美味鹵醬菜好吃不停筷 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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瑞雅 著

圖書標籤:

• 鹵味
• 醬菜
• 傢常菜
• 美食
• 烹飪
• 佐餐
• 下酒菜
• 快手菜
• 特色小吃
• 美食譜

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787555244554

版次：1

商品編碼：12012313

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2016-10-01

用紙：膠版紙

內容簡介

　　如何讓人們在最短的時間裏學會做菜？如何讓人們在忙碌之中同樣能夠體驗到食物的美味和營養？
　　懷著這樣美好的初衷，青島齣版社攜手瑞雅，一個專業從事生活類圖書的策劃團隊，邀約眾位專業攝影師和廚師，精心推齣“99道美味”係列。
　　“99道美味”係列共分20冊，裏麵既包括簡單易做的傢常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶飲、蔬果汁等各色美食。係列中每一道菜式的烹飪，都經過廚師親自現場製作、工作人員現場試吃、現場拍攝。
　　我們從精心選購食材開始做起，精雕細琢菜肴的每一個製作工序，不厭其煩地調換哪怕一個很小的隱現在畫麵中的道具，隻為用照片留住令人垂涎的美味和迴憶，與您共享令人感動的色香味。希望您的廚房從此濃鬱芬芳，生活從此活色生香！

作者簡介

　　瑞雅，一個專業從事生活類圖書的策劃團隊，由來自各知名院校和國內各大齣版社的策劃、文案、美術、攝影等專業人士組成，多年來創作齣大量高品質、高銷量的圖書，得到業內一緻好評。
　　曾齣版圖書市場情況：菜譜類圖書一直是公司的拳頭産品，例如中國好味道係列，大彩生活圖庫係列、愛上迴傢吃飯係列等在各大網店及實體書店都有不俗的銷售。

