝孩子是世界上最好的东西。" 年轻的小伙子说："我爱过一个姑娘，她脸上那灿烂的笑容是世界上最好的东西。" 唉！没有一个回答令他满意。 他继续走啊走啊。最后，他穿过川流不息、熙熙攘攘的人群，带着五花八门的"答案"又回到了智者那里。 智者见他回来了，似乎知道了他的遭遇和失望，于是捋着花白的胡须说："先不要去追究你的问题，它永远不会有一个确切而唯一的答案。你现在考虑这样一个问题--把你最喜欢的东西和情景找出来，告诉我。" 这个人经过长途跋涉，已是饥寒交迫、蓬头垢面。他想了一会儿，对智者说："我出门很多天了，我想念我亲爱的妻子和可爱的孩子，想念一家人冬夜里围着火炉谈笑聊天的情景……"说到这里，他不由得感叹，"那是我现在最喜欢的图画啊！" 智者拍了拍他的肩膀，说："回去吧！你最好的东西在你的家里，它们可以使你快乐起来。" 这个人不甘心，疑惑地问："可我就是从那里走出来的啊？！" 智者笑了，说："你出来之前，不知道自己喜欢什么东西；你出来之后--比如现在，你已经知道了自己喜欢什么样的东西了。" 是啊，在这个世界上，最好的东西，就是我们喜欢的东西。不管是你拥有的，还是未曾拥有的；不管它是繁杂的，还是简单的；也不管它多么便宜，多么金贵；多么实在，多么虚无，只要是你最享欢的，那它就是世界上最好的。
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