精彩書摘

　　功效：增強免疫力
　　口味：鹹香味
　　材料：小芋頭450剋，肥肉15剋，洋蔥片、香菜段各少許，蔥段、薑片、蒜片各適量。
　　調料：高湯適量，精鹵調料包1個，鹽2大匙，生抽、老抽各4小匙，雞精2小匙。
　　做法：
　　1.將小芋頭去皮，洗淨。備好其他食材。（圖①）
　　2.油鍋燒熱，放入肥肉，煎齣油，爆香蔥段、薑片、蒜片、洋蔥片、香菜段，倒入高湯，加入剩餘調料，大火煮沸，製成精鹵水。（圖②、圖③）
　　3.將小芋頭放入精鹵水中，大火煮沸後，轉小火鹵製約20分鍾，至小芋頭入味後，關火，晾涼，撈齣，瀝乾鹵汁，裝碗即可。（圖④）
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《星辰的低語：宇宙深處的古老文明》 作者： 阿瑞斯·凡德爾 齣版社： 蒼穹之光文化 裝幀： 精裝，附贈高清宇宙星圖一枚 定價： 188.00 元 --- 內容提要 在人類文明仰望星空，試圖捕捉第一縷來自遙遠星係的微弱信號之時，一場跨越數萬光年的宏大史詩正緩緩展開。這不是一個關於近未來太空殖民或星際戰爭的俗套故事，而是對一個在宇宙尺度上早已消逝，卻留下瞭無法磨滅印記的超級文明——“織網者”的深度考古與哲學思辨。 《星辰的低語：宇宙深處的古老文明》是一部融閤瞭硬科幻、考古學、符號學以及存在主義哲學的非虛構（或曰基於嚴謹推演的“思辨性曆史”）著作。本書作者，著名天體考古學傢阿瑞斯·凡德爾，傾盡畢生精力，基於對“哈勃深場”數據中無法解釋的“結構性異常”的長期監測，首次提齣瞭一個革命性的理論：宇宙中存在著一個遠超我們當前理解的智慧生命形態，它們在宇宙大爆炸後不久便已崛起，並在星係誕生之初便完成瞭對基礎物理法則的“結構性優化”。 全書共分六個部分，層層遞進，帶領讀者深入探索這個被稱為“原初之光”的文明遺跡。 第一部：寂靜的信號與數學的幽靈 本書開篇，作者並未急於展示宏大的文明景象，而是從最微小的細節入手——宇宙微波背景輻射（CMB）中那些微弱到幾乎被儀器噪音淹沒的、具有高度非隨機性的“結構性諧振”。凡德爾博士認為，這些諧振並非自然波動，而是遠古文明為瞭維持其跨星係基礎設施（即“宇宙織網”）穩定而進行的能量校準留下的殘影。 核心論點： 物理定律並非絕對，而是早期超級文明為瞭適應其存在需求而進行“微調”的結果。我們所觀測到的精細結構常數，很可能就是“織網者”遺留下的最低能耗配置參數。作者詳細介紹瞭其獨創的“熵值逆推法”，通過分析星係團的分布密度和暗物質的非均勻性，推導齣“織網者”文明的活動半徑至少覆蓋瞭當前可觀測宇宙的五分之一。 第二部：時空褶皺與維度工程 “織網者”文明的物質形態與我們想象中的碳基生命截然不同。他們似乎已經掌握瞭對時間本身的操縱能力。作者通過對多個脈衝星的長期觀測數據對比，發現部分脈衝星的自轉周期存在著規律性的、非引力波導緻的“跳變”。 本書深入探討瞭“時空編織技術”。作者提齣，“織網者”並非通過傳統的火箭或麯速引擎進行星際旅行，而是將自身意識或信息結構“上傳”至更高維度，並在低維度（即我們所在的三維空間）投射齣“信息投影體”。書中詳細復原瞭“織網者”可能使用的“時域錨點”的數學模型，這些錨點遍布宇宙，如同古老網絡的基站。 第三部：符號學與宇宙圖書館 如果一個文明的生命周期長達數十億年，那麼他們的“文字”將超越任何有聲或有形的載體。凡德爾博士將研究的焦點轉嚮瞭被稱為“洛希殘跡”的現象——某些特定星係核區域，其物質結構呈現齣高度對稱的、非自然形成的幾何圖案。 本書用大量篇幅分析瞭這些圖案的深層含義。作者運用最新的量子信息理論和拓撲學，破譯瞭其中最核心的符號序列，將其命名為“創世之歌”。據推測，這是“織網者”對自身曆史、存在哲學以及對宇宙起源理解的完整記錄，相當於一個跨越時空的“宇宙圖書館”。其中關於“信息熵的終極意義”的闡述，對現代信息論提齣瞭顛覆性的挑戰。 第四部：文明的黃昏與“升維撤離” “織網者”最終去瞭哪裏？這是本書最引人入勝的謎團。作者排除瞭文明自我毀滅的可能性，轉而支持一個更為深奧的假說——“升維撤離”。 隨著宇宙的加速膨脹和暗能量的日益主導，“織網者”發現維持龐大實體文明的能耗已不再經濟或必要。他們並未消亡，而是集體完成瞭嚮更高維度的“信息態遷移”，將自身的存在模式從物質依賴轉化為純粹的、自洽的數學結構。書中通過對“織網者”最後活動的區域——位於極度空曠的宇宙“空洞”邊緣的異常物質流——的分析，描繪瞭他們集體“退網”的壯麗場景。 第五部：對人類文明的警示與啓示 《星辰的低語》並非僅僅是古代文明的挽歌。作者將視綫拉迴地球，探討“織網者”留下的遺産對人類的意義。 警示： 任何基於特定物理框架的文明都存在其“生命周期上限”。過分依賴單一的物質存在形式，終將受製於宇宙環境的宏觀變化。 啓示： 人類對基礎物理學的探索，其實是在不自覺地模仿“織網者”遺留下的“微調參數”。我們對量子糾纏的研究，可能無意中觸碰到瞭他們信息傳輸的殘餘機製。作者呼籲，人類應將科研重心從星際航行轉嚮“結構性信息”的捕獲與理解。 尾聲：迴聲在時間中流淌 本書以一種略帶悲觀但充滿希望的筆觸收尾。我們是宇宙中的後來者，麵對著前輩的巨大成就，既感到自身的渺小，也獲得瞭前行的方嚮。凡德爾博士認為，隻要我們能夠持續地聆聽，那份源自星辰深處的、關於存在本質的低語，將永遠不會徹底消失。 《星辰的低語：宇宙深處的古老文明》適閤： 對硬科幻、宇宙學、天體物理學有濃厚興趣的讀者。 研究符號學、信息論和哲學邏輯的專業人士。 任何對“我們是誰？我們從哪裏來？宇宙的終極形態是什麼？”抱有深刻好奇心的人。 本書的價值在於：它將我們對宇宙的認知，從描繪星圖的層次，提升到瞭解析宇宙“源代碼”的層麵。

評分☆☆☆☆☆

我對《美味鹵醬菜好吃不停筷》這本書的期待，更多的是源於對傳統美食的嚮往。我總覺得，傢常的鹵醬菜，承載著很多溫暖的迴憶和傢的味道。這本書的標題，簡潔有力，直接點明瞭主題，也暗示瞭其菜品的吸引力。我希望這本書中能夠收錄一些經典的、代代相傳的鹵醬菜做法，能夠讓我重溫那些熟悉的味道。同時，我也希望能看到一些創新和改良，讓傳統的美食煥發新的生命力。例如，書中是否會介紹一些融閤瞭地方特色的鹵醬菜？或者是否會提供一些健康版本的醬製方法，比如減少用鹽量、或者使用更天然的調味品？“好吃不停筷”這個描述，讓我對書中菜品的口感和風味充滿瞭信心，我期待它能帶來那種讓人迴味無窮的、樸實卻又極緻的美味。我希望這本書不僅僅是一本食譜，更是一本關於美食文化和生活態度的載體。

評分☆☆☆☆☆

我最近正在尋找一些能夠豐富我餐桌的小食譜，尤其是一些不需要太多復雜步驟，但又能帶來濃鬱風味的點心。《美味鹵醬菜好吃不停筷》這本書的齣現，讓我眼前一亮。我平時挺喜歡吃一些下飯菜，而鹵醬菜無疑是其中的佼佼者。這本書的名字非常直接地傳達瞭它的核心內容，讓我對它充滿瞭好奇。我猜測書中一定會有各種各樣令人垂涎欲滴的鹵製和醬製菜品，從經典的牛肉、豬蹄，到一些我可能從未想過的蔬菜、豆製品，都能有精彩的呈現。我希望這本書能夠提供詳盡的製作步驟，即使是廚房新手也能輕鬆上手。更重要的是，我希望能在這本書中找到一些獨特創新的醬料配方，或者一些能夠提升鹵醬菜風味的小竅門。畢竟，“好吃不停筷”這個評價，是對食物口感和味道的最高贊揚，我非常期待這本書能夠真正做到這一點，讓我在傢也能做齣如此美味的鹵醬菜。

評分☆☆☆☆☆

作為一個從小就對各種醃製、醬製食物情有獨鍾的人，我對《美味鹵醬菜好吃不停筷》這本書充滿瞭期待。我傢裏人也都很喜歡這類食物，平時聚會的時候，鹵味拼盤總是第一個被搶光的。我一直想自己在傢嘗試做一些，但總覺得差瞭那麼點火候，或者味道不夠地道。這本書的齣現，仿佛是為我打開瞭一扇新的大門。我希望能在這本書裏學到更專業、更係統的鹵製和醬製技巧，比如不同食材的預處理方法、不同香料的搭配比例、以及如何熬製齣醇厚鮮美的鹵湯。我尤其關注書中會不會介紹一些針對不同口味偏好的處理方式，比如喜歡辣的、喜歡甜的、或者喜歡鹹鮮的，都能找到適閤自己的菜譜。另外，“好吃不停筷”這個副標題，在我看來，不僅僅是形容味道好，更是指那種能讓人吃得心滿意足、欲罷不能的滿足感。我希望這本書裏的菜譜，不僅味道驚艷，還能讓我感受到製作過程中的樂趣，最終能做齣讓傢人贊不絕口的美味。

評分☆☆☆☆☆

最近總覺得廚房裏少點什麼，想做點零食小菜，又不想太麻煩。偶然間看到瞭這本《美味鹵醬菜好吃不停筷》，光是書名就勾起瞭我極大的興趣。我本身就挺喜歡吃鹵菜和醬菜的，尤其是那種味道濃鬱、口感豐富的，配飯或者下酒都是絕佳的選擇。我一直覺得，好吃的鹵醬菜，關鍵在於食材的新鮮和鹵料的配方。這本書既然叫“美味鹵醬菜”，我想裏麵一定藏著不少秘籍吧？我特彆期待看到它裏麵有沒有一些我沒嘗試過的食材，或者是有一些特彆的香料組閤，能讓傢常的鹵醬菜也變得不平凡。而且，“好吃不停筷”這個形容詞，真的太誘人瞭，說明它一定有讓人食欲大開、一口接一口的魔力。我有點好奇，這本書會不會介紹一些快速製作的方法，畢竟有時候迴傢晚瞭，想吃點東西又沒時間慢慢摺騰。當然，如果能有一些關於如何保存鹵醬菜的小技巧，那就更好瞭，畢竟一次做得多，吃不完也怕壞掉。總的來說，我抱著一種“挖掘寶藏”的心情，希望這本書能帶給我更多關於鹵醬菜的驚喜和靈感。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我都覺得廚房裏最能體現個人烹飪技巧的，莫過於那些看似簡單卻蘊含深厚功力的鹵醬菜瞭。《美味鹵醬菜好吃不停筷》這本書的名字，直接戳中瞭我的興趣點。我本身對香料和調味的搭配就很有研究，也喜歡嘗試不同的食材組閤，所以對於這本書，我充滿瞭好奇。我希望它能為我提供一些更專業、更係統化的鹵製和醬製理論知識，比如不同香料的功效和搭配原則，如何控製火候和時間，纔能讓食材的味道達到最佳。同時，我也期待書中能有一些非常有創意的菜譜，能夠突破傳統，帶來一些令人驚喜的味蕾體驗。比如，是否會有一些用海鮮、或者是一些不常見的肉類來製作鹵醬菜的方法？“好吃不停筷”這個評價，讓我對書中菜品的誘惑力有著很高的預期，我希望它能真正做到，讓品嘗者在享受美味的同時，也能感受到製作者的用心和巧思，最終做齣能夠徵服所有人的鹵醬菜。

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